藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦技術(shù)研究

周光輝 　嚴(yán)維輝　唐建清　彭剛

(1.徐州市農(nóng)業(yè)委員會(huì),江蘇徐州 221018；2.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所,江蘇南京 210017)

藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦技術(shù)研究

周光輝1嚴(yán)維輝2唐建清2彭剛2

(1.徐州市農(nóng)業(yè)委員會(huì),江蘇徐州 221018；2.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所,江蘇南京 210017)

摘要：為開(kāi)拓克氏原螯蝦養(yǎng)殖新模式、提高藕田效益、增加藕農(nóng)收入的目的，項(xiàng)目組從2011年開(kāi)始，連續(xù)三年開(kāi)展了藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明：藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦的模式是可行的，在不影響蓮藕生產(chǎn)、不投餌的情況下667㎡增效益可以突破1000元；要掌握好苗種放養(yǎng)和商品蝦捕撈的時(shí)間；每年5月下旬克氏原螯蝦捕撈結(jié)束后要迅速用藥物對(duì)遺留在藕田內(nèi)的克氏原螯蝦進(jìn)行滅殺，否則會(huì)對(duì)藕的生長(zhǎng)產(chǎn)生極大的傷害。

關(guān)鍵詞：藕田；套養(yǎng)；克氏原螯蝦

克氏原螯蝦Procambarusclarkii(Girard)是一種世界性食用的淡水蝦，又稱紅色沼澤螯蝦、小龍蝦或克氏螯蝦。在動(dòng)物分類學(xué)上隸屬甲殼綱，十足目，螯蝦科，原螯蝦屬，原產(chǎn)于北美洲。近年來(lái)隨著市場(chǎng)(國(guó)內(nèi)外市場(chǎng))銷售的火爆，人工養(yǎng)殖呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好勢(shì)頭，養(yǎng)殖模式也向多元化發(fā)展，有池塘養(yǎng)殖、低洼地養(yǎng)殖、大水面粗放養(yǎng)殖、蝦蟹混養(yǎng)、稻田養(yǎng)殖、林地養(yǎng)殖等模式，但目前藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦的養(yǎng)殖模式報(bào)道相對(duì)較少。江蘇省藕田面積相等可觀，涉及徐州市、連云港市、淮安市、揚(yáng)州市、淮安市、泰州市等多個(gè)地區(qū)，以揚(yáng)州市寶應(yīng)縣為例，歷來(lái)有種藕的傳統(tǒng)，種植面積在100000×667m2以上。為了摸清藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，江蘇省淡水水產(chǎn)研究所克氏原螯蝦項(xiàng)目組的科研人員利用寶應(yīng)縣當(dāng)?shù)靥厣珬l件，本著開(kāi)拓克氏原螯蝦養(yǎng)殖新模式、提高藕田效益、增加藕農(nóng)收入的目的，從2011年開(kāi)始連續(xù)三年開(kāi)展了藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦的試驗(yàn)，現(xiàn)將三年的試驗(yàn)情況總結(jié)如下：

1材料與方法

1.1試驗(yàn)點(diǎn)基本情況

試驗(yàn)點(diǎn)位于寶應(yīng)縣射陽(yáng)湖鎮(zhèn)平江村龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社，共有相鄰藕田兩塊，面積總計(jì)105×667m2，為低洼地改造而成，緊鄰河邊，水源充足、水質(zhì)良好，藕田田埂相對(duì)較高，可蓄水高度100cm以上，四周有環(huán)溝，中間有十字形溝與環(huán)溝想通，用于排水。試驗(yàn)田為老藕田，不需放養(yǎng)藕種(一般藕種一次放養(yǎng)可連續(xù)采挖4～5年)，只是整體沿藕田四周架設(shè)了一圈防逃設(shè)施。

1.2苗種放養(yǎng)

克氏原螯蝦苗種來(lái)源于本合作社專用苗種繁育池，平均規(guī)格140～250尾/kg，放養(yǎng)時(shí)間在第一年的8月下旬，一次性放足。具體放養(yǎng)情況見(jiàn)表1。

