減少楊梅大小年的管理技術(shù)

陶志華

摘 要：楊梅屬于常綠果樹，適應(yīng)能力強(qiáng)、豐產(chǎn)性好，含有多種對(duì)人有益的氨基酸，而且果實(shí)中鈣、磷、鐵含量高，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。文章從氣候、田間管理、樹齡等因素總結(jié)了形成楊梅大小年結(jié)果的主要原因，并從品種選擇、改進(jìn)樹形、大年管理、小年管理、合理施肥以及防治病蟲方面闡述了減少楊梅大小年的管理技術(shù)，希望能為廣大工作者提供幫助。

關(guān)鍵詞：楊梅；大小年；管理技術(shù)

中圖分類號(hào) S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）15-64-02

楊梅屬于楊梅科楊梅屬常綠果樹，具有耐干旱、耐瘠薄、樹勢(shì)強(qiáng)健、豐產(chǎn)性好、性喜溫暖濕潤(rùn)等特點(diǎn)，楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，并富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍，既是水果又是藥材。栽培楊梅具有較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，是我地退耕還林工程的經(jīng)濟(jì)生態(tài)兼用型優(yōu)勢(shì)樹種。

白沙鎮(zhèn)于2002年引進(jìn)荸薺種楊梅5 000株，每667m2種56株，折算栽種面積6hm2，現(xiàn)已進(jìn)入盛產(chǎn)期，由于果農(nóng)管理較為初放，楊梅大小年結(jié)果現(xiàn)象出現(xiàn)頻率較高。所謂大小年是指產(chǎn)量一年高一年低或者連續(xù)幾年高產(chǎn)之后出現(xiàn)連續(xù)幾年低產(chǎn)或無產(chǎn)的現(xiàn)象。本地突出的小年，平均產(chǎn)量只有常年平均產(chǎn)量的40%左右，為了減少楊梅的大小年結(jié)果現(xiàn)象，保證果農(nóng)的穩(wěn)定收入，需要改進(jìn)楊梅的綜合管理技術(shù)。

1 形成楊梅大小年結(jié)果的主要原因

1.1 氣候因素 根據(jù)調(diào)查，通常有1a的時(shí)間誘發(fā)楊梅大小年結(jié)果。1a中如果風(fēng)調(diào)雨順，則易形成較多的花芽，第二年開花、結(jié)果，如果無明顯的自然災(zāi)害，則會(huì)大豐收，即大年。相反，如果自然災(zāi)害、氣候條件較差，則易造成減產(chǎn)，即小年[1]。白沙鎮(zhèn)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候地區(qū)，全年雨量較多，而楊梅的開花期要求晴天或陰天，連續(xù)雨天會(huì)導(dǎo)致大量的落花、落果，嚴(yán)重影響楊梅的開花結(jié)實(shí)。

1.2 管理因素 由于果農(nóng)多數(shù)采用粗放式的管理，任其自然生長(zhǎng)，造成果梢生長(zhǎng)不平衡而出現(xiàn)大小年結(jié)果。加之都有經(jīng)濟(jì)效益最大化的思維，在大年時(shí)，不加調(diào)節(jié)任其結(jié)果，造成大年樹掛果負(fù)載過多，樹體養(yǎng)分主要供應(yīng)花果，消耗大，春、夏梢的抽梢量很少而短小，由于營(yíng)養(yǎng)消耗過度而花芽分化少，造成翌年花量少產(chǎn)量低，就形成小年。而小年樹掛果負(fù)載少，供應(yīng)花果的養(yǎng)分相對(duì)較少，春梢大量抽生，枝條粗壯充實(shí)，6～7月份，新發(fā)的枝條已完成花芽分化，形成大量充實(shí)的翌年結(jié)果枝，導(dǎo)致來年掛果多，形成大年[2]。

粗放式管理，缺乏管護(hù)，容易遭到病蟲害的侵襲，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育停滯，甚至樹木瀕臨死亡，產(chǎn)量嚴(yán)重降低，損失難以估計(jì)。此外，為了提高楊梅的產(chǎn)量，多數(shù)果農(nóng)都給楊梅施肥。不少果農(nóng)施復(fù)合肥、餅肥等，這些肥料主要提供氮、磷。而楊梅菌根能夠?qū)⒖諝庵械牡潭?，以提供營(yíng)養(yǎng)，因此不需要大量的額外補(bǔ)充氮肥。施這些肥料，會(huì)造成楊梅營(yíng)養(yǎng)過剩，常此下去會(huì)使土壤營(yíng)養(yǎng)不平衡，進(jìn)而出現(xiàn)大小年結(jié)果。

