不同兼業(yè)化農(nóng)戶(hù)糧食生產(chǎn)效益和效率差異的影響因素研究

文繼兵

摘 要：隨著國(guó)家工業(yè)的快速發(fā)展，仍以一家一戶(hù)式為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，出現(xiàn)了產(chǎn)量差距大且停滯不前、生產(chǎn)成本增加、資源環(huán)境代價(jià)高等問(wèn)題，怎樣提高整體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，增加農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)效益成為當(dāng)下亟需研究的課題。該研究在前人研究的基礎(chǔ)上，以河南疃鎮(zhèn)為研究區(qū)域，從區(qū)域和非農(nóng)化程度（兼業(yè)化）兩個(gè)維度對(duì)農(nóng)戶(hù)糧食生產(chǎn)效益、效率差異進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)該地區(qū)兼業(yè)化農(nóng)戶(hù)高達(dá)82.2%，有66.7%的農(nóng)戶(hù)其非農(nóng)業(yè)收入大于農(nóng)業(yè)收入，且表現(xiàn)出由南向北兼業(yè)化程度加大的趨勢(shì)；農(nóng)戶(hù)糧食生產(chǎn)效益、效率均受到兼業(yè)化和區(qū)域化的影響，提出當(dāng)前進(jìn)一步提高不同經(jīng)濟(jì)類(lèi)型農(nóng)戶(hù)糧食生產(chǎn)效益、效率的限制因素及改進(jìn)建議。

關(guān)鍵詞：兼業(yè)化；生產(chǎn)效益；高產(chǎn)高效；產(chǎn)量差異

中圖分類(lèi)號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）20-08-06

Abstract：With the rapid development of industry， China's family-based agricultural production， on the other hand， has emerged a great number of serious problems， such as， huge yield gap， stagnancy， increased production costs， and higher costs of resources and environment. How to improve the overall efficiency of agricultural production， increase production effect， therefore，has become the currently urgent issue. On the basis of previous studies， a detailed analysis is made from the region and the degree of non-agricultural aspects， figuring out some factors which limited food production effect and efficiency， as well as some constructive suggestions for improvement. Some main conclusions are presented as follows：Non-agricultural degree in that region is not only performed as continual increase of part-time farmers，accounting for 82.2 percent， but also performs as the higher non-agricultural income， and those farmers account for 66.7 percent. Moreover， this kind of part-time farming turns out to gradually increase from south to north.Food production effect and efficiency are affected by part-time farming and regionalization.The limiting factors and suggestions of improving food production effect and efficiency of different economic types of farmers are put forward.

Key words：Part-time farming；Production effect；High yield and efficiency；Yield variance

當(dāng)前中國(guó)仍是農(nóng)業(yè)大國(guó)，隨著中西部地區(qū)逐漸邁入工業(yè)化進(jìn)程，不能再走工強(qiáng)農(nóng)衰的道路，怎樣在工業(yè)化進(jìn)程中保證中西部地區(qū)糧食安全成為亟待研究的問(wèn)題[1]。然而在現(xiàn)實(shí)社會(huì)，即使在人少地多的美國(guó)也廣泛存在農(nóng)戶(hù)兼業(yè)化現(xiàn)象，因此農(nóng)戶(hù)兼業(yè)化仍然是工業(yè)化過(guò)程中世界各國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的共同現(xiàn)象[2]。目前，我國(guó)中西部農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的主體仍是一家一戶(hù)的小農(nóng)戶(hù)，農(nóng)戶(hù)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本單位，其生產(chǎn)方式的先進(jìn)與否直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展和糧食安全問(wèn)題[3]。農(nóng)戶(hù)兼業(yè)化是在我國(guó)較為尖銳的人地矛盾和農(nóng)村社會(huì)保障制度尚不健全的約束下形成的家庭內(nèi)分工的均衡形態(tài)[4]。本研究在前人研究的基礎(chǔ)上，以河南疃鎮(zhèn)為研究區(qū)域，從區(qū)域和非農(nóng)化程度（兼業(yè)化）2個(gè)維度對(duì)農(nóng)戶(hù)糧食生產(chǎn)效益、效率差異進(jìn)行分析，旨在為健全如何提高中西部地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，增加農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)效益提供參考。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況 河南疃鎮(zhèn)位于河北省曲周縣北部，距縣城18km，面積77.41km2，轄34個(gè)行政村，人口3.78萬(wàn)人（2009年），曲（周）魏（縣）公路過(guò)境。本研究分別選取河南疃鎮(zhèn)南部、中部、北部的張莊、連珠村、駱莊這3個(gè)有代表性的行政村進(jìn)行調(diào)查。通過(guò)前期村情調(diào)研，了解到3個(gè)村的基本情況，見(jiàn)表1、表2。

