油茶優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)撫育管理技術(shù)

周爾槐　童菊蘭　周咪

為了創(chuàng)造優(yōu)越的環(huán)境條件，滿足油茶生長發(fā)育對(duì)肥水條件的要求，油茶造林后撫育管理技術(shù)是保證幼樹早實(shí)、成林，油茶優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的一項(xiàng)關(guān)鍵措施。

一、幼林撫育管理

（一）土壤管理

土壤管理是油茶林地管理的重要組成部分，要使油茶幼樹生長旺盛，必須有發(fā)育良好的根系。栽后頭幾年的撫育管理特別重要，春、夏季節(jié)是幼樹生長最旺盛的時(shí)期，也是雜草生長發(fā)展最快的季節(jié)，及時(shí)中耕，既能除草松土，又能增肥料、減少土壤水分蒸發(fā)、保持土壤通透性、提高土壤有效養(yǎng)分利用率、促進(jìn)幼樹生長發(fā)育和減少病蟲害滋生。油茶幼樹期，每年松土除草1～2次。第一次在5～6月進(jìn)行，撫育時(shí)在油茶四周20厘米內(nèi)只能破碎表土，不能翻動(dòng)根際土壤，靠近油茶苗的雜草須用手拔除，防止松動(dòng)或損傷油茶根系，并將鏟下的草皮覆于樹蔸周圍的地表，給樹基培蔸。種植當(dāng)年可不進(jìn)行第一次撫育，只進(jìn)行第二次撫育。第二次撫育在8～9月（立秋后）進(jìn)行，這時(shí)大多數(shù)雜草剛好結(jié)籽，及時(shí)除草可減少當(dāng)年雜草與油茶苗爭肥、爭陽光，又可清除雜草種子，減少來年競爭，還可起到抗旱保苗的作用。松土深度以3～5厘米為宜，造林當(dāng)年宜淺，以后可逐年加深。

（二）施肥

幼樹施肥主要以氮肥為主，配合磷鉀肥，主攻春、夏、秋三次梢，隨樹齡增大施肥量從少到多，逐年提高。定植當(dāng)年可不施肥，有條件的可在6～7月樹苗恢復(fù)后適當(dāng)澆些稀薄的人糞尿或株施25～50克的尿素或?qū)Ｓ梅?。從第二年起?月新梢萌動(dòng)前半月左右每株施速效氮肥50～100克；11月上旬施有機(jī)肥做越冬肥，每株施1.5～2千克，以后隨樹體增長，每年施肥量逐年遞增。

（三）整形修剪

整形修剪是指油茶在整個(gè)生長發(fā)育時(shí)期內(nèi)，通過整形修剪培養(yǎng)和調(diào)整，使枝干形成均勻堅(jiān)強(qiáng)骨架，以形成良好的樹體結(jié)構(gòu)和合理的樹形，使冠內(nèi)枝條有充分生長的空間，為幼樹的速生早果和成年樹的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下良好基礎(chǔ)。

1. 油茶理想的樹形

整形修剪是相互聯(lián)系的，整形是通過修剪的方法完成；而修剪是在整形的基礎(chǔ)上通過修剪枝條，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果之間的關(guān)系，維持樹體骨架的平衡。所以整形修剪既是相互區(qū)別又是不可分割的整體技術(shù)措施。普通油茶理想的樹形一般有明顯的主干，分枝角度在45°左右。油茶豐產(chǎn)樹形的共同特征是干低、樹矮、冠大、主枝多且分布均勻、分枝角度大，呈自然開心形或自然圓頭形。樹干低矮，可縮短地上部分與地下部分（根系）的距離，有利于養(yǎng)分運(yùn)轉(zhuǎn)和減少消耗，同時(shí)便于作業(yè)。

