福州三坊七巷地域性文化及其意義與價值

閆閆晨（福建農(nóng)林大學(xué) 園林學(xué)院，福州 350002）

福州三坊七巷地域性文化及其意義與價值

閆閆晨
（福建農(nóng)林大學(xué) 園林學(xué)院，福州 350002）

在文化遺產(chǎn)保護的大背景下，特有的商業(yè)文化、民俗文化和楹聯(lián)文化充實了福州三坊七巷地域性文化特征體系。這種地域性文化體現(xiàn)了福州的包容與革新精神、精巧技藝與智慧及崇文重教的傳統(tǒng)，有利于發(fā)掘本土文化素材，發(fā)展當?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)，完善區(qū)域主題文化，推動城市建設(shè)發(fā)展。

福州；三坊七巷；地域性文化；文化遺產(chǎn)

DOI：10.13669/j.cnki.33-1276/z.2015.062

三坊七巷位于福建省福州城區(qū)中心，總面積為40.2hm2，是福州城內(nèi)最具代表性的歷史文化街區(qū)。三坊七巷緣起于西晉末永嘉年間，于唐代顯露雛形，最終成于宋代，南宋時期成為士大夫的聚居地［1］。后來，隨著人口的增加，三坊七巷由若干個零散的小街道、小建筑漸漸演變成大街巷、大建筑群，并且相互聯(lián)系形成一個城市中心的核心街區(qū)。

作為國內(nèi)現(xiàn)存規(guī)模最大、最完整，并且保留較為完好的古建筑街區(qū)，三坊七巷的保護研究受到社會各界的廣泛關(guān)注。在建筑學(xué)與風景園林學(xué)視角下，國內(nèi)外專家學(xué)者長期致力于三坊七巷格局、建筑特色和宅院結(jié)構(gòu)的研究。三坊七巷街區(qū)內(nèi)坊巷縱橫、石板鋪地、白墻瓦屋、曲線山墻、庭院玲瓏，這種“巷—宅—院”的格局飽含獨特的閩建筑文化，為福州老城區(qū)的保護和新城區(qū)的規(guī)劃建設(shè)提供了借鑒意義。除了傳統(tǒng)街道、建筑和庭院特色之外，三坊七巷街區(qū)內(nèi)地域性文化也同樣記錄著福州老城的樣貌和歷史變遷，如商業(yè)文化、民俗文化、楹聯(lián)文化等。這些文化形態(tài)作為另一種寶貴的文化遺產(chǎn)，體現(xiàn)了福州的文化內(nèi)涵。因此，對三坊七巷地域性文化的分析研究，有利于發(fā)掘本土文化素材，發(fā)展當?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)，完善區(qū)域主題文化，推動城市建設(shè)發(fā)展。

一、三坊七巷地域性文化特征分析

對于當?shù)厝藖碚f，三坊七巷街區(qū)內(nèi)的街坊巷是戶外生活最主要的場所，除了最基本的交通運輸功能之外，還承載著商業(yè)買賣、節(jié)慶、傳統(tǒng)工藝、鄰里交流等重要功能。而這些功能與福州本地傳統(tǒng)的民俗文化相結(jié)合，便在日常生活中潛移默化，形成了獨有的地域性文化。

1.商業(yè)文化

南后街是三坊七巷街區(qū)內(nèi)的中軸主街，從古至今一直是其核心街道，是一條以商業(yè)活動為主的休閑文化商業(yè)街，顯現(xiàn)出濃厚興盛的商業(yè)文化。

道光二十二年（1824年），福州被清政府列為五個通商口岸之一。自那時起，福州便成為中英進出口貨物的集散地，使福州大街小巷的商貿(mào)活動出現(xiàn)了欣欣向榮的景象。在這條縱穿三坊七巷的南后街，人群熙熙攘攘，店鋪各式各樣，貨品琳瑯滿目。日常生活所需三十六店（各行各業(yè)）都一應(yīng)俱全。百貨、茶葉鋪、綢緞布匹店、錢莊、珠寶行、飯館等店鋪，全都人聲鼎沸，生意興?。?］。當時福建茶葉已名聞天下，作為朝廷的貢品，大量出口到歐洲市場。因此，福州作為中國四大茶市之首，其茶葉貿(mào)易一直延續(xù)至今。

