桃優(yōu)良品種燕特紅桃及其早產(chǎn)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

汪景彥 (中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，遼寧興城125199)

劉洪洲，崔金濤 (河北省遵化市興旺寨鄉(xiāng)錢家屯燕特紅果蔬種植專業(yè)合作社)

燕特紅桃為大紅冠桃芽變，由于其果實大、外觀美、品質(zhì)優(yōu)，供不應(yīng)求，河北省遵化市已在當(dāng)?shù)匕l(fā)展3000余畝，天津、北京、河北東部、遼寧、河南等地紛紛引種栽培。2014年，燕特紅果蔬專業(yè)合作社還將發(fā)展2000～3000畝，全社可發(fā)展到8000余畝。

河北省遵化市年平均氣溫9.5℃，海拔 450米，平地，部分山地，土壤為沙壤，土層深達2米，有機質(zhì)含量1.0%左右，無霜期215天，年日照時數(shù)2500小時，基本無災(zāi)害性天氣，適合桃樹生長結(jié)果。

1 燕特紅桃生長結(jié)果表現(xiàn)

1.1 果實主要經(jīng)濟性狀

燕特紅桃果實長圓形，果頂微尖，單果重242.9～310.8克，最大果重750克，果個較勻。果面底色黃綠色，套袋果黃白色，摘袋后8～10天果面著鮮紅色，著色率85%左右，在摘葉和鋪反光膜情況下，著色率可在90%以上。果肉白色，近核處為深紅色，味甜，黏核，可溶性固形物含量13.7%～14.8%。在自然條件下，果實可放1周左右，在冷庫內(nèi)可放1個月以上。

1.2 生長結(jié)果習(xí)性

燕特紅桃生長健壯，在行株距為2.5米×1.5米、能灌溉的平地果園，3年生樹樹高2.8米，干周19.2厘米，東西冠徑1.7米，南北冠徑1.8米;4年生樹樹高2.8米，干周21.0厘米，東西冠徑1.6米，南北冠徑1.8米。萌芽率高，成枝力強。1年生枝年生長量60～100厘米。易成花，花芽飽滿，1年生枝成花率70%，副梢當(dāng)年可形成優(yōu)質(zhì)花芽，翌年可結(jié)果。自花結(jié)實率高，自然坐果率35%～45%，采前落果輕，正常年份無采前落果。栽后第2年進入初果期，畝產(chǎn)1500～2000千克，第3年進入高產(chǎn)期，畝產(chǎn)3000～5000千克，第 4年畝產(chǎn)5000～6000千克 (表1)。

在早產(chǎn)豐產(chǎn)方面，最為突出的例子是于麗超桃園有1株2年生燕特紅小桃樹，樹高1.5米，干周只有11厘米，竟然結(jié)了42個大桃，一般單果重為400～500克，最大者可達650克。全樹產(chǎn)量可達20千克，令人稱奇。燕特紅果個大而勻，小果率極低，一般在2.5%～5.7%，優(yōu)質(zhì)果率多在90%以上。

表1 燕特紅桃早期結(jié)果狀況(2013—2014年)

1.3 物候期

在河北省遵化市，燕特紅桃萌芽期4月上旬，開花期4月中旬，成熟期9月下旬，9月上中旬即可采收，落葉期10月下旬。

2 早產(chǎn)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 苗木選擇

燕特紅桃以甘肅桃作砧木好，燕特紅桃與甘肅桃親和性好，沒有大小腳現(xiàn)象，較抗根腐病。苗木選用2年生一級苗，苗高1.2米，嫁接口上10厘米處直徑 0.8厘米。側(cè)根發(fā)達，有5～6條，長度20～25厘米，并有大量須根。

2.2 定植

行株距2.5米×1.5米，由于株距較小，只有1.5米，挖定植溝，溝深、寬各60厘米。在平原要起壟栽培，壟高于地面15厘米。畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4～5米3，肥料要充分腐熟，與土拌勻，在溝中填到距地面30厘米處，然后回填5～10厘米表土。

