走親訪友選對(duì)禮

于展虹

春節(jié)期間少不得走親訪友，我們不免要帶點(diǎn)禮物略表心意。兒童食品由于價(jià)格不高，又深得孩子喜歡而成為最常見(jiàn)的禮物。一般情況下，我們認(rèn)為冠以“兒童”二字的食品就意味著：健康、營(yíng)養(yǎng)，可這些包裝精美的兒童食品真的適合作為禮物送給親友嗎？

【乳酸飲料含乳少】

很多家長(zhǎng)都認(rèn)為，給孩子喝乳飲料就相當(dāng)于喝奶。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，牛奶、酸奶中的蛋白質(zhì)含量最低為2.9克/千克，而乳酸菌飲料中的蛋白質(zhì)含量的下限僅為0.7克/千克。乳酸菌飲料里的蛋白質(zhì)來(lái)源有兩個(gè)：牛奶、植物蛋白粉。從蛋白質(zhì)含量來(lái)判斷，乳酸菌飲料中的牛奶含量不到1/4，如果添加了植物蛋白粉，牛奶的量會(huì)更少。那么其他3/4由什么來(lái)補(bǔ)充呢？看配料表就知道了，除了水，還有糖、甜味劑、酸味劑、增稠劑、香精等。其營(yíng)養(yǎng)與牛奶不可同日而語(yǔ)。

【兒童橄欖油不特殊】

兒童橄欖油的主要賣(mài)點(diǎn)有兩個(gè)：1.亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，容易被人體吸收;2.膽固醇含量為零。從字面上看，確實(shí)很健康，可這詞兒真是經(jīng)不起推敲呀。

首先，橄欖油怎能與母乳相比？母乳從初乳、過(guò)渡乳到成熟乳，其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生很大的變化，以適應(yīng)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。而橄欖油只能“以不變應(yīng)萬(wàn)變”。更何況，一般脂類(lèi)本來(lái)就是容易被人體吸收的，4～6個(gè)月的嬰兒對(duì)食用油脂的吸收就可以達(dá)到成人水平，高達(dá)95%以上，這與脂肪酸的構(gòu)成和比值無(wú)關(guān)。其次，膽固醇只存在于動(dòng)物性食物中，所以橄欖油、菜籽油、大豆油、玉米油、花生油等等，所有的植物油都是不含膽固醇的。

橄欖油的最大優(yōu)勢(shì)在于單不飽和脂肪酸的含量較高，相對(duì)來(lái)講是一種健康的植物油脂，而冠以“兒童”字樣著實(shí)沒(méi)啥特殊之處。

【果味飲料無(wú)果汁】

根據(jù)國(guó)標(biāo)《飲料通則》（GB10789-2015），果味飲料屬于“風(fēng)味飲料”，是“以糖或甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、香精等一種或者多種作為調(diào)整風(fēng)味的主要手段，經(jīng)過(guò)加工或發(fā)酵制成的液體飲料”。這其中，未提及果汁。也就是說(shuō)，果味飲料里的果味不必來(lái)自水果。在如今的網(wǎng)絡(luò)社會(huì)中，各種水果香精可以輕易買(mǎi)到，蘋(píng)果味、香蕉味、草莓味、菠蘿味等等，只要您能想到，都能便捷地找到。只需一滴，就可香氣撲鼻。

筆者通過(guò)搜索購(gòu)物網(wǎng)站獲知，35元便可購(gòu)得1公斤香蕉香精，用量規(guī)格為0.08%～0.2%，以最大用量0.2%來(lái)計(jì)，這1公斤香精可勾兌500公斤、1 000多瓶飲料，每瓶中的果味成本為0.03元，與果汁并無(wú)半點(diǎn)關(guān)系。

【兒童面條謹(jǐn)慎選擇】

兒童面條與“成人面條”的差別主要在于形態(tài)，更細(xì)、更短，煮熟后口感更軟爛。兒童面條最常見(jiàn)的賣(mài)點(diǎn)就是各種“強(qiáng)化”，這是添加了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的緣故。比如，加鋅面條添加了葡萄糖酸鋅，加鐵面條添加了葡萄糖酸亞鐵，加鈣則可能會(huì)添加碳酸鈣。營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人的作用是雙面性的，缺乏了固然不好，而過(guò)量了也照樣會(huì)危害健康。所以，如果孩子缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素，建議在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)充，通過(guò)強(qiáng)化食物來(lái)攝取就顯得盲目了。

那么春節(jié)期間，我們到底該給孩子什么禮物呢？很簡(jiǎn)單，天然食品，加工越少越好。比如當(dāng)?shù)乇容^稀罕的水果、堅(jiān)果、乳制品等。如果希望從超市里買(mǎi)一些預(yù)包裝食品，那就看配料表，配料越少越好，比如，牛奶的配料就一種——生牛乳，而某一款十分風(fēng)靡的牛奶飲品其配料含有：水、生牛乳、白砂糖、濃縮果汁以及多種添加劑。孰好孰劣，一目了然。禮物代表的是心意，懷著“幼吾幼以及人之幼”的心意去挑選健康禮物，何愁情誼不長(zhǎng)存？