2. 整形修剪方法

根據(jù)油茶的生長發(fā)育習(xí)性，結(jié)合環(huán)境條件，通過各種整形修剪技術(shù)措施使油茶幼樹速生豐產(chǎn)。油茶幼樹應(yīng)以整形為主，合理的修剪是輕度的修剪，盡量多留枝，促使主干盡量多萌發(fā)新枝，擴(kuò)大樹冠提早結(jié)實(shí)。幼樹整形一般分兩步：①培養(yǎng)主干。在定植后的1～2年內(nèi)注意培養(yǎng)直立向上強(qiáng)壯的春梢，當(dāng)其高度達(dá)50～70厘米時(shí)截頂，使其迅速形成主干和分枝。②整形。定干高度為0.3～0.5米，選留3～4個(gè)強(qiáng)壯、角度呈30～45°、分布均勻的分枝做主枝，每一主枝上的副主枝逐年配備，其副主枝的數(shù)目應(yīng)依樹體大小和主枝間的距離而定；以后通過對(duì)主枝適當(dāng)修剪，使主枝間均衡生長，逐步培養(yǎng)成自然圓頭形或自然開心形的樹形，至第四年，形成3～4個(gè)主枝、9～12個(gè)副主枝的理想樹形。

3. 整形修剪要求

油茶幼樹的修剪要因樹修剪，隨枝做形，剪密留疏，去弱留強(qiáng)，輕剪長放，促使保留的基枝萌發(fā)健壯的新梢。

（四）合理間種

剛栽植油茶的林地，幼樹冠小，可利用林內(nèi)間隙大的空地進(jìn)行間作，可達(dá)到以耕代撫，不僅能有效抑制雜草灌叢的生長、提高土壤蓄水保肥能力、改善林內(nèi)小氣候，而且能促進(jìn)油茶幼樹的生長發(fā)育、達(dá)到速生早實(shí)的目的。間作可充分利用土地，達(dá)到以短養(yǎng)長，以農(nóng)促林或以林保農(nóng)，增加收益。間種作物應(yīng)選擇耐陰，生長期短，植株矮小，不跟油茶爭光、爭水、爭肥，同時(shí)能培肥和改良土壤的作物，作物的種類應(yīng)以豆科作物為主，如大豆、花生、蠶豆或豆科綠肥苜蓿等。

二、成林管理

（一）墾復(fù)

1. 墾復(fù)季節(jié)

要使油茶成林大面積增產(chǎn)，墾復(fù)是重要的措施。墾復(fù)統(tǒng)稱為修山，就是全面砍除林地內(nèi)的雜草、灌木和除去寄生與腐生植物；徹底清除雜草、灌木的根系。油茶林地以墾復(fù)的時(shí)間分冬墾和夏墾。冬墾的目的是促進(jìn)林地土壤養(yǎng)分分化和有機(jī)物的分解，疏松土壤以便蓄積更多的冬季雨雪，為來年油茶的萌發(fā)、抽梢等打下墑情基礎(chǔ)；冬墾還可消滅土壤中的病蟲害。所以，冬墾的方法應(yīng)該是深挖，一般為30～40厘米，要達(dá)到“土塊翻邊，草根朝天”。夏墾的目的是及時(shí)消滅雜草，防止土壤干旱，增加土壤通透性。因此，夏墾的方法應(yīng)該是淺鋤，深度一般為10～15厘米。

2. 墾復(fù)深度

墾復(fù)深度除因季節(jié)不同外，還要根據(jù)油茶林地的地形和油茶樹的生長情況來確定，做到“五淺、五深”，即“樹冠內(nèi)宜淺，樹冠外宜深；小樹宜淺，大樹宜深；夏鋤宜淺，冬挖宜深；熟地宜淺，荒山宜深；陡坡宜淺，平坡宜深”。一般2～3年墾復(fù)深挖1次，每年進(jìn)行1～2次淺鋤。

3. 墾復(fù)方法

一般有全墾、帶狀墾復(fù)、穴狀墾復(fù)、魚鱗形墾復(fù)和階梯式墾復(fù)等。應(yīng)因地制宜，根據(jù)油茶林的地形、地勢(shì)、林地狀況和經(jīng)營方式等進(jìn)行選擇。

在地勢(shì)平坦或緩坡地塊可進(jìn)行全墾；全墾后，根據(jù)情況隔一定距離沿水平環(huán)山做梯土帶，外高里低，外緣做土埂，內(nèi)開竹節(jié)溝，達(dá)到保水、保土、保肥。

