◎本刊記者 賈馥寧

專家講座

科學養(yǎng)生健康飲食
——《飲食科學》專家顧問范志紅來沈話健康

◎本刊記者 賈馥寧

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授 范志紅

8月23日，中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅，應(yīng)我刊邀請來沈，舉辦了題為《科學養(yǎng)生，健康飲食》的講座，與沈城各界人士分享了自己關(guān)于養(yǎng)生及飲食的研究成果和實踐經(jīng)驗。

在講座中，范志紅教授深入淺出地闡釋了飲食與健康的關(guān)系，并從多個角度對《中國居民膳食指南》（2007）做出了解讀，用通俗淺顯的語言、形象的例證、專業(yè)的知識為在場聽眾獻上了一堂生動的健康課?，F(xiàn)場聽眾無不被生動的講演內(nèi)容吸引，并紛紛拿出手機拍照，記錄下現(xiàn)場播放的幻燈片內(nèi)容。

講座內(nèi)容里，范志紅教授指出了日常生活中常見的飲食誤區(qū)，糾正了人們關(guān)于食品安全問題的誤解。對膳食平衡進行了圖文并茂的講解，提出了諸多常常被人們忽略的注意事項。關(guān)于肥胖與三高問題，范志紅教授指出身高體重并不是判斷肥胖與否的絕對標準，體脂肪含量才是判定健康的一項可依指標。

在互動環(huán)節(jié)，現(xiàn)場聽眾提出了許多養(yǎng)生健康方面的問題，范志紅教授一一做出了