原漿
- 在大江大湖邊痛飲文學原漿
，和我手頭這本《原漿散文精選集》在精神氣質(zhì)上，高度地契合。蘇軾送長子蘇邁去德興上任，途經(jīng)湖口，特意在石鐘山駐留實地考察，留下影響力最為深遠、成為石鐘山名片的《石鐘山記》。下午2：30，我隨同《星火》編輯部人員和贊助承辦此次原漿散文采風創(chuàng)作筆會的江西天勤公司負責人，一起前往石鐘山噌吰閣布置研討會場的座椅。噌吰閣是為紀念蘇軾《石鐘山記》的求真精神而建（另還建有懷蘇亭），雖然墻面斑駁，條件簡陋，取涼的設備只有兩臺老式落地扇，但《星火》編輯部與中共湖口縣委宣傳部等
星火·中短篇小說 2023年6期2024-01-15
- HACCP體系在寧夏枸杞原漿產(chǎn)品生產(chǎn)加工中的應用
[1-4]。枸杞原漿是以枸杞鮮果為唯一原料，采用機械方法制成的可發(fā)酵但未發(fā)酵的漿液制品，不復配，不調(diào)配，最大程度上保持枸杞鮮果的營養(yǎng)成分和原始風味[5-6]。企業(yè)收購枸杞鮮果減少種植戶晾曬環(huán)節(jié)，促使鮮果有效轉(zhuǎn)化，50%用于鮮果直銷和榨汁[7]，對于枸杞產(chǎn)業(yè)的提檔升級，規(guī)?；N植及經(jīng)濟林木的培育、栽植，種質(zhì)資源的保護起到不可估量作用。枸杞原漿有補血養(yǎng)氣、補腎益精的功效，還能改善睡眠，緩解眼干、眼澀、喉嚨干癢，經(jīng)常服用有利于身體健康，因此廣受年輕人的追捧。枸杞
食品安全導刊 2022年27期2022-12-26
- 黃豆原漿制作，頭三層才是好腐竹
是師姐找來了這款原漿腐竹，遵循老祖宗的傳統(tǒng)原料和方法制作，吃起來是實實在在的豆香味。為了做出好吃地道的腐竹，師傅特意到河南許昌學習了“許昌腐竹”的制作技藝：一洗豆、二浸豆、三打漿、四隔渣、五擰漿、六煮漿、七鏟邊、八提膜、九掛灶、十曬晾，遵照傳統(tǒng)古法，盡可能手工制作，還原腐竹本味。這樣做出的腐竹，色澤金黃，層層褶皺自然堆疊，開袋就是撲鼻的豆香，清雅好聞。長條形腐竹在泡發(fā)時易出現(xiàn)軟硬不均，徒手掰斷又易產(chǎn)生碎渣。為了方便大家食用，商家將腐竹直接切成了長短適宜的小
電腦報 2022年47期2022-12-16
- 黃豆原漿制作，頭三層才是好腐竹
是師姐找來了這款原漿腐竹，遵循老祖宗的傳統(tǒng)原料和方法制作，吃起來是實實在在的豆香味。為了做出好吃地道的腐竹，師傅特意到河南許昌學習了“許昌腐竹”的制作技藝：一洗豆、二浸豆、三打漿、四隔渣、五擰漿、六煮漿、七鏟邊、八提膜、九掛灶、十曬晾，遵照傳統(tǒng)古法，盡可能手工制作，還原腐竹本味。這樣做出的腐竹，色澤金黃，層層褶皺自然堆疊，開袋就是撲鼻的豆香，清雅好聞。長條形腐竹在泡發(fā)時易出現(xiàn)軟硬不均，徒手掰斷又易產(chǎn)生碎渣。為了方便大家食用，商家將腐竹直接切成了長短適宜的小
電腦報 2022年47期2022-12-16
- 枸杞原漿低氧打漿聯(lián)合不同殺菌技術(shù)的比較分析
質(zhì)優(yōu)良的水果原汁原漿需求日益增強。將枸杞加工成枸杞原漿，不僅可以大批量處理鮮果，還能很好的保留枸杞的營養(yǎng)成分，枸杞原漿既可以作為終端商品，也可以作為中間原料加工成果汁、或添加到新式茶飲中，是枸杞深加工的一條新型途徑，有著巨大的市場潛力。水果原漿在加工和貯藏過程中，氧氣的存在會引起產(chǎn)品營養(yǎng)成分損失、顏色褐變、風味劣變等[10]。常規(guī)打漿會使原漿與空氣中的氧氣直接接觸，使其發(fā)生酶促褐變，打漿過程中大量氧氣溶解在原漿中成為溶解氧[11]。唐靜靜等[12]發(fā)現(xiàn)在貯
現(xiàn)代食品科技 2022年11期2022-12-14
- 點評
“原漿啤酒”世界杯已經(jīng)拉開了帷幕，這也讓啤酒消費市場在反季中熱鬧起來，其中，原漿啤酒頗受關注。近期，《消費者報道》將14款原漿啤酒送往權(quán)威第三方檢測機構(gòu)進行了檢測，發(fā)現(xiàn)11款“熟啤”冒充原漿啤酒。把“熟啤”當成原漿啤酒銷售，涉嫌虛假宣傳，同時用工業(yè)啤酒冒充原漿啤酒以次充好，又涉嫌消費欺詐。希望相關部門加大監(jiān)管力度，規(guī)范行業(yè)秩序，對于涉及虛假宣傳、消費欺詐的商家，依法依規(guī)予以懲治。免費門票連續(xù)搶了半個月沒有一次能搶到，但找黃牛可以輕松預約到當日門票。當下，不
文萃報·周五版 2022年47期2022-11-29
- 枸杞原漿品質(zhì)分析與評價標準構(gòu)建
約26萬噸。枸杞原漿是近年來迅速崛起的一種加工產(chǎn)品形式，以枸杞鮮果為唯一原料，經(jīng)打漿、粗濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、灌裝等工序制成，不復配，不調(diào)配，最大程度保持枸杞鮮果的營養(yǎng)成分和風味，區(qū)別于市場已有相關產(chǎn)品，如枸杞果汁、枸杞濃縮汁、枸杞復合果漿等，目前已成為新型枸杞消費市場的主體產(chǎn)品。據(jù)寧夏回族自治區(qū)林業(yè)廳十四五枸杞產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，截止2020年，僅枸杞原漿生產(chǎn)線達到10條、分裝線達到32條，枸杞原漿產(chǎn)能達到1萬噸以上。同時，國家、地方陸續(xù)出臺了枸杞漿行業(yè)標準（GH/
