中國種豬企業(yè)自主育種的幾點(diǎn)建議

楊岸奇顏 賞李朝暉張善文（湖南優(yōu)久農(nóng)牧有限公司，湖南長沙 485；湖南省湘潭市家畜育種站，湖南湘潭 404）

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中國種豬企業(yè)自主育種的幾點(diǎn)建議

楊岸奇1顏 賞1李朝暉2張善文2
（1湖南優(yōu)久農(nóng)牧有限公司，湖南長沙 418125；2湖南省湘潭市家畜育種站，湖南湘潭 411104）

生豬遺傳改良是保證國家種豬業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的原動(dòng)力，是使種豬企業(yè)在市場具競爭力的核心。

1　自主育種的前景

20世紀(jì)80年代，我國開始穩(wěn)步推進(jìn)生豬遺傳改良工作，并卓有成效，但與生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國家相比仍有較大差距，產(chǎn)業(yè)的競爭力還有所欠缺。隨后，我國《全國生豬遺傳改良計(jì)劃(2009-2020)》應(yīng)運(yùn)而生，可謂是中國種豬業(yè)發(fā)展的里程碑，對(duì)于提高我國生豬整體的遺傳改良水平、規(guī)范種豬市場、加強(qiáng)遺傳資源保護(hù)都有著重要意義。生豬遺傳改良計(jì)劃啟動(dòng)后，我國種豬生產(chǎn)性能與效益均有所提高，保證了種豬市場的產(chǎn)業(yè)安全，滿足了各地區(qū)不同的豬肉市場需求，對(duì)中國種豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到重要作用。

近段時(shí)間，部分飼料原料價(jià)格有所下降，而飼料是影響?zhàn)B豬成本的重要因素，飼料原料的價(jià)格下調(diào)有利于養(yǎng)殖成本的降低；生豬價(jià)格低迷了幾年之后，在2015年下半年開始迅速回升，“大浪淘沙”后堅(jiān)持下來的養(yǎng)殖戶對(duì)生長性能優(yōu)異的豬格外青睞，目前的種豬市場對(duì)于種豬企業(yè)而言，既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)。

2　部分種豬企業(yè)育種工作存在的問題及解決措施

2.1育種工作的重要性

豬的育種不僅包括對(duì)從國外引進(jìn)的“良種豬”的遺傳改良，還包括對(duì)中國本土地方豬種資源的保護(hù)和改良。“良種豬”因其生長速度快、屠宰率普遍較高的特點(diǎn)，能滿足豬肉消費(fèi)市場的大部分需求；地方豬種是重要的遺傳資源，也是見證各地區(qū)文化發(fā)展的“活化石”，以其特殊的風(fēng)味滿足不同階層消費(fèi)者的偏好。

部分種豬企業(yè)對(duì)育種工作的重要性認(rèn)識(shí)不足，尤其是在生豬存欄量過剩、豬價(jià)低迷時(shí)，可以看出其對(duì)育種工作的態(tài)度。生豬存欄量過剩、豬價(jià)低迷時(shí)期，競爭力弱的種豬企業(yè)容易出現(xiàn)虧損，為了防止虧損程度進(jìn)一步擴(kuò)大，企業(yè)管理者為使客戶盡可能多地購買種豬，讓客戶優(yōu)先挑選豬群內(nèi)性能優(yōu)異的種豬，然后再滿足種豬場內(nèi)部對(duì)優(yōu)質(zhì)后備豬的需求，這無異于加快了自身在競爭激烈的種豬市場的“被淘汰”速度。種豬企業(yè)只有在具有優(yōu)良性能的后備豬群體中優(yōu)中選優(yōu)，進(jìn)而將優(yōu)秀的遺傳性能傳播到全群，才能提升自身競爭力。

地方豬育種肩負(fù)著保護(hù)國家豬品種遺傳資源多樣性的任務(wù)，雖然受到國家和當(dāng)?shù)卣拇罅χС?，但其市場需求與“良種豬”無法相提并論，還需開拓更為廣泛的消費(fèi)市場，市場需求才是對(duì)地方豬育種工作開展的最佳推手。另外，地方豬育種的許多基礎(chǔ)性工作，不能完全參照“良種豬”的育種方案，需要加強(qiáng)對(duì)重要經(jīng)濟(jì)性狀、育種方向選擇及遺傳性能評(píng)估等基礎(chǔ)性研究，這樣才能保證在保護(hù)豬遺傳資源多樣性的同時(shí)，生產(chǎn)性能有所提高。

