安徽農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用研究

吳冬霞

（安徽電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系，安徽蚌埠233030）

安徽農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用研究

吳冬霞

（安徽電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系，安徽蚌埠233030）

農(nóng)業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基石，安徽省作為我國農(nóng)業(yè)大省，其農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)繁多，包括黃山毛峰、蕭縣葡萄、六安瓜片、懷遠(yuǎn)石榴等在內(nèi)的特色農(nóng)產(chǎn)品享譽(yù)國內(nèi)外。當(dāng)前安徽農(nóng)業(yè)發(fā)展仍存在著諸多問題，流通不暢、支付困難、信息匱乏等問題嚴(yán)重制約農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展，如何借助電子商務(wù)手段，結(jié)合安徽省農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際，尋找適合安徽農(nóng)業(yè)發(fā)展的路徑至關(guān)重要。從農(nóng)業(yè)電子商務(wù)基本理論入手，分析我國及安徽省電子商務(wù)應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展中存在的問題，并基于此提出針對(duì)安徽農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)電子商務(wù)問題解決的策略。

安徽農(nóng)業(yè)發(fā)展；農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)；電子商務(wù)應(yīng)用

一、引言

當(dāng)今社會(huì)是信息化社會(huì)，越來越多的人認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的重要性，安徽省作為我國農(nóng)業(yè)大省，其農(nóng)業(yè)高速發(fā)展必須突破小農(nóng)戶到大市場(chǎng)的瓶頸，加快電子商務(wù)與農(nóng)業(yè)的結(jié)合，推進(jìn)安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)電子商務(wù)的應(yīng)用，以盡快有效解決其農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售中存在的問題。

二、農(nóng)業(yè)電子商務(wù)基本理論闡述

（一）農(nóng)業(yè)電子商務(wù)基本內(nèi)涵

所謂“農(nóng)業(yè)電子商務(wù)”是電子商務(wù)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，是基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的商務(wù)過程。其實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者與消費(fèi)者的緊密連接；實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品信息的及時(shí)更新化和網(wǎng)絡(luò)化，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提高；實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的流通區(qū)域和范圍，解決產(chǎn)品流通瓶頸問題，進(jìn)而提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。

（二）農(nóng)業(yè)電子商務(wù)推進(jìn)的意義

一方面，有利于推進(jìn)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)發(fā)展從自給自足的粗放增長(zhǎng)型向依靠科技進(jìn)步的增長(zhǎng)型轉(zhuǎn)變。［1］充分利用電子商務(wù)幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息的共享，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模和品種，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化程度，引入國際標(biāo)準(zhǔn)化理念，全面提高農(nóng)業(yè)信息化程度，改變自給自足生產(chǎn)模式，全面提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

另一方面，有利于拓寬產(chǎn)品銷售渠道，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。自我國加入世貿(mào)組織，我國小農(nóng)戶生產(chǎn)模式與大市場(chǎng)之間的矛盾就成為制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵原因，電子商務(wù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，則將農(nóng)戶面對(duì)的市場(chǎng)擴(kuò)展到全球市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了銷售的隨時(shí)隨地進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)了合作及需求的公開化，降低了盲目種植帶來的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

此外，有利于為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供全程的服務(wù)，農(nóng)業(yè)電子商務(wù)網(wǎng)可覆蓋包括原材料采購、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品銷售等在內(nèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)提供及時(shí)有效的服務(wù)、技術(shù)支持的可能性，在一定程度上奠定了安徽農(nóng)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的基礎(chǔ)。

（三）安徽農(nóng)業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用特殊意義

一方面，有利于擴(kuò)大安徽省農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)，推進(jìn)龍頭企業(yè)的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品品牌是農(nóng)產(chǎn)品的個(gè)性特色和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，顧客品牌意識(shí)的增強(qiáng)，也將品牌問題推向公眾視野，大量國外品牌的涌入也給農(nóng)產(chǎn)品品牌樹立帶來了巨大壓力。電子商務(wù)的應(yīng)用，網(wǎng)絡(luò)宣傳平臺(tái)和網(wǎng)上交易系統(tǒng)的建立，首先實(shí)現(xiàn)了安徽省農(nóng)產(chǎn)品的高效推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了較大范圍內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品流通，其次借助網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品信息的整合、宣傳，有效塑造并擴(kuò)大了安徽省農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)。