1.2 研究方法與數(shù)據(jù)處理

1.2.1 農(nóng)戶(hù)兼業(yè)類(lèi)型分類(lèi) 農(nóng)戶(hù)分化是指由于農(nóng)戶(hù)兼業(yè)經(jīng)營(yíng)行為的存在并不斷發(fā)展演化，從而使農(nóng)戶(hù)分解成不同種類(lèi)和不同規(guī)模的特征群體[5]。在理論上，由于不同農(nóng)戶(hù)兼業(yè)程度的差異，可將農(nóng)戶(hù)分為不同的類(lèi)型。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局在第二次農(nóng)業(yè)普查中規(guī)定[6]：根據(jù)農(nóng)戶(hù)家庭收入的主要來(lái)源將農(nóng)戶(hù)劃分為純農(nóng)戶(hù)、農(nóng)業(yè)兼業(yè)戶(hù)、非農(nóng)業(yè)兼業(yè)戶(hù)和非經(jīng)營(yíng)戶(hù)。另外，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展所[7]對(duì)農(nóng)戶(hù)兼業(yè)類(lèi)型的具體的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)是：純農(nóng)業(yè)戶(hù)是指家庭收入中95%以上來(lái)自于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶(hù)；非農(nóng)業(yè)戶(hù)是指家庭收入中95%以上來(lái)自于非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶(hù)；兼業(yè)農(nóng)戶(hù)又分為一兼農(nóng)戶(hù)（農(nóng)業(yè)兼業(yè)戶(hù)）和二兼農(nóng)戶(hù)（非農(nóng)兼業(yè)戶(hù)）。其中，一兼農(nóng)戶(hù)以農(nóng)業(yè)為主，非農(nóng)產(chǎn)業(yè)為輔；二兼農(nóng)戶(hù)以非農(nóng)產(chǎn)業(yè)為主，農(nóng)業(yè)為輔。本研究按照廣義兼業(yè)的概念和衡量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)農(nóng)戶(hù)兼業(yè)類(lèi)型進(jìn)行劃分，對(duì)比農(nóng)戶(hù)家庭的非農(nóng)收入占全部收入的比重，依據(jù)比重高低劃分為純非農(nóng)業(yè)戶(hù)、二兼農(nóng)戶(hù)（非農(nóng)業(yè)兼業(yè)戶(hù)）、一兼農(nóng)戶(hù)（農(nóng)業(yè)兼業(yè)戶(hù)）、純農(nóng)業(yè)戶(hù)4種類(lèi)型。

1.2.2 數(shù)據(jù)收集 采用調(diào)研法、訪談法、文獻(xiàn)法進(jìn)行數(shù)據(jù)收集[8-11]。樣本量：選取3個(gè)行政村，首先對(duì)全村進(jìn)行農(nóng)戶(hù)類(lèi)型調(diào)研，然后根據(jù)農(nóng)戶(hù)類(lèi)型進(jìn)行分層隨機(jī)抽樣，每村共抽取30戶(hù)。農(nóng)戶(hù)名單由河南疃鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府辦公室提供，將全村農(nóng)戶(hù)按姓氏首字母排序，然后用EXCEL進(jìn)行隨機(jī)抽取獲得。調(diào)研問(wèn)卷設(shè)計(jì)：調(diào)研問(wèn)卷分為2部分，農(nóng)戶(hù)類(lèi)型問(wèn)卷和糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查問(wèn)卷。問(wèn)卷設(shè)計(jì)在借鑒前人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修正，根據(jù)此次研究的目的增加了“農(nóng)戶(hù)科學(xué)施肥態(tài)度及習(xí)慣”、“家庭消費(fèi)結(jié)構(gòu)”、“家庭種植結(jié)構(gòu)”等內(nèi)容。具體內(nèi)容如下：