1.3 樹齡不同 相同的楊梅品種，不同的樹齡發(fā)生大小年結(jié)果的情況不同。樹齡在10a左右及以下的楊梅樹，由于長(zhǎng)勢(shì)旺盛，容易抽發(fā)春、夏梢，因此發(fā)生大小年結(jié)果的幾率較小。而樹齡在15a以上的楊梅樹發(fā)生大小年結(jié)果的幾率較高。

1.4 其他原因 如果楊梅樹種植密度過大，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)失衡，分枝少，頂端平面結(jié)果，產(chǎn)量顯著較低。如果與竹類等較高樹木一起混種，會(huì)嚴(yán)重影響楊梅的光合作用，降低產(chǎn)量。此外，植物激素赤霉素隨著果實(shí)的生長(zhǎng)而產(chǎn)生，即大年結(jié)果多，赤霉素也相應(yīng)多，就會(huì)抑制下半年花芽的分化，造成來年小年結(jié)果，因此需要保證赤霉素的相對(duì)平衡。

2 減少大小年的管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇 減少楊梅大小年結(jié)果主要是控制楊梅大年的產(chǎn)量以及提高小年的產(chǎn)量，盡可能的降低影響楊梅產(chǎn)量的不良因素的影響。不同的品種在相同的自然條件下，表現(xiàn)不同的大小年結(jié)果。對(duì)于成熟早、自然坐果率較差的品種來說，楊梅大小年結(jié)果差異不大。對(duì)于成熟遲、自然坐果率較高的品種來說，楊梅大小年結(jié)果差異明顯。我地引種的荸薺種是一種品質(zhì)較好的楊梅品種，具有豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐肥、抗風(fēng)和適應(yīng)強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，且抗逆性較強(qiáng)，比較適合于粗放栽培[3]。

2.2 改進(jìn)樹形 楊梅的樹性強(qiáng)健，如果不進(jìn)行修剪，則樹體高大，在樹體表面結(jié)果，就會(huì)造成嚴(yán)重的大小年結(jié)果。而大部分果農(nóng)基本沒有培育科學(xué)的樹形，多為自然樹形，需要進(jìn)行改進(jìn)，首先重裁生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的中心枝，減弱頂端優(yōu)勢(shì)，增加果樹的通風(fēng)透光強(qiáng)度，提高中下枝的結(jié)果比重，可以有效提高果樹的抗逆性能，減少結(jié)果的大小年差距。荸薺種新梢節(jié)間較長(zhǎng)，應(yīng)該以短截和縮剪為主。對(duì)于之前沒有修剪過的楊梅樹，一般是剪去較密集的枝以及上部的較大的枝。修剪可不用一次性的完成，可以在3～5a內(nèi)完成，若一次性修剪完成，可能會(huì)影響到楊梅樹的長(zhǎng)勢(shì)以及產(chǎn)量。

2.3 大年管理 由于小年樹結(jié)果少，樹體營(yíng)養(yǎng)充足，生長(zhǎng)旺盛，容易形成大年，應(yīng)加強(qiáng)控制。一是在冬季加強(qiáng)樹枝修剪力度，疏刪部分枝組和回縮部分營(yíng)養(yǎng)枝，均勻地短截1/5～2/5結(jié)果枝，在2月至3月中旬，每株施速效性氮肥0.5～1kg，促使春梢早發(fā)；二是大年盛花期，用100mg/kg的多效唑溶液噴灑有花樹冠，使其適量落花，減少結(jié)果量，提高夏梢抽發(fā)強(qiáng)度。荸薺種小果型楊梅，在果實(shí)長(zhǎng)到豌豆粒大小至硬核期時(shí)，進(jìn)行疏花疏果，除去多余的幼果，保證每條短果枝上有1個(gè)果實(shí)，以促進(jìn)果梢抽生。經(jīng)過疏花疏果后，坐果率提高60%左右；三是果實(shí)采后，每株施草木灰10～15kg和尿素0.5kg，增加樹體營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)花芽分化，提高來年的花量。同時(shí)為了防止受到秋旱的影響，要及時(shí)澆水補(bǔ)充水分，促進(jìn)花芽的分化。

