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      蜂蜜不宜放冰箱里等

      2015-10-28 07:51:38
      健康必讀 2015年9期
      關(guān)鍵詞:葷食適用人群健康報

      蜂蜜不宜放冰箱里

      天氣炎熱,有些人擔(dān)心蜂蜜會壞就放在冰箱中。首先,蜂蜜含糖量超過80%,高濃度的糖能抑制微生物繁殖,只要儲存得當(dāng),一般不用擔(dān)心蜂蜜會壞。蜂蜜在冰箱放得時間較長,就會出現(xiàn)白色小顆粒,這是在低溫下析出的葡萄糖,不影響營養(yǎng)和食用安全,就是會影響蜂蜜的口感,一喝發(fā)現(xiàn)味道有點(diǎn)不對,有些人就會認(rèn)為蜂蜜壞了而扔掉。因此,蜂蜜不宜放在冰箱里。(據(jù)《健康報》)

      茭白可解煩熱調(diào)腸胃

      茭白是我國最早栽培的特產(chǎn)水生蔬菜。據(jù)《本草綱目》記載,茭白具有“解煩熱,調(diào)腸胃”的藥效,還有解毒利尿之功能。

      由于質(zhì)地鮮嫩,味甘實(shí),茭白被視為蔬菜中的佳品,與葷食共炒,其味更鮮。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養(yǎng)價值較高,容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。適用人群為一般人均可食用。但要適量,每次1根(50克左右)。由于茭白含有較多的草酸,其鈣質(zhì)不易被人體所吸收,凡患腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者,不宜多食。(據(jù)《金陵晚報》)

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