A1家庭成員基本信息；A2.家庭主要收入來(lái)源；B去年家庭土地情況；C去年種植結(jié)構(gòu)及產(chǎn)出情況（小麥指2012-2013季冬小麥，玉米指2013年夏玉米）；D去年養(yǎng)殖情況；E生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式；F家庭消費(fèi)結(jié)構(gòu)；G農(nóng)民對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境以及生產(chǎn)技術(shù)的態(tài)度；H最大地塊作物種植管理情況（包含小麥、玉米以及經(jīng)濟(jì)作物）。

1.2.3 數(shù)據(jù)處理 采用數(shù)理統(tǒng)計(jì)的方法著重分析農(nóng)戶(hù)間生產(chǎn)效益、效率的差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)戶(hù)兼業(yè)分布 通過(guò)對(duì)調(diào)查農(nóng)戶(hù)資料統(tǒng)計(jì)分析（表3）發(fā)現(xiàn)，該地區(qū)農(nóng)民兼業(yè)化程度高達(dá)82.2%，其中二兼農(nóng)戶(hù)（非農(nóng)業(yè)兼業(yè)戶(hù)）為46.7%，比例最高；其次為純非農(nóng)業(yè)戶(hù)，為20.0%；純農(nóng)業(yè)戶(hù)最低，為17.8%。從表中可看出，在兼業(yè)農(nóng)戶(hù)中非農(nóng)收入大于農(nóng)業(yè)收入的農(nóng)戶(hù)多達(dá)66.7%，說(shuō)明該地區(qū)農(nóng)業(yè)受到工業(yè)化發(fā)展的影響較大。

2.2 不同兼業(yè)農(nóng)戶(hù)基本特征 北方平原人口密度大，小農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)模式隨著該地區(qū)工業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出多元化、復(fù)雜化趨勢(shì)。

2.2.1 家庭人口及勞動(dòng)力分布情況 通過(guò)對(duì)比分析不同兼業(yè)水平農(nóng)戶(hù)家庭人口及勞動(dòng)力狀況（表4）發(fā)現(xiàn)：二兼農(nóng)戶(hù)家庭總?cè)丝跀?shù)最多，人口壓力相對(duì)較大；而從家庭勞動(dòng)力男女比例上來(lái)看，隨著兼業(yè)化程度的增加，男女比例也在增加，純農(nóng)戶(hù)和一兼農(nóng)戶(hù)家庭勞動(dòng)力男女比例小于1，即純農(nóng)戶(hù)和一兼農(nóng)戶(hù)可外出打工的男勞動(dòng)力數(shù)目少；而從家庭勞動(dòng)力上來(lái)看，仍然以二兼農(nóng)戶(hù)人數(shù)最多，一兼農(nóng)戶(hù)人數(shù)最少；從勞動(dòng)力平均年齡上可看出，二兼農(nóng)戶(hù)平均年齡僅為38.7，其次是純非農(nóng)戶(hù)44.6，一兼農(nóng)戶(hù)和純農(nóng)戶(hù)年齡偏大，分別為45.8和49.5；從家庭勞動(dòng)力平均文化水平上看，隨著兼業(yè)化程度增加，平均文化水平增加，純農(nóng)戶(hù)文化水平普遍偏低。

2.2.2 耕地分布情況 從不同類(lèi)型農(nóng)戶(hù)耕地分布情況（表5）來(lái)看，兼業(yè)農(nóng)戶(hù)群體擁有的耕地面積比重較高，說(shuō)明現(xiàn)階段糧食主要的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體為兼業(yè)農(nóng)民；純非農(nóng)業(yè)戶(hù)耕地面積非常小，調(diào)研過(guò)程中了解到部分農(nóng)戶(hù)表現(xiàn)出失地的恐慌，對(duì)僅有的耕地非常珍惜；農(nóng)業(yè)收入比重大于非農(nóng)收入的農(nóng)戶(hù)人均耕地面積高于全國(guó)水平，但耕地細(xì)碎化程度較高，其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式趨于粗放型。

