穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥恩泰克在生姜上的應(yīng)用效果

趙振海++王寧++肖焱波++段惠明

博士，教授，云南民族大學(xué)化學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院碩士生導(dǎo)師，植物營(yíng)養(yǎng)與新型肥料研究所所長(zhǎng)。參與主持多項(xiàng)國(guó)家級(jí)和省部級(jí)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，其中在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)參與國(guó)家“973”項(xiàng)目和國(guó)家農(nóng)業(yè)部“948”重大項(xiàng)目各1項(xiàng)；在云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主持參加了國(guó)家級(jí)及省部級(jí)項(xiàng)目8項(xiàng)；在云南民族大學(xué)期間主持云南省自然科學(xué)基金項(xiàng)目2項(xiàng)、中德國(guó)際合作項(xiàng)目1項(xiàng)、國(guó)家“十二五”專項(xiàng)子項(xiàng)目1項(xiàng)等。獲2002年度中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)獎(jiǎng)學(xué)金及2005年度云南民族大學(xué)科研工作先進(jìn)獎(jiǎng)。在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物Plant and Soil、《中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)》、《華北農(nóng)學(xué)報(bào)》、《植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)》、《中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》、《中國(guó)土壤與肥料》等上發(fā)表論文26篇，發(fā)表《作物營(yíng)養(yǎng)診斷與合理施肥》專著1部。

導(dǎo)讀：在四川省和山東省兩地的田間對(duì)比了施用恩泰克復(fù)合肥和傳統(tǒng)習(xí)慣施肥在生姜上的應(yīng)用效果。試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在兩地不同種植條件下，與習(xí)慣施肥相比，恩泰克推薦施肥生姜產(chǎn)量分別增加了15.4%和16.9%；扣除肥料投入成本，南、北方兩地的生姜種植收益相比各自對(duì)照分別提高75 397.5、24 336元/hm2，增收效果明顯。此外，施用恩泰克還可以降低肥料的用量，符合未來(lái)肥料行業(yè)的發(fā)展方向。

趙振海， 云南民族大學(xué)植物與新型肥料研究所/歐化農(nóng)業(yè)貿(mào)易（深圳）有限公司，昆明，650500

王寧，云南民族大學(xué)植物營(yíng)養(yǎng)與新型肥料研究所/歐化農(nóng)業(yè)貿(mào)易（深圳）有限公司

肖焱波，通信作者，云南民族大學(xué)植物與新型肥料研究所，云南省昆明市呈貢雨花校區(qū)廣靖院C-217，

E-mail：1814196178@qq.com

段惠明，武漢金海橋農(nóng)業(yè)科技有限公司，

電話：13072734285

收稿日期：2015-08-24

生姜是姜科宿根植物，塊莖含有辛香濃郁的揮發(fā)油和姜辣素，具有健胃、祛寒和解毒等功能，是人們?nèi)粘Ｉ钪兴璧闹匾{(diào)味品之一[1]。生姜在我國(guó)南、北方均有種植，栽培面積和產(chǎn)量均居世界首位。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生姜栽培中，肥料不合理施用情況普遍存在，導(dǎo)致肥料利用率偏低、資源浪費(fèi)，同時(shí)污染環(huán)境。恩泰克復(fù)合肥是歐洲化學(xué)公司生產(chǎn)的一種添加了硝化抑制劑DMPP（3，4-二甲基吡唑磷酸鹽）的穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥，許多研究表明，DMPP在提高氮肥利用率和減少環(huán)境污染方面的作用效果顯著[2～4]，此外，大量的田間試驗(yàn)也證明恩泰克復(fù)合肥能夠提高作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)，同時(shí)增加作物種植收益[5～9]。筆者通過(guò)在山東和四川兩地的田間試驗(yàn)，就恩泰克復(fù)合肥對(duì)南、北方不同種植條件下的生姜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響進(jìn)行了研究，以期對(duì)生姜栽培的科學(xué)、合理施肥提供參考。

為更全面地了解不同種植習(xí)慣和氣候條件下恩泰克復(fù)合肥施用后對(duì)生姜的影響，選取南方和北方兩個(gè)試驗(yàn)地，南方試驗(yàn)地位于四川成都市郫縣唐昌鎮(zhèn)西北村，栽培品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩N菜二黃姜，2015年2月23日播種，姜種用量5 250 kg/hm2，10月10日采收測(cè)產(chǎn)；北方試驗(yàn)地位于山東濰坊市安丘市凌河鎮(zhèn)慈埠村，栽培品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩N綿姜，2015年4月15日播種，姜種用量6 000 kg/hm2，10月18日采收測(cè)產(chǎn)，以未經(jīng)清洗的泥姜計(jì)算。

①南方試驗(yàn)地 試驗(yàn)設(shè)2個(gè)處理，即當(dāng)?shù)厣N植戶的習(xí)慣施肥（對(duì)照）、恩泰克推薦施肥處理，面積均為333 m2。