食品工業(yè)科技 2022年21期2022-10-27
- 枸杞原漿抗氧化及增強免疫活性研究
枸杞子制得的枸杞原漿，因其制備工藝可很大程度地避免干燥或熏制等加工方式而導致的營養(yǎng)成分流失和污染，且與傳統(tǒng)枸杞泡水或泡酒等方式相比，可更充分地保留枸杞子原有的營養(yǎng)成分而倍受消費者青睞[4-6]。研究[2-3]表明，枸杞子具有良好的抗氧化及增強免疫力活性。Cristiane等[7]通過秀麗隱桿線蟲的存活率探究了枸杞原漿的安全性及抗衰老作用；Liu等[8]采用枸杞汁來調(diào)節(jié)解毒途徑預防DEHP誘導的肝毒性；Wang等[9]采用枸杞汁來調(diào)節(jié)機體血糖。其中，抗氧化及
食品與機械 2022年9期2022-10-24
- 西梅小白杏復合果汁配方工藝優(yōu)化及穩(wěn)定性研究
3.2.1 西梅原漿的制備選用無蟲害且成熟度高的西梅鮮果，清洗干凈并瀝干表面水分，在水溫≥95 ℃、時間7～8 s條件下進行熱燙除去西梅果皮，倒入去核打漿機進行去核、打漿，加入維生素C進行預煮，冷卻后過膠體磨進行磨漿，制得西梅原漿，備用。1.3.2.2 小白杏原漿的制備選擇成熟度適中且無病蟲的小白杏鮮果，用流動水清洗干凈，進行預煮軟化，倒入去核打漿機進行去核、打漿，過膠體磨進行磨漿，制得小白杏原漿，備用。1.3.2.3 復合果汁的制備將西梅原漿和小白杏原漿
食品工業(yè) 2022年10期2022-10-21
- 干熱處理提高脫皮亞麻籽仁蛋白飲料原漿品質(zhì)及其制備工藝條件優(yōu)化
法，其對蛋白飲料原漿色澤、營養(yǎng)物質(zhì)及風味有重要影響。如吳達雄等[8]采用烘烤方法對杏仁進行前處理后，相關氧化酶鈍化失活，制得的新型雙蛋白杏仁乳飲料外觀乳白細膩，同時帶有杏仁烘烤香氣，且制作時間短、成本低；李偉等[9]也采用烘烤方式對花生進行預處理后，既能使花生牛奶飲料避免了豆腥味，同時產(chǎn)生了具有令人可接受的香味，生產(chǎn)成本也較低。由此可見，干熱處理是一種比較適合提高蛋白飲料品質(zhì)的前處理方法。因為亞麻籽仁外皮中含有生氰糖苷（機體攝入后可降解為有毒的HCN）[1
現(xiàn)代食品科技 2022年5期2022-05-30
- 糊弄誰
遮擋起來，比如“原漿啤酒”變成了“原漿啤”。對此，德州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)公安分局工作人員表示，目前德州正在創(chuàng)建文明城市。此前，他們要求一些商戶更換不適宜的招牌，有的商戶就遮擋住“煙”“酒”字樣。 規(guī)范商戶招牌能提升城市形象，也能體現(xiàn)一座城市的管理水平，但必須講究方法。通過遮“煙”擋“酒”，商鋪招牌打起了補丁，非但沒有變得更“文明”，反而顯得不倫不類，更像是集體上演“看圖猜字”的鬧劇。如此“障眼法”除了自欺欺人，又能糊弄誰？
文萃報·周五版 2022年19期2022-05-17
- 兩款都是67度的老白干，你喜歡哪個？
一款是衡水老白干原漿原液18年，也是67°，玻璃瓶裝，木質(zhì)外盒，瓶子上印的67°字樣是用草書寫的，要不去認真辨識，或者不請人講解，還真看不出來。關于67°這樣的高度酒，據(jù)介紹，當時國家特許只有衡水老白干酒廠可以生產(chǎn)，在白酒經(jīng)歷低度化潮流之后，別的酒廠一般都降到60°以下了。這兩款酒在衡水老白干產(chǎn)品線里目前算是比較高端的酒。買酒的時候店老板介紹說，瓷瓶裝的古法20年這款酒在外地也可以見到，價格要高一點，而玻璃瓶裝的67度原漿原液18年則要便宜一點，而且是一斤
休閑讀品·天下 2022年1期2022-05-01
- 枸杞酸奶體外抗氧化活性和保肝功能研究
較少。作者將枸杞原漿添加到酸奶中發(fā)酵，通過體外測定添加不同體積分數(shù)枸杞原漿的枸杞酸奶的總抗氧化還原能力[5]、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（1，1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基清除率[6]和羥自由基清除率[7]，以及在動物體內(nèi)試驗中對小鼠血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶 （Cereal third transaminase，ALT）活性、肝臟中脂多糖（Lipopolysaccharide，LPS）含量和谷胱甘肽（Glutathio
食品與生物技術(shù)學報 2022年4期2022-04-29