南后街的商業(yè)活動不僅僅是金錢與貨物的交易，還是一種文化商貿(mào)活動。與其他歷史文化街區(qū)不同的是，在中國的近代史上，三坊七巷聚居著大量官宦縉紳、文人學(xué)者，所以書市的交易應(yīng)運而生。在書鋪業(yè)的發(fā)展推動下，相關(guān)文化商貿(mào)活動也開始興旺起來。有些舊書鋪出售各類舊書、名人字畫等，另有不少店鋪開始經(jīng)營文房四寶、字帖、墨畫；還有專門開設(shè)的裱褙店、刻書店、古書坊等（見表1）。久而久之，南后街就成了一條遠近聞名的文化街。無論是當?shù)氐墓偌澾€是外地的名流，都會慕名而來，與坊巷里的文人學(xué)者交流討論，到書坊里買字畫、刻書［3］。直至今日，南后街的文化商貿(mào)活動依舊盛行，讓這個歷史文化街區(qū)充滿了濃厚的文化氣息。

表1　福州三坊七巷各書坊的業(yè)務(wù)范圍

近年來，為了延續(xù)三坊七巷的傳統(tǒng)歷史文化，政府還將一些老字號的商鋪予以恢復(fù)，如“米家船”裱褙店、“聚成堂”書坊等百年老字號店鋪。同時，社會藝術(shù)文化協(xié)會還組織民間藝人在南后街定點展示軟木畫、漆畫、脫胎漆器、壽山石刻等福州傳統(tǒng)工藝美術(shù)，并與商業(yè)活動相結(jié)合，以福州地域性文化藝術(shù)促進三坊七巷街區(qū)商業(yè)文化的可持續(xù)發(fā)展。

2.民俗文化

三坊七巷街區(qū)內(nèi)人文氣息濃厚，民風民俗別具一格，雋永淳厚，其民俗活動主要圍繞“四市”（燈市、花市、書市、塔市）展開，而這些民俗文化也早已融入福州市民的日常生活中，如花燈、裱褙、閩劇、剪紙、漆畫、工藝品、小吃等。這些文化遺產(chǎn)將作為文化符號和資源，在福州代代傳承，不斷豐富發(fā)展。

（1）花燈龍燈。三坊七巷的花燈始于宋，盛于明清［1］。與其他地區(qū)不同的是，福州的送燈習俗來源于本地方言“燈”與“丁”同音，所以送燈意謂“添丁”。

三坊七巷街區(qū)內(nèi)聚集了許多民間燈藝師傅，手藝精湛。據(jù)宋代史料記載，福州制燈工藝水平在國內(nèi)首屈一指。制作花燈的材料很多，但由于福州周邊盛產(chǎn)木材與竹子，因而最常見的就是竹、木、紙和布。一般市面上賣的花燈有麒麟燈、猴子燈、綿羊燈、蓮花燈、橘子燈、西瓜燈、菜頭燈、關(guān)刀燈、狀元騎馬燈等。還有一些根據(jù)特殊需要所制作的燈，如用于寺廟迎神的高照燈、用于節(jié)慶的舞龍燈、喪事用的百子千孫燈，以及大戶人家的大球燈。另外，在燈壁上還常見精美的圖案，多以本地的風景和動植物為主，也常以三坊七巷街區(qū)內(nèi)的民間故事作為圖案主題。

每年春節(jié)期間，三坊七巷街區(qū)內(nèi)都會有舞龍隊穿梭于大街小巷舞龍燈。通常，舞龍的隊伍由南后街起始，游走在三坊七巷的巷弄間，到了較寬敞的交叉口，就停下來舞一首曲子。三坊七巷街區(qū)內(nèi)小孩們都會跟著舞龍燈的隊伍穿行在坊巷間，拍著手唱著歌。

