化學課堂教學之美學芻議

周玨卉

（無錫市輔仁高級中學　江蘇　無錫　214123）

化學課堂教學之美學芻議

周玨卉

（無錫市輔仁高級中學江蘇無錫214123）

課堂教學要體現(xiàn)課程改革的理念，將知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度和價值觀更好地進行優(yōu)化組合，從而達到“美”的境界，并應用到教育教學中，讓每一個學生在知識的殿堂中感受到美的氣息，讓化學學習之美融入到我們的生命之中。一節(jié)“美”的化學課堂，必須要有單純的教學目的，和諧的教學手法，有吸引力的化學實驗，流暢的課堂節(jié)奏。

課堂教學；美；構(gòu)建

一、化學教學是美的教學

美學一詞來源于希臘語aesthesis，最初的意義是“對感觀的感受”。黑格爾認為美學是從美的本質(zhì)定義出發(fā)，美是理念的感性顯現(xiàn)。美的客觀存在必須通過人的感悟、理解、欣賞，才能體現(xiàn)出來。

萬事萬物都蘊含著“美”的因素，課堂教學也不例外。教學中的美學，其實質(zhì)是“運用美學及心理學理論研究教育理論與實踐中美的現(xiàn)象及發(fā)展規(guī)律的新興科學，它著力探究讓教育依照美的規(guī)律與心路歷程來運作與發(fā)展，從而通向?qū)徝阑木辰?，以提高現(xiàn)代教育的整體質(zhì)量?！焙唵握f來，就是讓我們的課堂教學與我們當前課程改革的理念更貼近，將三維目標，即知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度和價值觀更好地進行優(yōu)化組合，從而達到“美”的境界，并實際應用到教育教學中去。教學之美是美和悟的“結(jié)合體”，光有美而無感悟，就會讓知識之美得不到延續(xù)，甚至不被人發(fā)現(xiàn)。

化學教學有著獨特的美。首先，化學知識本身蘊含著內(nèi)容美和形式美，比如原子，就是和諧的統(tǒng)一體，有作為中心存在的穩(wěn)定的原子核，有圍繞著原子核不停運動的電子，當看到原子的圖片，想象到這樣的場景，美就已經(jīng)在我們的知識體系中產(chǎn)生了。其次，教學方法的使用也決定了化學課堂教學的美。實驗裝置的搭配美、實驗現(xiàn)象的色彩美、各種模型的造型美、各種符號表征的簡約美等，這些都能讓學生感悟美、體會美、發(fā)現(xiàn)美。一節(jié)“完美”的化學課堂，必須要有單純的教學目的，和諧的教學手法，有吸引力的化學實驗，流暢的課堂節(jié)奏，人性化的教學評價等。第三，化學物質(zhì)的合成展示了化學的創(chuàng)造美，C60的制得便很好的體現(xiàn)了這一點，它是單純由碳原子結(jié)合形成的穩(wěn)定分子，它具有60個頂點和32個面，其中12個為正五邊形，20個為正六邊形，形狀與結(jié)構(gòu)酷似英式足球，所以又叫它“足球烯”。

二、化學教學中精彩紛呈的美

1.教學目的的單純美

教學是教師的教和學生的學所組成的一種人類特有的人才培養(yǎng)活動。通過這種活動，教師有目的、有計劃、有組織地引導學生積極自覺地學習和掌握文化科學基礎(chǔ)知識和基本技能，促進學生多方面素質(zhì)全面提高，使他們成為社會有用之材。

“教育是什么？教育是教人學做人——學做‘現(xiàn)代的’人。很多關(guān)注教育的學者都認為教育是為了讓人更好的發(fā)展，是在教育教學的過程中，完善心智，積累經(jīng)驗，煥發(fā)對知識新的體悟，達到人生更高的境地（梁啟超語）?！彼?，從學科教學看，教學不只是為了讓學生在考試中得到更多的分數(shù)，考取某個名牌大學，重要的是讓受教育者成為人格高尚、心智健康，積極向上的棟梁之才。

