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    為你存一鍋濃濃的溫暖

    2015-09-10 07:22:44Tiffany
    南都周刊 2015年4期
    關(guān)鍵詞:豬手花椒粉大鍋

    Tiffany

    名字叫Happy的小狗在廚房門口嗚嗚叫著,抗議自己聞到了肉香卻不得進(jìn)廚房,最后只得走得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,在復(fù)古皮沙發(fā)邊窩下來。男生在廚房里忙碌,女生在一邊微笑著看,一邊在電腦邊處理照片。這個(gè)遠(yuǎn)離市中心的房子,是這對年輕主人租下的居所,也是工作室。每當(dāng)Rick要出門好些天,這一幕就會上演。

    Rick要做上一大鍋肉,接下來的一兩天,落單的女友吾笑笑只要燙點(diǎn)青菜,就可以飽餐一頓。這一次他做的是蓮藕豬手。“我的口味偏清淡”,廣州男生Rick旺火翻炒著豬手,卻又往鍋里撒花椒粉—那是安徽來的吾笑笑更偏愛的一味。

    剛畢業(yè)那年,Rick的人生道路中規(guī)中矩,廣告專業(yè)出身,自然就去廣告公司工作,加班加點(diǎn),眼望前方,期待升職加薪。笑笑則不,結(jié)束了在媒體品牌部朝九晚五的工作,開始了自己的攝影工作室,她要過一種更濃烈的生活。

    他們也想不起是哪一刻,Rick突然決定往自己的生活里撒一把花椒粉—辭職,學(xué)習(xí)攝像,和笑笑一起把工作室做開。畢業(yè)兩年多,小作坊生活顯然不富足,但倒也對上了他的味?!爱吘惯€是做自己想做的事情。大概是因?yàn)槁犓炷钸吨鴫粝耄俊彼值沽艘簧紫栍?,這倒是非?;浭降呐淞?。

    笑笑也嘗試過做菜,Rick在外上班的那段日子,她會準(zhǔn)備便當(dāng),一道道葷素混炒,極少出錯(cuò),“可是怎么也沒法把他養(yǎng)胖”。相比做菜,她更擅長在生活的其他方面:在樓下?lián)靵黹L長的樹枝插在床頭,點(diǎn)綴小紅果,讓人聯(lián)想到梅花鹿,然后欣然接受社交網(wǎng)絡(luò)上對這些小心思的贊賞。Rick做菜卻是無師自通,去外頭吃飯,邊吃邊偷師,對細(xì)節(jié)還摳得很。比如蓮藕,不能太硬也不能太軟,怎樣才是剛剛好呢?兩人偏好的平均值是:切成0.5厘米的藕片,需要的烹飪最佳時(shí)長是25分鐘。這個(gè)時(shí)候,切成窄塊的豬手還能保持清爽彈牙,而重復(fù)加熱之后,味道越來越濃郁。

    獨(dú)食的兩個(gè)人碰在一起不一定會發(fā)生美好的事。在廚房,在餐桌,要是正好口味相投,便是“對味”。要是不巧,味道咸淡也能吵個(gè)地覆天翻。一大鍋能夠讓另一半連吃幾天的肉,是兩人互相影響,調(diào)和出的最佳味道。Rick將爐灶關(guān)到小火,更衣出門。40分鐘后,吾笑笑入口的,不是孤獨(dú),是暖意。

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