家政學(xué)學(xué)科內(nèi)涵闡釋

吳 瑩

(吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130118)

進(jìn)入21世紀(jì)，被稱為“全球性問題”的各種危機(jī)接踵而來(lái)，高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代科技正在把人類帶向一個(gè)陌生、冷漠和充滿危險(xiǎn)的世界，這種現(xiàn)狀被英國(guó)學(xué)者安東尼·吉登斯描述為“失控的世界”。在人口危機(jī)、能源危機(jī)、糧食危機(jī)、生態(tài)危機(jī)、金融危機(jī)的交錯(cuò)之中，人口的生活受到了極大的影響，社會(huì)信任危機(jī)導(dǎo)致家庭信任的風(fēng)險(xiǎn)增大，多元價(jià)值觀導(dǎo)致生活方式的反文化現(xiàn)象比比皆是，食品安全問題使人們對(duì)衣食住行的基本生活消費(fèi)竟然開始無(wú)所適從。與此同時(shí)，“富貴病”與“亞健康”又不得不讓我們反思自己的生活方式，如何提高生活質(zhì)量，怎樣改善生活方式，幸福的生活怎樣來(lái)創(chuàng)造，這的確是一門學(xué)問。

一、什么是家政

自從人類社會(huì)有家庭以來(lái)，就有了對(duì)家庭生活的管理。家庭作為人類生活的搖籃，無(wú)論是作為“詩(shī)意地棲居”場(chǎng)所，還是作為人最后終結(jié)生命的場(chǎng)所，毋庸置疑地給了我們太多生活記憶與人生體驗(yàn)。盡管家庭結(jié)構(gòu)和功能隨著社會(huì)改革或變遷在發(fā)生著或正在發(fā)生著變化，但其種族繁衍、衣食住行以及作為人類精神家園歸屬的功能卻始終伴隨著人類社會(huì)而存在。

什么是家政?這是我們研究家政學(xué)需要面對(duì)和解決的問題。從字義上來(lái)看，“家”在這里泛指家庭，“政”在這里主要是指家庭生活的管理。家政是指在家庭這個(gè)小群體中，與每個(gè)家庭成員生活有關(guān)的事情。在家庭這個(gè)小群體中，家政帶有某種“公事”與“要事”的意思。在英文中家政還有“家庭管理”“持家”“家務(wù)管理”的意思。在日語(yǔ)中“家政”則“特指高等學(xué)校中的學(xué)科領(lǐng)域，或經(jīng)營(yíng)和管理家庭實(shí)務(wù)的行為，而在中小學(xué)中則通用‘家庭科’來(lái)表示漢語(yǔ)中的‘家政教育’”。

家庭生活中的衣食住行，吃喝拉撒睡構(gòu)成其家政的主要內(nèi)容。它是家庭管理的一種形式，是家庭管理由貌似無(wú)序到實(shí)際上有序的一個(gè)過渡，是通往家庭管理科學(xué)化的必經(jīng)之路。其含義有三個(gè):一是指家庭生活短期、中期、長(zhǎng)期生活目標(biāo)的計(jì)劃與決策過程;二是指家庭各種人際關(guān)系的協(xié)調(diào)與掌控;三是指根據(jù)家庭管理科學(xué)化的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)家庭進(jìn)行有效的參照、實(shí)施與評(píng)估。同時(shí)，家政還具有處理家事的規(guī)則或行為準(zhǔn)則。它是在生活中對(duì)每個(gè)家庭成員的各項(xiàng)事務(wù)在科學(xué)認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上所進(jìn)行科學(xué)管理與實(shí)際操作的一個(gè)過程，其目的在于家庭生活的穩(wěn)定與長(zhǎng)久，確保家庭成的身心健康與生活質(zhì)量的全面提高與可持續(xù)發(fā)展。

因此，家政是以個(gè)體的家庭為獨(dú)立單位，以家庭物質(zhì)生活、文化生活及倫理生活為中心，以提高家庭生活質(zhì)量為目的，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)家庭人財(cái)物的科學(xué)管理活動(dòng)，亦稱家政管理。

二、什么是家政學(xué)

人類自從建立了婚姻制度以后，就有了家庭。有了家庭之后，就有了對(duì)家庭事務(wù)的處理方法。在經(jīng)過家庭漫長(zhǎng)的演變之后，早在190 多年前就逐漸形成一門家政學(xué)科。