表1　苗種放養(yǎng)情況

1.3日常管理

定期對(duì)水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，定期加水、換水，每隔15d加、換水一次，每次20左右，至11月底，遇特殊情況及時(shí)加水、換水。每月使用一次微生物制劑及底質(zhì)改良劑，改善水質(zhì)。每日?qǐng)?jiān)持多次巡池，檢查防逃設(shè)施，發(fā)現(xiàn)破損要及時(shí)修補(bǔ)，發(fā)現(xiàn)逃逸、及時(shí)找出原因。觀察蝦的活動(dòng)、生長(zhǎng)情況，及時(shí)清除雜物，冬季注意及時(shí)破冰。整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中沒(méi)有投喂飼料。蓮藕按照種藕的正常管理進(jìn)行。

1.4捕撈上市

翌年3月底～4月初開(kāi)始捕撈上市，采用地籠捕撈，整個(gè)捕撈工作在5月下旬結(jié)束。

2結(jié)果

2.1收獲情況見(jiàn)表2。

表2　收獲情況

2.2支出情況見(jiàn)表3。

表3　667m2支出情況　(單位：元)

注：塘租、人工費(fèi)未計(jì)入克氏原螯蝦養(yǎng)殖成本。

2.3利潤(rùn)情況見(jiàn)表4。

表4　667m2利潤(rùn)情況　(單位：元)

3小結(jié)與分析

3.1藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦的模式是可行的。在不影響蓮藕生產(chǎn)、不投餌的情況下667m2增效益可以突破1000元。而且相對(duì)于克氏原螯蝦其它養(yǎng)殖模式來(lái)說(shuō)，具有管理簡(jiǎn)單、勞動(dòng)強(qiáng)度小、用工費(fèi)用少及養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小等優(yōu)點(diǎn)，值得推廣。

3.2藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦要掌握好苗種放養(yǎng)和商品蝦捕撈的時(shí)間。充分利用冬、春藕田的空置時(shí)間，開(kāi)展克氏原螯蝦的養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶(合作社)最好配備有專門的克氏原螯蝦苗種繁育池，避免外購(gòu)苗種帶來(lái)成本增加、存活率低的風(fēng)險(xiǎn)。

3.3藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦要注意使用藥物。5月下旬克氏原螯蝦捕撈結(jié)束后要迅速用“速滅殺丁”(或其它可以殺死克氏原螯蝦的、水產(chǎn)養(yǎng)殖中允許使用的藥物)對(duì)遺留在藕田內(nèi)的克氏原螯蝦進(jìn)行滅殺，否則會(huì)對(duì)藕的生長(zhǎng)產(chǎn)生極大的傷害。

3.4本試驗(yàn)只設(shè)計(jì)了一年套養(yǎng)一茬克氏原螯蝦的方案，而且是在不投餌的情況下進(jìn)行的。根據(jù)蓮藕的生長(zhǎng)特點(diǎn)(7月中旬荷葉桿基本長(zhǎng)成，克氏原螯蝦已不能對(duì)其構(gòu)成傷害)、克氏原螯蝦生長(zhǎng)規(guī)律(200尾/kg左右的克氏原螯蝦苗種經(jīng)50d左右飼養(yǎng)完全可以長(zhǎng)成商品蝦)，能否在藕田進(jìn)行一年二茬套養(yǎng)或在投喂飼料的條件下進(jìn)行一茬養(yǎng)殖，兩種套養(yǎng)模式是否可行、效益會(huì)達(dá)到什么程度，有待于進(jìn)一步研究。

文章編號(hào)：1006-3188(2015)03-0015-02

收稿日期：2015-9-14

中圖分類號(hào)：S966.12

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

資助項(xiàng)目：省水產(chǎn)三新工程項(xiàng)目-蝦稻綜合種養(yǎng)技術(shù)集成與示范(編號(hào)：Y2015-19)省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金項(xiàng)目-克氏原螯蝦優(yōu)質(zhì)苗種選育及池塘精準(zhǔn)繁育技術(shù)研究(編號(hào)：CX(14)2077)作者簡(jiǎn)介：周光輝(1963—)主要從事特種水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)研究E-mail：yanweihui12@163.com