淺談餐飲行業(yè)室內(nèi)天然氣管道設(shè)計(jì)

張占杰

南京中燃城市燃?xì)獍l(fā)展有限公司 江蘇南京 210000

摘要：在高層建筑日益增多下，也一定程度加大天然氣管道設(shè)計(jì)的難度，在天然氣管道設(shè)計(jì)中所需要考慮的因素也是越來越多。因此，在進(jìn)行天然氣管道設(shè)計(jì)的時(shí)候，我們必須結(jié)合建筑實(shí)際情況，進(jìn)行合理的優(yōu)化設(shè)計(jì)。本文就對(duì)餐飲行業(yè)的室內(nèi)天然氣管道設(shè)計(jì)進(jìn)行分析，希望可供相關(guān)從業(yè)者參考。

關(guān)鍵詞：餐飲行業(yè)；室內(nèi)；天然氣；管道設(shè)計(jì)

前言：天然氣作為一種新型環(huán)保、高效的綠色能源，逐漸在各能源競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，受到廣大餐飲行業(yè)的青睞。本文主要結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以火鍋店室內(nèi)天然氣管道為案例，對(duì)餐飲行業(yè)室內(nèi)天然氣管道設(shè)計(jì)進(jìn)行分析。

一、案例概況分析

在A城市的某火鍋店中，供氣壓力假設(shè)為0.3MPa.火鍋店中共有上、下兩層，10 個(gè)包廂，每一個(gè)包廂的人數(shù)容納量為8 人。在一層與二層的大廳中設(shè)有小餐桌24 個(gè)，每桌的人數(shù)容納量為6～8 人。小餐桌需要使用一個(gè)普通家用單眼灶爐，耗氣量按照0.5m?/h 來計(jì)算?；疱伒陜?nèi)的后堂灶間有1 個(gè)雙眼灶臺(tái)，耗氣量按照9.0m?/h 來計(jì)算。另外，火鍋店內(nèi)還有1臺(tái)三門蒸柜，耗氣量按照4.0m?/h 來計(jì)算，還有一臺(tái)八眼煲仔灶，單眼耗氣量按照0.5m?/h來計(jì)算?；疱伒曛懈黝惖脑罹哳~定壓力為2000-2800Pa。

二、火鍋店計(jì)量、調(diào)壓設(shè)備的選擇與安裝

1、火鍋店內(nèi)調(diào)壓設(shè)備的選擇與安裝

假設(shè)火鍋店中的各種灶具總用氣量為29.0m?/h，按照總用氣量的1.2 倍來計(jì)算調(diào)壓箱流量，那么流量則為34.8m?/h。根據(jù)火鍋店中使用天然氣的特點(diǎn)，調(diào)壓設(shè)備只需選用調(diào)壓箱即可。調(diào)壓箱的型號(hào)為RTNC-50A 型樓棟式調(diào)壓箱，此調(diào)壓箱的額定流量為50m?/h，進(jìn)口

時(shí)的壓力為0.07-0.40MPa，出口時(shí)的壓力為3000Pa。在火鍋店中選擇外墻懸掛的方式來安裝調(diào)壓箱。如果由于室內(nèi)構(gòu)造或是其他原因，無法將其懸掛在建筑外墻上，那么也可以在小區(qū)綠化帶中放置壓箱。調(diào)壓箱的放置完成之后，再將低壓管道引入到室內(nèi)，即完成了調(diào)壓設(shè)

備的選型與安裝。

2、流量計(jì)設(shè)備的選擇與安裝

通常情況下，火鍋店中使用的流量計(jì)設(shè)備主要要滿足兩個(gè)特點(diǎn)：量程比較大；最小流量偏低。也就是說，在火鍋店的流量計(jì)選擇時(shí)，要綜合考慮流量計(jì)的量程范圍以及始動(dòng)流量要求。在滿足燃?xì)夤緦?duì)計(jì)量、供銷差等相關(guān)要求的基礎(chǔ)之上，盡量選擇符合實(shí)際使用范圍和需求的計(jì)量設(shè)備。一般來講，工商業(yè)用戶中的流量計(jì)選擇主要為以下三種：IC 卡膜式燃?xì)獗?；渦輪流量計(jì)；羅茨流量計(jì)。在某火鍋店的流量計(jì)設(shè)備選擇時(shí)，要結(jié)合火鍋店實(shí)際使用天然氣的情況和灶具的用氣量等進(jìn)行選擇。此火鍋店中的煲仔灶以及普通家用單眼灶是最小使用流量的灶具，最小使用流量為0.2m?/h。

按照最小使用流量，對(duì)上述三種流量計(jì)進(jìn)行比較選擇，具體見下表：

經(jīng)過上圖表我們可以看出，IC 卡膜式燃?xì)獗淼挠?jì)量范圍能夠滿足火鍋店使用天然氣的計(jì)量要求，最小流量與始動(dòng)流量都相對(duì)較小，能夠符合燃?xì)夤镜南嚓P(guān)要求。使用IC 卡膜式燃?xì)獗?，?dāng)火鍋店中的顧客較少，用氣量也相對(duì)較小時(shí)，并不會(huì)造成計(jì)量誤差較大或是不進(jìn)行計(jì)量等情況。