另一方面，有利于推進(jìn)安徽省綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上的推廣宣傳，綠色農(nóng)業(yè)文化潛移默化的影響不言而喻，推進(jìn)了綠色品牌的創(chuàng)立，促進(jìn)了安徽省綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。［2］

此外，有利于增強(qiáng)安徽農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的應(yīng)用在某種程度上調(diào)整著安徽農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，改善著農(nóng)戶的經(jīng)營模式，加快了安徽農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，推進(jìn)了安徽成為全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地的發(fā)展進(jìn)程，增強(qiáng)了安徽農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

三、我國及安徽省農(nóng)業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用現(xiàn)狀

（一）我國農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的現(xiàn)狀

隨著近幾年我國農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的普及和網(wǎng)民的增多，我國網(wǎng)購用戶數(shù)量呈現(xiàn)遞增狀態(tài)，電子商務(wù)成為各產(chǎn)業(yè)企業(yè)發(fā)展的重要手段，農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)日益普及，農(nóng)業(yè)網(wǎng)站提供電子商務(wù)服務(wù)的比例日益提高，［3］有數(shù)據(jù)表明，近幾年，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村電子商務(wù)進(jìn)入蓬勃發(fā)展階段，目前，農(nóng)業(yè)方面的網(wǎng)站已達(dá)到幾千家，農(nóng)村網(wǎng)民亦將成為中國網(wǎng)民增長(zhǎng)的主要力量。但是，由于農(nóng)業(yè)自身所具有的地域性差異、季節(jié)性差異、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度較低、產(chǎn)品信息化水平較差等因素，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展始終呈現(xiàn)遲滯狀態(tài)，農(nóng)民收入也普遍偏低，農(nóng)業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用度較差。［4］

（二）安徽省農(nóng)業(yè)電子商務(wù)現(xiàn)狀

安徽省作為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展大省，其對(duì)于農(nóng)業(yè)電子商務(wù)十分重視，有明確政策表明支持龍頭企業(yè)、農(nóng)戶個(gè)體農(nóng)場(chǎng)加入到電子商務(wù)交易中。“聚農(nóng)E購”、“三農(nóng)網(wǎng)”等則是安徽省農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的交易平臺(tái)。目前，在政府的大力支持下，安徽省內(nèi)信息基建方面發(fā)展卓越，城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村的寬帶覆蓋已占多數(shù)，足不出戶的電子交易成為可能。盡管安徽省農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展迅速，但仍面臨著諸多問題，這些問題的及時(shí)解決，對(duì)于安徽農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)電子商務(wù)的良好發(fā)展至關(guān)重要。

四、安徽農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)電子商務(wù)發(fā)展存在的問題

（一）社會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的重視不夠

農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的良好推進(jìn)離不開社會(huì)大環(huán)境的影響，當(dāng)前我國針對(duì)電子商務(wù)的相關(guān)政策法規(guī)并不完善，農(nóng)民的信息滯后現(xiàn)象十分明顯，行業(yè)平臺(tái)的協(xié)助作用并未很好實(shí)現(xiàn)，整個(gè)社會(huì)對(duì)于農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的重視程度不高。當(dāng)前安徽省甚至全國的農(nóng)業(yè)網(wǎng)站中的內(nèi)容仍大多以信息服務(wù)為主，并未真正實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結(jié)合。此外，當(dāng)前安徽省內(nèi)基層農(nóng)村計(jì)算機(jī)硬件配備不全，基層干部對(duì)于電子商務(wù)理解程度欠缺，網(wǎng)絡(luò)利用程度較低，電子商務(wù)推廣無從談起。