- 沙棘原漿蘋果酸-乳酸發(fā)酵過程中理化指標及抗氧化能力的變化
實加工而成的沙棘原漿備受消費者歡迎。但沙棘果有機酸含量較高,其中以蘋果酸和奎寧酸為主,約占總酸90%[2],原漿口感過于酸澀,無法直接飲用。降低酸度是改善原漿口感的有效方法,目前應用于果汁的降酸方法包括物理降酸法、化學降酸法和生物降酸法。生物降酸法是利用微生物進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵(malolactic fermentation,MLF),MLF可將雙羧基的蘋果酸轉(zhuǎn)化為單羧基的乳酸[3],從而降低總酸中蘋果酸的含量,口味也會變得更加柔和圓潤。該法因降酸效果明
食品與發(fā)酵工業(yè) 2022年5期2022-03-30
- 水泥石封隔性能的評價參數(shù)研究
據(jù)前文所介紹，對原漿水泥石進行了回彈能力的測試，測試結(jié)果如圖1所示。圖1為水泥試塊受不同應力與形變量之間的關系圖。圖1 不同應力與形變量關系曲線根據(jù)圖1及公式(1)計算可知，原漿水泥石受力（30～60kN）的回彈能力分別為69%、63%、46%、39%，從水泥石回彈能力數(shù)據(jù)可看出，隨著應力的增加，水泥石形變量明顯增大，而水泥石的回彈能力是逐漸減小的，這說明水泥石的回彈能力是一個變化的參數(shù)。以水泥石受力30kN為例，當水泥石受到30kN的外力時，其回彈能力為
西部探礦工程 2022年3期2022-03-24
- 藍莓發(fā)酵原漿凍干粉對小鼠免疫功能的影響研究
品與試劑藍莓發(fā)酵原漿凍干粉：成都雨瑞藍果果農(nóng)業(yè)科技有限公司提供，人體推薦劑量為4.5 g/d（75 mg/kg bw），實驗前樣品用純水配制成所需濃度。綿羊紅細胞（sheep red blood cell，SRBC）：采自健康綿羊頸靜脈；雞紅細胞（chicken red blood cell，CRBC）：采自健康公雞心臟；刀豆蛋白 A（ConA）、3-（4，5-二甲基噻唑-2）-2，5-二苯基四氮唑溴鹽 [3-（4，5）-dimethylthiahiazo
食品研究與開發(fā) 2022年2期2022-02-15
- 阿血
用青稞、小麥發(fā)酵原漿酒還能用原漿酒蒸餾出高度酒這樣的釀酒技藝是一代代傳下來的——阿血的外婆教給她阿媽阿媽手把手教會她她又教給了她媳婦……3“和我們講講釀酒吧”阿血的漢語，講得并不好但她的話，好像是發(fā)酵出的聽了，便有清甜的味道“現(xiàn)在地少了，種青稞的人也少了”她端過來的酒，我不舍得喝4阿血的孫女還小，偷偷喝酒時總要加許多白砂糖漢語說得利索卻不愿意和我們說藏語阿血的孫女，在慢慢長大她的詩和遠方在哪里，誰也說不清
遼河 2022年1期2022-02-14
- 阿血
用青稞、小麥發(fā)酵原漿酒還能用原漿酒蒸餾出高度酒這樣的釀酒技藝是一代代傳下來的——阿血的外婆教給她阿媽阿媽手把手教會她她又教給了她媳婦……3“和我們講講釀酒吧”阿血的漢語，講得并不好但她的話，好像是發(fā)酵出的聽了，便有清甜的味道“現(xiàn)在地少了，種青稞的人也少了”她端過來的酒，我不舍得喝4阿血的孫女還小，偷偷喝酒時總要加許多白砂糖漢語說得利索卻不愿意和我們說藏語阿血的孫女，在慢慢長大她的詩和遠方在哪里，誰也說不清（《詩刊》2021年3期）
遼河 2022年1期2022-02-14
- 水泥漿漿體穩(wěn)定性對聚合物緩凝劑使用效果的影響
使用粉煤灰體系、原漿體系、原漿加砂體系等穩(wěn)定性較差的水泥漿體系進行固井施工。由于這些體系的穩(wěn)定性較差，因此其在固井施工中的大溫差條件下是否穩(wěn)定，是否可以通過聚合物緩凝劑進行稠化時間調(diào)節(jié)并應用于深井固井施工是一個值得探討的問題[1]。1 實驗設計1.1 緩凝劑合成實驗設計為使聚合物緩凝劑擁有良好緩凝效果的同時排除多種不同緩凝基團復合作用影響對緩凝劑性能的評價。優(yōu)選AMPS 與IA 兩種單體組成二元共聚物緩凝劑SGH-1，其中AMPS作為主鏈擁有良好的水溶性且
西部探礦工程 2022年12期2022-02-09
- 恰瑪古無花果復合果蔬汁工藝
煮→打漿→恰瑪古原漿→備用②無花果干果→挑選→清洗→浸泡→打漿→無花果原漿→備用①+②→復合果蔬汁調(diào)配→均質(zhì)→灌裝→殺菌→冷卻→檢測、成品1.3.2 工藝操作要點恰瑪古原漿的制備。選擇產(chǎn)自新疆本地無病蟲害、外表完好、無霉變的恰瑪古鮮果，清洗干凈去皮切丁，加入0.02%小蘇打和0.03%維生素C護色，采用打漿法制得原漿備用。無花果原漿的制備。選擇含糖量高，色澤較好，無霉爛、無蟲害的果實，清洗干凈，50 ℃水浴60 min，采用打漿法制得原漿備用。復合果蔬汁的
食品工業(yè) 2021年12期2021-12-31
- 喝小青柑茶還有茶具送呢