苗木栽前用蒙鼎生物菌劑1千克/畝+碧護3克/畝兌水50千克的溶液浸根3小時。為預(yù)防根癌病，用80%乙蒜素500倍+慶大霉素500倍液浸根4小時，溶液要沒過嫁接口。然后剪齊根端毛茬，苗木副梢留1個次飽滿芽重截，以利均衡發(fā)枝。

按常規(guī)方法栽植，邊提苗、邊填土、邊踏實。讓嫁接口與地面相齊。在距樹干30厘米處，順行修埂，高5～10厘米，以利澆水。定植后立即澆水，隨水加入金福?！じ鶚房?豐民同和公司提供)4千克/畝+惡霉靈10克/畝，以殺滅土壤中有害病菌，促進根系發(fā)育。待水滲下去后，在苗旁邊 (北面)插一竹竿，用細繩縛直苗干。壯苗可不定干，弱苗在飽滿芽定干。傷口處涂保護劑 (人造樹皮)，以防風(fēng)干。

為了防止黑絨金龜子和大灰象甲危害嫩芽、幼葉，套細長塑料小袋，下面扎緊，防蟲鉆入并促進萌芽。當(dāng)長出3～4片葉時，打開塑料小袋頂端放風(fēng)，防止高溫灼葉，次日解袋。

地面順行鋪1米寬聚乙烯薄膜，在樹干與膜接觸處，做一小土堆，防止膜下高溫空氣灼傷樹干，覆膜可以增溫、保墑，有利于幼樹成活和生長。在完成上述作業(yè)的前提下，苗木成活率一般在95%以上，而且容易達到“全、齊、壯”的要求。

2.3 幼樹的管理

(1)抹芽 及時抹除近地面60厘米以下苗干上全部萌芽，以利于上部芽正常萌發(fā);距地面60厘米以上的萌芽，任其自然生長，待新梢長出7～8片葉時，用牙簽開角到 90°。

(2)拉枝 8月，將長度在30厘米以上的新梢，用稻草拉至120°，主要解決腰角問題。葉面噴布艾百億 (生物菌)1000倍液。壯樹再噴1次PBO150～200倍液+艾花硼 (硼肥)1000倍液，促進成花和枝條成熟。

(3)施肥澆水 落花后畝追尿素5千克，每株穴施4個點，穴深20～25厘米，離干30厘米，以免傷根。追肥后2～3天澆水，有利于發(fā)揮肥效。6月下旬，為促枝健壯，畝施龍飛大三元有機無機生物肥，距樹干30厘米，分6～8個點土施，深20厘米，畝施肥量50千克。9月，1年生樹畝施龍飛大三元有機無機生物肥120千克+基肥(腐熟)5米3或蒙鼎底肥 200千克，沿定植溝外挖施肥溝，溝深25厘米。施肥3天后澆水。2年生樹畝施龍飛大三元有機無機生物肥150千克+腐熟有機肥6米3或蒙鼎底肥250千克，施法同上。3年生樹畝施龍飛大三元有機無機生物肥200千克或蒙鼎底肥250千克。10月噴1次0.2%尿素+“銳利3000”1000倍液，增加樹體貯藏營養(yǎng)，以利樹體、枝芽安全越冬。11月桃樹進入落葉休眠期，視墑情澆水。為防止抽條發(fā)生，全樹噴灑防凍劑，可控效果60天左右。

(4)病蟲害防治 隨葉量增加和病害感染加重，幼果期噴0.3%尿素+甲基硫菌靈或氟硅唑800倍液，要在9:00前和16:00后噴布。5月下旬至6月上旬，防治蚜蟲和梨小食心蟲，噴布20%啶蟲脒可濕性粉劑4000倍+28%甲氰·辛硫磷乳油1500倍+微肥或磷酸二氫鉀或M－JFN原粉1000倍 (美國產(chǎn))+20%葉枯唑可濕性粉劑1500倍液。7月，病蟲害加重，噴25%滅幼脲懸浮劑1500倍+1.8%辛菌胺水劑400倍液或“銳利3000”1000倍液。壯樹、旺樹加噴華葉牌PBO150～200倍液，以利控梢促花。

