采雪域甘露乳 造民族強(qiáng)盛奶

毛緒強(qiáng)

1972年，高原之寶創(chuàng)始人、董事長王世全來到西藏軍區(qū)，幾十年如一日，將他最美麗的青春年華奉獻(xiàn)揮灑在了這片廣袤而神秘的土地上，從此，這里也就成了他的第二故鄉(xiāng)。20年后，他轉(zhuǎn)業(yè)去了內(nèi)地，下海經(jīng)商并成功創(chuàng)立了一家上市公司，建立了一番事業(yè)。但越是事業(yè)的成功，越是讓他深深眷念西藏這片培育了他的熱土。這份情愫不僅僅是因他全部的青春年華奉獻(xiàn)在西藏，也因他與藏區(qū)人民建立的深厚感情。終于，王世全毅然放棄內(nèi)地的部分企業(yè)，聯(lián)合拉薩市牛奶公司，于2000年創(chuàng)建了高原之寶牦牛乳業(yè)股份有限公司。從此，高原之寶人懷著感恩的心，開始續(xù)寫新的故事。

西藏高原之寶牦牛乳業(yè)股份有限公司（以下簡稱高原之寶）于2000年5月10日成立，是西藏自治區(qū)批準(zhǔn)成立的第十家規(guī)范股份制公司，是目前西藏乃至全國規(guī)模最大、最具現(xiàn)代化水平的牦牛乳品加工企業(yè)和自治區(qū)重點扶持的三農(nóng)企業(yè)，是西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，第二批國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，也是牦牛奶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的牽頭擬定者之一。

自開創(chuàng)之初，公司選擇對牦牛資源進(jìn)行綜合開發(fā)利用，開發(fā)牦牛乳制品、肉制品等，但由于沒有形成有效的“拳頭”產(chǎn)品而出現(xiàn)弊端。為此公司開始調(diào)整思路，將經(jīng)營范圍集中在對牦牛乳制品的開發(fā)上，從藏區(qū)本土市場的中低檔乳制品開始參與市場競爭，這也成為牦牛產(chǎn)業(yè)唯一不以牦牛性命為代價的情況下獲得持續(xù)發(fā)展，高原之寶開始了快速穩(wěn)步發(fā)展。

在牦牛資源稀缺的情況下，公司通過有效的調(diào)整內(nèi)外部資源的有機(jī)結(jié)合、基地建設(shè)，以及經(jīng)營模式和強(qiáng)有力地營銷傳播，從2008年開始，逐步將“牦牛奶”作為“國內(nèi)高端乳品明星品牌”，產(chǎn)品也從“大藏區(qū)”推向了全國，開啟了“全球乳業(yè)臻品”的營銷時代。

“牦牛就是公司最大的品牌特色”

早在來西藏創(chuàng)業(yè)之初，王世全就對被稱為“雪域之舟”的牦牛充滿了興趣，從這種在高原地區(qū)保持半野生化自然生長，具有超強(qiáng)的耐寒、耐缺氧、抗疲勞、抗輻射等能力的動物身上，他看到了一種不怕艱苦、毅然向上的品質(zhì)。

經(jīng)過長時間實地調(diào)研，王世全確實看到了牦牛身上的商機(jī)。

“牦牛奶是營養(yǎng)價值極高的有機(jī)奶，是在沒有任何污染和抗生素，以及人工飼料和添加劑的狀態(tài)下產(chǎn)出的純凈、有機(jī)、天然奶。牦牛奶具有耐缺氧、耐高寒、抗疲勞、抗輻射、增強(qiáng)免疫力的多種功能。牦牛乳口感香濃、奶味厚重、不腥不膻，適口性極好，是珍貴的富含各種營養(yǎng)的原生態(tài)食品開發(fā)牦牛奶是打造民族強(qiáng)盛奶的首選?！蓖跏廊珜τ浾哒f。

牦牛奶具有的高營養(yǎng)價值是王世全決定生產(chǎn)牦牛奶的原因之一。其實，還有一個重要原因決定著他要去做這件事情。

牦牛奶是我國獨有的稀缺而有限的優(yōu)質(zhì)奶種，由于牦牛產(chǎn)奶量少，加之草場退化，牦牛數(shù)量減少，所以加快開發(fā)牦牛奶產(chǎn)品，提高其附加值，增加牧民收入，提高養(yǎng)牛積極性和科學(xué)放養(yǎng)水平，優(yōu)化畜種，改良草場迫在眉睫，勢在必行。

在這種情況之下，高原之寶公司以開發(fā)這一優(yōu)質(zhì)有限且又是我國獨有的奶種為切入點，最大限度提高其附加值，讓牧區(qū)增產(chǎn)、讓牧民增收，通過增加牦牛的經(jīng)濟(jì)效益，更好的提高藏民養(yǎng)牛的積極性，加快奶畜品種的改良，進(jìn)一步提高牦牛產(chǎn)奶量和母畜的比例，使牦牛提高質(zhì)量減少總量，有效保護(hù)草場，使企業(yè)經(jīng)營效益、社會扶貧效益、牧區(qū)經(jīng)濟(jì)效益和藏區(qū)生態(tài)效益有機(jī)聯(lián)系在一起，最終實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益的良性循環(huán)。