（2）十番音樂。福州十番音樂產(chǎn)生于清代的福州茶亭，在民間廣泛流傳近三百年，其音韻及曲調(diào)來源于福州本地的方言發(fā)音和音調(diào)，獨具文化特色與研究價值［4］。

三坊七巷官宦人家和文人宅第多，如音樂、戲曲這樣的高雅藝術(shù)活動便成為官宦子弟和文人墨客們的主流活動。清乾隆年間，鄭洛英詩集《恥虛齋詩抄》中《榕城元夕竹枝詞》這樣描寫十番：“閩山廟里夜入繁，閩山廟外月當門，擯榔牙齒生煙袋，子弟場中較十番?！保?］可見，十番音樂在清乾隆年間已具規(guī)模，并且在福州民俗活動中極受追捧?！伴}山廟”就在三坊七巷深處，所以福州的十番音樂雖然是發(fā)源于臺江區(qū)的茶亭街，但與三坊七巷有十分密切的聯(lián)系［4］。

（3）裱褙。三坊七巷自古文化底蘊深厚，文人墨客多聚于此，字畫的保存有大量需求，因而裱褙技藝誕生之初便落根于福州。以“米家船”為代表的老福州裱褙工藝至今已有100多年的歷史。晚清時期，創(chuàng)始人林金師在南后街開了“米家船”小店。由于林金師的裱褙技藝相當精湛，加之所用材料來自于本地產(chǎn)的糧食和植物漿液，所以小店很快就被人熟知，各路文人墨客、看官、買家接踵而至。當時的書法家何振岱更是親筆題字，為其留下“米家船”這一招牌，取自“米家書畫滿河灘”，寓其手法工藝精湛，裱后的作品堪比宋代書畫大家米芾之作［5］。此匾一經(jīng)亮相，小店更是名聲大噪，門庭若市。

（4）脫胎漆器及漆畫。福州的脫胎漆器始于乾隆年間，由漆匠沈紹安開創(chuàng)，與江西景德鎮(zhèn)瓷器、北京景泰藍合稱為中華傳統(tǒng)工藝的“三寶”［2］。

家住郎官巷的沈紹安，從早已失傳的“夾纻”（亦作“夾紓”“挾纻”）技術(shù)中受到啟發(fā)，不斷思考，在對原材料改良的基礎(chǔ)上，采用了翻模技術(shù)（脫胎），開創(chuàng)了一門新的夾纻漆器技藝。脫胎的要領(lǐng)在于先用泥土制好坯胎，然后用夏布（麻布）和生漆逐層附于其上，陰干后敲碎里胎。生漆的使用，不僅使漆器具有光亮鮮艷的外觀，同時其防水、防腐、耐堿、耐酸、耐熱、絕緣的功能保證了漆器的實用性。如今在福州的一些老民居中依舊可見“夾纻”技藝的蹤影。

脫胎技術(shù)的發(fā)展也開啟了藝術(shù)界一個新的篇章—漆畫的誕生。早期的漆畫只是漆器上的裝飾，經(jīng)過后人的不斷探索，漆器裝飾技藝逐漸被運用在平面繪畫中，單獨作畫供人觀賞，形成本地獨有的漆畫文化。自此，福州漆畫不只是一種實用美術(shù)，同時在藝術(shù)鑒賞領(lǐng)域也占有一席之地。漆畫以其工藝的獨特、材料的特殊，在繪畫界自成一派，是其他畫種所不能取代的。

（5）特色小吃。福州的傳統(tǒng)特色小吃種類豐富，如魚丸、肉燕、芋泥、春卷、線面、粿、鍋邊糊等。這些特色小吃選用當?shù)厥巢倪M行加工和烹煮，都有著美好的寓意，如團圓、長壽、智慧等。每天早上，南后街沿街擺著各種各樣的小吃攤，還有小販推著推車走進巷弄里沿街叫賣。許多外地游客途徑福州，都會慕名而至，走進巷弄去尋找各種特色小吃。這種飲食文化使三坊七巷街區(qū)多了人情味和生活的樂趣，是街區(qū)必不可少的一種文化特性。

