藍(lán)莓高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

許瀛之

摘 要：近年來藍(lán)莓種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，藍(lán)莓加工產(chǎn)品層出不窮，市場需求大幅上升，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。該文從品種選擇、園地的選擇與定植、田間管理以及病蟲害防治等方面介紹了藍(lán)莓高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓；高產(chǎn)高效；栽培技術(shù)

中圖分類號 S66 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）18-63-02

藍(lán)莓是杜鵑科越桔屬植物，由于其果實為藍(lán)色，也被稱為藍(lán)漿果，又因為其主要產(chǎn)于美國，所以也被稱為“美國藍(lán)莓”。藍(lán)莓果實平均重量在0.5～2.5g，最重可達(dá)5g；藍(lán)莓果實呈藍(lán)色，且表面有一層白色的果粉，種子小、果肉細(xì)膩，具有淡淡的芳香，味道酸甜，深受到人們的歡迎。研究表明，藍(lán)莓的果實中含有大量的維生素A、維生素B、蛋白質(zhì)以及Zn、Fe等礦物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值[1]。長時間服用藍(lán)莓，可以起到增強(qiáng)心血管功能、抗癌以及防止腦神經(jīng)衰老等作用，是一種藥食兼用的水果，被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食物之一[2]。藍(lán)莓栽培始于美國，我國于1983年引種栽培，經(jīng)過多年的發(fā)展，我國藍(lán)莓栽培面積有了很大的增長，栽培品種不斷增多，但是依然存在栽培技術(shù)低下等問題[3]。為了提高藍(lán)莓栽培技術(shù)，推進(jìn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟(jì)效益，筆者現(xiàn)將藍(lán)莓高產(chǎn)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

目前我國種植的藍(lán)莓主要為高叢藍(lán)莓、半高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓以及兔眼藍(lán)莓等。不同品種的藍(lán)莓具有不同的形態(tài)特征，且對生長條件要求也不相同，種植者應(yīng)該根據(jù)種植地的地理、氣候等條件選擇合適的品種。（1）高叢藍(lán)莓：主要包括南高叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓2種，其中南高叢藍(lán)莓在溫暖、濕潤的氣候中生長較好，適于黃河以南的地區(qū)進(jìn)行種植，如華南、華東等地區(qū)；北高叢藍(lán)莓在寒冷天氣中生長良好，抗寒能力較強(qiáng)，適用于我國北方沿海濕潤的地區(qū)種植。（2）半高叢藍(lán)莓：該品種主要是由矮叢藍(lán)莓和高叢藍(lán)莓雜交獲得的，該品種的藍(lán)莓株型較矮，高度一般為50～100cm，果實大、品質(zhì)好、抗寒能力強(qiáng)，適用于我國北方寒冷地方種植。（3）矮叢藍(lán)莓：該品種的株型較矮，高度在30～50cm，抗寒能力極強(qiáng)，目前廣泛種植于我國東北高寒山區(qū)，產(chǎn)量可達(dá)7 500kg/hm2。（4）兔眼藍(lán)莓：該品種的植株的高度可達(dá)3m，壽命較長，對濕熱抗性較好，且抗旱能力較好。

2 園地選擇與定植

2.1 選地整地 藍(lán)莓的園地應(yīng)選擇土壤pH值在4.3～5.5，有機(jī)質(zhì)含量為8%～12%，且土壤疏松、通氣性好，排水良好、交通方便的地方。園地選好后，在定植前1a進(jìn)行深翻熟化，深翻的深度控制在20～25cm。土壤的pH對藍(lán)莓的生長影響較大，不同品種的藍(lán)莓對土壤的pH要求不同。兔眼藍(lán)莓要求土壤的pH在4.3～5.3，北高叢藍(lán)莓在pH為4.3～4.8的土壤中生長最好。如果土壤的pH值超過了藍(lán)莓生長的適宜pH，應(yīng)使用酸性草炭土或硫磺粉進(jìn)行調(diào)整土壤的pH。土壤的pH值在5.5以下時，使用酸性草炭土對園地土壤pH進(jìn)行調(diào)整；土壤的pH值在5.5以上時，使用硫磺粉進(jìn)行調(diào)整。使用硫磺粉調(diào)整園地的pH，應(yīng)在種植前3～4月進(jìn)行，防止硫磺粉傷害藍(lán)莓幼苗的根。調(diào)整土壤pH的方法分為全面調(diào)整和局部調(diào)整2種方式，全面調(diào)整就是對園地進(jìn)行全面改良，該方法取得的效果較好，但是成本較高；局部調(diào)整僅對種植穴中土壤進(jìn)行調(diào)整，操作簡單，但是相對全面調(diào)整其效果較差。如果園地中有機(jī)質(zhì)的含量低于8%，應(yīng)對園地施加適量的草炭等有機(jī)質(zhì)，以增加土壤中有機(jī)質(zhì)的含量。