2.2.3 家庭種養(yǎng)情況 對(duì)不同兼業(yè)水平家庭種養(yǎng)情況分析（表6）發(fā)現(xiàn)：一兼農(nóng)戶(hù)家庭種植結(jié)構(gòu)相對(duì)復(fù)雜，純非農(nóng)戶(hù)最簡(jiǎn)單，而且偏農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶(hù)均大于偏非農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶(hù)；而養(yǎng)殖情況與種植結(jié)構(gòu)情況相似，偏農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖比例大于偏非農(nóng)業(yè)農(nóng)戶(hù)，純農(nóng)戶(hù)比例大于一兼農(nóng)戶(hù)，可見(jiàn)隨著兼業(yè)化程度的增加，農(nóng)戶(hù)家庭種養(yǎng)結(jié)構(gòu)趨于簡(jiǎn)單化；從糧食耕作面積來(lái)看，偏農(nóng)業(yè)農(nóng)戶(hù)的平均糧占面積普遍大于偏非農(nóng)業(yè)農(nóng)戶(hù)，純非農(nóng)戶(hù)僅為0.1hm2；從土地流轉(zhuǎn)面積上可看出，兼業(yè)農(nóng)戶(hù)的流轉(zhuǎn)面積和地塊零散程度遠(yuǎn)高于其他農(nóng)戶(hù)，純非農(nóng)戶(hù)因?yàn)楦孛娣e原本較小、地塊少，平均流轉(zhuǎn)面積僅為0.13hm2。

2.2.4 家庭務(wù)工情況 調(diào)查顯示研究區(qū)農(nóng)戶(hù)兼業(yè)現(xiàn)象非常普遍，因?yàn)楫?dāng)?shù)匾延朽l(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，農(nóng)民不必外出打工，可兼顧自家農(nóng)業(yè)，這為兼業(yè)提供了便利條件。對(duì)不同兼業(yè)水平家庭的務(wù)工情況分析（表7）發(fā)現(xiàn)：二兼農(nóng)戶(hù)和純非農(nóng)戶(hù)家庭務(wù)工人數(shù)占勞動(dòng)力比重均超過(guò)50%，其中二兼農(nóng)戶(hù)為55.7%，即該群體中有1/2以上的勞動(dòng)力兼顧農(nóng)業(yè)和工業(yè)；而一兼農(nóng)戶(hù)這一比重也達(dá)38.1%。

2.2.5 家庭消費(fèi)結(jié)構(gòu)情況 對(duì)不同兼業(yè)水平家庭的部分消費(fèi)情況（表8）對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)：在食品支出、教育支出、醫(yī)療支出、人情支出以及農(nóng)業(yè)支出等幾項(xiàng)重要支出上，純農(nóng)戶(hù)的排序?yàn)檗r(nóng)業(yè)支出>食品支出>醫(yī)療支出>教育支出>人情支出，一兼農(nóng)戶(hù)的排序?yàn)檗r(nóng)業(yè)支出>食品支出>醫(yī)療支出>人情支出>教育支出，二兼農(nóng)戶(hù)的排序?yàn)檗r(nóng)業(yè)支出>食品支出>教育支出>醫(yī)療支出>人情支出，而純非農(nóng)戶(hù)的排序?yàn)槭称分С?gt;農(nóng)業(yè)支出>人情支出>教育支出>醫(yī)療支出。從以上結(jié)果可看出，在所有農(nóng)戶(hù)中，農(nóng)業(yè)支出排序均靠前，是農(nóng)戶(hù)家庭消費(fèi)支出中較大的支出項(xiàng)目，而隨著兼業(yè)化程度的增加，農(nóng)戶(hù)對(duì)生活品質(zhì)的要求也在增加，在食品、教育上的投資增加，醫(yī)療上的投資減少。

2.3 不同兼業(yè)水平農(nóng)戶(hù)糧食生產(chǎn)效益、效率差異分析 從以上分析可看出，兼業(yè)農(nóng)戶(hù)已成為該地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主力軍，其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為是否合理成為保證糧食安全的關(guān)鍵所在。