歷史發(fā)展表明，不同時(shí)代、不同時(shí)期、不同民族有著不同的家政學(xué)。家政學(xué)的研究總是會(huì)受到當(dāng)時(shí)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、法律、倫理等諸多因素的制約，從而導(dǎo)致對(duì)家政學(xué)不同認(rèn)識(shí)視角的出現(xiàn)或存在。認(rèn)識(shí)視角的各異，為我們研究家政學(xué)提供了一個(gè)多維的視野，是引領(lǐng)我們研究家政學(xué)的指路明燈，讓我們?cè)跍p少盲目性的同時(shí)，也不同程度具有了某種對(duì)家庭和社會(huì)的感悟能力。

研究家政學(xué)時(shí)，有必要明確其概念，但是正如眾多家政學(xué)學(xué)者所說(shuō)，其概念常常很混亂。在我國(guó)，有人把家政學(xué)混淆于家政管理、家政服務(wù)等，把作為科學(xué)的“家政”與作為科普“家事”，相提并論更屢見不鮮。在國(guó)外使用home economics、housekeeping、housework、household、homemaking、domestic science、household administration、euthenics 等各種名稱，其主要的語(yǔ)源與經(jīng)濟(jì)學(xué)或者經(jīng)營(yíng)學(xué)相關(guān)。英語(yǔ)的economics 來(lái)源于希臘語(yǔ)的oikos 和nomos，有管理家庭財(cái)產(chǎn)的意義。oikos=household property，estate(家庭財(cái)產(chǎn))Economics+nomos=management(管理)。

有關(guān)家政學(xué)的定義，從最初的持家和家務(wù)，到對(duì)生活教育，再到對(duì)家庭生活各方面的經(jīng)營(yíng)和管理，最終上升到提高家庭物質(zhì)生活、精神文化生活和倫理道德生活質(zhì)量的層面，已從狹義的家政學(xué)范圍內(nèi)，發(fā)展到相對(duì)較為開闊的視野。對(duì)家政學(xué)的含義理解，可以從不同視角(理論家政學(xué)、規(guī)范家政學(xué)、技術(shù)家政學(xué)、歷史家政學(xué)等視角)以及不同的研究目的出發(fā)，進(jìn)而給出不同的定義，我們認(rèn)為不論從哪個(gè)角度思考這門學(xué)問，家政學(xué)是研究家庭成員的行為與家庭和社會(huì)關(guān)系互動(dòng)機(jī)制的一門科學(xué)。它是以人類家庭生活為主要研究對(duì)象，運(yùn)用自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)和人文科學(xué)的研究方法，以改善家庭生活方式、強(qiáng)化成員素質(zhì)、造福于全人類為目的，指導(dǎo)人們提高家庭物質(zhì)生活、文化生活、倫理感情生活質(zhì)量的綜合性應(yīng)用學(xué)科。

家政學(xué)是社會(huì)學(xué)的一個(gè)分支，它是研究家庭生活規(guī)律的一門新型學(xué)科。家政學(xué)既不同于家庭社會(huì)學(xué)也不同于家庭管理學(xué)。家庭社會(huì)學(xué)主要運(yùn)用社會(huì)學(xué)的理論和方法，對(duì)家庭進(jìn)行科學(xué)研究，它主要研究家庭的起源、形成，家庭結(jié)構(gòu)和功能，家庭發(fā)展過程和規(guī)律、家庭人際關(guān)系以及現(xiàn)代家庭存在的問題。家庭社會(huì)學(xué)的任務(wù)是揭示家庭本質(zhì)、探索家庭發(fā)展規(guī)律、分析影響家庭發(fā)展的各種因素與家庭發(fā)展的基本關(guān)系、研究解決現(xiàn)代家庭問題的途徑和方法、促進(jìn)家庭的穩(wěn)定和實(shí)現(xiàn)家庭幸福。而家庭管理學(xué)則是運(yùn)用社會(huì)學(xué)與管理學(xué)的理論分析與探討“家庭結(jié)構(gòu)、家庭職能、家庭關(guān)系、家庭管理、家庭教育、家庭倫理道德等幾個(gè)方面，其每個(gè)方面都有具體內(nèi)容”，主要體現(xiàn)在家庭經(jīng)濟(jì)收入的合理支配、家庭生活消費(fèi)、對(duì)家庭中各種物質(zhì)用品的管理與使用上。

三、家政學(xué)研究什么

進(jìn)入“家政學(xué)是什么”這樣的本質(zhì)性研究之前，首先要弄清楚它作為一門獨(dú)立學(xué)科，成立時(shí)所需的基礎(chǔ)條件是什么?！凹艺W(xué)原理”研究的第一步是探求學(xué)問成立的依據(jù)和相近科學(xué)的關(guān)系以及在科學(xué)分類中的位置等，從正確的理解把握開始。

