“雨味”來源

劉寶銳

不管是毛毛細(xì)雨.還是雷電交加的傾盆大雨，雨后的空氣中總會(huì)彌漫著清新的舒爽氣味.

是什么原因讓雨“聞”起來如此美妙呢？果果要與同學(xué)們一起來追尋“雨味”的來源，通過一段時(shí)間的細(xì)心觀察，果果在不同的雨季發(fā)現(xiàn)雨水有3種“味道”.

果果在南方的雷雨季節(jié)里有種清新的感覺，在雷雨即將來臨時(shí)，能聞到淡淡的刺激性氣味.果果查閱資料發(fā)現(xiàn)：在雷電的作用下，空氣中少量的氧氣會(huì)轉(zhuǎn)化為臭氧，微量的臭氧散發(fā)出讓人感到舒服而清新的味道.

聞到臭氧的氣味是產(chǎn)生雷雨的前兆，當(dāng)空氣中臭氧的含量達(dá)到一定濃度時(shí).人就能聞到臭氧的獨(dú)特氣味，但是，高濃度的臭氧是空氣污染物之一，吸入過量會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害.果果每次在雷雨過后.都要到戶外活動(dòng)散步，呼吸一下新鮮的空氣，這是因?yàn)閺?qiáng)氧化劑臭氧可凈化空氣，提升了雨后空氣的“清新指數(shù)”，

果果在一場(chǎng)暴風(fēng)雨后.聞到一股潮濕泥土的氣味，她查閱資料發(fā)現(xiàn)：暴風(fēng)雨后的這種泥土味來自土臭素.土壤中的一些細(xì)菌在潮濕的環(huán)境下可形成菌絲.在極度干旱的情況下會(huì)產(chǎn)生孢子，干旱時(shí)間越長，產(chǎn)生的孢子就會(huì)越多，而這種類似甜菜的泥土味不是孢子本身產(chǎn)生的，而是細(xì)菌在生成孢子的過程中所釋放的化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)就是土臭素.土臭素與臭氧一樣都具有刺激性氣味，這就是茂密森林里泥土味更為濃郁的原因.如果土臭素一旦污染了酒或者飲用水，便會(huì)散發(fā)出一股潮濕的惡臭味.

剛下的雨聞起來很舒心，那是因?yàn)橛行┲参镌诟珊禃r(shí)節(jié)會(huì)分泌并儲(chǔ)藏一種油.這種油不斷被土壤和巖石吸收，久旱之后降雨或土壤被翻動(dòng)后就會(huì)釋放到空氣中，產(chǎn)生熟悉而令人愉悅的氣味.1964年，兩名澳大利亞科學(xué)家為了研究干燥泥土所產(chǎn)生的獨(dú)特氣息.從土壤中提煉出這種油性物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)該種黃色的油性物質(zhì)聞起來與雨后空氣中的氣息很相似，于是他們將其命名為“潮土油”（意為“久旱逢甘霖的泥土味”）.潮土油是一種具有鮮明土壤氣息的有機(jī)化合物.經(jīng)過測(cè)試發(fā)現(xiàn).潮土油會(huì)阻礙部分植物的生長，果果推測(cè)：潮土油的作用是阻止植物在不理想、過于干旱的土地上播種.

雨后氣息宜人，還能傳遞出一些特定的信息，如淡水魚洄游產(chǎn)卵，駱駝?dòng)猛脸羲氐臍馕蹲鳛樾盘?hào)尋找荒漠綠洲和寶貴水源等.