在當下社會大環(huán)境中，教學功利化的趨勢愈演愈烈，這背離了教育的初衷，更談不上對人的發(fā)展過程中“美學”要求。怎樣讓我們的教學，能達到“美”的要求來完成各項教學任務呢，這就需要我們的教師能保持教學目的的單純性，應注重學生思維品質(zhì)的發(fā)展，并通過各種化學活動的開展，使學生從中獲得切身的感悟、體會，而不只是學會如何應試。比如膠體一節(jié)的學習，如果只是應試地去教，那么三言兩語就能結(jié)束這節(jié)課，但學生除了獲得一些識記性知識之外，其他一無所獲，這就失去了教學的價值，偏離了教學的本真。如果這樣設計:事先在學生的實驗臺上，準備好飽和氯化鐵溶液，氫氧化鐵膠體，氫氧化鐵沉淀的懸濁液，激光筆。讓學生用激光筆照射三份試液，觀察現(xiàn)象，然后引導他們從物理的角度分析光路的形成，讓學生用筆畫出三份試液中光的路徑。以此為切入點引導學生從對實驗現(xiàn)象的觀察，揭示丁達爾現(xiàn)象的本質(zhì)。再請同學們將飽和氯化鐵溶液滴入沸水中，觀察實驗現(xiàn)象，再次用激光筆檢測產(chǎn)物，并提出制備膠體的方法，同時讓學生提出其他可能方法，并進行實踐探索。按照以上設計，學生動手親歷了實驗，并由實驗現(xiàn)象引申到生活中的膠體，他們欣喜的感受到原來霧、煙塵也能形成膠體，并運用膠體知識解決了凈水等問題，這才是化學教學所追求的美，清晰明了、簡單實用卻又豐富多彩。

2.教學方法的和諧美

選擇與教學內(nèi)容相匹配的教學方法，是為了更好地實現(xiàn)教學目的、完成教學任務。適切、和諧的教學方法能夠起到促進學生積極的學習，更大程度地激發(fā)學生的學習熱情，充分發(fā)揮學生主觀能動性，有利于促進學生對知識的掌握。

如初高中銜接課應該上什么內(nèi)容一直是教師的一個困惑。據(jù)筆者了解，相當部分學校的教師，在銜接課上只是進行初高中知識點的對接，而沒有針對初高中學生心理特征、先前知識等方面的差異和變化，對學生進行化學學習方法的指導，也沒有從如何激發(fā)學生學習的積極性和主動性去啟發(fā)引導，只是把相關(guān)的知識“塞給”學生。筆者以為初高中銜接課上，應該讓學生了解高中化學課程，對高中化學知識內(nèi)容有一個宏觀的了解，針對這些內(nèi)容讓學生了解該運用怎樣的學習策略，如何合理安排自己的學習，對學生進行學法指導，并最大限度的調(diào)動學生學習化學的熱情。筆者在上這一課時播放了動聽的化學版《青花瓷》，歌詞是:“白色絮狀的沉淀，躍然試管底?！斎芤撼式瘘S色，因為碘酸鉀。淺綠色二價亞鐵把人迷，電石偷偷去游泳，生成乙炔氣?！萆⒛嵌趸迹宜c綴白色沉底。苯遇高錳酸鉀，變色不容易。……在苯中的碘分子紫色多美麗，就為萃取埋下了伏筆?！焓胰胪恋兀釅A度適宜?？此峒t堿紫的試紙多美麗，你眼帶笑意。”悠揚的音樂聲中，感受到美妙的化學世界。歌中既有對學生過往內(nèi)容的回顧，更有未知世界的神奇，讓人憧憬，給人向往，真正起到了承上啟下的作用。

3.化學實驗的真實美

化學課堂之所以吸引學生，重要的原因之一就是化學實驗的真實美。還記得筆者在學生時，總是期待老師來做好玩有趣的實驗，那就是化學的魅力所在。隨著對化學教學研究的深入，對化學的“有用、好玩”有了新的理解，更被其中蘊藏的美折服了?；瘜W實驗存在以下的“美”:真實的儀器美、真實的物質(zhì)美、真實的操作美、真實的現(xiàn)象美、真實的結(jié)論美。

