多種教學(xué)方法在生物化學(xué)教學(xué)中的運(yùn)用

張鳳

摘 要 生物化學(xué)作為生命科學(xué)領(lǐng)域的前沿與基礎(chǔ)學(xué)科，在其領(lǐng)域占有很重要的地位。是護(hù)理、臨床與檢驗(yàn)等各個(gè)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)學(xué)科課程，在以上專(zhuān)業(yè)學(xué)科中起著承上啟下的重要作用。但由于生物化學(xué)主要研究人體的化學(xué)變化，它與生理學(xué)、藥理學(xué)、遺傳學(xué)、病理學(xué)等學(xué)科彼此聯(lián)系，相互滲透。所以學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)，有一定的難度。本文筆者通過(guò)：一、 根據(jù)學(xué)情，采用趣味引導(dǎo)式教學(xué)；二、根據(jù)課程特點(diǎn)，采用病例為實(shí)例的教學(xué)法；三、結(jié)合學(xué)情和學(xué)科特點(diǎn)，采用互動(dòng)討論式教學(xué)法為主的三種教學(xué)方法對(duì)生物化學(xué)學(xué)科教學(xué)進(jìn)行展開(kāi)討論。

關(guān)鍵詞 高職 生物化學(xué) 教學(xué)方法

中圖分類(lèi)號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2015.12.050

Abstract The biological chemistry， life sciences， is an important basic subject and frontier disciplines. As one of clinical medical， nursing， inspection and other professional courses， the curriculum system plays an essential role. But as a result of biochemistry research chemical changes of the human body， it has to do with subjects such as physiology， pharmacology， genetics， pathology contact each other， mutual penetration. So students learning， has the certain difficulty. From interest teaching， heuristic teaching， case analysis， this paper interaction discussion-based teaching three aspects to discuss how to improve higher vocational teaching biochemistry method， so that students can learn better biochemistry， lay the foundation for subsequent courses.

Key words higher vocational； biochemistry； teaching methods

生物化學(xué)作為生命科學(xué)領(lǐng)域的前沿與基礎(chǔ)學(xué)科，在其領(lǐng)域占有很重要的地位。是護(hù)理、臨床與檢驗(yàn)等各個(gè)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)學(xué)科課程，在以上專(zhuān)業(yè)學(xué)科中起著承上啟下的重要作用。我院現(xiàn)有護(hù)理專(zhuān)業(yè)和醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)，含三年制高職和五年一貫制高職。分別在第二學(xué)期和第三學(xué)期開(kāi)設(shè)生物化學(xué)課程。這門(mén)學(xué)科的特點(diǎn)是：內(nèi)容多而且抽象，基礎(chǔ)理論難度較大，學(xué)術(shù)發(fā)展變化方向快，以上這些特點(diǎn)使得本學(xué)科相比其他科目難度增加。

在生物化學(xué)這門(mén)學(xué)科的教學(xué)過(guò)程中，確實(shí)有許多學(xué)生反映在生物化學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中存在知識(shí)難懂、難理解、難掌握，將生物化學(xué)稱(chēng)為是“最難”、“必掛科”的課程。面對(duì)生物化學(xué)課程的特點(diǎn)和學(xué)生的學(xué)情，在教學(xué)的過(guò)程中，我們就不能簡(jiǎn)單、一味地“為了完成教學(xué)任務(wù)而教”、 “為了教而教”，應(yīng)該思考“如何教”、“如何引導(dǎo)學(xué)生學(xué)好”。

筆者結(jié)合授課班級(jí)情況與實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)如何提高教學(xué)質(zhì)量的各種教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行探討分析，以培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才為目標(biāo)并符合實(shí)際護(hù)理崗位需求的前提基礎(chǔ)下，對(duì)高職院校生物化學(xué)教學(xué)進(jìn)行大刀闊斧的改革嘗試。

筆者授課的是護(hù)理專(zhuān)業(yè)班級(jí)的學(xué)生，如何提高本專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程的興趣，如果提高他們的學(xué)習(xí)主動(dòng)能動(dòng)性，成為眼下迫在眉睫的首要任務(wù)。筆者根據(jù)在護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)實(shí)際教學(xué)過(guò)程中遇到的問(wèn)題和對(duì)策進(jìn)行討論，對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)方法進(jìn)行了改革和調(diào)整，從以下三方面入手，以期提高高職院校生物化學(xué)學(xué)科的教學(xué)效果。

1 根據(jù)學(xué)情，采用趣味引導(dǎo)式教學(xué)

