農(nóng)業(yè)院校非英語專業(yè)學(xué)生中國文化英語表達能力研究

王小龍++袁隴珍

摘 要：外語教學(xué)不僅是語言教學(xué)，更是文化教學(xué)。文章通過調(diào)查甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)非英語專業(yè)學(xué)生中國文化英語表達能力現(xiàn)狀，分析了非英語專業(yè)學(xué)生中國文化英語表達能力欠缺的原因，并提出了提升非英語專業(yè)學(xué)生中國文化英語表達能力的教學(xué)策略。

關(guān)鍵詞：中國文化；英語表達能力；農(nóng)業(yè)院校

中圖分類號：G640 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1002-4107（2015）10-0070-02

一、研究背景

《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》（2003）明確了大學(xué)英語的教學(xué)目標(biāo)和課程教學(xué)要求，要求翻譯能力必須能借助詞典翻譯所學(xué)專業(yè)的文獻資料和英語國家報刊上有一定難度的文章，能翻譯介紹中國國情或文化的文章。隨著國際交流的日益頻繁以及英語世界性的凸顯，我國外語界已達成共識：外語教學(xué)不僅是語言教學(xué)，更是文化教學(xué)。但是，外語教學(xué)不應(yīng)該只注重學(xué)習(xí)和了解目的語文化，還應(yīng)該將傳播本民族文化作為外語教育的一項重要目標(biāo)。中國文化英語表達能力是指把英語作為外語的學(xué)習(xí)者用恰當(dāng)?shù)?、符合英語國家人民表達習(xí)慣的英語表達方式來表述中國文化的能力[1]。該能力基于學(xué)習(xí)者的語言交際運用能力和中國文化知識的掌握能力。由于跨文化交際是不同文化背景的人們之間的雙向交流，所以，中國大學(xué)生學(xué)習(xí)英語不僅要懂得如何同外國人進行成功交際，了解異域文化，同時更要學(xué)會用英語準(zhǔn)確表達中國的事物和概念，從而介紹和傳播本土文化。可見，中國文化英語表達能力應(yīng)該是中國大學(xué)生進行跨文化交流和傳播中國文化必不可少的能力之一。如何提高大學(xué)生中國文化的英語表達能力應(yīng)引起學(xué)界的高度重視。

語言與文化密不可分。語言的產(chǎn)生和發(fā)展使得人類文化得以產(chǎn)生和傳承。語言教學(xué)必須重視文化導(dǎo)入。然而，近些年，隨著英語教學(xué)改革的不斷推進，我國英語教學(xué)的教材和課堂偏重目的語文化導(dǎo)入，高校普遍存在“中國文化失語”現(xiàn)象，而且，英語教學(xué)中中國文化導(dǎo)入嚴(yán)重缺失，令人堪憂。當(dāng)前研究僅限于中國文化英語表達能力的調(diào)查及提高途徑[2]、缺失[3]和中國文化滲透等幾篇論文[4] ?？梢?，中國文化英語表達能力研究剛剛起步，現(xiàn)有研究主要停留在現(xiàn)狀調(diào)查方面，對研究培養(yǎng)和提高學(xué)生中國文化英語表達能力的對策也是淺嘗輒止，而且針對農(nóng)業(yè)院校非英語專業(yè)大學(xué)生中國文化表達能力的研究更少見。本研究基于調(diào)查甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)非英語專業(yè)學(xué)生中國文化的英語表達能力，嘗試提出改善非英語專業(yè)學(xué)生中國文化英語表達能力的教學(xué)策略，旨在為大學(xué)英語教學(xué)提出一些教學(xué)啟示，對于培養(yǎng)學(xué)生的綜合文化素質(zhì)和英語語言的實際運用能力，促進弘揚和傳播中國文化，推進雙向的跨文化交際，有一定現(xiàn)實意義。

二、研究過程與結(jié)果

（一）研究目的

本研究調(diào)查甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)非英語專業(yè)學(xué)生中國文化知識的掌握和中國文化英語表達能力，以期對大學(xué)英語教學(xué)提出有益建議。

（二）研究對象

被試為甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)非英語本科專業(yè)學(xué)生（二年級學(xué)生，共256人），學(xué)生來源廣，代表性強，學(xué)習(xí)英語的積極性較高，時間投入多，上課時間集中，能保證問卷發(fā)放與回收。