2.3.1 土地產(chǎn)出率 在產(chǎn)量水平上，4類(lèi)農(nóng)戶(hù)產(chǎn)量之間的差異并不顯著，小麥、玉米產(chǎn)量隨兼業(yè)化程度增加而呈現(xiàn)不同的趨勢(shì)（圖1）：小麥產(chǎn)量隨兼業(yè)化程度的增加而下降，玉米產(chǎn)量隨兼業(yè)化程度的增加而上升。這可能是由于小麥的田間管理較玉米更為復(fù)雜，而工業(yè)化的發(fā)展影響了農(nóng)戶(hù)在小麥生育期內(nèi)的管理水平，從而造成小麥產(chǎn)量下降；同時(shí)近年來(lái)玉米種植的機(jī)械化程度增加，農(nóng)戶(hù)在玉米生育期內(nèi)的管理水平差異較小，而純非農(nóng)戶(hù)因經(jīng)濟(jì)條件允許，在玉米上投資較大，使得產(chǎn)量也隨之提高。

對(duì)農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行進(jìn)一步對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，不同類(lèi)型農(nóng)戶(hù)糧食的經(jīng)營(yíng)行為存在顯著性差異，且小麥商品率均低于玉米商品率（圖2），可看出該地區(qū)人們的飲食習(xí)慣仍以小麥為主。一兼農(nóng)戶(hù)商品率最高，二兼農(nóng)戶(hù)其次，純農(nóng)戶(hù)低于兼業(yè)農(nóng)戶(hù)。純非農(nóng)戶(hù)雖然產(chǎn)量高，但小麥玉米商品率均顯著低于其他農(nóng)戶(hù)，可看出其糧食生產(chǎn)主要為了滿(mǎn)足自身需求。

2.3.2 農(nóng)業(yè)資源利用效率 在小麥季，對(duì)比4種類(lèi)型農(nóng)戶(hù)的農(nóng)業(yè)資源利用效率（表9），僅在氮肥的利用效率上存在顯著性差異，純非農(nóng)戶(hù)和一兼農(nóng)戶(hù)的氮肥利用效率顯著高于純農(nóng)戶(hù)，與二兼農(nóng)戶(hù)間差異不顯著。從變化趨勢(shì)上來(lái)看，隨著兼業(yè)化程度的增加，磷肥的利用效率呈先增加后減小的趨勢(shì)，以二兼農(nóng)戶(hù)磷肥利用效率最高；而氮肥和鉀肥的利用效率呈現(xiàn)波浪形趨勢(shì)，但偏農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶(hù)在氮肥利用效率上小于偏工業(yè)型農(nóng)戶(hù)，在鉀肥利用效率上高于偏工業(yè)型農(nóng)戶(hù)。這與農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)水平提升后，更傾向于施用價(jià)格較貴的鉀肥有關(guān)。

從氮肥的追基比上來(lái)看，4類(lèi)農(nóng)戶(hù)間差異不顯著，兼業(yè)農(nóng)戶(hù)的氮肥追基比顯著高于純非農(nóng)戶(hù)，高于純農(nóng)戶(hù)，即兼業(yè)農(nóng)戶(hù)后期追施氮肥的量要高于純農(nóng)戶(hù)，這可能與其要兼顧打工，又想獲得高產(chǎn)，在養(yǎng)分投資上較為重視有關(guān)。而純非農(nóng)戶(hù)氮肥追基比過(guò)低與其偏愛(ài)鉀肥，氮肥施用量較少有關(guān)。

對(duì)比4種類(lèi)型農(nóng)戶(hù)水分管理情況（表10），其在產(chǎn)量水分利用效率上的差異不顯著，且偏農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶(hù)產(chǎn)量水分利用效率高于偏工業(yè)的農(nóng)戶(hù)；從灌溉次數(shù)上也可看出，偏工業(yè)農(nóng)戶(hù)的灌溉次數(shù)高于偏農(nóng)業(yè)農(nóng)戶(hù)的灌溉次數(shù)，其在灌溉上的投資較高。

在玉米季，對(duì)比4種類(lèi)型農(nóng)戶(hù)的農(nóng)業(yè)資源利用效率（表11和12），僅在產(chǎn)量水分利用效率上有顯著性差異，純農(nóng)戶(hù)、一兼農(nóng)戶(hù)和二兼農(nóng)戶(hù)均顯著高于純非農(nóng)戶(hù)，從灌水次數(shù)上也可看出隨著兼業(yè)化程度的增加，平均灌水次數(shù)也增加，這與小麥季結(jié)果基本一致。

