夏日水果界的奇葩料理

奠利卡

荔枝

奇葩料理：：蘸醬油，用鹽漬，還能充當冰塊泡紅茶

夏日里，荔枝絕對是水果界的翹楚，不過傳統(tǒng)的撥開吃法，已經(jīng)滿足不了熱愛探險的人們的胃口。所以，就有了更奇葩的吃法：蘸醬油，用鹽漬，還能充當冰塊泡紅茶。

浸過醬油的荔枝，吃起來究竟什么味道？我就嘗試了一下。將“妃子笑”剝殼，放入醬油碟中滾一圈，白色的果肉馬上就染成了黃色，用筷子夾起放入口中，入口有點咸，隨之嚼動來的是荔枝果肉的香甜味，整體口感不算難以下咽。據(jù)說，這種搭配醬油的吃法，一是為了讓醬油的咸苫味去掉荔枝的酸澀味，使之更加甘甜，二是該吃法盛行的省份，如福建、廣西、廣東等地，因為常年炎熱，不少水果吃多了容易上火，加了醬油后可以祛熱、消食。

和蘸醬油的吃法和功能類似的，就是鹽漬荔枝。還有更奇葩的吃法，可以將冰荔枝當冰塊使用，尤其是與紅茶搭配口感絕佳，要事先將荔枝剝皮后放進冰箱速凍，等到使用時拿出來，可以為濃郁的茶水增添一道水果香味。

西瓜

奇葩料理：做成清涼蛋糕，蘸辣椒粉和鹽

不久前，日本有一位甜點大師做出了一款不用烘焙的蛋糕。這款奶油蛋糕的蛋糕坯是一整塊西瓜做成的，非常有創(chuàng)意，網(wǎng)友評論“喜歡”、“一定非常好吃”。

既然不用烘焙，這款西瓜蛋糕在家操作起來就變得省事不少，取西瓜中間部分，修切成蛋糕坯的樣子，再將打發(fā)的奶油涂抹于西瓜坯上，點綴上各種水果就行了。如果朋友過生日，在炎炎烈日親手打造一款里外清涼的西瓜蛋糕，既美味又解渴，一定是一件相當拉風的事情。

除此之外，海南當?shù)剡€有一種西瓜吃法，就是將西瓜切片，蘸著辣椒粉和鹽來吃，這辣、咸、甜的混合味道究竟如何，同學們不妨自己試試。

芒果

奇葩料理：蘸醬油，燴西芹

跟荔枝蘸醬油有著異曲同工之妙的，是芒果蘸醬油的吃法。在人人網(wǎng)上，一篇轉發(fā)量很高的日志叫《作為一枚偉大的吃貨必須知道的經(jīng)驗》，其中提到這種吃法，稱在海南、云南、閩南一帶比較常見。

“在我們當?shù)兀嗝⒐胁灰粯拥某苑?，削成薄片，浸在醬油里，拌上切細的新鮮小米椒，可以作為佐餐的涼菜，或者是蘸鹽和辣椒粉吃。”閩南網(wǎng)友“簡簡單單”說，這樣嘗起來會比較甜，不少當?shù)厝讼嘈裴u油中的成分還能中和芒果的毒素，起到去火、消食的作用。

芒果入菜不稀奇，今天要給大家介紹一道菜叫芒果燴西芹，因為其口味酸甜，是一道非常開胃的夏季菜。做法：1、將帶皮芒果切半，用刀劃成小塊，再取下來；2、將西芹皮上的絲去掉，切成小段，銀耳切成小塊；3、鍋里放油，等油燒到7成熟，倒入西芹、銀耳翻炒，片刻后加鹽、芒果粒和少量的水，用中火燴5分鐘左右即可。同學們要不要試試呢？