2.2 定植 整地結(jié)束后對園地進(jìn)行起壟栽植，壟高控制在25～30cm，壟寬控制在1.2～1.5m，并將藍(lán)莓栽植在壟背上。藍(lán)莓的栽植分為春栽和秋栽2種，進(jìn)行秋季移植時，如果冬季對藍(lán)莓幼苗管理不當(dāng)易受到凍傷，影響幼苗的成活率，因此以采用春栽為宜。春栽時間一般選擇在每年的3～4月，且幼苗新芽萌發(fā)前進(jìn)行。為了提高苗木的成活率，一般選擇2～3年生且高度在30cm以上的苗木進(jìn)行移栽。對藍(lán)莓進(jìn)行移栽前，應(yīng)在壟背上挖寬度0.5～0.8m，深度為0.2～0.3m的定植穴，并在定植穴底部填入一些酸性的草炭土或者栽培土，然后將苗木放入穴中，保證其根部充分展開；回填栽培土，在回填過程中輕提幼苗1次，使幼苗的根部與種植土充分結(jié)合，最后覆土使其與壟面相平，并在定植穴周圍覆蓋0.10～0.15m的碎玉米秸、稻殼等有機(jī)質(zhì)，起到調(diào)節(jié)地溫、保持土壤水分以及抑制雜草生長的目的。不同品種的藍(lán)莓其株行距不同，一般高叢藍(lán)莓的行距控制在2.0～2.5m；兔眼藍(lán)莓的行距控制在2.5～3.0m，半高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓的行距控制在2.0m左右。根據(jù)土壤肥力情況，可以適當(dāng)?shù)脑龃蠡驕p小藍(lán)莓的行距。由于兔眼藍(lán)莓自花不結(jié)果實，一般選用高叢藍(lán)莓對其進(jìn)行授粉；高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓自花結(jié)實率較高，但是對其配置授粉樹可以提高果實的產(chǎn)量和品質(zhì)，所以進(jìn)行藍(lán)莓栽培時一般都對其配置授粉樹。配置方式一般按主栽培品種與授粉品種2∶1或1∶1的比例進(jìn)行栽培，即主栽培品種每隔1行或者2行定植1行授粉樹。在藍(lán)莓種植后的第2年，部分園地的土壤pH值會出現(xiàn)上升，需要定期檢測園地土壤的pH值，并控制園地土壤的pH值，保證藍(lán)莓正常生長。

3 田間管理

3.1 科學(xué)施肥 由于藍(lán)莓對肥料較為敏感，如果施肥過多會因土壤中鹽基濃度過高而傷害其根系，出現(xiàn)植株死亡。藍(lán)莓一般在春季施足有機(jī)肥，夏季采果后補(bǔ)充一些化肥即可，追肥以磷酸二銨和硫酸銨為主[4]。在3～4月份栽植后，取300～500g腐熟后的農(nóng)家肥與30g的硫酸鉀復(fù)合肥進(jìn)行混合，環(huán)狀施于距離樹根部20cm的地表，并使用覆蓋物進(jìn)行覆蓋。并在5～6月份進(jìn)行1次追肥，追肥量為每株施加40g的硫酸鉀型復(fù)合肥，環(huán)狀施于距離樹根部30cm的地表。在藍(lán)莓栽植后第2年，其施肥量是第1年施肥量的1.5～2.0倍，施肥次數(shù)為2次，即3～4月份幼苗發(fā)芽后和6月份苗木快速生長期，施肥的種類與第1年基本相同。對于成齡樹應(yīng)該每年施肥2次，第1次在春季發(fā)芽后進(jìn)行，施肥量為每株施加農(nóng)家肥2kg和硫酸鉀復(fù)合肥100g；第2次施肥在8月中上旬進(jìn)行，每株追加100g的硫酸鉀復(fù)合肥，最好在每次施肥后澆足定根水。

