中等職校旅游管理專業(yè)教學對策分析

彭毅

(重慶市九龍坡職業(yè)教育中心，重慶　404100)

中等職校旅游管理專業(yè)教學對策分析

彭毅

(重慶市九龍坡職業(yè)教育中心，重慶404100)

摘要：隨著我國經濟的不斷發(fā)展,旅游市場得到了巨大的發(fā)展,人們對于旅游的熱衷以及重視,促促使著旅游業(yè)的不斷發(fā)展,就目前的中等職校旅游管理專業(yè)的現狀而言,依舊存在著許多的問題,隨著人們對于旅游的要求越來越高,也不斷的鞭策著旅游學校教學的改革。本文從中等職校旅游管理專業(yè)的發(fā)展現狀以及提高中等職校旅游管理專業(yè)的具體對策兩個方面進行了論述,從而不斷的加強對于旅游管理的認識以及創(chuàng)新,不斷的改善學生對于旅游管理的處理能力,同時也是對我國的旅游行業(yè)的一個促進作用。

關鍵詞：中等職校；旅游管理；教學與對策

在我國，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游管理人才十分短缺，為改善這種現狀，各大職校陸續(xù)開設了旅游管理專業(yè)。然而，職校旅游管理專業(yè)雖歷經二十多年的發(fā)展歷程，逐漸走向專業(yè)化，但相比其他學科還不成熟，今后還有相當長的路要走。

一、傳統(tǒng)教學方法的弊端

旅游管理專業(yè)是管理學科中的二級學科,就專業(yè)特點而言,其應用性、操作性較為突出,與市場聯(lián)系緊密,屬應用性學科。但從該專業(yè)設立角度而言,由于絕大多數脫胎于基礎性學科,因此仍習慣性地沿用傳統(tǒng)的教學方法,教師授課不分課型、授課內容和授課對象,一律采用單純地老師講、學生聽的單一教學方式,對該專業(yè)學生的專業(yè)意識、專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)能力的培養(yǎng)極為不利。傳統(tǒng)教學方法的主要模式為“一言堂”,即課堂上以老師講授和學生聽講的方式進行教學。從專業(yè)特點的角度考慮,此種教學方法的應用存在以下弊端:

第一,只有專業(yè)理論知識的講解和傳授,缺乏實踐性和操作性內容,重理論、輕實踐,學生的實際操作能力較差,所謂的應用性學科變得有名無實。旅游管理專業(yè)中涉及大量實際操作性內容,需要通過學生親自動手操作、實踐才能掌握,僅僅靠聽是不夠的。

第二,“一言堂”式的授課方法,不利于學生管理自信心的確立和語言表達能力的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)對學生心理素質要求較高,要有較強的競爭意識和足夠的自信心,四年一貫制的被動接受知識的教學方法不利于學生心理素養(yǎng)的提高;尤其是缺乏互動式的教學形式,更不利于學生的語言表達能力和公關意識的培養(yǎng)。

第三,單一的授課環(huán)境和授課模式,不利于學生應變能力和組織協(xié)調能力的培養(yǎng)。該專業(yè)學生的就業(yè)去向絕大多數是旅行社、飯店等旅游企業(yè),在這種變幻無常的對客服務中良好的應變能力和組織協(xié)調能力是極為必要的基本素質。

第四,長期的傳統(tǒng)授課模式使教師本身在知識更新和能力結構上存在極大的缺欠,勢必影響該專業(yè)學生專業(yè)意識的確立。專業(yè)意識的盡早確立是學生對所學專業(yè)形成正確認識的前提,由此學生會有意識地挖掘自身的潛能,有針對性地提高培養(yǎng)相關專業(yè)應具備的能力。傳統(tǒng)教學方法并非一無是處,在某些傳統(tǒng)和基礎性學科中仍是較為適用和主要的教學方法,而且即使在目前極力倡導教學方法改革的形勢下,傳統(tǒng)教學方法與其它教學方法和新的教學手段相結合仍能發(fā)揮積極作用,相得益彰,收到良好的教學效果。因此教學方法的使用,關鍵是要“對癥下藥”,不同特征的學科要采取不同的教學方法或教學手段。