而4類(lèi)農(nóng)戶(hù)在養(yǎng)分利用效率上沒(méi)有顯著性差異。氮肥偏生產(chǎn)力在47～55kg/kg之間，磷肥偏生產(chǎn)力在160～220kg/kg之間，鉀肥偏生產(chǎn)力在195～220kg/kg之間。從變化趨勢(shì)上看，偏農(nóng)業(yè)農(nóng)戶(hù)氮肥和鉀肥的利用率要高于偏工業(yè)農(nóng)戶(hù)，磷肥利用率與兼業(yè)化程度間無(wú)明顯關(guān)系。從氮肥追基比上可看出，該地區(qū)玉米追肥情況較差，農(nóng)戶(hù)間差異不大，氮肥追基比均小于0.5。從施肥量上看，農(nóng)戶(hù)施肥量與兼業(yè)化程度之間無(wú)明顯關(guān)系，主要是因?yàn)楝F(xiàn)階段農(nóng)民普遍習(xí)慣“一炮轟”，農(nóng)民外出打工對(duì)施肥并沒(méi)有太大影響。

2.3.3 資本利用效率 對(duì)不同兼業(yè)水平農(nóng)戶(hù)小麥季資本利用效率進(jìn)行分析（表13），發(fā)現(xiàn)純非農(nóng)戶(hù)的平均資本利用效率顯著高于其他3類(lèi)農(nóng)戶(hù)，且最大值、最小值也均高于其他農(nóng)戶(hù)，即在產(chǎn)量水平相差不大的情況下，純非農(nóng)戶(hù)在土地、資金以及勞動(dòng)力上的投入均最小。其他3個(gè)類(lèi)型農(nóng)戶(hù)的資本利用效率排序?yàn)槎孓r(nóng)戶(hù)>純農(nóng)戶(hù)>一兼農(nóng)戶(hù)，但純農(nóng)戶(hù)資本利用效率中最小值出現(xiàn)負(fù)值，說(shuō)明純農(nóng)戶(hù)中有部分農(nóng)戶(hù)的糧食種植是不盈利的。

對(duì)比玉米季不同兼業(yè)水平農(nóng)戶(hù)資本利用效率（表14），發(fā)現(xiàn)4種類(lèi)型農(nóng)戶(hù)資本利用效率間無(wú)顯著差異，在土地利用效率中，以一兼農(nóng)戶(hù)最高，且偏農(nóng)業(yè)農(nóng)戶(hù)大于偏工業(yè)農(nóng)戶(hù)，即兼業(yè)化與土地利用效率呈負(fù)相關(guān)；在資金利用效率中，以純農(nóng)戶(hù)資金利用效率最高，隨著兼業(yè)化程度增加，資金利用效率沒(méi)有明顯增加或減小的趨勢(shì)，即兼業(yè)化對(duì)資金利用效率影響不顯著；在勞動(dòng)力利用效率中，以純農(nóng)戶(hù)最高，一兼農(nóng)戶(hù)最小。對(duì)比四種類(lèi)型農(nóng)戶(hù)不同資本利用效率的最值發(fā)現(xiàn)，除去純非農(nóng)戶(hù)，其他3種農(nóng)戶(hù)均出現(xiàn)負(fù)值，即純農(nóng)戶(hù)、一兼農(nóng)戶(hù)和二兼農(nóng)戶(hù)中均有農(nóng)戶(hù)在玉米季為負(fù)收益。

2.3.4 高產(chǎn)高效技術(shù)采用情況 對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)高產(chǎn)高效技術(shù)的采用情況（圖3）進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，小麥季的技術(shù)采用率普遍比玉米季的技術(shù)采用率低，其中純非農(nóng)戶(hù)的技術(shù)采用率最低；隨兼業(yè)化程度增加，小麥的技術(shù)采用率先增加后減少，以二兼農(nóng)戶(hù)為最高；隨兼業(yè)化程度增加，玉米的技術(shù)采用率下降。由此可看出工業(yè)化發(fā)展對(duì)玉米生育期的管理影響較大。