“我們不能以損壞生態(tài)環(huán)境來爭取我們公司自己的利益，必須要走出一條良性循環(huán)的道路，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的前提下讓牧民和公司都能效益最大化。”王世全的心里有一桿秤，考量著自己的道德底線。

“要將牦牛奶產(chǎn)業(yè)鏈控制在自己手中”

牦牛僅在極短的哺乳期產(chǎn)奶，且產(chǎn)奶量極低，每天約2-3公斤，僅為普通奶牛的5%。所以它具有極高的營養(yǎng)價值，被稱為“超級食品”。從營養(yǎng)價值上看，一杯牦牛奶相當(dāng)于2-3杯普通牛奶。

為了保證公司有源源不斷的原料來源，王世全在公司創(chuàng)立之初就實施了“四區(qū)一面”和“大藏區(qū)”戰(zhàn)略，即建設(shè)西藏、川藏、甘藏和青藏四大產(chǎn)業(yè)基地，全面覆蓋藏區(qū)牦牛養(yǎng)殖區(qū)域；同時輻射周邊建立若干個示范養(yǎng)殖牧場和中心奶站。這一戰(zhàn)略使高原之寶將牦牛奶產(chǎn)業(yè)鏈的上游資源牢牢控制在自己手中，為企業(yè)的未來發(fā)展和規(guī)模擴(kuò)張?zhí)峁┰丛床粩嗟脑蟻碓础?/p>

“你只有把上游的原料資源掌控住，才有可能保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。”王世全很清楚自己要做的事情。

通過十幾年的發(fā)展，高原之寶公司現(xiàn)有的西藏拉薩牦牛乳制品生產(chǎn)基地，擁有世界先進(jìn)的瑞典利樂液奶生產(chǎn)線和國內(nèi)先進(jìn)的八聯(lián)杯、屋頂包酸奶生產(chǎn)線，具有日處理鮮奶30噸的能力。年加工鮮奶10000噸的生產(chǎn)能力；建設(shè)中的四川阿壩藏族自治州若爾蓋縣生產(chǎn)基地，擁有奶粉、酸奶、純奶、酥油生產(chǎn)線，具有年處理鮮奶16000噸的生產(chǎn)能力。公司已基本形成以西藏拉薩和四川若爾蓋為生產(chǎn)基地、以北京為全球銷售管理中心的經(jīng)營管理模式。

“你要授之以漁而不是授之以魚”

王世全在創(chuàng)立高原之寶后發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的牧民牧養(yǎng)牦牛的習(xí)慣比較粗放，商品意識比較淡薄，對牧場和牧草的保護(hù)不夠，加之不科學(xué)養(yǎng)殖管理、近親繁殖等因素，牦牛品種的退化比較嚴(yán)重。為此，高原之寶通過技術(shù)人員入戶、舉辦培訓(xùn)班、養(yǎng)殖場示范和經(jīng)合組織指導(dǎo)等方式幫助牧戶改良牦牛品種，淘汰經(jīng)濟(jì)價值小、品種差、產(chǎn)奶低的牦牛，培育高品質(zhì)牦牛種群，在降低養(yǎng)殖數(shù)量的同時，提高單位養(yǎng)殖的收益。

“為配合公司的產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系的建設(shè)，公司在牧區(qū)各村培訓(xùn)內(nèi)部檢查員，建立完整的牧戶電子檔案，保證每戶有一名懂有機(jī)養(yǎng)殖的人，每村培養(yǎng)2-3名牧民經(jīng)紀(jì)人，增強(qiáng)牦牛放養(yǎng)、收奶、加工、流通等環(huán)節(jié)的透明度和可追溯性。還有，公司給牧民統(tǒng)一發(fā)放不銹鋼奶桶和擠奶器，配發(fā)擠奶工作服、乳膠手套、一次性消毒帽和口罩等物品，由技術(shù)人員培訓(xùn)他們器械使用、原奶密封與保存、運(yùn)輸注意事項、規(guī)范擠奶等事項?！蓖跏廊珜τ浾哒f。

牧民通過高原之寶公司的培訓(xùn)，收入也隨之增加。拿交奶來說，牦牛奶每公斤約19元人民幣，相當(dāng)于普通牛奶價格的8倍。按每頭牦牛日產(chǎn)奶2公斤、每戶（保守估計）養(yǎng)30頭牦牛、一年有三個月的產(chǎn)奶期計算，其年收入可達(dá)10萬元左右。現(xiàn)在公司每年為藏區(qū)牧民創(chuàng)造的直接經(jīng)濟(jì)收入可達(dá)3.2億元。