人們往往犯這樣一種錯(cuò)誤:生活技術(shù)科學(xué)的總和等于家政學(xué)。家政學(xué)研究的初學(xué)者在被此學(xué)問的原理、學(xué)問體系及方法論等蒙蔽了雙眼的情況下，認(rèn)為其任務(wù)就是在“綜合科學(xué)”這一美名的基礎(chǔ)上，專心熟練日常生活的技藝。是滿足于“雜學(xué)”這個(gè)污名，還是不滿于現(xiàn)狀，連那些點(diǎn)燃建設(shè)理論性家政學(xué)欲望的學(xué)生們，在家政學(xué)領(lǐng)域中，也被實(shí)證性較強(qiáng)的自然科學(xué)現(xiàn)象論所迷惑，雖然內(nèi)心還寄托著學(xué)術(shù)自豪和希望，因?yàn)闆]有深入鉆研生活全體的客觀統(tǒng)一原理，所以只能從衣、食、住等特定門類著手研究，而且只能是對(duì)這個(gè)特定領(lǐng)域有深刻的了解，知“食”不知“衣”，知“衣”不知“住”，更何況對(duì)調(diào)整生活全體的原理抱著“事不關(guān)己”的態(tài)度，也就是“一葉障目，不見泰山”，陷入不利局面。這樣研究最終漸漸遠(yuǎn)離家政學(xué)的方向，變成一個(gè)研究領(lǐng)域(主要是自然科學(xué))，分析得越多，就只剩下一個(gè)特定領(lǐng)域?qū)I(yè)知識(shí)的外殼，把不同性質(zhì)的科學(xué)統(tǒng)一起來(lái)的家政學(xué)獨(dú)特的基礎(chǔ)原理(生活全體的統(tǒng)一原理)自不用說(shuō)，連家政學(xué)自身都可能消失。

家庭生活是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，隨著社會(huì)的變遷，它是一種不斷變化與發(fā)展的實(shí)踐活動(dòng)。隨著這種實(shí)踐活動(dòng)的進(jìn)一步深入，越來(lái)越需要人們認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與汲取教訓(xùn)，去重新認(rèn)識(shí)什么是家庭生活，評(píng)定家庭生活質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)是什么，并對(duì)怎樣過好家庭生活的問題不斷質(zhì)疑，并進(jìn)行分析與解決。因此，我們必須重新認(rèn)識(shí)家政學(xué)必要性與重要性，研究家政學(xué)不斷更新的內(nèi)容領(lǐng)域，自覺地運(yùn)用規(guī)律對(duì)家庭生活進(jìn)行指導(dǎo)，在家庭生活中不斷去總結(jié)、研究，使其能達(dá)到一個(gè)新的理論層次?，F(xiàn)將家政學(xué)研究分為三大領(lǐng)域:

(一)家政學(xué)基本理論

家政學(xué)探討家庭生活發(fā)展的規(guī)律，需要有其概念范疇體系和理論體系?；纠碚撌且约彝ド钯Y源以及對(duì)資源的利用為邏輯起點(diǎn)，弄清家庭發(fā)展的基本要素和基本規(guī)律，是屬于理論家政學(xué)領(lǐng)域的研究，是家政學(xué)研究的基礎(chǔ)。基本理論包括:

1.家政學(xué)原理的研究?？茖W(xué)上也稱為“元研究”，它著重研究家政學(xué)的研究對(duì)象、研究范疇、邏輯體系、家政元素以及與其他學(xué)科的關(guān)系，在整個(gè)學(xué)科體系中的任務(wù)、價(jià)值意義、研究方法和普及方法，學(xué)者們可以有不同的認(rèn)識(shí)，可以出現(xiàn)若干流派，但研究的目的與方向大體一致，彼此啟發(fā)，使得認(rèn)識(shí)不斷深化、精準(zhǔn)化。

2.家庭論與家族論的研究。通過從歷史的縱向維度，探討家庭、家族的形成和發(fā)展，從時(shí)代的橫向維度，分析家庭規(guī)模、結(jié)構(gòu)、功能，家庭成員的地位、角色，家庭與社會(huì)的關(guān)系等等。家政學(xué)對(duì)這些問題的研究，是作為指導(dǎo)家庭生活的理論基礎(chǔ)，可采用家庭社會(huì)學(xué)的調(diào)查研究成果，重點(diǎn)放在以科學(xué)的認(rèn)識(shí)來(lái)指導(dǎo)家庭的日常生活和發(fā)展上。

