復(fù)合微生物菌發(fā)酵有機(jī)肥在魔芋生產(chǎn)上的應(yīng)用

王安華，霍穩(wěn)根，馬陸平，周 堅

（1. 汨羅市農(nóng)業(yè)局，湖南 汨羅414400；2. 湖南博達(dá)隆科技發(fā)展有限公司，湖南 長沙414000）

魔芋是一種營養(yǎng)價值較高的保健蔬菜，近年來該作物在汨羅市的種植面積不斷擴(kuò)大。由于魔芋種植對自然生態(tài)環(huán)境和栽培條件要求較高，尤其要求較高含量的土壤有機(jī)質(zhì)，所以其高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培需施用大量的有機(jī)肥[1]。在魔芋栽培過程中，農(nóng)戶施用的有機(jī)肥（畜禽糞便）一般以自然腐熟發(fā)酵為主，有寫甚至未經(jīng)腐熟就直接施用。由于腐熟不徹底或根本未腐熟，有機(jī)肥的肥效較低，而且容易滋生病原菌，誘發(fā)魔芋軟腐病，輕則減產(chǎn)，重則失收，嚴(yán)重影響魔芋的生產(chǎn)[2-3]。

復(fù)合微生物菌是由光合菌、芽孢桿菌、放線菌、乳酸菌等80種以上有益活性菌組成的復(fù)合菌群，活菌數(shù)超過100 億個/g，因其在有機(jī)肥發(fā)酵中的積極作用而被廣泛應(yīng)用于蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培領(lǐng)域[4-7]。為了探討有機(jī)肥微生物發(fā)酵的應(yīng)用效果和前景，筆者采用復(fù)合微生物菌發(fā)酵豬糞，并將發(fā)酵后的豬糞應(yīng)用于魔芋生產(chǎn)，考察復(fù)合微生物菌發(fā)酵有機(jī)肥對魔芋植株性狀、產(chǎn)量及抗軟腐病的影響，以期為科學(xué)合理使用農(nóng)家肥提供依據(jù)和指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗地情況及供試材料

試驗在湖南省汨羅市玉池鄉(xiāng)玉山村魔芋種植基地進(jìn)行。試驗地前作為水稻，試驗土壤理化性質(zhì)：有機(jī)質(zhì)32.9 g/kg，全氮1.76 g/kg、堿解氮148 mg/kg，有效磷16.9 mg/kg、速效鉀128 mg/kg、pH 值5.1。

供試魔芋品種為本地花魔芋。供試復(fù)合微生物制劑為北京康源綠洲生物科技有限公司研制的益生菌原液，復(fù)合肥為市場上銷售的硫酸鉀復(fù)合肥（N︰P︰K=15︰15︰15）。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設(shè)計 試驗設(shè)4個處理：處理1，施自然發(fā)酵豬糞2 000 kg/667m2＋硫酸鉀復(fù)合肥50 kg/667m2；處理2，施復(fù)合微生物發(fā)酵豬糞2 000 kg/667m2＋硫酸鉀復(fù)合肥50 kg/667m2；處理3，施復(fù)合微生物發(fā)酵豬糞2 000 kg/667m2＋硫酸鉀復(fù)合肥30 kg/667m2；處理4（設(shè)為CK），施未腐熟豬糞2 000 kg/667m2＋硫酸鉀復(fù)合肥50 kg/667m2。每個處理3 次重復(fù)，小區(qū)隨機(jī)排列，每個小區(qū)面積28 m2。以上肥料均以基肥形式一次性施入，其他管理措施與大田相同。

1.2.2 發(fā)酵處理 （1）自然發(fā)酵：即將豬糞置于自然溫度下密封60 d。（2）復(fù)合微生物發(fā)酵：先將益生菌原液與營養(yǎng)液和35℃溫水按1︰1︰8 的比例稀釋成激活菌液，再將激活菌液均勻噴灑在含水量40%的豬糞上，然后將豬糞堆成底寬2 m 左右，高不超過1.5 m的長梯形堆，3 d 后用塑料薄膜密封發(fā)酵，當(dāng)豬糞布滿白色菌絲，無臭味并有曲香味時，發(fā)酵完成。

