肝不好的人要慎吃海鮮

呂斌

最近，55歲的范阿姨看到微信朋友圈里有文章說，肝功能不好的人應(yīng)該少吃海魚，理由是魚肉中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，如果過多攝入會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)，因此建議肝功能有問題的人應(yīng)盡量少吃魚肉。

范阿姨患有肝炎，平常喜歡吃魚，認(rèn)為魚肉有營(yíng)養(yǎng)又不肥膩，但微信文章這么說，是不是自己以后就不能吃魚了？

肝臟需要高蛋白食物

肝臟是肩負(fù)著代謝功能、解毒作用和排泄等功能的重要器官。對(duì)于肝功能受損的人來說，攝入蛋白質(zhì)不但不會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，而且還可以修復(fù)肝臟。

肝臟幾乎參與人體所有的蛋白質(zhì)代謝，是合成蛋白質(zhì)的重要場(chǎng)所。肝臟既能合成各種蛋白質(zhì)，還可儲(chǔ)存蛋白質(zhì)。當(dāng)肝臟患病時(shí)，蛋白質(zhì)的合成減少。肝病患者攝入富含蛋白質(zhì)的食物，可以促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生、肝功能的恢復(fù)，尤其是補(bǔ)充高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。特別是有些肝病患者存在血漿白蛋白過低，并存在有水腫、腹水時(shí)，更需要供給高蛋白食物。

乙肝治療期間不宜吃海鮮

但是，醫(yī)生也不建議肝炎或肝功能不全的病人吃太多海鮮，“原則上可以吃，但要盡量少吃”。不能多吃的原因并不是因?yàn)楹ｕr高蛋白，而是因?yàn)楹ｕr除了含有蛋白質(zhì)之外，還含有一些對(duì)肝病患者不利的物質(zhì)。

一是海鮮較難消化。對(duì)于肝炎或肝功能不全的人來說，肝臟的解毒功能已經(jīng)減弱，如果海鮮吃多了，就會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。而且，在進(jìn)行肝病治療時(shí)，藥物要通過肝臟來分解代謝，肝臟壓力較大，如果再吃海鮮，無疑會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

其次，很多人對(duì)于海產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)食物過敏，所以過敏體質(zhì)的肝病患者更加需要注意。

另外，如果吃了不干凈的海鮮，還容易感染急性甲型肝炎或者戊型肝炎，令肝功能受損更加嚴(yán)重。特別是吃生的海鮮，還會(huì)有肝吸蟲等感染的可能。

用淡水魚替代海鮮

以一個(gè)60公斤體重的人為例，每天攝取的蛋白應(yīng)為60～90克，患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質(zhì)不能少于80克，患有肝硬化的病人則不能少于100克。

雖然不建議肝功能受損的人吃海鮮，但是可以通過食用其他含蛋白質(zhì)較高的食物進(jìn)行補(bǔ)充?？梢杂煤吁r來替代海鮮，河鮮所含的蛋白質(zhì)也是很豐富的。另外，雞蛋、雞肉、瘦肉等高蛋白食物對(duì)肝臟都有好處。此外，也可以用植物蛋白替代，例如豆制品。并且要多食用新鮮蔬菜水果，同時(shí)少吃對(duì)肝臟代謝有害的高脂肪、高膽固醇飲食。