北京同仁堂”枸杞原漿，用的是寧夏枸杞，原漿萃取，不摻一滴水。一份是30袋，氣血不足、熬夜黨必備哇，喝這個再也不用保溫杯泡枸杞了。喝枸杞原漿很久了，個人感覺不錯，效果真的很明顯，常喝眼睛也不干不澀了。跟普通的枸杞是一樣的味道，喝的時候搭配一點黑芝麻會更香。枸杞原漿口感很好，感覺一次喝一袋都不夠。枸杞原漿跟曬干的枸杞相比，營養(yǎng)更豐富，也更利于吸收哦?！耙徽鳖i肩腰腿膏藥貼，有肩頸、風濕關節(jié)痛、骨質(zhì)增生三種膏藥貼，一盒是10貼，需要哪款就買哪款哈，趁好價可以給長
電腦報 2021年47期2021-12-21
- 喝小青柑茶還有茶具送呢
北京同仁堂”枸杞原漿，用的是寧夏枸杞，原漿萃取，不摻一滴水。一份是30袋，氣血不足、熬夜黨必備哇，喝這個再也不用保溫杯泡枸杞了。喝枸杞原漿很久了，個人感覺不錯，效果真的很明顯，常喝眼睛也不干不澀了。跟普通的枸杞是一樣的味道，喝的時候搭配一點黑芝麻會更香。枸杞原漿口感很好，感覺一次喝一袋都不夠。枸杞原漿跟曬干的枸杞相比，營養(yǎng)更豐富，也更利于吸收哦?！耙徽鳖i肩腰腿膏藥貼，有肩頸、風濕關節(jié)痛、骨質(zhì)增生三種膏藥貼，一盒是10貼，需要哪款就買哪款哈，趁好價可以給長
電腦報 2021年47期2021-12-21
- 喝小青柑茶還有茶具送呢
北京同仁堂”枸杞原漿，用的是寧夏枸杞，原漿萃取，不摻一滴水。一份是30袋，氣血不足、熬夜黨必備哇，喝這個再也不用保溫杯泡枸杞了。喝枸杞原漿很久了，個人感覺不錯，效果真的很明顯，常喝眼睛也不干不澀了。跟普通的枸杞是一樣的味道，喝的時候搭配一點黑芝麻會更香。枸杞原漿口感很好，感覺一次喝一袋都不夠。枸杞原漿跟曬干的枸杞相比，營養(yǎng)更豐富，也更利于吸收哦。“一正”頸肩腰腿膏藥貼，有肩頸、風濕關節(jié)痛、骨質(zhì)增生三種膏藥貼，一盒是10貼，需要哪款就買哪款哈，趁好價可以給長
電腦報 2021年47期2021-12-21
- 原漿啤酒真的比普通啤酒好喝嗎？
啤酒青島特產(chǎn)精釀原漿啤酒，下單才會灌裝，保質(zhì)期只有10天，順豐冷鏈發(fā)貨。一罐是2升，話說原漿啤酒真的比普通啤酒好喝嗎！@1***q：酒花又濃又足，有一股濃厚清新的麥芽香氣味，口感非常好。@t***9：跟在青島喝的袋裝啤酒有得一拼，特別正宗。@自***茶：這個價格買到真的超實惠 ，喝起來很不錯。@中***士：聞起來就知道是原漿了，麥芽的味道很濃郁。即食雞胸肉“優(yōu)形”即食雞胸肉，包含7袋雞胸肉和2袋蛋白棒，有奧爾良、燒烤、煙熏口味啥的。他家是國家隊運動員備戰(zhàn)保
電腦報 2021年39期2021-10-29
- 黃皮原漿超高壓和熱殺菌的比較分析
黃皮的經(jīng)濟價值。原漿產(chǎn)品是水果產(chǎn)業(yè)加工的主要方向，也是大批量處理鮮果，有效保留水果營養(yǎng)價值、功能性成分和風味的方法。因此，將黃皮加工為原漿，可作為中間產(chǎn)品提供給果汁企業(yè)加工為飲料，或供給新興的喜茶等餐飲店，與其他果汁或查飲料搭配成復合飲料，是黃皮深加工的一條新型途徑，有著巨大的市場潛力。采用合適的殺菌技術(shù)是黃皮原漿加工、儲存需要解決的重要問題。目前果蔬殺菌方式大多采用傳統(tǒng)的熱殺菌方式。熱殺菌可以有效殺滅果蔬制品中的微生物，延長貨架期，但較高的處理溫度在殺滅
現(xiàn)代食品科技 2021年9期2021-10-09
- 乳酸菌發(fā)酵枸杞飲料制作工藝優(yōu)化的研究
保存率含量較高的原漿發(fā)酵工藝，再將發(fā)酵原漿進行調(diào)配，制成酸甜爽口，營養(yǎng)物質(zhì)豐富的枸杞飲料，為枸杞飲料產(chǎn)品開發(fā)提供理論參考。1 材料與方法1.1 材料、儀器材料：寧夏中寧枸杞，寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)有限公司提供；嗜酸乳桿菌和保加利亞乳桿菌，丹尼斯克公司提供。試劑及耗材：白砂糖、檸檬酸、木聚糖酶、L-阿拉伯糖、穩(wěn)定劑，均為市售食品級，乙醇、亞硫酸鈉均為分析純。儀器設備：TU-1901 雙光束紫外可見分光光度計，北京普析通用儀器有限公司；HH-4數(shù)顯恒溫水浴鍋，上海精密
釀酒科技 2021年1期2021-03-15
- 維生素C 及檸檬酸對于鮮枸杞原漿的抗氧化研究
。本文研究的枸杞原漿，可按照干枸杞→溫水浸泡，使枸杞變軟→打漿→滅菌→冷卻→接種→發(fā)酵→成品→去籽→調(diào)配等工藝得到飲品。目前果蔬汁澄清方式較多，如物理澄清法、電荷中和澄清法和酶法澄清法等，在枸杞原漿制作中可考慮酶法澄清，通過粒子間的相互撞擊產(chǎn)生絮凝、沉淀，雖然此方法較為便捷，但是需要考慮果膠酶添加量，若是過多則會導致枸杞汁渾濁。實際生產(chǎn)中，可通過果膠酶、纖維酶等在內(nèi)的多種酶的協(xié)同作用，提高出汁率。具體方案應當根據(jù)生產(chǎn)制作需要制定。2 維生素C 抗氧化性介紹
食品安全導刊 2020年36期2021-01-19
- 咽炎？陰虛干咳？二手煙受害者康康這份石斛原漿