2.2注重專業(yè)育種人才的培養(yǎng)

育種人員不僅要對(duì)育種專業(yè)知識(shí)有較為扎實(shí)的基本功，更要熟悉養(yǎng)殖場的生產(chǎn)流程，并能以市場需求為導(dǎo)向，判斷育種方向，規(guī)劃育種的方案體系。豬的育種分為常規(guī)育種與分子育種，常規(guī)育種是基礎(chǔ)，分子育種是未來的發(fā)展方向。種豬企業(yè)在招募育種人員時(shí)，不僅應(yīng)當(dāng)根據(jù)種豬場的實(shí)際情況與經(jīng)濟(jì)實(shí)力，確定在當(dāng)前條件下能否開展分子育種工作，更應(yīng)該掌握自身對(duì)常規(guī)育種的應(yīng)用程度。在常規(guī)育種水平達(dá)到一定程度、豬的遺傳改良已經(jīng)遇到“瓶頸期”時(shí)，可以從分子育種尋求突破。就目前而言，能將常規(guī)育種理論熟練地運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)中的種豬企業(yè)并不多，分子育種成本也較高，種豬企業(yè)在招聘和培養(yǎng)育種人員時(shí)，應(yīng)當(dāng)著重選擇熟練掌握數(shù)量遺傳學(xué)、育種規(guī)劃等理論體系的人才；其次，還應(yīng)當(dāng)考察其對(duì)實(shí)際生產(chǎn)過程的了解程度和使用育種軟件及育種工具的熟練程度，避免出現(xiàn)“高素質(zhì)人才”眼高手低的情況，只有理論與實(shí)踐相結(jié)合，才能更好地發(fā)揮育種的真正作用。

2.3品系的選擇與性狀的選育

品系選擇主要針對(duì)國外“良種豬”而言。中國最為常見的三大瘦肉型豬品種（杜洛克、長白、大白）存在各種品系，包括美系、加系、丹系等。生長發(fā)育性能優(yōu)異的以美系、加系為代表，繁殖性能優(yōu)越的以丹系為代表，部分種豬企業(yè)也引進(jìn)了英系、法系等。種豬企業(yè)存在過分吹捧某些品系的特點(diǎn)而忽略了這些豬品系缺陷的現(xiàn)象。以丹系豬為例，丹系豬的確較其他品系有著更強(qiáng)的繁殖性能，但其對(duì)環(huán)境的要求比其他品系更高，因此在環(huán)境較差的養(yǎng)殖場，丹系豬更易受疾病困擾。中國養(yǎng)豬企業(yè)尤其是絕大部分散養(yǎng)戶的硬件水平能夠完全達(dá)到丹系豬要求的并不多，所以養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)為丹系豬比其他品系豬難養(yǎng)。雖然，隨著丹系豬在中國養(yǎng)殖時(shí)間加長，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性會(huì)增加，適應(yīng)性的問題會(huì)慢慢解決，但更希望種豬企業(yè)在選擇品種、品系時(shí)，既看到其優(yōu)點(diǎn)，也不忽視其缺點(diǎn)，尤其應(yīng)當(dāng)結(jié)合中國的實(shí)際情況，考慮其能否適應(yīng)中國的養(yǎng)殖大環(huán)境。

