山西臨猗做大做強果業(yè)的經驗

趙玉山 (山西省臨汾市農業(yè)委員會，041000)

近年來，山西省臨猗縣通過精做果業(yè)，使果業(yè)生產走上了一條“生態(tài)化、標準化、品牌化”的特色現(xiàn)代農業(yè)轉型發(fā)展之路，在全縣10萬公頃耕地上，果樹種植面積達6.7萬公頃，先后被國家果品流通協(xié)會授予“全國蘋果種植面積最大縣”和“中國蘋果20強縣”稱號?，F(xiàn)將臨猗縣把果業(yè)種植優(yōu)勢轉換成競爭優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，把生產基地變成增值增效的產業(yè)高地經驗介紹如下。

1 大力推行蘋果樹間伐技術，徹底解決了果園密閉難題

臨猗縣果業(yè)經過近20年的發(fā)展，這個曾經受益于果業(yè)的大縣果園郁閉嚴重，導致果實產量和品質雙降、樹勢衰弱、果樹壽命縮短等系列問題逐漸暴露。為徹底解決這一難題，該縣在蘋果轉型種植管理中以果樹間伐為抓手，在全縣進行果業(yè)的“二次革命”。通過間伐，將每畝蘋果株數(shù)由60～110株減少為28～38株，每株蘋果樹上保留的大枝5～6個，果園透光率由18%提高到35%以上。

據(jù)統(tǒng)計，經過2年的實踐，該縣10萬畝經過間伐的果園商品果率在85%以上，提高了20%。每千克果品售價平均在5.0元以上，比未間伐的果園高1.0～1.5元。同時，由于病蟲害少，噴布農藥次數(shù)與噴藥量減少，每畝節(jié)省開支600元，果農人均蘋果純收入達到1萬元，比間伐前翻一番?？梢哉f，通過間伐，該縣的蘋果產業(yè)伐出了一片新天地。

2 適應時代需要，發(fā)展觀光果業(yè)

近年來，隨著城鎮(zhèn)化步伐的加快，人們渴望回歸自然、享受田園樂趣的心理愈加強烈，而臨猗縣100萬畝果林，春天百花齊放，是個大花園;秋天百果飄香，又成了大果園。該縣審時度勢，將傳統(tǒng)果樹生產與旅游服務相結合，把百萬畝果業(yè)和果品包裝為觀光果業(yè)和旅游商品進行推出，鋪開了建設全省乃至全國最大的果業(yè)主題公園項目。

為將此項工程落到實處，提高觀光采摘園建設水平，該縣制定了項目實施方案，并聘請山西農業(yè)大學的專家教授團隊對全縣的果業(yè)旅游資源進行規(guī)劃，先后建成了櫻桃、桃、蘋果、冬棗、酥梨、石榴、葡萄等產業(yè)循環(huán)觀光圈。目前，已在北部塬嶺地帶建設了蘋果、桃休閑觀光帶;在二坡臺地上建設了石榴觀光園;在涑水平原建設了櫻桃、葡萄、酥梨、冬棗觀光園園區(qū)。形成了春賞杏花桃花、秋品蘋果，五月櫻桃六月杏，七月甜桃八月葡萄，九月蘋果到元旦，一年三季可以賞花采果的田園美景。

國慶期間，在該縣的蘋果循環(huán)圈里、在冬棗采摘園里、在葡萄生產基地、在江石榴產業(yè)園中，到處可見觀光休閑的人們，他們或采摘名優(yōu)瓜果，或體驗農村生活樂趣，或欣賞農業(yè)現(xiàn)代化風貌，盡情享受愜意和放松。據(jù)統(tǒng)計，國慶前6天的游客超過了5000人次。自然優(yōu)美的鄉(xiāng)野風情，神奇濃郁的果香果韻，正吸引越來越多的外地人來到臨猗縣觀光休閑。

3 用生態(tài)理念發(fā)展果業(yè)

通過生態(tài)種植管理，生產綠色無污染的果品。為進一步加強生態(tài)果業(yè)的發(fā)展，該縣果業(yè)部門專門制定了果業(yè)生態(tài)種植“2851”管理模式，即全縣果園實施防雹和水肥一體化2套基礎管理辦法，綜合運用鋪反光膜、生物殺蟲等8項先進技術，每年澆水5次，每畝年收入1萬元以上。

在這一管理模式下，該縣的生態(tài)標準果園不斷涌現(xiàn):角杯鄉(xiāng)豆氏村吳忠定的蘋果園在生產種植中不用任何農藥、化肥、除草劑等，憑借鋤頭、剪刀等簡單工具和施農家肥等方式，堅持生產有機蘋果。在臨晉鎮(zhèn)代村的石榴園中，村民們通過讓石榴“喝”自來水，采用套袋技術，實行無公害標準化生產，并建立了農產品可追溯體系條碼，保證江石榴的質量。在北景鄉(xiāng)的蘋果產業(yè)循環(huán)圈中，果農通過“豬―沼―果”的生態(tài)種植技術、推廣果園病蟲草生態(tài)防控技術和綠色管理技術等實施果―豬共育，實現(xiàn)了種植、養(yǎng)殖兩條腿齊步走、相互補的良性互動。在這一技術的支撐下，該縣蘋果平均畝產量已由2011年的2000千克提高到2500千克，畝產值由5000元提高到1萬元以上。角杯鄉(xiāng)豆氏村吳忠定果園的蘋果大都是直徑在85毫米以上的特優(yōu)蘋果，銷售蘋果按個賣，每個蘋果賣6元，僅靠這一項，吳忠定每畝就收入5萬多元。該縣2012年農民人均純收入為7785元，2013年農民人均純收入達8844元，預計2014年農民人均純收入將突破9500元，增幅居山西全省前列。