毛忠和
(浙江省云和縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)生態(tài)能源辦公室,云和 323600)
隨著現(xiàn)代社會的不斷進(jìn)步與發(fā)展,人們對于食品安全與營養(yǎng)價值的重視程度在逐步上升,越來越多的人開始注重有機(jī)栽培與綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。正是在這種環(huán)境的影響之下,有機(jī)水稻栽培技術(shù)得到了快速的進(jìn)步與發(fā)展,并成為現(xiàn)代水稻栽培的重要方式。有機(jī)水稻栽培技術(shù)與常規(guī)水稻栽培技術(shù)存在很多的不同,其栽培體系存在很大的差別。筆者結(jié)合多年工作的經(jīng)驗,并查閱相關(guān)文獻(xiàn),在此基礎(chǔ)上系統(tǒng)論述有機(jī)栽培與常規(guī)栽培水稻體系的不同之處。希望通過該文的論述來促進(jìn)有機(jī)栽培技術(shù)的進(jìn)步與發(fā)展,同時讓人們更好地認(rèn)識到有機(jī)栽培與常規(guī)栽培體系的不同之處。
微生物是農(nóng)業(yè)種植體系中最為重要的指標(biāo)之一。微生物存在與土壤生態(tài)系統(tǒng)之中,其主要作用是講解有機(jī)質(zhì),進(jìn)行養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化,是營養(yǎng)與能量循環(huán)的直接動力,對于土壤養(yǎng)分與農(nóng)作物的生長有著重要的作用與價值,是較為敏感的生物學(xué)指標(biāo)之一。因此,在研究有機(jī)栽培和常規(guī)栽培水稻體系不同的過程之中,首先應(yīng)該注重微生物量的研究。
通過反復(fù)的實驗數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),有機(jī)栽培水稻體系中的土壤之中微生物的總量要比常規(guī)栽培體系中微生物的總量高很多,這是有機(jī)栽培體系的重要特征之一。有機(jī)栽培體系中微生物總量相對最高的時期為水稻生產(chǎn)的拔高期,這時候有機(jī)栽培高于常規(guī)栽培微生物總量的24%,正是微生物總量的優(yōu)勢決定了此時水稻的生長更加有利,促進(jìn)了水稻拔高期的快速生長。秧苗期后有機(jī)栽培體系與常規(guī)栽培體系的生物總量趨于相同,但是在水稻生育期,有機(jī)栽培體系的微生物總量為507mg/Kg-1,而常規(guī)栽培此時的微生物總量為475mg/Kg-1,由此可見在生育期有機(jī)栽培體系更為適合水稻的生長。
細(xì)菌是土壤微生物中數(shù)量最多的一個微生物類群;土壤放線菌在土壤中參與有機(jī)物的分解,數(shù)量僅次于細(xì)菌;真菌參與土壤中有機(jī)質(zhì)的分解和腐殖質(zhì)的形成、土壤中的氨化作用以及團(tuán)聚體的形成等。有機(jī)栽培根際土壤細(xì)菌、放線菌、真菌數(shù)量均高于常規(guī)栽培,以拔節(jié)期最為顯著,有機(jī)栽培稻田土壤根際細(xì)菌、放線菌、真菌數(shù)量分別高于常規(guī)栽培稻田。表明有機(jī)稻田不施用化肥、不使用化學(xué)農(nóng)藥,長期施用農(nóng)家肥,可改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu),有利于微生物生長繁殖,特別是有益于能分泌抗生素、拮抗土壤中病原菌的放線菌繁殖。
微生物類群的多少對于土壤結(jié)構(gòu)有著極為重要的影響,同時也間接影響了水稻的生長,有機(jī)栽培技術(shù)中微生物類群較為完善,土壤結(jié)構(gòu)優(yōu)越,促使土壤更加肥沃,在實際的生長過程之中可以為水稻提供更多的養(yǎng)料與養(yǎng)分,促進(jìn)水稻的生長。
土壤酶是土壤指標(biāo)的另一個重要參數(shù),對于農(nóng)作物的生長也有著極為重要的作用和價值。土壤酶有兩種存在形式,游離態(tài)和結(jié)合態(tài),固態(tài)土壤與土壤溶液中都有存在,其主要作用是參與有機(jī)質(zhì)的分解和物質(zhì)循環(huán),是土壤肥力的重要反應(yīng)指標(biāo)之一。土壤酶的存在對于有機(jī)磷化物的分解具有重要作用,可以為植物的生長提供相應(yīng)的磷素,促進(jìn)植物的生長。土壤酶中的蛋白酶是氨基酸形成的重要媒介,可以有效地增加土壤中的氨基酸含量,為水稻生長提供相應(yīng)的氮源。脲酶是尿素形成與轉(zhuǎn)化過程中必須具備的條件,過氧化氫酶是一種保護(hù)酶,他可以有效地降低過氧化氫的生產(chǎn)量,減輕植物所受的危害。
有機(jī)栽培水稻體系之中各種土壤酶的含量都比常規(guī)栽培的含量要高,各種酶的含量呈現(xiàn)不同程度的含量水平。在拔節(jié)期有機(jī)栽培酸性磷酸酶、脲酶、蛋白酶活性高于常規(guī)栽培農(nóng)田的6.92%、10.1%、9.1%,這對于水稻的生長具有重要的價值,可以為水稻提供豐富的氮源和磷源,促進(jìn)水稻生長,抽穗期有機(jī)農(nóng)田的過氧化氫酶含量達(dá)到最高,高于常規(guī)栽培的13.5%,成熟期有機(jī)栽培較常規(guī)栽培各種酶的含量都較高,滿足了水稻成熟期的營養(yǎng)需求。
有機(jī)栽培與常規(guī)栽培水稻體系之中存在著很多方面的不同,有機(jī)栽培生產(chǎn)出的水稻營養(yǎng)價值高,適合人們食用。有機(jī)栽培體系較常規(guī)栽培體系施肥方式與種類等方面都有著明顯的不同,有機(jī)栽培體系更有利于水稻中后期的生長,可以生產(chǎn)出更多適合人們食用的優(yōu)質(zhì)水稻。
[1]王延軍,宗良綱,李銳,魏增貴,楊永崗,肖興基.有機(jī)栽培和常規(guī)栽培水稻體系土壤酶及微生物量的比較研究.中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報,2008,01:47~51
[2]劉述斌,李旭毅,許遠(yuǎn)明,馬均.水稻三角形強化栽培與正方形強化栽培、拋秧栽培、常規(guī)栽培的比較研究.中國農(nóng)學(xué)通報,2012,21:38~45