大姚縣青花椒生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及對(duì)策

趙宗勇

（大姚縣林業(yè)局轉(zhuǎn)灣河林場(chǎng)，云南楚雄 675400）

大姚縣青花椒生產(chǎn)中存在的問(wèn)題及對(duì)策

趙宗勇

（大姚縣林業(yè)局轉(zhuǎn)灣河林場(chǎng)，云南楚雄 675400）

文章簡(jiǎn)要闡述了大姚縣青花椒生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，并針對(duì)存在的問(wèn)題提出了相關(guān)對(duì)策及建議，以期為大姚青花椒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

大姚縣 青花椒 問(wèn)題 對(duì)策

1 大姚縣青花椒生產(chǎn)現(xiàn)狀

大姚縣青花椒種植歷史悠久，全縣大部分地區(qū)的氣候、土壤條件適宜花椒生長(zhǎng)。廣大種植戶在多年的青花椒生產(chǎn)中積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)開(kāi)拓了較好的花椒營(yíng)銷市場(chǎng)。2011年全縣花椒種植面積達(dá)0.433萬(wàn)hm2。

2 花椒生產(chǎn)中存在的問(wèn)題

雖然大姚縣在花椒生產(chǎn)中有著諸多有利先天條件和地理優(yōu)勢(shì)，但發(fā)展中還存在許多不可忽視的問(wèn)題。

（1）缺乏正確引導(dǎo)、缺少樣板力量。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)把花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為一項(xiàng)政治任務(wù)來(lái)部署，使椒農(nóng)在沒(méi)有認(rèn)識(shí)到花椒產(chǎn)業(yè)效益的情況下，為完成部署面積而種花椒，導(dǎo)致椒農(nóng)有抵觸情緒，重栽輕管。

（2）對(duì)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林的花椒宣傳力度不夠。名牌產(chǎn)品名氣不大，特色產(chǎn)品沒(méi)有特色、知名度小，影響力弱，同樣產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在銷售價(jià)格上受到了較大的影響。

（3）在深加工、細(xì)加工、精加工方面做得不夠。尤其是主產(chǎn)地做的較差，花椒賣顆，以銷售原材料為主，僅一些簡(jiǎn)單的粗加工也只有個(gè)別戶涉足，如加工花椒粉、花椒油等。

（4）栽培管理粗放，科技含量低、管理技術(shù)滯后。在栽培上沒(méi)有合理布局，基本上是椒農(nóng)隨意栽培，疏于管理。大多數(shù)椒農(nóng)仍然采用傳統(tǒng)的粗放管理技術(shù)，因循守舊，從而影響了青花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，最終影響到收入。

（5）椒農(nóng)在采收過(guò)程中隨意性較大，沒(méi)有掌握科學(xué)的采收技術(shù)和流程，嚴(yán)重影響了花椒的品質(zhì)，從而降低了椒農(nóng)的收入。加之花椒在采摘上沒(méi)有先進(jìn)的工具和技術(shù)，僅采摘一項(xiàng)就耗去椒農(nóng)大量的人力和資金，直接影響著椒農(nóng)種植花椒的積極性。

（6）重栽輕管問(wèn)題嚴(yán)重，忽視病蟲(chóng)害防治，綜合防治意識(shí)相對(duì)滯后。近3年大姚縣共發(fā)展花椒 2.54萬(wàn)hm2，病蟲(chóng)害的防治及田間管理不到位的農(nóng)戶占相當(dāng)?shù)谋壤?，?dǎo)致花椒產(chǎn)量受損、品質(zhì)下降，嚴(yán)重影響了花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 相關(guān)對(duì)策及建議

針對(duì)該縣花椒生產(chǎn)上存在的問(wèn)題，建議采取以下對(duì)策。

3.1 依靠典型引路，推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)

近年來(lái)，先進(jìn)技術(shù)不能被椒農(nóng)掌握，管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)得不到及時(shí)推廣，挫傷了部分椒農(nóng)的積極性。建議每年召開(kāi)一次總結(jié)表彰會(huì)，以及經(jīng)驗(yàn)交流和技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方法，到外地學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)專家實(shí)地指導(dǎo)講課，傳授先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，以盡快提高椒農(nóng)的管理水平和技術(shù)，同時(shí)還應(yīng)該積極組織和開(kāi)展科技下鄉(xiāng)活動(dòng)。

3.2 加大宣傳力度，實(shí)施名牌戰(zhàn)略

大姚縣2001年度被國(guó)家林業(yè)局命名為“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林先進(jìn)縣”、2007年被國(guó)家林業(yè)局確定為全國(guó)100個(gè)“經(jīng)濟(jì)林果示范縣”中的9個(gè)核桃產(chǎn)業(yè)示范縣之一。應(yīng)該抓住機(jī)會(huì)宣傳該縣青花椒產(chǎn)品，擴(kuò)大青花椒的知名度和影響力。

3.3 興辦加工企業(yè)，提高產(chǎn)品效益

該縣雖然青花椒資源豐富，但在產(chǎn)品深加工、精加工方面落后，90%以上的產(chǎn)品都是顆粒散裝形式銷售，所以大力開(kāi)展花椒深加工是挖掘潛力、增加收入、提高效益的重要途徑?？梢酝ㄟ^(guò)招商引資，利用當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和經(jīng)濟(jì)合作社，積極在深加工、細(xì)加工、精加工上做文章，以達(dá)到多層次增產(chǎn)值、增效益的目的，真正形成市場(chǎng)帶企業(yè)、企業(yè)帶基地、基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

3.4 加強(qiáng)綜合管理，提高質(zhì)量和產(chǎn)量

搞好花椒綜合管理是提高花椒質(zhì)量和產(chǎn)量的基本保證，由此，積極引進(jìn)和推廣先進(jìn)的花椒綜合管理技術(shù)非常重要，并通過(guò)試驗(yàn)、示范和技術(shù)培訓(xùn)，迅速向椒農(nóng)推廣，從而使他們放棄傳統(tǒng)的粗放的管理技術(shù)，依照花椒周年管理技術(shù)示范進(jìn)行管理，進(jìn)一步提高花椒的質(zhì)量和產(chǎn)量。

3.5 加強(qiáng)花椒病蟲(chóng)害實(shí)用技術(shù)的推廣力度

提高基層干部和農(nóng)戶的科技文化素質(zhì)，采取科學(xué)的防治方法，依照技術(shù)要求，對(duì)癥下藥，提高防治效率，以促進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。