（三）研究工具

研究工具包括問卷和測試。問卷由考查中國文化常識的20 道單選題和20 個中國文化特色詞語組成。測試為書面表達，要求被試不借助任何輔助工具，用英語任寫一篇介紹中國文化的短文。問卷利用課外時間隨機發(fā)放，在規(guī)定時間獨立完成。調(diào)查于2014年4月進行，發(fā)放問卷260份，收回256份。問卷答案依據(jù)《中國文化通覽》（辜正坤主編，2006）提供。

（四）研究問題

本研究主要調(diào)查甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)非英語專業(yè)學(xué)生掌握中國文化知識的情況、中國文化英語表達能力現(xiàn)狀及提出相應(yīng)的教學(xué)建議。

（五）研究結(jié)果與分析

問卷部分20個單選題調(diào)查學(xué)生對中國文化的了解，包括耳熟能詳?shù)娜宋?、地理、民俗風(fēng)物、飲食等基本文化知識。具體而言，將調(diào)查結(jié)果分為A、B、C三級，分別指正確率低于40%、40%—60%和高于60%。A級中的正確率最低，包括：蘇州四大園林，儒學(xué)核心，“四書五經(jīng)”，“永樂大典”，科舉制產(chǎn)生的朝代，宋初四大書院，宴席禮儀中的客位。B級屬中國文化基本知識，包括天下第一泉，四大菜系，現(xiàn)存最早的文字，京劇，敦煌石窟，《清明上河圖》，初唐四杰，學(xué)生的掌握情況也不容樂觀。雖然C級（四大高原，四大發(fā)明，四大盆地，佛教，端午節(jié)）的正確率相對較高，但考查內(nèi)容屬于常識?？傮w而言，雖然學(xué)生的正確率為68%，說明他們基本了解地理、風(fēng)俗等文化傳統(tǒng)，但一旦涉及中國古代傳統(tǒng)文化，結(jié)果差強人意。比如，大部分學(xué)生不知“四書”包括哪些典籍；不懂“禮仁”的含義；甚至不知公認(rèn)為世界上最早、最大的百科全書《永樂大典》！

準(zhǔn)確翻譯20個中國傳統(tǒng)文化詞語，在一定程度上能真實反映學(xué)生的中國文化英語表達能力。為了直觀，也將調(diào)查結(jié)果分為A、B、C三級。A級（低于40%）中所列詞語翻譯的正確率最低，包括：春聯(lián)，仁政，臉譜，中庸之道，生肖，四書五經(jīng)，剪紙。處于B級（40%—60%）中的詞語（饅頭，農(nóng)歷，粽子，壓歲錢，《紅樓夢》，年）主要涉及風(fēng)土人情，屬于中國文化的基本知識，學(xué)生的翻譯情況也不盡如人意。至于C級（高于60%）中的詞語（除夕，書法，佛教，故宮），雖然正確率較高，但結(jié)果不容樂觀，因為高中生也能正確翻譯。

至于測試部分，大約30%的學(xué)生交了白卷。絕大部分學(xué)生選擇了較為熟悉的“春節(jié)”主題，卻因無法正確表達貼春聯(lián)、放鞭炮、走親戚、發(fā)紅包、包餃子、看春晚、守歲、團圓等春節(jié)風(fēng)俗，導(dǎo)致英文表達言之無物，詞不達意。

本次調(diào)查反映出甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)非英語專業(yè)學(xué)生中國文化知識欠缺，中國文化英語表達能力極度欠缺，充分說明大學(xué)階段仍應(yīng)繼續(xù)加強中國本土文化知識輸入，英語教學(xué)應(yīng)重視中國本土文化導(dǎo)入，提高學(xué)生的中國文化英語表達能力。