3.楹聯(lián)文化

三坊七巷街區(qū)內(nèi)楹聯(lián)遍布各坊各巷，巷門、坊門、店門及大戶人家的宅門上都掛著楹聯(lián)，這些楹聯(lián)體現(xiàn)了福州本地濃厚的地域性文化。

（1）街巷楹聯(lián)。南后街的大門口即為三坊七巷的主入口，門上的對聯(lián)向世人道出了三坊七巷的前世今生。一副楹聯(lián)為：“文事重名區(qū)，記曾筆走他州，書藏舊肆；人情歡盛世，看又燈迎元夜，塔展中秋?！鄙下?lián)道出了三坊七巷的過去，說明三坊七巷以前是個舊書市，不少文人墨客和官宦子弟都會在這里交換舊書，同時也介紹了三坊七巷“元宵鬧花燈”“中秋擺塔”兩個民間習俗。另一幅楹聯(lián)為：“仁里拂春風，且看錦肆綿延，瓊樓輪奐；廣衢縈古韻，共賞書香濃郁，雅樂悠揚?！毕侣?lián)道出了三坊七巷的今日，意為三坊七巷如今依然保留著自古以來的本地文化習俗，成為藝術(shù)文化的集散地，并且與周圍的新區(qū)融為一體，相得益彰。

塔巷巷口的楹聯(lián)為：“六子登科，理學(xué)融天地；雙梅探屋，修文燭古今?！鄙下?lián)的“六子登科”來源于清末的一段故事。當時，住在塔巷的陳承裘生育了六個兒子，其中一個便是我國末代“帝師”陳寶?。?］。這六個兒子盡登科第，因而陳家得到了“六子科甲”的匾額。下聯(lián)的“雙梅探屋”暗指清代翰林林星章的舊居，因其房前栽種了兩株梅花，所以住宅取名為“二梅書屋”。

安民巷口的楹聯(lián)出自福州三山詩社副社長翁繩馨之手，楹聯(lián)為：“驛館駐車，枕戈同衛(wèi)國；省垣攬轡，張榜且安民?！卑藘蓚€典故：上聯(lián)的典故是國共聯(lián)手抗日的時期，新四軍駐福州辦事處就選在安民巷；下聯(lián)的典故便是安民巷得名的由來，相傳唐末起義軍行軍穿過三坊七巷時，黃巢為了安撫民心，張榜告示。

（2）宅院楹聯(lián)。除了坊巷口之外，許多人家的宅門口也掛有楹聯(lián)，從楹聯(lián)的內(nèi)容就可以推測出各家各戶所從事的行業(yè)。如“春風化雨振鐸兩岸，秋水生云成夢雙峰。”“振鐸”是指古代老師用的搖鈴，“春風化雨”及橫批“桃李芬芳”意為這戶人家從事教育業(yè)。另外，“行商北達南通百端如意，坐賈東成西就萬事稱心?！卑凳具@戶人家從事經(jīng)商。

（3）商鋪楹聯(lián)。不少商鋪門口也掛了楹聯(lián)，用來招攬生意，凸顯自家的商業(yè)文化。同利肉燕店門口的一副楹聯(lián)相當生動有趣：“巧手飛槌打就傳統(tǒng)閩都美饌，開心獻藝捧出民間太平佳肴。”“閩都”就是福州，“太平”指的太平燕之意。“一徑寒花陶令宅，半船絕墨米家船?！睂⒆约旱鸟疡氐瓯茸魈諟Y明的宅子，體現(xiàn)店主身處鬧市卻淡泊的心境。由于箸同著，筷同快，而箸和筷都是筷子的意思，筷子店的楹聯(lián)為：“箸傳文化五千載，筷樂人間憶萬家。”用了諧音的方法，使得楹聯(lián)意氣軒昂且又妙趣橫生。