坡度為15～25°的油茶林，可用帶狀墾復(fù)、穴狀墾復(fù)或魚鱗形墾復(fù)方法。帶狀墾復(fù)時(shí)挖一帶留兩帶，逐漸輪換墾完。

超過30°的陡坡容易引起水土流失，應(yīng)每年修山砍去雜草灌木。

（二）肥水管理

油茶素有“瘠土明珠”之稱，能耐干旱貧瘠土壤，但由于油茶產(chǎn)區(qū)多半栽植于山區(qū)丘陵地帶的酸性土壤中，土壤肥力低，有機(jī)質(zhì)含量不高，油茶還具有“抱子懷胎”獨(dú)特現(xiàn)象，終年花果并存，需從土壤中吸收大量養(yǎng)分。山區(qū)丘陵地帶土壤有機(jī)質(zhì)含量大多為1.00%～1.96%，全氮0.02%～0.12%，全磷0.02%～0.08%，速效鉀0.07%～0.09%；高產(chǎn)油茶林地的土壤耕作層有機(jī)質(zhì)條件為1.75%～3.87%，全氮0.17%～0.31%，全磷0.04%～0.09%，速效鉀0.08%～0.12%。因此僅靠墾復(fù)、間作等措施遠(yuǎn)不能滿足油茶生長、結(jié)實(shí)對(duì)養(yǎng)分的要求，施肥是供給油茶生長結(jié)實(shí)所需養(yǎng)分的主要來源，是提高土壤肥力、改良土壤結(jié)構(gòu)、保障油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要措施。

1. 施肥原則

科學(xué)合理施肥應(yīng)掌握好“四看”原則，即看地（山）施肥、看樹施肥、看肥施肥和看季節(jié)施肥。

①看地（山）施肥。根據(jù)土壤情況進(jìn)行施肥，丘陵山地土層過于瘠薄，不僅要深翻改土，還要多施有機(jī)農(nóng)家肥加快土壤改良和熟化；酸性紅壤要注意磷鉀肥的施入。

②看樹施肥。幼樹期生長快，要迅速構(gòu)建樹冠，需要較多的氮素，但迅速生長的同時(shí)還要早結(jié)實(shí)，因此要配合磷鉀肥的施用，氮磷鉀的比例約為2∶1∶1，施肥時(shí)間以在新梢萌動(dòng)前為宜。油茶林進(jìn)入盛果期，往往因一年結(jié)果過多，果實(shí)消耗養(yǎng)分過大，當(dāng)年的生長和花芽分化受到抑制，一般要求結(jié)實(shí)的大年多施氮肥、磷肥，氮磷鉀合理配比為N∶P2O5∶K2O=5∶3∶4，以促進(jìn)生長和花芽分化；3月施速效肥，每株1～2千克；11月施土雜肥，每株15～20千克，混合無機(jī)肥0.5～1千克。在施追肥基礎(chǔ)上，還可進(jìn)行適量的葉面噴施，以微量元素、磷酸二氫鉀、尿素和各種生長調(diào)節(jié)劑為主，具有用量少、作用明顯等特點(diǎn)，宜于早晨或傍晚進(jìn)行，著重噴施葉背面。

③看肥施肥。肥料的種類可分為有機(jī)肥、無機(jī)肥和菌肥。有機(jī)肥如廄肥（牲畜家禽糞肥）、堆肥、漚肥、人糞尿和餅肥等；無機(jī)肥有尿素、硫酸銨、磷酸銨、過磷酸鈣和磷酸二氫鉀等；菌肥有固氮菌劑、根瘤菌劑等。肥料種類不同，肥效長短和供肥速度都不一樣，甚至使用方法也不同。有機(jī)肥養(yǎng)分較全面，肥效期限長，但有機(jī)肥必須深施，對(duì)改良和熟化土壤大有益處；無機(jī)肥養(yǎng)分較單一，發(fā)揮肥效快，植物可直接吸收利用，采用葉面噴施，可滿足油茶某一時(shí)期生長發(fā)育的需求，如噴灑1%～2%過磷酸鈣、0.3%～0.5%尿素或0.3%～0.5%磷酸二氫鉀、0.3%～0.5%尿素，可減少生理落果3%～14%，同時(shí)對(duì)提高含油率也有一定作用。