就是這款紫皮石斛原漿。精選三年石斛種苗制成原漿這款紫皮石斛原漿只選正宗云南高黎貢山的紫皮石斛，活性多糖含量高達65%，是普通石斛的3倍、其他植物的數(shù)倍，營養(yǎng)價值極高，護肺排毒效果很好。不過紫皮石斛原漿不只滿足于紫皮石斛的原本營養(yǎng)，而是優(yōu)中擇優(yōu)。只精選獲得有機和GAP認證的野生紫皮石斛，0農(nóng)藥0化肥高質(zhì)量，整個高黎貢山僅有1000畝而已。這還不夠，為了追求營養(yǎng)的極致，只挑選有機石斛中的三年石斛種苗制成原漿，此時石斛多糖等活性成分處于巔峰期，營養(yǎng)最好。上好的野
電腦報 2020年33期2020-09-08
- 以谷朊粉原漿和谷朊粉為原料的組織蛋白生產(chǎn)工藝對比研究
面團，俗稱谷朊粉原漿，水分含量約為70%。谷朊粉原漿低溫條件下烘干得到活性面筋粉，即谷朊粉，保持了面筋蛋白活性，是小麥淀粉生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)物，蛋白質(zhì)和面筋含量高，因而廣泛用于面制品、水產(chǎn)飼料、熟食制品以及組織蛋白中[3-6]。組織蛋白根據(jù)擠壓工藝水分可分為低水分(≤40%)和高水分(40%～70%)組織蛋白[7]，以干燥的谷朊粉為低水分組織蛋白的輔料已經(jīng)比較普遍，但是國內(nèi)外未見有以谷朊粉原漿(濕面筋)為原料直接制備組織蛋白的相關報道。制備組織蛋白時需把低水
河南工業(yè)大學學報（自然科學版） 2020年1期2020-03-23
- 衡水老白干67度原漿原液的兩款酒比較談
酒，一款是67度原漿原液18年，一款是67度原漿原液8年。柜臺上這兩款酒的旁邊擺放的是老白干古法20年，女士說這兩款酒性價比比古法20年更好，而且是原漿酒，你們一喝就能比較出它們之間的差別。這兩款67度原漿原液酒的包裝大小不一樣，瓶身上用草書寫著漢字六十七度幾個字，很有特點。18年是750毫升裝，8年是375毫升裝，都是整箱起賣?？雌饋?，8年這款酒更像是針對想品嘗老白干酒的一個入門級品鑒酒。之所以品鑒這兩款酒，是要比較衡水老白干的酒齡差，看看不同酒齡的酒到
休閑讀品·天下 2020年4期2020-02-04
- 兩款都是67度的老白干，你喜歡哪個？
一款是衡水老白干原漿原液18年，也是67°，玻璃瓶裝，木質(zhì)外盒，瓶子上印的67°字樣是用草書寫的，要不去認真辨識，或者不請人講解，還真看不出來。關于67°這樣的高度酒，據(jù)介紹，當時國家特許只有衡水老白干酒廠可以生產(chǎn)，在白酒經(jīng)歷低度化潮流之后，別的酒廠一般都降到60°以下了。這兩款酒在衡水老白干產(chǎn)品線里目前算是比較高端的酒。買酒的時候店老板介紹說，瓷瓶裝的古法20年這款酒在外地也可以見到，價格要高一點，而玻璃瓶裝的67度原漿原液18年則要便宜一點，而且是一斤
休閑讀品·天下 2020年4期2020-02-04
- 瓶裝的原酒來了！
酒，經(jīng)常會買一些原漿酒帶回來，一般酒廠用來裝酒的器具都是塑料桶。我們?nèi)ド轿鏖L治潞酒廠訪酒，在我們的酒友群里給酒友們團購了一批潞酒原漿酒，潞酒廠用來裝原漿酒的器具也是塑料桶，有酒友吐槽，擔心塑料桶裝酒對酒的品質(zhì)有影響或者酒里會有塑料味。用塑料桶裝酒短途運輸，對酒的品質(zhì)沒有什么影響，但長期存放可能會有問題，因此，山西訪酒回到西安，我們就把原來裝在塑料桶里的原漿酒轉(zhuǎn)存到了玻璃瓶里，李尋的酒吧體驗中心里平時就準備了一些肖特瓶和考肯瓶，倒入原酒再貼上標簽，這樣存放起
休閑讀品·天下 2020年3期2020-02-04
- 玩在家鄉(xiāng)
——青島
口“新鮮出爐”的原漿啤酒,在了解了“青島啤酒”的歷史后,這原漿啤酒顯得格外的甘美、可口!游覽青島怎能錯過著名景點——棧橋呢?冬日的海邊少了夏季的喧囂與熱鬧,卻多了一份清新的美。白色的海鷗在蔚藍的天空中飛舞著,這些可愛的“小精靈”以海天為舞臺,時而直沖云霄,時而俯沖向海面,看著它們活潑可愛的樣子,我的精神也不由得為之一振。媽媽告訴我,這座棧橋是青島最早的軍用人工碼頭,是當時唯一的一條海上“軍火供給線”,也就是說,誰控制了棧橋,誰就控制了膠州灣。我驚訝極了,原
小學生作文(中高年級適用) 2019年3期2019-11-27
- 痛飲生活的原漿
出的散文叫什么。原漿散文是我在審稿時偶然想到的。我有個愛喝酒的小說家同事，前段時間發(fā)現(xiàn)本省一款名氣不大的老牌子白酒又投產(chǎn)了，極力向大家推薦。這酒價格便宜，喝多了不上頭也不口渴?？诟泻腕w感比市場上許多名酒好很多，它是用高粱釀制的原漿酒。糧食通過酒曲發(fā)酵，完全不勾不兌形成的原始酒液叫原漿酒。以此類推，我們用一手經(jīng)驗創(chuàng)作的散文不就是原漿散文嗎？短短兩個月，我們收到近兩千篇來稿。誠實地說，很多作者未完全悟透征稿要求，關注點更多地停留在“直接人生經(jīng)驗或社會觀察”上，
星火·中短篇小說 2019年6期2019-11-18
- 發(fā)酵枸杞原漿中多糖、活菌數(shù)的變化規(guī)律