二、三坊七巷地域性文化的標本意義與現(xiàn)代價值

作為福州歷史文化的見證，三坊七巷從古至今的沉淀是福州歷史的縮影，它的積淀展示了福州的人文魅力、民族精神和城市靈魂。同時，福州僅存的歷史街區(qū)，是福州歷史文化傳承必不可少的載體，成為現(xiàn)代福州的城市名片。

1.標本意義

（1）包容與革新精神?！昂＜{百川有容乃大，壁立千仞無欲則剛。”為林則徐書寫的一副對聯(lián)，現(xiàn)存于三坊七巷內(nèi)的林則徐故居。福州是一座移民城市又是港口城市，自古以來就具有很強的包容性，無論是清末興起的商品交易市場，還是東西方學(xué)者交融的文化市場，都充分體現(xiàn)了福州“海納百川，有容乃大”的城市精神。同時，福州當?shù)貙W(xué)者大量翻譯西方書籍，汲取西方的科學(xué)技術(shù)，并運用到商業(yè)、制造業(yè)、手工業(yè)等當?shù)禺a(chǎn)業(yè)中，甚至連一些民間技藝都結(jié)合了當時西方的先進技術(shù)。這些都是福州人民革新精神的鮮活體現(xiàn)。

（2）精巧技藝與智慧。在福州的民俗文化中，制燈工藝、裱褙技術(shù)、漆器漆畫工藝和小吃制作工藝，無不體現(xiàn)當?shù)貏趧尤嗣竦木墒止ぜ妓?。同時，民間藝術(shù)家善于就地取材，把福州方言結(jié)合到十番音樂中，把當?shù)厥a(chǎn)的竹木運用到手工業(yè)與制造業(yè)中，把本地的文化符號運用到商業(yè)買賣和詩歌文學(xué)中。從古到今，福州勞動人民的技藝和智慧把三坊七巷的文化特性表達得淋漓盡致。

（3）崇文重教的傳統(tǒng)。由于三坊七巷長久以來都是士大夫和文人墨客的聚集地，所以文化教育氣息濃厚。商品交易中書鋪業(yè)與文化商貿(mào)活動經(jīng)久不衰；民間藝術(shù)多與文學(xué)作品和詩歌寓言相結(jié)合；楹聯(lián)匾額中更是處處彰顯了文化教育的普及和成就。值得一提的是，三坊七巷孕育出了唐代學(xué)者黃璞、清代“帝師”陳寶琛、著名學(xué)者陳壽祺這樣一批名師，并且經(jīng)過他們的努力，造就了一批又一批的優(yōu)秀人才，使得福州崇文重教的傳統(tǒng)延續(xù)至今［7］。

2.現(xiàn)代價值

（1）有利于發(fā)掘本土文化素材。三坊七巷作為福州名人的發(fā)源地，有著濃厚的文化底蘊，幾乎每條巷子里都流傳著名人軼事。如商業(yè)奇才“電光劉”，軍事家林則徐、沈葆楨，文學(xué)家嚴復(fù)、冰心等，這些名人為三坊七巷增添了傳奇色彩，與本土文化相結(jié)合，創(chuàng)造了豐富的文化素材。而坊巷建筑裝飾中的鄉(xiāng)土紋樣、民間工藝品上的雕飾、楹聯(lián)匾額里的詩詞文字、戲曲中的音律唱腔和動人故事，都可以作為福州獨有的文化符號和文化遺產(chǎn)加以保護和利用。

（2）有利于發(fā)展當?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)。隨著經(jīng)濟和文化的發(fā)展，市場對于傳統(tǒng)文化的需求不僅僅停留在鑒賞層面，而是上升到文化藝術(shù)與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合。因此，三坊七巷的文化符號為當?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了契機。通過影視、動漫、紀念品等形式把文化素材做成文化產(chǎn)品，滿足消費者、觀光客甚至收藏家的需求，通過媒體平臺讓更多的人了解福州文化；積極引進和培養(yǎng)文化產(chǎn)業(yè)人才，將世界先進技術(shù)與鄉(xiāng)土材料、民間工藝相結(jié)合，創(chuàng)作更多具有地域性文化的好作品。

