碧水禪茶出深山

李軍 李輝

武夷山脈向西，進入江西資溪境內(nèi)為馬頭山。馬頭山遠離都市，為國家自然保護區(qū)。馬頭山中的五臺山，位于保護區(qū)核心，海拔1500米，植被豐富，茂林修竹。時有野豬野羊出沒，各種林下物產(chǎn)豐盛。特別是一種野生茶樹，漫山遍野，是大自然賜予山民的珍寶。多年來，這里的山民呼吸著潔凈濕潤的空氣，嘬飲著山泉沖泡的野茶，聽山林中不時傳來山豬的吼聲，看陣陣山風(fēng)將林子吹得波浪起伏。山民與大山、各種野生動物，日復(fù)一日，過著恬靜自得、隱士般的日子。

山民不知道野山茶的珍稀。在他們眼中，這不過是一種極平常的野樹而已，春天來時，它的嫩芽可以摘下來泡水喝，提神醒目，延年益壽。山外來了客人，也可用它來待客。突然有一天，有茶客到訪，驚奇天下竟有如此神品，掘地三尺，刨根問底，山民才想起祖祖輩輩講過的故事。

唐末亂世，靜禪大師為躲戰(zhàn)亂，云游至馬頭山之五臺山，見此處山高林密，景色迷人，民風(fēng)淳樸，遠離塵囂，儼然世外桃源。靜禪大師便欲在此建寺修行。他云游化緣，將各處帶回的茶種分撒馬頭山和五臺山各處。馬頭山原始森林土質(zhì)呈酸性，坡度大于30度，海拔高1500米左右，氣候溫濕，特別適合茶樹生長。三年過后，茶樹已枝繁葉茂，遍布山中各處。

福建、江西兩地的茶商和鹽商，被靜禪大師感動，慕名前來拜謁。他們發(fā)現(xiàn)這里的茶葉，雖無人養(yǎng)護，隨自然生長，卻年年茂盛，味道格外香醇甘冽，便紛紛購買，并取名禪茶，既紀(jì)念靜禪大師的無量功德，又有取茶敬佛之意。

自古以來，地處福建的武夷山區(qū)就盛產(chǎn)各種名茶，于今更勝。武夷山區(qū)百姓種茶愛茶，茶博士很多，已把茶業(yè)做到了極致。但不知何故，同系武夷山脈，位處江西部分的馬頭山區(qū)，種茶業(yè)卻寂滅無聞，年深日久，人們似乎忘記了靜禪大師的傳說。

大自然對人對物都是公平的，當(dāng)它關(guān)上了你這扇門時，會在恰當(dāng)時機為你打開另一扇窗。馬頭山地區(qū)獨特的自然條件，讓野生茶樹不受干擾，自由地生長，從而形成了亞洲地區(qū)最大的野生茶林。這一資源在今天成了生產(chǎn)綠色環(huán)保有機茶的先天優(yōu)勢。

進入公元2014年，一種名之為碧水禪的野生茶，在江西資溪馬頭山保護區(qū)誕生了。它用馬頭山自然保護區(qū)零零散散長于山間、未經(jīng)馴化改良的自然型野生茶手工炮制。茶葉質(zhì)地香醇，茶性滑柔，茶香深沉，耐泡度為一般茶葉的二至三倍。實為茶中極品。

碧水禪茶上市，走出大山、山民們從此多了一條走出大山，走出貧困的路。茶家族又增添了一款極品好茶，人世間又多了一味難得的甘霖。