（二）相關(guān)人才及知識(shí)匱乏

當(dāng)前農(nóng)村網(wǎng)民數(shù)量逐年呈現(xiàn)遞增狀態(tài)，但農(nóng)村地區(qū)的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)知識(shí)相對(duì)匱乏，成為網(wǎng)民并不意味著有能力開展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)活動(dòng)，這種對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的認(rèn)知偏差是當(dāng)前阻礙農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的重要原因。能夠推進(jìn)農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的人群不外乎原來從事農(nóng)業(yè)通過自身努力掌握一定的電子商務(wù)知識(shí)，進(jìn)而從事該工作的人群；以及具備電子商務(wù)專業(yè)知識(shí)的大學(xué)生致力于農(nóng)業(yè)發(fā)展，進(jìn)而開展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展事業(yè)的人群。安徽農(nóng)村較低的教育水平、農(nóng)民傳統(tǒng)的思想，導(dǎo)致其電子商務(wù)接受操作能力較差。而具有專業(yè)知識(shí)的大學(xué)生回到農(nóng)村從事農(nóng)業(yè)工作的更是少之又少，可見人才與專業(yè)知識(shí)的匱乏是橫亙?cè)诎不辙r(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展道路上的主要阻礙。

（三）物流是發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的瓶頸

農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的順利進(jìn)行，需具備良好的電子商務(wù)四大要素——“信息流”、“資金流”、“物流”以及“商流”。農(nóng)業(yè)電子商務(wù)所涉及到的交易主是有形商品，需通過行之有效的物流完成商品轉(zhuǎn)移。當(dāng)前農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的“物流”多依賴于第三方物流配送。農(nóng)戶分布區(qū)域較偏僻且分散，加之農(nóng)產(chǎn)品大多具有保質(zhì)、保鮮的需求，對(duì)物流的要求較高。當(dāng)前安徽省內(nèi)的物理公司尚在配送區(qū)域覆蓋率以及配送及時(shí)率上無法滿足農(nóng)業(yè)電子商務(wù)要求，這在很大程度上制約了安徽農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展。

（四）農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化障礙

有效的推進(jìn)農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的前提是切實(shí)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的線上銷售，而標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品由于具有較為清晰的質(zhì)量、性能判別指標(biāo)，糾紛等問題更易進(jìn)行解決的特點(diǎn)而更適宜在網(wǎng)上進(jìn)行銷售。然而，農(nóng)產(chǎn)品由于自身不可避免的受自然環(huán)境的較深影響，加之農(nóng)民普遍標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)淡薄，對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化的理解不到位甚至不理解導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品制造、加工過程中對(duì)于諸如農(nóng)藥用量、添加劑用量、加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化等的重視程度不夠，進(jìn)而使得農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化推行存在困難，農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的良好推廣更無從談起。

（五）農(nóng)業(yè)組織化程度低

安徽省甚至全國范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目前依舊是分散化的小農(nóng)經(jīng)營模式，這與農(nóng)業(yè)電子商務(wù)提出的面相全球的大市場(chǎng)理念是相背離的。這種生產(chǎn)模式既不利于形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，也不易統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品的加工標(biāo)準(zhǔn)，這在無形中加大了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的投資成本，加大了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活的隨意性，造成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的較大風(fēng)險(xiǎn)。若要實(shí)現(xiàn)相關(guān)農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的良好發(fā)展，則需相關(guān)部門及安徽省內(nèi)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)進(jìn)行牽頭，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化，促進(jìn)農(nóng)戶之間的相互配合，形成與大市場(chǎng)相適應(yīng)的生產(chǎn)加工模式。

五、安徽農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)電子商務(wù)問題解決的策略

（一）政府策略

一方面，政府應(yīng)加快安徽農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)，加快農(nóng)業(yè)信息資源開發(fā)和利用的建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。通過加強(qiáng)農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)庫規(guī)模建設(shè)，利用包括數(shù)據(jù)庫技術(shù)、全文檢索技術(shù)等手段實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)信息的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)追蹤最及時(shí)、信息共享最徹底、信息儲(chǔ)存容量最全面。通過建立統(tǒng)一的農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)品信息上報(bào)信息模塊及指標(biāo)體系，推行統(tǒng)一的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，逐步建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)。