④看季節(jié)施肥?？醇竟?jié)施肥，就是指根據(jù)季節(jié)性氣候條件的變化，結(jié)合油茶年生長發(fā)育對(duì)養(yǎng)分不同的需求進(jìn)行施肥。一般早春多施氮肥和適量的鉀肥，以促進(jìn)油茶抽梢、發(fā)葉和幼果生長；夏季多施磷鉀肥和適量氮肥，以促進(jìn)壯果、油化和促進(jìn)花芽分化；冬季采果后，以施有機(jī)肥為主，以每株結(jié)50千克茶果計(jì)算，需施土雜肥25～30千克；冬季基肥以有機(jī)肥為主，適量施入磷鉀肥，以固果和防寒。

2. 施肥方法

根據(jù)油茶根系在土壤中分布的特點(diǎn)進(jìn)行。施肥方法一般是沿樹冠投影內(nèi)緣挖深寬30～40厘米的環(huán)狀（或穴狀）的溝（或穴），以后逐年更換位置，適當(dāng)加深或加寬施肥的溝（或穴），以促進(jìn)油茶吸收根層養(yǎng)分的增加和向深處伸展。在坡度較大的地帶可于樹株的上方挖半月形的溝，以相同的方法施入肥料。

3. 水分管理

油茶在盛果期，特別是大量掛果時(shí)會(huì)消耗大量水分，油茶雖然具有一定程度的耐旱能力，但在其生長發(fā)育，特別是果實(shí)生長過程中需要足夠的水分供應(yīng)和合理均衡的水分條件，才能滿足其生理活動(dòng)和物質(zhì)合成轉(zhuǎn)化的需要。故諺語有“七月落金、八月落銀，十月開花要天晴”之說。7～9月是油茶果實(shí)膨大和油脂轉(zhuǎn)化時(shí)期，對(duì)水分要求迫切，10～11月是油茶盛花期，降雨則不利授粉。油茶生理缺水的臨界點(diǎn)為土壤平均含水量≤18.2%或田間持水量≤65%，夏、秋干旱季節(jié)，合理增加灌水可增產(chǎn)達(dá)30%；春天雨季要注意排水，以防澇害。

（三）修剪

在整形的基礎(chǔ)上，通過適當(dāng)?shù)男藜?，使油茶樹體保持結(jié)構(gòu)良好、通風(fēng)透光、枝條充分利用空間、樹冠上下內(nèi)外立體結(jié)果，調(diào)控油茶樹體養(yǎng)分平衡，做到大年不大、小年不小，使年度結(jié)果相對(duì)均勻，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)目的。

1. 修剪時(shí)間

油茶的修剪以油茶進(jìn)入緩慢生長至翌年春天為宜，即從11月～翌年2月為好。這個(gè)階段氣溫低，濕度小，樹液流動(dòng)緩慢，病菌活動(dòng)力弱，修剪的傷口不易感染、易于愈合，修剪后能促進(jìn)枝梢的生長。

2. 修剪方法

油茶成林以疏剪為主，將位置不適的下腳枝、過密枝、干枯枝、徒長枝、重疊交叉枝和病蟲枝等疏去，盡量保留結(jié)果枝。要領(lǐng)為濃密的適當(dāng)多疏，稀疏的適當(dāng)短截促進(jìn)分枝；樹冠下部和內(nèi)膛適當(dāng)多疏，樹冠上中部和外緣輕疏；生長弱勢(shì)的適當(dāng)多疏，生長勢(shì)強(qiáng)的適當(dāng)少疏。油茶掛果數(shù)年后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行回縮修剪或從基部全部剪去，在旁邊再另外選擇強(qiáng)壯枝進(jìn)行培養(yǎng)。對(duì)于過分郁閉的樹形，應(yīng)剪除少量枝徑為2～4厘米的直立大枝，開好“天窗”，提高結(jié)果能力。

（作者聯(lián)系地址：江西省吉安市吉州區(qū)興橋鎮(zhèn)井岡山農(nóng)業(yè)科技園管理委員會(huì) 郵編：343016）