2.4 小年管理 由于大年樹產(chǎn)果多，營(yíng)養(yǎng)耗費(fèi)大，結(jié)果母枝少，花少新梢旺，管理的主要目的是保花保果：一是在1月份噴1次96%磷酸二氫鉀300倍液，花期噴1次20mg/kg赤霉素，隔7d再噴1次0.3%尿素和0.1%硼砂，謝花后噴1次20mg/kg赤霉素，同時(shí)嚴(yán)格控施氮肥，控制夏梢的抽發(fā)強(qiáng)度，在6月底至7月初及8月中下旬，葉面噴布多效唑500～1 000mg/kg，有效調(diào)節(jié)秋梢的生長(zhǎng)勢(shì)。二是在開花前進(jìn)行修剪，楊梅結(jié)果枝上頂端是葉芽，下端是花芽，剪去上頂端的1/5以減少葉芽，降低結(jié)果枝的生長(zhǎng)，進(jìn)而?；ū９Ｍ瑫r(shí)，可以在盛花期全樹噴赤霉素以?；ū９Ｈ枪麑?shí)采收后，修剪結(jié)果枝，減少夏梢，控制來年的新梢量。

2.5 合理施肥 當(dāng)土壤肥力不足，不能夠滿足楊梅穩(wěn)產(chǎn)的要求時(shí)，會(huì)使果梢產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)，需要進(jìn)行深翻改土，培土加肥，使楊梅能夠長(zhǎng)出深、密、廣的根系，以及大、厚、綠的葉片，進(jìn)而保證豐產(chǎn)。合理施肥：一是基肥主要施用農(nóng)家有機(jī)肥料，7～8月施用腐熟農(nóng)家肥或餅肥。成年結(jié)果樹株施欄肥30～45kg或餅肥4～5kg；二是追肥，以速效肥料為主，因楊梅是喜鉀植物，追肥應(yīng)適度增施鉀肥，可在1月、3月、6月份3次施用硫酸鉀型復(fù)合肥，保持果樹的營(yíng)養(yǎng)平衡。采收果實(shí)后，可對(duì)大年結(jié)果楊梅樹施肥，以農(nóng)家肥和菜籽餅肥為主，但小年結(jié)果的楊梅樹一般不需要進(jìn)行采后施肥。

2.6 防治病蟲

2.6.1 病害防治 對(duì)楊梅的干枯病、枝腐病、肉蔥病等病害枝條要及時(shí)剪除并集中燒毀，針對(duì)楊梅不同病害進(jìn)行不同的防治方法。目前危害最嚴(yán)重的是肉蔥病，防治方法：一是合理使用多效唑，不同濃度的多效唑具有不同的作用，多效唑的一次使用在土壤中的殘效期為5～6a，長(zhǎng)期使用多效唑能夠降低樹體的抗性，誘發(fā)肉蔥??；二是滿足楊梅品質(zhì)的生長(zhǎng)勢(shì)，加強(qiáng)枝條的修剪，保證葉果比與光合能力都較強(qiáng)；三是施肥均衡，根據(jù)不同的生長(zhǎng)期施以適當(dāng)?shù)姆柿?，如盛花期重在施磷鉀肥。同時(shí)要保證微量元素的供給；四是適當(dāng)?shù)目販乇?，以自然調(diào)控為主，果園濕度以保持在60%～80%為宜。

2.6.2 防治蟲害 楊梅主要的害蟲有榆蠣盾蚧、黑刺粉虱、卷葉蛾、果蠅等，防治措施：一是在楊梅開花始期噴菊酯類低毒農(nóng)藥防治蟲害，每隔10d噴1次，共噴3～5次，楊梅果有點(diǎn)粉紅色時(shí)禁施農(nóng)藥。二是在楊梅摘果后，根據(jù)蟲害發(fā)生情況用低毒低殘留農(nóng)藥進(jìn)行防治。三是在樹冠周圍施加有機(jī)肥，增施鉀肥，控制氮肥，少施磷肥，以增加楊梅樹長(zhǎng)勢(shì)，提高抗性。四是將園內(nèi)的落葉雜草、干樹枝等及時(shí)清除干凈，修剪樹枝，將病蟲枝以及枯枝集中并燒毀，改善楊梅樹生長(zhǎng)環(huán)境，提高抗蟲病能力。五是采用一定措施防止飛蟲，如安裝防蟲網(wǎng)、燈光誘殺、人工捕殺、飼養(yǎng)害蟲天敵等。

參考文獻(xiàn)

[1]陳美金.楊梅大小年結(jié)果形成原因及防止措施[J].中國(guó)園藝文摘，2013，（4）：176-177.

[2]陳會(huì)杰，余存明，余士元，等.楊梅大小年結(jié)果成因及調(diào)節(jié)措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011，（11）：157-157.

[3]錢巧琴，馮正軍.楊梅大小年調(diào)控技術(shù)總結(jié)[J].浙江柑橘，2006，23（3）：39-40. （責(zé)編：吳祚云）