“你要對牧民授之以漁而不是授之以魚，要讓他們懂得牧養(yǎng)真正的含義，現(xiàn)在有公司為他們做指導(dǎo)，等有一天公司撤走了，他們也會懂得如何與生態(tài)環(huán)境相互依存。”王世全認(rèn)為這件事情他做得很對。

“確保產(chǎn)品質(zhì)量安全是企業(yè)生存的根本條件”

在高原創(chuàng)業(yè)的這十多年里，王世全親眼目睹了2008年震驚全國的三聚氰胺奶粉事件，也親眼見證了中國奶業(yè)的起起伏伏，而遠(yuǎn)在祖國西部的高原之寶公司，當(dāng)然也清楚質(zhì)量是企業(yè)生存下去的報障。

奶源質(zhì)量是產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)，奶源是質(zhì)量的第一道關(guān)。高原之寶通過自建基地與指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶安全牧養(yǎng)，在奶源質(zhì)量上下足了功夫。經(jīng)合組織和各奶站是質(zhì)量的第二道關(guān)，在精密儀器的幫助下對牦牛奶進(jìn)行檢測、分級、冷藏和中轉(zhuǎn)。為保持原奶的新鮮度，各養(yǎng)殖基地的奶站和奶車收購的原奶都必須在當(dāng)天由冷藏車運(yùn)入生產(chǎn)基地，進(jìn)入加工程序，再經(jīng)過超高溫瞬時滅菌技術(shù)進(jìn)行三次過濾、消毒，然后進(jìn)入包裝環(huán)節(jié)。通過層層把關(guān)和篩選，高原之寶乳制品才能經(jīng)得起市場的檢驗，贏得消費者的信賴。

“近些年，我國的奶業(yè)質(zhì)量安全事件發(fā)生的還少嗎？高原之寶一定要管好自己，如果出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，那我真的就對不起我們忠實的消費者了”王世全始終把質(zhì)量安全問題放在公司發(fā)展的首位。

正是對產(chǎn)品質(zhì)量的卓越表現(xiàn)，高原之寶有幸作為中國牦牛乳行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的牽頭擬定者。2012年，公司產(chǎn)品還被中國國家舉重隊選中為專用乳品。

“科技是第一生產(chǎn)力這話一點不假”

高原之寶公司一直致力于科技研發(fā)工作，通過與清華大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、西藏大學(xué)、青海大學(xué)及四川食品發(fā)酵工業(yè)研究院等科研院所建立了良好的合作關(guān)系，同時分別在西藏和四川籌建了牦牛乳生物工程研究中心，開展牦牛乳產(chǎn)品的深度開發(fā)，其產(chǎn)品已由最初的一個系列1個品種發(fā)展到今天的四大系列10多個品種。

目前，公司注冊商標(biāo)“高原之寶”產(chǎn)品包括：嬰粉配方粉、乳粉、純奶、酸奶、飲料等5大系列、18個品種，已遠(yuǎn)銷全國30多個省市及香港地區(qū)。高原之寶已成為中國牦牛奶第一品牌，中國西部藏區(qū)第一乳業(yè)品牌，并獲得亞洲名優(yōu)名牌產(chǎn)品稱號。高原之寶牦牛奶嬰幼兒配方奶粉2013年9月成為工信部和中國乳制品工業(yè)協(xié)會第一批推薦的全國六大嬰幼兒配方奶粉推薦品牌之一。

“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力這話一點也不假，正是由于我們對新品種研發(fā)上的持之以恒，才為公司提供了源源不斷的發(fā)展動力?！蓖跏廊f。

“投身公益本身就是一種品牌傳播”

王世全的公司通過十幾年的努力，2013年，高原之寶開始籌備并發(fā)展電子商務(wù)，年底，實現(xiàn)了在線線下行銷整合，全年銷售額約五千萬；2014年，隨著高原之寶線上線下的整合發(fā)展以及產(chǎn)品、品牌影響力的不斷提升，實現(xiàn)銷售額1.3億，其中，電子商務(wù)平臺銷售額約占三分之一；2015年，高原之寶乘勝追擊，迅猛騰飛，力爭實現(xiàn)銷售目標(biāo)2億。

公司發(fā)展了，他也不忘做一些公益事業(yè)，來回饋社會對公司的支持。2008年汶川大地震，公司捐款約200多萬元；公司毎售出一盒牛奶中提10分錢給西藏青少年基金會用于救助貧困失學(xué)兒童，為藏區(qū)建設(shè)學(xué)校，設(shè)立獎學(xué)金；公司一直為拉薩雪頓節(jié)捐款捐物；2012年，公司更為支持國家舉重隊征戰(zhàn)倫敦奧運(yùn)會捐款捐物。

對于公益事業(yè)，王世全一直在實踐著，他常常對員工說，你花再多的錢放到打廣告，找明星代言上，不如把錢回饋給社會，去做一些對社會有用的事情，投身公益本身就是一種最好的品牌傳播。