另一方面，政府應(yīng)將農(nóng)業(yè)加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作作為農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的重中之重，通過在參照國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，制定出針對(duì)綠色標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品的政策文件，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)分類定價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)化；通過完善農(nóng)業(yè)檢測(cè)體系，實(shí)現(xiàn)針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、保存各個(gè)過程的嚴(yán)格監(jiān)控，切實(shí)推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的良好發(fā)展；并通過有效的宣傳，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)變?yōu)閺V大農(nóng)戶的自覺行為，從根本上實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化促生產(chǎn)，保發(fā)展的工作目標(biāo)。

（二）企業(yè)策略

首先，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的管理理念大多偏向傳統(tǒng)，對(duì)于電子商務(wù)的了解及應(yīng)用程度較低，針對(duì)企業(yè)管理者進(jìn)行電子商務(wù)相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，使其轉(zhuǎn)變理念，充分認(rèn)知電子商務(wù)是促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，樹立企業(yè)電子商務(wù)意識(shí)是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的根本所在。

其次，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)樹立客戶服務(wù)理念，時(shí)刻以客戶為中心，確保為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)化的特點(diǎn)造成了服務(wù)的“非面對(duì)面”進(jìn)行，顧客的問題反饋呈現(xiàn)“非直觀”、“有延遲”的狀態(tài)，若未及時(shí)得到解決，則很容易造成不滿情緒，造成顧客滿意度的降低，企業(yè)應(yīng)充分利用CRM系統(tǒng)及FAQ技術(shù)實(shí)現(xiàn)顧客個(gè)性化資料的儲(chǔ)備以及良好的客戶調(diào)研，并建立專門的客戶服務(wù)中心，樹立為客戶服務(wù)的意識(shí)，給顧客提供與傳統(tǒng)店鋪一樣甚至更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

第三，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)建立自己的品牌營銷架構(gòu)。相較實(shí)物交易，電子商務(wù)中的客戶更為關(guān)注品牌，利用網(wǎng)絡(luò)交易，樹立良好的產(chǎn)品品牌，指定適合自己的營銷策略，營造優(yōu)質(zhì)的品牌形象，是農(nóng)業(yè)電子商務(wù)中企業(yè)的生存根本。

（三）農(nóng)戶策略

一方面，農(nóng)戶作為農(nóng)業(yè)的基本參與者，應(yīng)積極主動(dòng)的投入到電子商務(wù)技能的學(xué)習(xí)中，充分利用身邊的多媒體，改變自己盲目、閉塞的狀態(tài)，勇敢的將自己投入大市場(chǎng)的沖擊中，建立自己當(dāng)老板的意識(shí)，提高創(chuàng)業(yè)熱情，逐漸提高個(gè)體收入。［5］

另一方面，應(yīng)意識(shí)到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)才是真正的“致富”之路，要充分講標(biāo)準(zhǔn)化融入到農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售過程中，將打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，建立核心競(jìng)爭(zhēng)力作為個(gè)體發(fā)展方向。

（注：本文系安徽省教育廳2015年度高校人文社會(huì)科學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目“安徽農(nóng)業(yè)電子商務(wù)建設(shè)研究——以蔬菜供應(yīng)鏈為例”，項(xiàng)目編號(hào)：SK2015A587）

［1］白雪.農(nóng)業(yè)電子商務(wù)內(nèi)涵與發(fā)展意義.企業(yè)家天地（理論版）［J］. 2011，（5）.

［2］陸柏.安徽省農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究.河北農(nóng)業(yè)科學(xué)［J］. 2008.

［3］周宏仁.中國信息化形勢(shì)分析與預(yù)測(cè)［M］.北京：社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2011.177-213.

［4］林麗蓉.論農(nóng)業(yè)電子商務(wù)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化［J］.安徽經(jīng)濟(jì)孚院學(xué)報(bào)，2007，（1）.

［5］金萍.我國農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀和存在和問題及對(duì)策［J］.黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，（6）.