二、職校旅游管理教學的改進方法

(一)加強旅游管理師資隊伍建設。

整體提高旅游管理專業(yè)教師實踐教學的水平,才能有效保證實踐教學能夠順利開展,提高學生實踐的能力。為有效提高旅游管理專業(yè)教師的實踐經驗,學?？梢杂杏媱澋陌才畔鄳獢盗康慕處熗獬鲞M修,將全國各地有名的旅游景點的先進的教學方法和管理經驗貫穿到實踐教學中,只有這樣才能不斷提高教師的實踐教學水平,教師在實踐教學過程中才能更好的將理論與實踐相結合,對教師實踐教學的內容進行不斷更新,才能跟得上旅游業(yè)發(fā)展的步伐。此外,高校還可以聘請中外知名旅游學術專家到該校開展講座,開拓學生的視野,讓學生和專家們進行面對面的交流,從而增加學生實踐學習的機會。

(二)結合社會最新動態(tài)進行專業(yè)課堂教學。

教師在選擇教學案例時，應結合當前的社會形勢和旅游管理的最新要求，選取具有代表性的案例。分析案例時，應采取多種教學方法相結合的方式。比如，PPT展示結合情景模擬教學，充分考慮現實情況中可能發(fā)生的事情。對于不愛參與活動的學生，應盡量讓其擔任活動小組長。同時，對于那些愛在課堂上玩鬧的學生，在進行小組分析時，應首先給他們分配好任務，避免他們玩鬧，也讓他們在任務中學習。

(三)重點選取必要課程與學生興趣相結合。

旅游管理專業(yè)在開設課程時，應將主要課程與選修課程相結合。在保證旅游管理專業(yè)課程的基本前提下，增加其他課程。學生可結合自身情況挑選課程，增加學生對旅游管理專業(yè)的興趣，充分發(fā)揮學生學習的自主性。

(四)全面建設旅游專業(yè)的實訓室和學校實習基地。

旅游專業(yè)本身就是一個非常注重實踐的專業(yè),中等職校也需要重視對于學生的實踐教學在學生的培養(yǎng)過程中的重要作用。對于傳統(tǒng)的教學模式進行改革,從而不斷的適應市場經濟的發(fā)展趨勢,建立一個完整的實踐教學體系,積極的培養(yǎng)學生先在學校學習基礎知識,然后再到實訓室進行合適的情景模擬,再到學校的實習基地進行實際的操作,學校需要規(guī)定和設置好具體的實踐步驟,采用多種教學方法,其中情境教學發(fā)揮了重要的作用,旅游專業(yè)就是一個對語言和表達能力要求很高的專業(yè),需要的就是學生不斷的放開自己,從而不斷的提高自己的語言能力和地域辨識能力。同時加強學校的實習基地也能有效的輔助學校的課程教學,不斷的將課堂的知識在實踐中進行融會貫通,建設校內實習基地也有利于學生不斷的對旅游專業(yè)知識進行探索和實踐,同時對于學生在進行校外實習的過程中可以增加學生處理事件的能力和經驗,這也可以提高學生在與其他學生競爭時的優(yōu)勢。同時可以積極的建立學生實踐能力的考核機制,不斷的促進學生的競爭機制,積極的鼓勵學生進行創(chuàng)新。

三、結語

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展,旅游專業(yè)人才市場的需求也在逐漸提升。目前我國許多高校的旅游管理專業(yè)的實踐教學都存在問題和缺陷,各大高效只有根據人才市場的需求,分析問題并找出相應的解決對策,對實踐教學進行不斷的改革,對旅游管理專業(yè)實踐教學的內容和方法進行及時調整,才能培養(yǎng)出高素質高技能的旅游管理專業(yè)人才。

中圖分類號：G632

文獻標識碼：A

文章編號：1671-864X(2015)12-0110-01