2.3.5 科學(xué)施肥認(rèn)知情況 對(duì)農(nóng)戶(hù)科學(xué)施肥認(rèn)知程度進(jìn)行調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)（表15），全部農(nóng)戶(hù)中有58%對(duì)于科學(xué)施肥的認(rèn)知度為及格，仍然有33%的農(nóng)戶(hù)為不及格，僅有9%的農(nóng)戶(hù)為優(yōu)秀，可看出現(xiàn)階段農(nóng)戶(hù)對(duì)于科學(xué)施肥的認(rèn)知程度還很低。針對(duì)不同類(lèi)型農(nóng)戶(hù)，純非農(nóng)戶(hù)及格率最高，純農(nóng)業(yè)戶(hù)最低，純農(nóng)業(yè)戶(hù)中還有58.7%的農(nóng)戶(hù)為不及格，兼業(yè)農(nóng)戶(hù)情況介于兩者之間。

3 結(jié)論與建議

隨著工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)戶(hù)兼業(yè)化程度正在逐漸加大，調(diào)查發(fā)現(xiàn)：該地區(qū)兼業(yè)化農(nóng)戶(hù)高達(dá)82.2%，有66.7%的農(nóng)戶(hù)其非農(nóng)業(yè)收入大于農(nóng)業(yè)收入。農(nóng)戶(hù)糧食生產(chǎn)效益、效率受到兼業(yè)化的影響，在產(chǎn)量水平上，隨兼業(yè)化程度的增加，小麥產(chǎn)量下降，而玉米產(chǎn)量增加。農(nóng)戶(hù)糧食生產(chǎn)效益、效率受到區(qū)域化的影響：在產(chǎn)量水平上，3個(gè)村的產(chǎn)量之間存在顯著性差異，隨工業(yè)化發(fā)展水平的增加小麥玉米產(chǎn)量呈遞減趨勢(shì)。對(duì)不同類(lèi)型農(nóng)戶(hù)糧食生產(chǎn)效益、效率影響因素分析發(fā)現(xiàn)：對(duì)于純農(nóng)戶(hù)，養(yǎng)分投入成為其限制因素；對(duì)于一兼農(nóng)戶(hù)，家庭種植結(jié)構(gòu)和面積成為其限制因素；對(duì)于二兼農(nóng)戶(hù)，勞動(dòng)力投入水平成為其限制因素。

針對(duì)以上結(jié)論，對(duì)提高不同經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平村以及不同兼業(yè)水平農(nóng)戶(hù)糧食生產(chǎn)效率提出以下建議：

（1）對(duì)不同兼業(yè)水平的農(nóng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，因純非農(nóng)業(yè)戶(hù)種糧積極性不高，但科學(xué)施肥認(rèn)知度較高，應(yīng)考慮關(guān)鍵技術(shù)本身的簡(jiǎn)化和物化，以此提高其關(guān)鍵技術(shù)到位率，從而提高產(chǎn)量和效率水平；純農(nóng)戶(hù)雖然技術(shù)到位率高，但生產(chǎn)水平較低，應(yīng)考慮提高其對(duì)關(guān)鍵技術(shù)的認(rèn)知度，以提高其應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)氣候等應(yīng)變的能力，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效的目的；對(duì)兼業(yè)化農(nóng)戶(hù)，應(yīng)注重其外出打工的季節(jié)性，提高關(guān)鍵技術(shù)的技術(shù)到位率，以此提高產(chǎn)量水平。

（2）對(duì)不同經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平村的農(nóng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，因農(nóng)業(yè)村的種植結(jié)構(gòu)復(fù)雜，農(nóng)民更多關(guān)注發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物，可考慮從經(jīng)濟(jì)作物高產(chǎn)高效入手，引導(dǎo)其整體種植結(jié)構(gòu)的高產(chǎn)高效；對(duì)工業(yè)村來(lái)說(shuō)，考慮到農(nóng)戶(hù)普遍種糧積極性不高，但整體科學(xué)認(rèn)知度較高，應(yīng)從宣傳高產(chǎn)高效優(yōu)勢(shì)入手，分析其不合理施肥現(xiàn)狀以及會(huì)造成的影響，首先調(diào)動(dòng)其科學(xué)管理積極性；對(duì)過(guò)渡村來(lái)說(shuō)，可利用其在糧食作物投資上較為謹(jǐn)慎的心理，加大高產(chǎn)高效技術(shù)的培訓(xùn)和示范力度，提高其關(guān)鍵技術(shù)的到位率。

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