明目[1]。枸杞原漿經(jīng)乳酸菌發(fā)酵不僅會產(chǎn)生豐富愉悅的風味而讓消費者更易接受，同時乳酸發(fā)酵帶來的益生作用也提高了枸杞的藥用保健價值，為枸杞類飲品市場擴展了更大的開發(fā)空間。枸杞多糖（Lycium Barbarum Polysaccharides，LBP）是一種水溶性蛋白多糖，其作為枸杞的重要活性成分，主要有提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血糖、降血脂等生理作用[2-4]。中藥材中的一些多糖類物質(zhì)還具有一定的益生元功能——能夠促進乳酸菌在腸道內(nèi)的增殖[5-7]，最
食品安全導刊 2019年28期2019-10-11
- 玉米漿在醬油種曲中的應用
%～45%的玉米原漿。因為其營養(yǎng)豐富，可以作為微生物的氮源[1]。玉米原漿在浸泡過程中乳酸發(fā)酵積累的酸度高，市售食醋的總酸度一般≥3.5 g/dL(以乙酸計)，而玉米原漿酸度為10 g/dL左右。因此，玉米原漿不能直接用于醬油種曲的生產(chǎn)，必須進行前期處理，中和過度的酸，才能加入到醬油種曲料中。玉米原漿中灰分高，含鈣、鎂等離子過量，不利于米曲霉的生長繁殖。1 醬油種曲玉米漿生產(chǎn)操作要點1.1 玉米原漿預處理玉米原漿在生產(chǎn)和存儲過程中，一些外來的和生產(chǎn)中的雜質(zhì)
中國調(diào)味品 2019年7期2019-07-20
- 高能球磨處理對贛南臍橙全果原漿粒徑和流變特性的影響
關鍵的一步。全果原漿可以進一步加工成全果汁、全果醬和全果粉等新型柑橘類功能性產(chǎn)品。研究柑橘全果漿的流變特性能夠為原漿的深加工方向提供有效的參考，具有一定的實際意義。高能球磨是一項實用的新型超細研磨技術(shù)。迄今為止，高能球磨被廣泛應用于金屬材料和制藥領域。如今，高能球磨也被應用于食品加工領域，李雯雯等[13]研究了球磨處理對大米淀粉理化性質(zhì)的影響，結(jié)果表明球磨能使大米淀粉分子鏈發(fā)生斷裂，導致還原糖含量增加。球磨處理還能使大米淀粉的成糊溫度、峰值黏稠度和最終黏稠
食品科學 2019年11期2019-07-01
- 玩在家鄉(xiāng)——青島
口“新鮮出爐”的原漿啤酒，在了解了“青島啤酒”的歷史后，這原漿啤酒顯得格外的甘美、可口！游覽青島怎能錯過著名景點一一棧橋呢？冬日的海邊少了夏季的喧囂與熱鬧，卻多了一份清新的美。白色的海鷗在蔚藍的天空中飛舞著，這些可愛的“小精靈”以海天為舞臺，時而直沖云霄，時而俯沖向海面，看著它們活潑可愛的樣子，我的精神也不由得為之一振。媽媽告訴我，這座棧橋是青島最早的軍用人工碼頭，是當時唯一的一條海上“軍火供給線”，也就是說，誰控制了棧橋，誰就控制了膠州灣。我驚訝極了，原
小學生作文·小學中高年級適用 2019年3期2019-05-05
- 枸杞原漿適合每個人嗎
就會嘗試飲用枸杞原漿。那么，枸杞原漿適合每個人飲用嗎？枸杞原漿是保健養(yǎng)生類產(chǎn)品枸杞全身都是寶，《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草;夏采花，名長生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮。”如此看來，枸杞的葉、花、根也是上等的補品。枸杞是常用的營養(yǎng)滋補佳品，同時可藥食兩用。它富含枸杞蛋白多糖、維生素 C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，有補腎益精的功效。其還含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、維生素B1、維生素B2等對眼睛有益的營養(yǎng)成分，有明目效果。枸杞果皮中富含枸杞
家庭百事通·健康一點通 2019年4期2019-04-30
- 痛飲生活的原漿
出的散文叫什么。原漿散文是我在審稿時偶然想到的。我有個愛喝酒的小說家同事，前段時間發(fā)現(xiàn)本省一款名氣不大的老牌子白酒又投產(chǎn)了，極力向大家推薦。這酒價格便宜，喝多了不上頭也不口渴?？诟泻腕w感比市場上許多名酒好很多，它是用高粱釀制的原漿酒。糧食通過酒曲發(fā)酵，完全不勾不兌形成的原始酒液叫原漿酒。以此類推，我們用一手經(jīng)驗創(chuàng)作的散文不就是原漿散文嗎？短短兩個月，我們收到近兩千篇來稿。誠實地說，很多作者未完全悟透征稿要求，關注點更多地停留在“直接人生經(jīng)驗或社會觀察”上，
星火 2019年6期2019-03-11
- 黑加侖番木瓜果汁飲料復配研究
方法1.2.1 原漿制備本文對劉暢等研究所得果汁飲料復配方法加以改進,選用新鮮、無損的黑加侖和番木瓜果作為原料,將清洗、處理后的原料放入原汁機,打碎,三層紗布過濾后,得到原漿備用。1.2.2 果汁飲料混合復配工藝流程黑加侖番木瓜果汁飲料混合復配工藝流程見圖1。黑加侖、番木瓜→清洗、去皮去籽→破碎→過濾→黑加侖、木瓜原漿(備用)白砂糖、穩(wěn)定劑、水↓黑加侖、番木瓜原漿→調(diào)配→灌裝封口→滅菌→冷卻→成品圖1黑加侖番木瓜果汁飲料混合復配工藝流程選取黑加侖原漿添加量