2.4 整形修剪

(1)樹形 三主枝開心形呈表面結(jié)果，產(chǎn)量多維持在2000～2500千克，而且結(jié)果部位過低，田間操作不便，近地面桃果因濕度大，易患病害。且三主枝開心形畝栽30～40株，難以實現(xiàn)早期豐產(chǎn)。為此，我們選用適宜密植的小冠樹形——松塔樹形 (主干形的一種)，因其樹體瘦小，可以采用高密栽培，畝栽100～200株。

松塔樹形樹體結(jié)構(gòu):干高70～100厘米，樹高2.6～3.0米，中央領(lǐng)導(dǎo)干直立挺拔，其上均勻分布20～35個分枝，開張角度100～120°，下大上小，呈松塔形。樹冠下部最大直徑1.0～1.5米。栽后定干，高度60～80厘米。采用牙簽支、稻草拉，將長梢開張角度拉到 120°。春、秋修剪時，保持中央領(lǐng)導(dǎo)干直立向上，不打頭，并剪除其競爭枝和粗大枝，以維持適宜枝干比。1年生樹剪前側(cè)生枝平均有20個左右，剪后剩15個左右;2年生樹分別為31個和21個，3年生樹分別為27個和20個，4年生樹分別為30個和20個。在修剪中注意控制密生枝，保持通風(fēng)透光和樹形輪廓。

(2)修剪 主要采用長放修剪法，即對中、長果枝不短截，對長放枝組更新需用回縮法。對中央領(lǐng)導(dǎo)干進行連年長放，疏剪其上部強枝，維持上小、下大的樹冠輪廓。在修剪中采取4種修剪法:①去低留高 由于定干高度在60厘米左右，第1年抽生枝較長，長達80厘米，第2年結(jié)果后下垂到地面，影響果品質(zhì)量，因此，在全樹枝量較大的情況下，疏除1～2個近地面的枝。第3年，再疏除1～2個低位枝。第4年，提干到80厘米以上。②控高 桃樹極性較強，栽后第1年樹高可達2.2米，第2年樹高達3.5米，第3年樹高要降到2.8米，第4年穩(wěn)定在2.8米左右，以改善內(nèi)膛光照，主要采用疏除上部強旺枝，留弱頭延伸，維持上下樹勢均衡。③嚴控粗大枝 為保持適當(dāng)?shù)闹Ω杀?(1∶3左右)，每年冬春修剪時，注意疏除1～2個粗大側(cè)生枝，尤其是低位枝，保留健壯、細長的側(cè)生枝?？偭渴?第1年剪留15個左右，第2年剪留21個左右，第3年剪留20個左右，第4年剪留20個左右，保持枝量穩(wěn)定，樹體穩(wěn)定。④留足中、長結(jié)果枝 燕特紅桃主要靠長、中果枝結(jié)果，長果枝上每枝留果3個，中果枝留果1～2個，短果枝留果1個或不留果。在修剪時，注意留花芽飽滿的健壯果枝。以楊特桃園為例，10株樹平均，2年生樹留長果枝24個，中果枝19個;3年生樹留長果枝19個，中果枝17個;4年生樹留長果枝17個，中果枝20個。

修剪量用剪下枝的重量 (千克)表示，逐年增加，據(jù)我們對燕特紅果蔬專業(yè)合作社的部分燕特紅桃園進行的統(tǒng)計，1年生樹平均每株修剪量為0.8千克，2年生為2.0千克，3年生2.2千克，4年生3.0千克。

修剪耗時用分鐘表示，據(jù)我們對燕特紅果蔬專業(yè)合作社的部分燕特紅桃園進行的統(tǒng)計，1年生樹平均耗時為3.1分鐘，2年生樹為4.4分鐘，3年生樹為3.9分鐘，4年生樹為4.8分鐘。技術(shù)熟練者每天可剪0.5畝桃樹。

修剪中還要注意老枝的更新，盡量縮剪到后部強壯長果枝處，使樹冠保持主干形輪廓，通風(fēng)透光，便于管理，減少死枝，維持健壯樹勢，達到果大質(zhì)佳高效的目的。