另外，流量計(jì)的安裝位置要結(jié)合火鍋店中的實(shí)際布局規(guī)劃情況來進(jìn)行選擇。在符合相關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范的基礎(chǔ)之上，要盡量保持美觀、整潔。在此火鍋店中安裝IC 卡膜式燃?xì)獗恚梢赃x擇在室內(nèi)后堂的灶間、大廳或者是室外合適的位置中。如果在室外安裝，那么要做好相應(yīng)的防日曬雨淋保護(hù)措施。若是條件允許，應(yīng)當(dāng)盡量安裝在室內(nèi)，并與其他的設(shè)備之間保持一定的安全距離。

三、火鍋店室內(nèi)天然氣管道設(shè)計(jì)分析

1、火鍋店室內(nèi)天燃?xì)夤艿婪笤O(shè)

在此火鍋店中，不僅僅有后堂的灶間使用天然氣，同時(shí)包廂、大廳中也需要使用天然氣。因此，在管道布線時(shí)，要充分考慮到顧客的行動(dòng)、衛(wèi)生清掃等各種情況對(duì)采用明敷方式管道的破壞性和影響性。在火鍋店的后堂灶間，并不會(huì)有顧客來回走動(dòng)等情況，因此可以在后堂灶間采用明敷方式進(jìn)行管道敷設(shè)。在大廳和包廂的管道敷設(shè)時(shí)，如果采用的主管道管徑較大，并不會(huì)因?yàn)檩p微損傷而導(dǎo)致嚴(yán)重事故，那么也可以選擇明管敷設(shè)的方式。在明管敷設(shè)時(shí)，要盡量沿著墻壁進(jìn)行低架空敷設(shè)，并做好相應(yīng)的安全保護(hù)措施。如果采用的主管道管徑較小，就必須要將管道暗埋在墻壁內(nèi)，并嚴(yán)格按照相關(guān)設(shè)計(jì)要求和范進(jìn)行，例如暗封燃?xì)夤艿廊绻推渌墓軠舷嘟粫r(shí)，必須要在管溝之間進(jìn)行密封等。除此之外，引入到各個(gè)餐桌上的用氣點(diǎn)分支管道也應(yīng)當(dāng)采取暗埋方式進(jìn)行管道敷設(shè)。

2、室內(nèi)天然氣管材的選擇及使用

首先，在后堂灶間、包廂以及大廳明設(shè)管道時(shí)，多選擇無縫鋼管或者是鍍鋅鋼管。如果火鍋店中的后堂灶間、包廂以及大廳中可以天然采光，并且窗口的面積大于地面面積的六分之一，通風(fēng)開口面積大于地面的十分之一時(shí)，可以采用鍍鋅鋼管螺紋進(jìn)行連接。如果采光

和通風(fēng)無法達(dá)到上述要求，那么用氣房間要采用無縫光管焊接來進(jìn)行明設(shè)管道。其次，在火鍋店中的包廂、大廳中，如果符合管道暗埋要求時(shí)，那么可以采用銅管或者是鋁塑復(fù)合管材料。

3、安全保護(hù)措施

在室外引入管時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇快速自動(dòng)切斷閥；在燃?xì)夤艿劳ㄟ^的房間無法滿足通風(fēng)要求時(shí)，管材、管件、閥門等的公稱壓力應(yīng)提高設(shè)計(jì)一個(gè)壓力等級(jí)進(jìn)行設(shè)計(jì)，在引入管上還應(yīng)設(shè)緊急自動(dòng)切斷電磁閥，且房間內(nèi)設(shè)置可燃?xì)怏w泄漏報(bào)警器，每一個(gè)包廂中必須安裝報(bào)警器，緊急自動(dòng)切斷電磁閥與可燃?xì)怏w的泄漏報(bào)警器、排風(fēng)系統(tǒng)等裝置進(jìn)行連鎖；火鍋店中的送排風(fēng)系統(tǒng)在正常工作時(shí)，應(yīng)當(dāng)滿足換氣次數(shù)≥6 次/h，事故通風(fēng)時(shí)，換氣次數(shù)應(yīng)當(dāng)≥12次/h，不工作時(shí)換氣次數(shù)應(yīng)當(dāng)≥3 次/h；如果采用焊接連接，那么應(yīng)當(dāng)盡量減少焊縫的數(shù)量，并且焊縫的抽樣比例和質(zhì)量檢驗(yàn)應(yīng)滿足相應(yīng)的規(guī)范要求；管道的末端和灶具連接處，一般要采用硬管進(jìn)行連接，如果采用軟管，要定期對(duì)軟管的運(yùn)行、使用情況進(jìn)行檢查。

結(jié)束語：

綜上所述，在工程設(shè)計(jì)與施工中，我們必須以保證燃?xì)夤艿腊踩\(yùn)行為理念。在設(shè)計(jì)階段，埋設(shè)方式、管道材質(zhì)、設(shè)計(jì)布線、管徑、管槽選擇及切斷、報(bào)警、通風(fēng)等方面采取多項(xiàng)安全措施，以保證天然氣管道的安全有效的供應(yīng)。

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