對(duì)照：2月23日施入底肥，每1 hm2施用某知名品牌復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=17∶17∶17）1 125 kg、氯化鉀300 kg、磷酸一銨375 kg、尿素225 kg、油麩1 500 kg；4月25日第1次追施某知名品牌復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=20∶10∶10），6月20日第2次追施某知名品牌復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=16∶6∶18）和有機(jī)菌肥，7月15日第3次追施某知名品牌復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=16∶6∶18），3次追肥用量均為225 kg/hm2。

恩泰克處理：肥料施用時(shí)間和施肥次數(shù)與對(duì)照處理一致。底肥每1 hm2施用恩泰克復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=12∶11∶18）1 200 kg和有機(jī)菌肥600 kg；第1次追肥施用恩泰克（N∶P2O5∶K2O=22∶7∶11）150 kg，第2次追施恩泰克（N∶P2O5∶K2O=12∶11∶18）225 kg和腐殖酸沖劑30 kg，第3次追施恩泰克（N∶P2O5∶K2O=12∶11∶18）225 kg。

②北方試驗(yàn)地 設(shè)當(dāng)?shù)厣N植戶習(xí)慣施肥（對(duì)照）和恩泰克推薦施肥2個(gè)處理，面積均為300 m2。

對(duì)照：4月15日施入底肥，每1 hm2施用某知名品牌復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=18∶18∶18）750 kg、有機(jī)肥2 400 kg，7月3日、7月12日、8月3日、8月15日共追施4次某知名品牌復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=16∶8∶22），用量分別為750、750、1 500、750 kg/hm2。

恩泰克處理：肥料施用時(shí)間和施肥次數(shù)與對(duì)照處理一致，底肥施用恩泰克復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=22∶7∶11）和有機(jī)肥，之后追施4次恩泰克（N∶P2O5∶K2O=12∶11∶18），除8月3日追肥用量為750 kg/hm2外，其他肥料用量與對(duì)照一致。

●提高生姜產(chǎn)量 由表1可以看出，與對(duì)照相比，四川和山東兩地施用恩泰克的生姜產(chǎn)量均明顯提高，分別比對(duì)照增加15.4%和16.9%。此外，恩泰克處理的生姜外觀品質(zhì)較高，在四川恩泰克處理的生姜收購(gòu)價(jià)格比習(xí)慣施肥的高0.6元/kg。

●提高經(jīng)濟(jì)效益 在四川開(kāi)展的試驗(yàn)中，恩泰克處理的肥料投入比對(duì)照增加1 102.5元/hm2，但生姜產(chǎn)量和收購(gòu)價(jià)格高于對(duì)照，因此扣除增加的肥料投入，使用恩泰克可以增加收益75 397.5元/hm2。

在山東開(kāi)展的試驗(yàn)中，恩泰克處理的肥料成本投入增加2 700元/hm2，但每1 hm2生姜產(chǎn)量比對(duì)照高15 600 kg。在2015年生姜價(jià)格較低的情況下，扣除多投入的肥料成本，收益增加24 336元/hm2。endprint

綜合來(lái)看，雖然恩泰克處理肥料的成本投入高于對(duì)照，但卻不同幅度地提高了種植凈收益，而且化肥用量分別比對(duì)照降低了900、750 kg/hm2。

3 討論與結(jié)論

由于土壤環(huán)境中硝化作用的存在，傳統(tǒng)肥料中無(wú)論是單質(zhì)氮肥、復(fù)合肥還是復(fù)混肥中的氮，施入土壤后在亞硝化單胞菌和硝化細(xì)菌的作用下最終都將被轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮，因此提供給作物生長(zhǎng)的實(shí)際上是硝態(tài)氮營(yíng)養(yǎng)[13]。穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥恩泰克添加了硝化抑制劑DMPP，可抑制銨態(tài)氮向硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化，減少硝態(tài)氮的淋失；此外，恩泰克復(fù)合肥提供給作物以銨態(tài)氮為主的混和營(yíng)養(yǎng)，相比單一的硝態(tài)氮更有利于作物的生長(zhǎng)。

2個(gè)田間應(yīng)用試驗(yàn)表明，合理施用恩泰克復(fù)合肥不僅能明顯提高生姜產(chǎn)量、改善生姜品質(zhì)、提高生姜商品性，還可減少養(yǎng)分投入量，提高養(yǎng)分利用率，降低因過(guò)量使用化肥可能引起的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。穩(wěn)定性長(zhǎng)效復(fù)合肥恩泰克符合國(guó)家對(duì)未來(lái)化肥、農(nóng)藥零增長(zhǎng)的政策要求，因此在生姜等經(jīng)濟(jì)作物種植中具有推廣價(jià)值。

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