（3）有利于完善區(qū)域主題文化。區(qū)域主題文化，是一個區(qū)域具有優(yōu)勢的強勢文化，能夠突出反映一個區(qū)域的文化特質(zhì)，能夠貫通經(jīng)濟、社會、人文、建筑等其他資源形成區(qū)域發(fā)展的張力，是一個區(qū)域的文化符號、文化名片［8］。三坊七巷是福州文化內(nèi)涵的集中體現(xiàn)，福州城區(qū)的主題文化理所當然是三坊七巷。福州可以嘗試發(fā)展“三坊七巷”主題文化，并以此為指導(dǎo)對城市進行系統(tǒng)開發(fā)和利用，做到有序開發(fā)和經(jīng)營，把城市的經(jīng)濟、文化有機地運行起來，形成一個城市主題文化發(fā)展態(tài)勢和格局，使城市獲得響亮的品牌和與眾不同的形象。

（4）有利于推動城市建設(shè)發(fā)展。三坊七巷街區(qū)地域性文化特征對福州城市的建設(shè)和發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。作為城市發(fā)源地，它影響著城市形態(tài)的構(gòu)建和當?shù)鼐用竦纳盍晳T；作為城市中心街區(qū)，它的空間格局影響著周邊區(qū)域的規(guī)劃［9］；作為旅游觀光景點，它帶動城市其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；作為文化遺產(chǎn)景觀，它儲存城市豐厚的歷史文化資源。最重要的是，作為一張城市名片，三坊七巷以自身的文化特性將整個城市緊密相連，引導(dǎo)城市建設(shè)，推動城市發(fā)展。

［1］沈璇.福州“三坊七巷”的前世今生［J］.民主，2011（3）：38-41.

［2］閆晨.福州三坊七巷外部空間的地域性文化特征研究［D］.北京：北京林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院，2013.

［3］張忠松.福州三坊七巷歷史古街區(qū)產(chǎn)業(yè)化保護研究［J］.城市，2007（1）：56-59.

［4］陳萍.福州十番音樂的價值與意義［J］.集美大學(xué)學(xué)報（哲學(xué)社會科學(xué)版），2009（2）：116-120.

［5］陳序.福州三坊七巷城市復(fù)興實踐的文化激活策略［J］.城市建筑，2009（2）：57-59.

［6］張鷹.論福州“三坊七巷”傳統(tǒng)街區(qū)及建筑的地域特色［J］.福建建筑，2001（4）：3-5.

［7］王慶鵬.開發(fā)三坊七巷文化 提升福州文化競爭力［J］.重慶電子工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2011（3）：36-38.

［8］王發(fā)曾.開封市開放空間系統(tǒng)的設(shè)計與營建［J］.地域研究與開發(fā)，2005（1）：17-21，35.

［9］高原榮重.城市綠地系統(tǒng)［M］.楊增志，等，譯.北京：中國建筑工業(yè)出版社，1983.

［責任編輯：王傳滿］

Regional Culture of Fuzhou San Fang Qi Xiang and its Significance and Value

YAN Chen
（College of Horticulture， Fujian Agriculture And Forestry University， Fuzhou，350002， China）

Given the background of protection of cultural heritage， the unique commercial culture， folk culture and couplets culture enrich the Fuzhou San Fang Qi Xiang regional culture. The regional culture reflects the tolerance，innovation， folk art and wisdom of Fuzhou and its emphasis on culture and education. This benefits the exploration of local culture， strengthens the development of local cultural industry， improves the local theme culture and promotes the construction of the city.

Fuzhou； San Fang Qi Xiang； Regional culture； Cultural heritage

G127

A

1671-4326（2015）03-0067-04

2015-01-26

福建農(nóng)林大學(xué)高等教育教學(xué)改革立項項目（115-111414030）

閆閆晨（1987—），男，福建南平人，福建農(nóng)林大學(xué)園林學(xué)院助教，博士研究生.