江蘇調(diào)味副食品 2018年4期2018-12-15
- 芻議建筑樓地面施工中樓面混凝土原漿找平的應用
用的是樓面混凝土原漿找平工藝，其操作較為簡單，并且施工成本需求較低，受到了建筑施工企業(yè)廣泛的喜愛。本文主要對于建筑樓的地面施工中，樓面混凝土原漿找平的應用進行了簡單的分析介紹。關鍵詞：建筑樓；地面施工；樓面混凝土原漿找平建筑行業(yè)的飛速發(fā)展，帶動了國家經(jīng)濟的進步，隨著人們生活水平的提高，對于建筑質(zhì)量的要求也在不斷的提高，在現(xiàn)在的建筑行業(yè)發(fā)展過程中，由于建筑施工是一個長期的持久的過程，所以在進行施工的時候，可以影響建筑施工質(zhì)量的因素有很多，在實際的建筑地面施工
科學與財富 2017年14期2017-08-01
- 超高壓處理對椰肉原漿貯藏期微生物及品質(zhì)的影響
超高壓處理對椰肉原漿貯藏期微生物及品質(zhì)的影響萬斌2，段振華1，2，*，劉艷2，段偉文1，商飛飛1（1.賀州學院食品研究院，廣西賀州542899；2.海南大學食品學院，海南?？?70228）研究中溫協(xié)同間歇式超高壓處理、超高壓處理和熱處理對低溫貯藏的椰肉原漿中的微生物及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，超高壓間隙處理的保鮮效果要優(yōu)于超高壓處理和熱處理。椰肉原漿經(jīng)不同方式處理后，在貯藏過程中非酶褐變指數(shù)、過氧化值和色差值逐漸升高，可溶性固性物、pH值逐漸下降。貯藏75d后
食品研究與開發(fā) 2016年21期2016-11-21
- 原漿啤酒智能保鮮系統(tǒng)設計及節(jié)能分析
276815)?原漿啤酒智能保鮮系統(tǒng)設計及節(jié)能分析段 煉1韓吉田1黃華奇1程顯耀1宋 波2郭方泉2徐在先2(1. 山東大學能源與動力工程學院，山東 濟南 250061；2. 山東新貴科技股份有限公司，山東 日照 276815)介紹了原漿啤酒智能保鮮系統(tǒng)的設計流程，包括筒體設計、制冷系統(tǒng)設計、供氣系統(tǒng)設計和智能控制系統(tǒng)設計四個主要環(huán)節(jié)，對該原漿啤酒智能保鮮系統(tǒng)進行了性能測試和保鮮效果監(jiān)測，并對使用該系統(tǒng)的原漿啤酒生產(chǎn)和貯運過程進行了節(jié)能效果分析。食品包裝與儲
食品與機械 2016年9期2016-11-14
- 化妝品原漿的中轉(zhuǎn)壓取裝置
新型公開了化妝品原漿的中轉(zhuǎn)壓取裝置，包括：連接裝置，其具有蓋帽，所述蓋帽的內(nèi)側(cè)具有與原漿桶開口連接的螺紋；以及沿著軸向貫穿所述蓋帽的第一通管和第二通管；當所述蓋帽與開口連接時，所述第一通管的一端通過所述開口伸入原漿桶內(nèi)，并靠近原漿桶的底端；所述第二通管的一端通過所述開口伸入原漿桶內(nèi)，并靠近原漿桶的頂端；所述第二通管和第一通管的側(cè)壁通過一連接件相互連接；進氣通道，其進氣端與送氣裝置連接，其出氣端與第二通管連接；出液通道，其一端與第一通管螺紋連接，另一端伸入中
科技創(chuàng)新導報 2016年11期2016-05-30
- 藍莓原漿聯(lián)合益生菌灌胃治療大鼠非酒精性脂肪肝的效果及其機制
學附屬醫(yī)院)藍莓原漿聯(lián)合益生菌灌胃治療大鼠非酒精性脂肪肝的效果及其機制趙珮伶1，任婷婷1，祝娟娟1，程明亮1，王珺2(1貴州醫(yī)科大學,貴陽 550004；2貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院)目的 觀察藍莓原漿聯(lián)合益生菌灌胃治療大鼠非酒精性脂肪肝的效果，并探討其機制。 方法 選取50只雄性SD大鼠，隨機分為正常組(NC組)、模型組(MC組)、藍莓原漿益生菌低劑量組(BPL組)、藍莓原漿益生菌中劑量組(BPM組)、藍莓原漿益生菌高劑量組(BPH組)。除NC組外其余4組均喂
山東醫(yī)藥 2016年47期2016-02-07
- 芻議建筑樓地面施工中樓面混凝土原漿找平的應用
施工中樓面混凝土原漿找平的應用曹曉亮鄧國明黃騰武農(nóng)集筆（中國建筑第八工程局有限公司廣西分公司 廣西 530028）建筑樓地面施工中樓面混凝土原漿找平工藝現(xiàn)在在建筑領域已經(jīng)得到廣泛應用，這種找平工藝跟傳統(tǒng)的樓面找平工藝比具有極大的優(yōu)勢，這種工藝操作簡單方便，可以有效節(jié)約材料和資金，同時還能提高施工質(zhì)量和效率。這種工藝流程一般有混凝土配合比設計、標高控制、混凝土澆筑、平整度控制和養(yǎng)護等，這是這種工藝的主要流程。這項工藝在運用時還要注意一些技術(shù)要點，這些技術(shù)要點
建材與裝飾 2015年33期2015-04-16
- 青?。河没ヂ?lián)網(wǎng)思維讓消費者Hi翻