三、原因分析

如前所述，本次調(diào)查表明，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)非英語專業(yè)學(xué)生中國文化知識欠缺，中國文化英語表達能力極度欠缺，原因如下：首先，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)地處偏遠的西北地區(qū)，相對于發(fā)達地區(qū)的高校，對外交流較少，學(xué)生很少有實踐機會進行跨文化交際。其次，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)招收的學(xué)生主要來自農(nóng)村地區(qū)，這些地區(qū)的英語教學(xué)仍沿襲以教師為中心的“填鴨式”傳統(tǒng)教學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)英語的首要目標(biāo)是應(yīng)試，習(xí)慣于為應(yīng)付考試死記硬背單詞，很少關(guān)注文化知識的學(xué)習(xí)，更談不上跨文化意識的培養(yǎng)，導(dǎo)致語言知識不能活學(xué)活用，造成中國文化英語表達能力低下。再次，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)絕大多數(shù)英語教師自身的素養(yǎng)有待提升，具體表現(xiàn)在教師隊伍年輕化，多數(shù)教師無出國學(xué)習(xí)經(jīng)歷，這無疑造成了英語教師本身的跨文化交際意識薄弱，成為學(xué)生中國文化英語表達能力欠缺的一大原因。

四、對策

（一）轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，制定新的教學(xué)大綱

文化雖是宏觀概念，卻具有鮮明獨特的民族性。因此，學(xué)者們一直認(rèn)為，在目的語的學(xué)習(xí)過程中，不能忽視或拋棄母語文化輸入。無獨有偶，根據(jù)《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》，大學(xué)生為適應(yīng)我國社會發(fā)展和國際交流，應(yīng)在今后的工作和社交中，能進行有效的英語口語和書面語交流。由于跨文化交際是雙向交際，這意味著目的語文化表達能力和本土文化英語表達能力地位均等，還意味著大學(xué)生在語言文化的學(xué)習(xí)過程中，還肩負(fù)著輸出中國文化的重任。從某種意義上，“輸出”重于“輸入”，才能適應(yīng)教育與國際接軌的實際需要。因此，外語教學(xué)必須轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，重視中國文化輸入，才能適應(yīng)教育與國際接軌的實際需要。從宏觀上制定新的教學(xué)大綱，明確中國本土文化在英語教學(xué)中的地位，把中國文化納入大綱，規(guī)范中國文化教學(xué)的實施細則，采取措施培養(yǎng)學(xué)生的中國文化英語表達能力。

（二）調(diào)整課程設(shè)置，改變教材內(nèi)容

要提高學(xué)生的中國文化英語表達能力，還應(yīng)調(diào)整課程設(shè)置和教材內(nèi)容。鑒于當(dāng)前鮮見有關(guān)中國文化的英語教材的事實，教學(xué)管理部門應(yīng)從宏觀上調(diào)整課程設(shè)置，如增設(shè)“中國文化外宣”等課程，多開設(shè)一些諸如中國典籍、詩詞英譯賞析或中國特色文化翻譯等公選課程。在教學(xué)安排上，應(yīng)將培養(yǎng)中國文化英語表達能力的教學(xué)目標(biāo)滲透到英語五項學(xué)習(xí)技能中。

（三）強化教師培訓(xùn)，提高教師素養(yǎng)

在教育國際化的大背景下，英語教師承擔(dān)著語言教學(xué)與文化傳播的雙重任務(wù)，不但應(yīng)具備深厚的語言功底，還必須提高文化素養(yǎng)和跨文化意識。因此，只有加強英語教師文化教學(xué)方法和理論培訓(xùn)，鼓勵參加各種中西文化交流研討會，才能不斷提高教師的跨文化交際能力和綜合文化素養(yǎng)，勝任文化傳播使命。

（四）完善測試制度

由于我國的大學(xué)英語四六級考試一直重視語言技能測試，文化知識測試被長期忽視，致使學(xué)生忽視文化學(xué)習(xí)。為了提高學(xué)生的中國文化英語表達能力，應(yīng)在測試中加入中國文化知識的考查，考試成績應(yīng)和跨文化交際能力高度相關(guān)，測試內(nèi)容應(yīng)涵蓋日常生活、文化習(xí)俗、禮儀和中華文明等方面，測試形式多樣，全方位考量并鞏固學(xué)生的中國文化英語表達能力。

綜上所述，針對甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)非英語專業(yè)學(xué)生中國文化表達能力極度欠缺這一現(xiàn)狀，如何讓他們從異域文化的被動接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃拥闹袊幕瘋鞑フ?？如何促進平衡、有效的雙向交流？這不僅是本研究的初衷，也是教育管理部門、教材編寫者和外語教育者亟待思考解決的問題。

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