高職院校無(wú)法回避的事實(shí)就是：學(xué)生整體水平偏低，尤其是文科生較多，他們?cè)谥袑W(xué)階段對(duì)化學(xué)、生物等課程的學(xué)習(xí)很少，學(xué)習(xí)生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)薄弱；另外，學(xué)生學(xué)習(xí)能力和自控能力較差。這兩個(gè)事實(shí)直接導(dǎo)致的結(jié)果就是學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)沒(méi)有興趣，無(wú)論是基礎(chǔ)課還是專(zhuān)業(yè)課都不愿意學(xué)習(xí)。所以，教師在教學(xué)過(guò)程中就要激發(fā)學(xué)生的興趣，引導(dǎo)學(xué)生參與到學(xué)習(xí)活動(dòng)中來(lái)，進(jìn)而主動(dòng)學(xué)習(xí)，這也是教師在進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)之前首要完成的目標(biāo)和任務(wù)。

俗語(yǔ)說(shuō)得好，興趣是最好的老師，將興趣引導(dǎo)式教學(xué)方法引入到生物化學(xué)課程教學(xué)過(guò)程中，可以使抽象且難理解的知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄬?duì)形象、簡(jiǎn)單、常見(jiàn)的知識(shí)點(diǎn)，使得學(xué)生更容易理解與掌握。這一方法的運(yùn)用不但降低了知識(shí)的難度，更能提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。例如，在糖代謝知識(shí)講解的時(shí)候，可以這樣引入：“飛人”劉翔在快速奔跑時(shí)，消耗了多少能量？這些能量由誰(shuí)來(lái)提供？體內(nèi)又經(jīng)歷了哪些重要的代謝途徑？主要發(fā)生在什么部位？這樣引入，就為學(xué)生學(xué)習(xí)創(chuàng)設(shè)了情景，便于讓學(xué)生參與到教學(xué)活動(dòng)中來(lái)。還可以利用口訣等對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行概括總結(jié)，方便學(xué)生理解和記憶。例如對(duì)于八種必需氨基酸的記憶，可以歸納為“寫(xiě)（纈氨酸）一（異亮氨酸）兩（亮氨酸）本（苯丙氨酸）淡（蛋氨酸）色（色氨酸）書(shū)（蘇氨酸）來(lái)（賴(lài)氨酸）”，這樣歸納后，學(xué)生就很容易理解記憶了，當(dāng)堂課學(xué)生就可以將其記憶下來(lái)。

趣味引導(dǎo)式教學(xué)，通過(guò)生活中常見(jiàn)的實(shí)例與形象比喻與課本知識(shí)有效結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)與提出問(wèn)題，根據(jù)生活實(shí)例經(jīng)驗(yàn)來(lái)處理解決這些問(wèn)題，將復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)單化。學(xué)生在提出問(wèn)題并自行解決問(wèn)題的過(guò)程中，肯定了自己的價(jià)值，從而提高其學(xué)習(xí)興趣，起到意想不到的教學(xué)效果。例如：為何吃雞蛋的同時(shí)不能喝豆?jié){；為何菠菜和豆腐不能同吃；為何蜂蜜可以解酒等等一些生活中常見(jiàn)的例子，通過(guò)對(duì)這些例子問(wèn)題的解決，培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立思考與解決問(wèn)題的能力，將其思維能力提高到一定的水平。

2 根據(jù)課程特點(diǎn)，采用病例分析教學(xué)法

生物化學(xué)在醫(yī)藥學(xué)領(lǐng)域具有非常重要的作用，它的理論價(jià)值和技術(shù)價(jià)值被廣泛運(yùn)用。生物化學(xué)涉及生物和化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，內(nèi)容多、較抽象，學(xué)生學(xué)習(xí)難度大。所以我在授課之前，先根據(jù)護(hù)理專(zhuān)業(yè)的崗位需求選擇教學(xué)內(nèi)容，將教材中與專(zhuān)業(yè)需求不匹配的內(nèi)容刪減掉，將重點(diǎn)放在訓(xùn)練學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力上。同時(shí)，筆者還認(rèn)識(shí)到學(xué)科間相互聯(lián)系的重要性，加強(qiáng)同護(hù)理專(zhuān)業(yè)其他課程任課教師的交流。