豬的性狀分質(zhì)量性狀與數(shù)量性狀，目前“良種豬”選擇的主要經(jīng)濟(jì)性狀較為固定，也都是參照國外的常規(guī)育種方式進(jìn)行的，且這些重要的經(jīng)濟(jì)性狀均為數(shù)量性狀；有部分種豬企業(yè)會(huì)將部分質(zhì)量性狀納入性狀的選育中，并以評(píng)分制進(jìn)行選擇。這種性狀的選育方式不太適合國內(nèi)市場需求的實(shí)際情況，以豬的體毛性狀和豬蹄性狀為例，絕大部分客戶去種豬場引種時(shí)，偏向于選擇無“旋毛”和無“臥系”，如果種豬企業(yè)將存在上述缺陷但生產(chǎn)性能優(yōu)異的備選豬納入后備豬群體中，則可能會(huì)導(dǎo)致這種不受市場歡迎的性狀在豬群蔓延開來，影響種豬企業(yè)在客戶心目中的形象而導(dǎo)致種豬無法銷售出去。即豬的育種工作不僅僅是為了保證其生產(chǎn)性能有所提高，更應(yīng)去迎合市場需求，杜絕“閉門造車”的現(xiàn)象。

地方豬育種的性狀選擇則需要根據(jù)其實(shí)際生長發(fā)育情況。地方豬品種生長速度較慢，斷奶日齡較大（過早斷奶會(huì)由于斷奶體重小而導(dǎo)致存活率低，以寧鄉(xiāng)豬、沙子嶺豬為例，斷奶時(shí)間一般為35日齡左右），性成熟早，性狀的選擇可以“良種豬”的性狀選擇作參考，但不能完全照搬。尤其是部分品種群體總數(shù)較少的情況下，更應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)性狀的基礎(chǔ)性研究和遺傳評(píng)估。

2.4育種體系的建設(shè)與完善

育種體系的建設(shè)與完善的基礎(chǔ)是具有合理的育種方案，育種方案決定了種豬企業(yè)育種的短期目標(biāo)與長期目標(biāo)。部分種豬企業(yè)對(duì)育種方案的重要性程度認(rèn)識(shí)不足，制定育種方案時(shí)千篇一律，內(nèi)容幾乎一模一樣，完全不考慮企業(yè)的自身情況，也忽略市場關(guān)系與影響種豬企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的相關(guān)價(jià)格波動(dòng)。制定育種方案要求專業(yè)育種人員在制定前進(jìn)行合理性評(píng)估，要基于種豬企業(yè)自身的能力，根據(jù)近年來市場行情的變化規(guī)律，將待定的育種方案進(jìn)行模擬，篩選出最合理、最接近種豬企業(yè)通過育種期望達(dá)到目標(biāo)的方案；同時(shí)，在市場行情變化較大時(shí)，育種人員應(yīng)有能力適當(dāng)調(diào)整育種方案以迎合這種變動(dòng)。

3　展望

生豬產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展需要豬的營養(yǎng)、遺傳改良、獸醫(yī)等理論體系綜合推動(dòng)，而豬的營養(yǎng)、獸醫(yī)等理論在生豬產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用和發(fā)展比遺傳育種起步較早，在市場上也有較為完備的體系。豬的育種工作若不能及時(shí)追趕，必將成為生豬產(chǎn)業(yè)的“短板”，這也說明豬的育種工作在中國生豬產(chǎn)業(yè)還有很大的上升空間與發(fā)展?jié)摿ΑＸi的育種工作還有許多細(xì)節(jié)問題亟需改進(jìn)，如部分種豬企業(yè)的公豬優(yōu)秀基因交流過少、育種現(xiàn)場操作不規(guī)范等，但只有先從整體上認(rèn)識(shí)到育種工作的重要、尊重優(yōu)秀的專業(yè)育種人才、學(xué)會(huì)結(jié)合市場需求進(jìn)行育種工作和有能力規(guī)劃適合種豬企業(yè)本身的育種體系才能使豬的育種工作有意義，一些局部性的小問題也會(huì)迎刃而解。未來我國生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與提高必將以豬的遺傳改良水平為基礎(chǔ)，豬性能的遺傳改良是“內(nèi)在的”，只有從內(nèi)到外才能使種豬企業(yè)在市場競爭中屹立不倒，只有從內(nèi)到外才能使中國生豬產(chǎn)業(yè)在國際養(yǎng)豬的大舞臺(tái)上有一席之地。

作者簡介：楊岸奇，湖南懷化人，碩士，研究方向：豬的遺傳改良、動(dòng)物營養(yǎng)；E-mail：13467695827@126.com