1.2.3 魔芋種植及考察指標(biāo) 魔芋播種時間為2014年5月12日，選擇50 g 健康種芋，每小區(qū)播種120個種球。6月15日人工除草，7月9日追施尿素10 kg/667m2。8月28日測量株高；9月10日～11月10日調(diào)查軟腐病發(fā)生情況；11月18日收挖測算產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對魔芋株高的影響

從田間生長情況的觀測來看，各處理出苗時間基本一致，但植株外觀以處理2 和處理3 表現(xiàn)較好，葉色濃綠、生長健壯。由表1 可知，各處理株高表現(xiàn)出一定的差異，以處理2 的平均株高最高，比對照處理高6.2 cm，差異較明顯。

2.2 不同施肥處理對魔芋產(chǎn)量的影響

從表1 中可以看出，各處理的平均產(chǎn)量由高到低排列依次為處理2＞處理3＞處理1＞處理4；處理1～處理3 分別 比 對 照 增 產(chǎn)171.2、410.1、360.1 kg/667m2，增幅分別為13.0%、31.1%、27.4%；其中，處理2 和處理3 的產(chǎn)量顯著高于對照。

表1 不同施肥處理下魔芋的株高及產(chǎn)量比較

2.3 不同施肥處理對魔芋軟腐病發(fā)生的影響

從表2 中可以看出，處理2 和處理3 的軟腐病發(fā)病株率和病死株率基本一致，發(fā)病較輕，病死株率分別3.3%和3.6%；而處理1 和處理4 的軟腐病發(fā)生較嚴(yán)重，病死株率分別達(dá)到8.9%和17.0%。這說明豬糞未充分腐熟是引發(fā)軟腐病的主要因素，同時也表明復(fù)合微生物菌發(fā)酵有機(jī)肥可有效預(yù)防魔芋軟腐病發(fā)生。

表2 不同施肥處理下魔芋軟腐病發(fā)生情況

3 小結(jié)

在農(nóng)村，家禽、家畜糞便作為有機(jī)肥用于農(nóng)作物生產(chǎn)的歷史由來已久，是一項增進(jìn)作物品質(zhì)、涵養(yǎng)土壤的重要措施，但因動物糞便的不當(dāng)使用導(dǎo)致的農(nóng)作物生長不良、病害滋生等問題也十分突出，應(yīng)引起農(nóng)戶的高度重視。家禽、家畜糞便等有機(jī)物通過復(fù)合微生物菌發(fā)酵處理，不僅能縮短有機(jī)物發(fā)酵時間，而且能使有機(jī)物徹底發(fā)酵，有機(jī)質(zhì)得到充分分解，提高養(yǎng)分含量；同時，微生物在發(fā)酵時產(chǎn)生大量活性物質(zhì)（如活性酶和蛋白質(zhì)），一方面可促進(jìn)作物生長，另一方面可裂解蟲卵和有害病菌的細(xì)胞壁，殺死有害病菌和蟲卵，從而抑制病害的發(fā)生。

試驗結(jié)果表明，用復(fù)合微生物菌發(fā)酵有機(jī)肥可以促進(jìn)魔芋的健壯生長，同時可增強(qiáng)魔芋對軟腐病的抗性，與有機(jī)肥常規(guī)施用相比，有顯著的增產(chǎn)效果。因此，在魔芋生產(chǎn)上應(yīng)大力提倡使用復(fù)合微生物菌發(fā)酵有機(jī)肥。

[1]劉佩英.魔芋學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2004.

[2]劉傳清，向 前.武陵山區(qū)魔芋軟腐病的發(fā)生于綠色防控技術(shù)[J].湖北植保，2012，（1）：35-37.

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[4]張洪勝，楊 述.復(fù)合微生物的主要功效與作用機(jī)理[J].煙臺果樹，2014，（3）：1-2.

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[6]黃淑文.微生物菌劑對有機(jī)肥的發(fā)酵試驗[J].蔬菜，2013，（8）：27-28.

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