為了盡量保證生物化學(xué)的教學(xué)能觸類(lèi)旁通，使其與生命科學(xué)的探究相貼切，筆者在平時(shí)教學(xué)時(shí)會(huì)盡可能將所教內(nèi)容與人們平時(shí)的活動(dòng)及衛(wèi)生保健相結(jié)合，只有將學(xué)習(xí)內(nèi)容與這些生活中的場(chǎng)景結(jié)合起來(lái)，學(xué)生們才會(huì)對(duì)所學(xué)知識(shí)產(chǎn)生興趣，從而更好地應(yīng)用。病例分析教學(xué)是引導(dǎo)學(xué)生將生物化學(xué)理論與臨床實(shí)例相聯(lián)系，讓學(xué)生明白，他們所學(xué)的生物化學(xué)知識(shí)是可以應(yīng)用在臨床實(shí)際中的，這樣，他們對(duì)理論學(xué)習(xí)的興趣也會(huì)大大提高。例如，在向?qū)W生介紹酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用原理時(shí)，可以通過(guò)介紹抗生素、抗癌藥的機(jī)制來(lái)說(shuō)明。讓學(xué)生自己通過(guò)對(duì)糖代謝的相關(guān)知識(shí)來(lái)分析“三多一少”產(chǎn)生的原因并且想出治療方法，并通過(guò)分析糖尿病發(fā)生的原因，使學(xué)生掌握正常人血糖的來(lái)源（三個(gè)途徑）、正常人血糖的去路（五條），進(jìn)而得出結(jié)論——當(dāng)胰腺中胰島素分泌減少或者胰島素工作能力下降時(shí)，血糖的調(diào)節(jié)就會(huì)發(fā)生異常，血糖升高等。

3 結(jié)合學(xué)情和學(xué)科特點(diǎn)，采用互動(dòng)討論式教學(xué)方法

傳統(tǒng)的教學(xué)方式是：“教”與“學(xué)”。也就是老師課堂主動(dòng)的教，學(xué)生課堂上被動(dòng)的學(xué)；這一傳統(tǒng)教學(xué)模式不再適應(yīng)新形勢(shì)的教學(xué)大綱，為了提高教學(xué)質(zhì)量，必須進(jìn)行教學(xué)改革，將以教師為中心的教學(xué)模式改為師生互動(dòng)教學(xué)模式。

互動(dòng)討論式教學(xué)，是在教師的引導(dǎo)下，將學(xué)生分成若干個(gè)學(xué)習(xí)討論小組，在學(xué)習(xí)新課程前 每個(gè)小組圍繞新課程進(jìn)行預(yù)習(xí)，要求在預(yù)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出問(wèn)題，解決問(wèn)題。各小組成員或者各小組之間或者各小組與老師之間相互進(jìn)行討論，解決問(wèn)題。這一教學(xué)方式大大提高了學(xué)生思考與解決問(wèn)題的能力，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

教師在設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程時(shí)，要將討論課列為教學(xué)計(jì)劃之一，并加以嚴(yán)格執(zhí)行。在討論課上，教師鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考問(wèn)題，勇于提出自己獨(dú)到的見(jiàn)解。首先，教師在教授新課前，需要先提出幾個(gè)待討論問(wèn)題或者實(shí)用性代表性強(qiáng)的臨床案例拿到討論課上進(jìn)行討論；其次，在安排的討論課上將準(zhǔn)備好的問(wèn)題與案例分組進(jìn)行討論。各小組在主持人的帶領(lǐng)下進(jìn)行分析討論，將各自小組討論結(jié)果推薦代表進(jìn)行發(fā)言闡述，所有小組發(fā)言結(jié)束后，由老師最后歸納總結(jié)，給出指導(dǎo)性的結(jié)論；最后，各小組組員上交書(shū)面結(jié)論稿件，在教師與學(xué)生的互動(dòng)中完成， 學(xué)生在討論過(guò)程中掌握了知識(shí)點(diǎn)，教師完成教學(xué)任務(wù)。

采用互動(dòng)討論式教學(xué)，課堂上教師提出問(wèn)題，學(xué)生思考問(wèn)題后進(jìn)行解答問(wèn)題，學(xué)生與老師進(jìn)行互動(dòng)，活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。進(jìn)而構(gòu)建提出問(wèn)題、分析討論問(wèn)題、確立解題思路和解題方向、解決問(wèn)題、評(píng)價(jià)和判斷學(xué)生的解題能力平臺(tái)。

以上闡述是筆者對(duì)高職院校生物化學(xué)教學(xué)改革采取的一系列嘗試，教學(xué)過(guò)程是一個(gè)多變的過(guò)程，摻雜很多可變因素，教師在教學(xué)過(guò)程中要采用靈活的教學(xué)方式，不能一成不變。以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性為中心，圍繞提高教學(xué)質(zhì)量這一目的，有的放矢地實(shí)施教學(xué)改革。作為高職院校教師，要提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力，其關(guān)鍵在于教師有方法有目的地去做。同時(shí)要提高教師本身的綜合素質(zhì)與自身修養(yǎng)，不斷探索和嘗試新的教學(xué)方法，跟上當(dāng)代教育的發(fā)展速度，達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量的最終目的。

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