我們有實用而又優(yōu)美的實驗儀器:容量瓶、滴定管、滴定夾（又叫蝴蝶夾）、冷凝管等。我們有變幻多樣的實驗現(xiàn)象:火花四射的鐵在氧氣中的燃燒、在瞬間發(fā)生明顯變化的滴定實驗、產(chǎn)生不同顏色火花的焰色反應、產(chǎn)生蒼白色火焰的氫氣在氯氣中的燃燒等。在中和滴定這節(jié)課中，首先我讓學生們觀察了做實驗所要用的器材，讓他們告訴我如果要擬人化的去描繪這些器材，哪些詞匯適合它們？學生們進行了仔細的觀察，告訴我說:“滴定管是優(yōu)雅而又嚴謹?shù)模驗殚L長的卻有著能夠到0.01mL的精確度；錐形瓶是包容的，因為雖然不知道待測液是什么樣的濃度，卻始終能夠?qū)⑵涫⒎牌渲卸宦┏鲆稽c一滴……”，在做實驗的時候，通過大屏幕投影，讓學生清晰地觀察錐形瓶中的現(xiàn)象。滴定實驗是一個急不來的實驗，否則會造成測量結(jié)果的顯著誤差。學生看著慢慢進行的滴加過程不耐煩了，此時我告誡他們:“有時候你會抱怨，什么時候才能到終點啊，有時候你會迫不及待，怎么顏色還不改變呀，滴定管長長的，我們的未來長長的，堅持用心地放入每一滴，終點就在你的手中。”學生聽著，思考著，觀察著，當看到錐形瓶中出現(xiàn)的紅色又變淺的時間越來越長的時候，他們有點興奮了，在看到紅色突然在錐形瓶中彌漫開來不再消失時，他們興奮得鼓起掌來。不難想象，這些能夠引起學生驚呼的實驗，定是開啟學生思維之門的鑰匙，是他們撞擊出思維火花的點火石，更是實現(xiàn)知識與情感統(tǒng)一的潤滑劑。所以，化學課堂上合理巧妙運用各種實驗手段，設計與課堂教學相契合的實驗，讓學生在真實的實驗中學習知識、理解知識、建構(gòu)知識，感受化學的真實之美。

4.課堂教學的流暢美

毋庸置疑，好的教學方法、優(yōu)美的化學實驗都是上一堂好課的重要前提，那么能夠讓課堂靈動、有張有弛的則是課堂教學的靈魂——教學設計。就像一首好聽的樂曲，一定來自于譜曲者精心的設計與打磨。一節(jié)流暢優(yōu)美的好課，一定是由淺入深，由現(xiàn)象到本質(zhì)，逐漸把學生思維引向深入的一個過程。這樣的設計符合學生的認知規(guī)律，符合學生思維發(fā)展的軌跡。相反，如果知識點鋪敘不合理，前后內(nèi)容銜接不自然，就會讓學生有種無所適從的感覺。好的教學設計，應該是轉(zhuǎn)、承、起、伏自然流暢，不生硬、不強迫，沒有無中生有，整個教學是一氣呵成。

以下是筆者在《氧化還原反應》一課中的教學片段:

【引入】今天我們要學的內(nèi)容是氧化還原反應。其實，我們每個人都置身于氧化還原反應的環(huán)境之中。

【投影】蘋果被氧化30分鐘后，顏色變黃。

剛泡好的綠茶2小時后顏色變深。

食品包裝袋中放有抗氧化劑。

鐵管生銹。

人類衰老。

……

【教師】以上變化，都與我們身邊的哪些物質(zhì)有關(guān)？

【學生】氧氣。

【教師】很好，我特地找來了這兩張圖片以紀念我們已經(jīng)逝去的初三:氧化還原反應的定義。

【投影】

氧化反應:物質(zhì)與氧氣發(fā)生的反應。

還原反應:含氧化合物里的氧被奪去。

知識回顧:氧化:得氧。

還原:失氧。

【教師】請判斷第一個反應中，氫氣發(fā)生了什么反應？

【學生】H2得氧，發(fā)生了氧化反應。

【教師】第二個反應中，CuO發(fā)生了什么反應？C發(fā)生了什么反應？

【學生】CuO失氧，發(fā)生了還原反應。C得氧，發(fā)生了氧化反應。

【教師】根據(jù)第二個反應，請問氧化反應和還原反應可以割裂開嗎？

【學生】不能。

【教師】請用你們的火眼金睛來看一下這四個方程式，其中有一個不是氧化還原反應。

【學生】第四個。

【教師】你們是根據(jù)什么來進行選擇的？

【學生】有無化合價的升降。

【教師】很好，所以當我們看到一個化學方程式，判斷是否為氧化還原反應的表觀特征就是化合價的升降。

【投影】氧化還原反應的表觀特征:化合價的升降。

目標導航:能從化合價的變化，認識并建立氧化還原反應的概念。

【教師】請標出下列反應中元素化合價的變化。

【學生】板演。

【投影】探個究竟。

【教師】這些氧化還原反應是怎樣發(fā)生的？讓我們來探個究竟。

【教師演示實驗】用鋅、碳棒、稀鹽酸、電流計搭建原電池。

【教師】大家觀察到了什么現(xiàn)象？

【學生】電流計的指針偏轉(zhuǎn)。

【教師】指針為什么會偏轉(zhuǎn)？

【學生】有電流通過。

【教師】電流是怎么形成的？

【學生】電子的定向移動。

【教師】所以真相只有一個，在這個反應中，有什么在轉(zhuǎn)移？

【學生】電子的轉(zhuǎn)移。

【投影】本質(zhì):電子的轉(zhuǎn)移。

思考:化合價的升高或降低與電子的轉(zhuǎn)移有什么關(guān)系？

鈉離子結(jié)構(gòu)示意圖氯離子結(jié)構(gòu)示意圖

【教師】引導、啟發(fā):鈉與氯氣的反應過程中，1個鈉原子失去1個電子形成穩(wěn)定的電子層結(jié)構(gòu)，1個氯原子需要得到一個電子形成穩(wěn)定的電子層結(jié)構(gòu)，于是鈉將電子給了氯，分別形成了鈉離子和氯離子，在鈉離子和氯離子的相互作用下形成了氯化鈉。在氯化鈉中，鈉為+1價，氯為-1價。

【投影】尋根究底:化合價的升降與電子轉(zhuǎn)移的關(guān)系:

失電子（或電子對偏離）——化合價升高

得電子（或電子對偏向）——化合價降低

【教師】升降總數(shù)相等，電子轉(zhuǎn)移的數(shù)目也相等。

在這個流程中，以生活中的實例來引入氧化還原，用學生初中所學勾起記憶，引入氧化還原的特征，再用學生已經(jīng)建構(gòu)的知識，逐步揭示出氧化還原的本質(zhì)，學生在教師的引導下，循序漸進，穩(wěn)扎穩(wěn)打，很流暢地完成了教學任務。

美是生活的特質(zhì)，同樣也能成為課堂教學、教育的特質(zhì)。我們的身邊從來都不缺少美，缺少的是發(fā)現(xiàn)美、鑒賞美和創(chuàng)造美。教育是一門科學，但同時也是一門藝術(shù)。作為一名教育實踐者，要學會用自己的心靈去體悟美，并將其融入到自己的課堂教學中，讓每一個學生在知識的殿堂中感受到美的氣息，讓化學學習之美融入到我們的生命之中。

［1］董芳菲.淺談吳貽芳與教育美學，2010，6

1008-0546（2015）10-0062-03

G632.41

B

10.3969/j.issn.1008-0546.2015.10.021