3.2 水分管理 相對其他果樹，藍(lán)莓對水分的需求量較小，所以應(yīng)該選擇排水性好的土壤，如果土壤中水分含量較高，應(yīng)及時進(jìn)行排水。藍(lán)莓的根屬于須根系，其根系較為發(fā)達(dá)，且主要分布在5～20cm的土層內(nèi)，所以藍(lán)莓抗旱能力相對較差，應(yīng)加強(qiáng)水分管理。如果土壤中水分含量較少，要及時進(jìn)行灌溉，但不能澆灌過多的水分，保證藍(lán)莓正常生長即可。對于降水量相對較少的地方，可以安裝節(jié)水灌溉設(shè)施，保證充足的水分，提高藍(lán)莓產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.3 除草 因為藍(lán)莓幼苗栽植當(dāng)年使用了碎玉米秸、稻殼等有機(jī)質(zhì)覆蓋于地表，有效地抑制了雜草的生長，所以栽植當(dāng)年園地內(nèi)雜草較少。第2年隨著地表碎玉米秸、稻殼等有機(jī)質(zhì)的不斷減少，雜草不斷生長出來，應(yīng)及時除去雜草，防止雜草與苗木爭水爭肥。藍(lán)莓園地的作業(yè)道上經(jīng)常會長出大量的雜草，及時將其除去，可采用“生草法”進(jìn)行除草，即在作業(yè)道上播種適量的草坪草種，然后定期對其進(jìn)行修剪，并將剪除的部分覆蓋在地表上。由于藍(lán)莓的根系較短，一般不對其進(jìn)行中耕，除草的深度也不宜超過3cm。雜草盡量在小時將其除去，防止在拔去長大的雜草過程中傷害藍(lán)莓的根系。

3.4 修剪 對藍(lán)莓進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜?，可以促進(jìn)藍(lán)莓生長和提高藍(lán)莓產(chǎn)量。不同品種的藍(lán)莓其修剪方式也不相同：（1）高叢藍(lán)莓：一般在栽植當(dāng)年修剪地上1/2的部分；在第2年和第3年一般不進(jìn)行修剪，但是要剪去病枝弱枝和花芽，促進(jìn)藍(lán)莓生長；在栽植后的第4年，藍(lán)莓樹的高度可達(dá)1.2～1.5m，這時藍(lán)莓進(jìn)入結(jié)果期，由于這是藍(lán)莓第一次結(jié)果，要控制藍(lán)莓的結(jié)果量，防止因結(jié)果太多影響果實品質(zhì)和壓彎枝條。及時剪除病枝弱枝老枝，促進(jìn)藍(lán)莓生長；縮短旺盛枝，控制樹高；除去密集的結(jié)果枝，保留50%的花芽，確保果實品質(zhì)和樹形良好。修剪一般要在藍(lán)莓進(jìn)入休眠期前完成。（2）兔眼藍(lán)莓：其前3a的修剪方式與高叢藍(lán)莓基本相同，由于兔眼藍(lán)莓樹勢生長旺盛，為了確保其形成較強(qiáng)的結(jié)果枝，對于生長較好的強(qiáng)壯枝進(jìn)行短縮修剪，同時除去過密的基生枝。

4 病蟲害防治

藍(lán)莓的病害主要有僵果病和灰霉病[5]。僵果病是由真菌引起的疾病，可使新葉、芽、莖干、花序等萎蔫，使果實因失水脫落。防治該病害，一是及時清除果園內(nèi)的落葉、落果，可有效降低僵果病的發(fā)生；二是在藍(lán)莓開花前進(jìn)行淺耕并施加適量的尿素，可以減輕該病害的發(fā)生；三是在早春季節(jié)噴施0.5%的尿素、開花前噴施50%速克靈或20%嗪胺靈均可對該病進(jìn)行有效的防治?；颐共≈饕且驕厥覂?nèi)濕度過大而引起的疾病，可以通過以下措施進(jìn)行預(yù)防：一是扣棚前清除殘留枯枝落葉，減少病原菌殘留；二是扣棚后升溫前噴施石硫合劑進(jìn)行消毒處理；三是及時通風(fēng)，控制好濕度和溫度，減少灰霉病發(fā)生概率。藍(lán)莓害蟲較少，目前發(fā)現(xiàn)的主要有蚜蟲和金龜子幼蟲，蚜蟲主要危害葉片、嫩等部位，金龜子幼蟲危害根系。蟲害不嚴(yán)重時應(yīng)以人工捕殺為主，盡量避免使用農(nóng)藥；害蟲大量發(fā)生時，宜選用低毒、環(huán)保藥劑進(jìn)行控制。

參考文獻(xiàn)

[1]司麗.藍(lán)莓應(yīng)用價值及遼西地區(qū)藍(lán)莓栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2013（5）：18.

[2]馬艷萍.藍(lán)莓的生物學(xué)特性、栽培技術(shù)與營養(yǎng)保健功能[J].中國水土保持，2006（2）：47-49.

[3]黃國輝.我國藍(lán)莓生產(chǎn)存在的主要問題及解決對策[J].北方園藝，2008（3）：120-121.

[4]雷永慶，惠勝敏，王炳榮，等.藍(lán)莓豐產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（5）：168，183.

[5]孔萬進(jìn)，余士元，葉大為，等.藍(lán)莓栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（8）：124-125，127.

（責(zé)編：張宏民）