的冷鏈送當日青啤原漿啤酒，讓啤酒互聯(lián)網(wǎng)化的概念更加生動，更有想象空間?？礆W洲杯決賽、家庭聚餐，很多人嘗到了人生最新鮮、最濃郁的一杯啤酒——青啤攜手京東冷鏈推出的當日原漿啤酒。這原本是一款“只有釀酒師才能喝到”的啤酒，在互聯(lián)網(wǎng)基因的“發(fā)酵”催生下，走上了尋常百姓的餐桌。青啤原漿是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的生啤酒原液，與其他啤酒相比，原漿在釀造過程中不經(jīng)過濾、不經(jīng)高溫巴氏殺菌工序，所以把啤酒發(fā)酵中生成的寶貴營養(yǎng)物質(zhì)和風味完全保留了下來，口味更新鮮、口感更
商周刊 2014年12期2014-09-09
- 辛烯基琥珀酸淀粉鈉對花生醬穩(wěn)定性的影響
材料與儀器花生原漿 日照盛康糧油工貿(mào)有限公司；辛烯基琥珀酸淀粉鈉 廣州市群德貿(mào)易有限公司；蔗糖 太古糖業(yè)中國有限公司；食鹽 江蘇淮海鹽化股份有限公司。T18基本型分散機 德國IKA公司；Sigma 2-16PK離心機 德國Sigma公司；AR-G2流變儀 美國TA公司；SPX型智能生化培養(yǎng)箱 南京實驗儀器廠；冰箱博西華家用電器有限公司。1.2 實驗方法1.2.1 樣品配方與制備工藝流程 花生醬配方（按花生原漿與水總重量算）：蔗糖5%；食鹽1%；根據(jù)需要添
食品工業(yè)科技 2014年20期2014-07-25
- 生產(chǎn)王臺原漿的幾件工具
幾年前生產(chǎn)過王臺原漿，消費者用后反應良好。我覺得，地處公路兩側(cè)，旅游景點，蜂產(chǎn)品銷售店，都可以生產(chǎn)銷售。有實力的企業(yè)也可以收購。我在生產(chǎn)王臺原漿時，制做了幾件簡單的工具，可以提高工作效率，下面介紹給大家：首先用合適的木材做成10～15個一排的蘸蠟棒，使用時用水泡一下，用可調(diào)溫的電熱鍋化蠟，蠟溫合適時，蘸一次可脫出10～15個蠟碗。用寬1.8 cm，厚0.5～1 cm的長棒在寬面的中線上一字排開打上20～25個孔，比蠟碗大一點。再用3塊木板條釘成 形木架，把
中國蜂業(yè) 2014年6期2014-01-25
- 千年薪火相傳古井貢酒重返中華名酒之巔
年，古井集團首創(chuàng)原漿酒，原汁原味、原漿原釀，引領中國白酒回歸本真起點。2007年，古井集團首創(chuàng)古井貢酒·年份原漿，純正原漿，手工釀造，佐以足年份地下恒溫窖藏，被全國白酒專家稱贊為“中國白酒原漿級年份酒典范”！2010年，古井貢酒·年份原漿26年尊榮上市，樹立中國高端白酒新典范，巍然名酒之巔！同年，古井貢被授予“中華白酒十大全球代表性品牌”！ 酒的歷史文化厚重而綿長。自炎黃臨世，神農(nóng)創(chuàng)法，儀狄始作，百藥之長。酒作為一種文化，在歲月的雕琢中，宛若藝術(shù)魅力盛放的
決策探索 2011年5期2011-04-11
- 家家都有年份酒唯有古井釀原漿
了古井貢酒一年份原漿。古井貢酒·年份原漿不僅重年份，而且是原漿級的年份酒。古井貢酒年份原漿的出現(xiàn)，震撼了中國的白酒市場，為混亂的年份酒市場正了名，樹立了新的標桿。古井貢酒·年份原漿的釀造過程極為復雜講究。它繼承并發(fā)揚了1800年前的釀酒古方《九醞酒法》，采無極之水，配桃花春曲，在明窨池中發(fā)酵，然后通過擇層取醅，擇時摘酒，得到最精華的原酒，經(jīng)5—20年的陶壇窖藏，再加上原生態(tài)釀造環(huán)境、現(xiàn)代科研突破和工藝技術(shù)創(chuàng)新成果。獨特的八大工藝成就了獨一無二的古井貢酒·年
決策探索 2011年1期2011-03-18
- “原漿酒”純屬炒作
就有企業(yè)提出了“原漿酒”的概念。如今，茅臺、五糧液、瀘州老窖、古井貢、汾酒、郎酒等著名品牌，都推出了原漿酒產(chǎn)品并火爆銷售。原漿酒熱還傳導到了紅酒市場，如民權(quán)葡萄酒廠也推出了原漿紅酒。商家宣稱，原漿酒不經(jīng)過任何勾兌程序，原汁原味，口味、口感都要強于一般白酒。但是，業(yè)內(nèi)人士對“市場上的原漿酒未經(jīng)過勾兌”一說，均表示異議。國家級釀酒師、水井坊副總經(jīng)理賴登譯多次在公開場合表示：“真正的原漿酒度數(shù)是很高的，是不能喝的，必須進行降度?！焙幽涎錾鼐茝S的一位調(diào)酒師說，凡是
共產(chǎn)黨員(遼寧) 2010年20期2010-08-15
- 1瓶酒66萬元——古井貢酒年份原漿26年開壇大典紀實
酒史上最貴的年份原漿酒由此誕生。在2010年4月28日，以“中華酒源，徽酒之巔”為主題的古井貢酒年份原漿26年開壇盛典上，在現(xiàn)場舉行的“為玉樹災區(qū)義拍”活動中，在安徽省、亳州市有關領導、白酒界權(quán)威人士、著名考古專家現(xiàn)場關注下，在公證人員的全程監(jiān)督下，剛剛開壇啟封灌裝的第一批有特殊意義編號的26瓶古井貢酒年份原漿被公開拍賣，在場各界名流精英踴躍競拍。其中一瓶編號為1的古井貢酒年份原漿26年，竟以66萬元的天價拍出。這是怎樣的一瓶酒？優(yōu)良基因，標定古井貢酒年份
決策 2010年5期2010-03-09