“陸羽獎(jiǎng)”獲得者陳國(guó)義與讀者分享普洱文化

即使是一盞茶，也承載著美好的風(fēng)景，那些生命的喜怒哀樂(lè)，潔凈與具足，都隱藏在茶葉里。

品尚鑒藏之道，解析普洱茶文化。2015年9月11日-16日，中秋佳節(jié)前夕，《醒獅國(guó)學(xué)》雜志、醒獅茶書(shū)文化雅集社邀請(qǐng)到了普洱茶界泰斗、八八青干倉(cāng)創(chuàng)始人陳國(guó)義先生與讀者交流茶文化。

陳國(guó)義先生榮獲了2015年“陸羽獎(jiǎng)”國(guó)際十大杰出貢獻(xiàn)茶人。此次雅集陳國(guó)義先生與讀者分享了普洱茶的文化、陳年普洱的鑒賞與收藏，從普洱茶的口感與功效、普洱茶的轉(zhuǎn)化與發(fā)酵、紫砂壺養(yǎng)護(hù)技巧及普洱的最佳沖泡方法方面，循序漸進(jìn)講解，并在現(xiàn)場(chǎng)拋磚引玉，讓大家提問(wèn)、發(fā)言。

陳國(guó)義先生還演示了普洱茶的最佳沖泡方法，并現(xiàn)場(chǎng)傳授如何保養(yǎng)紫砂壺，“普洱茶汲取自然精華，但也有少量的雜質(zhì)，尤其是在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一定量的氧化物，在沖泡的過(guò)程中，先用陶瓷茶器皿將茶洗3-4次，方能去掉普洱茶糟粕，留其精華。而洗茶不能選擇紫砂壺茶具，因?yàn)樽仙安杈叽罅康耐笟饪讜?huì)吸收普洱茶的雜質(zhì)，造成紫砂壺的損壞。只在洗茶后的泡飲時(shí)使用紫砂茶具，紫砂茶具方能吸收茶的精華，日益圓潤(rùn)光澤?！标悋?guó)義還提到：“通常紫砂壺壺身養(yǎng)護(hù)較好，但是壺蓋卻干燥難看，倒茶時(shí)將茶壺蓋置于公道杯中，壺蓋也能圓潤(rùn)好看”。