2.5 花果管理

花前噴800倍超強防凍劑+春雨1號 (1瓶兌水 400千克)+0.1%硼砂+0.5%尿素液。以花定果，留側(cè)向花，每果枝上留6～8朵花，花后10～15天定果。

花后25～30天套袋，選用優(yōu)質(zhì)雙層紙袋。套袋前噴1次殺蟲、殺菌劑，可選用80%大生M－45可濕性粉劑或30%龍燈福連懸浮劑1000倍 (保護果面光潔)+艾果鈣1000倍+28%甲氰·辛硫磷乳油 (防桃蛀螟)1500倍+20%啶蟲脒可濕性粉劑4000倍液。9月中下旬解袋后，噴1次1.8%辛菌胺水劑400倍+艾果鈣1000倍液，以利于增強果實貯藏性，延長貨架期，并減少桃果軟溝病。

2.6 肥水管理

3月中旬，蒙力28+多菌靈150倍液涂干，比例為1∶1。需注意的是，1年生桃樹干上不能涂蒙力28，氣溫高于25℃時也不能涂干，新傷口處也不能涂蒙力28，可改用施肥槍，地下根注。

春季澆萌芽水，順水沖施蒙鼎四合一，畝施15千克。前一年噴PBO過重的植株，在萌芽后至開花前，噴30～50毫克/升赤霉素，因樹而定，同時加1%尿素，可緩解PBO藥害。

落花后，畝沖施果立膨15千克，以提高坐果率。6—8月用施肥槍根注蒙力28，畝用10千克，兌水200倍。硬核期畝沖施鉀鈣膨果20千克，以利果實膨大和形成優(yōu)質(zhì)花芽。

成熟前 30天，即 8月下旬，畝沖施高鉀肥20千克。9月下旬采果后，用蒙力28+1.8%辛菌胺水劑50～100倍液，按1∶1混配，涂樹干。

為了生產(chǎn)SOD和富硒果品，結(jié)合防治病蟲害和噴肥，在花前、硬核期、果實膨大期和摘袋后噴布，SOD噴布濃度800～1000倍液，硒肥500倍液。

落葉前 (初霜期前)，噴超強防凍劑800倍+1%尿素+艾百億1000倍+“銳利3000”1000倍液，可增強樹體越冬防寒能力。

3 經(jīng)濟效益

(1)建園投入 燕特紅桃適于主干形密植栽培，用苗量大，施肥量高，所以建園各項投資遠高于一般園。以1畝計算，各項開支如下:①苗木費3000元;②人工費400元;③水電費15元;④農(nóng)藥20元;⑤有機肥200元;⑥開溝溝機費150元;⑦地膜40元，總計3825元。

(2)常年管理費 以1畝計算，各項開支如下:①生物有機肥600元;②基肥500元;③沖施肥600元;④紙袋600元;⑤機械50元;⑥反光膜120元;⑦水電200元;⑧人工1900元;⑨農(nóng)藥450元;⑩其他100元，常年管理各項支出總計5120元。

(3)產(chǎn)出收入 按2014年桃果價格，300克以上果價為每千克7.80元，現(xiàn)以平均價7.00元計，2～4年生燕特紅桃畝產(chǎn)值為:2年生樹，畝產(chǎn) 1861.5千克，收入13030.5元;3年生樹，畝產(chǎn)4761.3千克，收入33329.1元;4年生樹，畝產(chǎn)5433.95千克，收入38037.65元。

畝收入減去開支 (2年生樹需減去建園費和常年管理費，以后各年只減去常年管理費)，栽后各年純收入為:2年生樹畝純收入4085.5元;3年生樹畝純收入28209.1元;4年生畝純收入32917.65元。

在正常管理條件下，燕特紅桃栽后第2年，不但能收回建園投資和當(dāng)年投資，還有4085.5元的盈余。栽后3～4年，畝純收入分別為28209.1元和32917.65元。產(chǎn)投比約在5～6∶1，利潤較高。

燕特紅桃3年生樹豐產(chǎn)狀