3.家庭生活方式理論的研究。不同時(shí)代的家庭生活方式影響著不同時(shí)代的家政學(xué)研究，因?yàn)閷?duì)家庭生活方式作為一門科學(xué)來(lái)研究，探討各個(gè)家庭生活領(lǐng)域、各個(gè)家庭生活要素的相輔相成關(guān)系，歸結(jié)為一個(gè)合理的家庭生活方式，才能完善家政學(xué)理論體系。

4.家政經(jīng)營(yíng)理論和家庭服務(wù)理論的研究。主要是家政經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)、原則和基本方法，家庭服務(wù)的機(jī)構(gòu)、功能和工作原則。

5.家政思想史的研究。古今中外種種家政思想異常豐富，散見于異時(shí)異地，需要搜集、選擇、比較、分析、綜合、提高，按新的生活條件和生活需要予以發(fā)展，以形成新的家政思想。

6.各國(guó)家政學(xué)的研究。國(guó)外家政學(xué)的研究可以讓中國(guó)的家政學(xué)迅速與國(guó)際對(duì)話、接軌，同時(shí)我們要避免急于縮短與先進(jìn)國(guó)家間的教育差距，不顧本國(guó)國(guó)情和教育的實(shí)際需要，一味搬抄，應(yīng)審時(shí)度勢(shì)，擇善而從，為我所用，有所創(chuàng)新。

(二)家政學(xué)的應(yīng)用研究

對(duì)家庭日常生活諸方面的系統(tǒng)研究。研究各處理家庭事務(wù)的實(shí)用知識(shí)、管理方法與操作技巧，研究黨政機(jī)關(guān)各個(gè)部門、人民團(tuán)體、各行各業(yè)、各個(gè)學(xué)科為改善不同類型家庭生活所做的指導(dǎo)、支持和服務(wù)工作。家政學(xué)的應(yīng)用研究要滿足我國(guó)現(xiàn)在家庭生活的實(shí)際需要，回答人們?cè)诩彝ド钪刑岢龅膯栴}。家政學(xué)的應(yīng)用研究屬于技術(shù)家政學(xué)范疇，使家政學(xué)研究直接指導(dǎo)現(xiàn)實(shí)生活。應(yīng)用研究包括:

1.家庭生活設(shè)計(jì)

即對(duì)家庭生活的規(guī)劃。研究怎樣認(rèn)識(shí)各種家庭資源的作用，謀求最佳資源配置以優(yōu)化生活品質(zhì)。國(guó)外，每個(gè)家庭從締結(jié)的那一天起，都會(huì)設(shè)計(jì)自己的Family plan，長(zhǎng)期的設(shè)計(jì)是家庭生命過程的設(shè)計(jì)，中短期的設(shè)計(jì)可以為家庭成員進(jìn)行生涯規(guī)劃，或者具體到經(jīng)濟(jì)開支預(yù)算和時(shí)間預(yù)算等等。

2.家庭生活技藝

這是家政學(xué)應(yīng)用研究中的操作部分，是最常用的。其研究領(lǐng)域涉及家庭生活的諸多方面。烹飪、剪裁、育兒、家庭消費(fèi)、家用電器使用與維修、室內(nèi)布置裝飾等等生活技巧和藝術(shù)，人們可以從直接的生活經(jīng)驗(yàn)總結(jié)中改善自己的生活。以往的家庭生活技藝研究基本上隸屬其他學(xué)科范疇內(nèi)，只不過是針對(duì)家庭某領(lǐng)域進(jìn)行專門研究，其成果雖可以直接指導(dǎo)現(xiàn)實(shí)生活，但是由于沒有家政學(xué)統(tǒng)領(lǐng)思想指引，其研究?jī)H限于對(duì)家庭某一客觀需求的直接滿足，卻沒有考慮家庭生活活動(dòng)的綜合互動(dòng)，以及主客體的相互依存、制約和融合。例如，服裝設(shè)計(jì)僅考慮國(guó)際潮流、時(shí)尚需求，較少考慮其功能性和生態(tài)性，因此，我國(guó)較少有專門的功能性服裝設(shè)計(jì)師以及成熟的家居被服設(shè)計(jì)品牌。

3.家庭生活測(cè)量與評(píng)價(jià)

家庭作為社會(huì)生活的最基本單位，受社會(huì)環(huán)境的影響，社會(huì)問題很容易在家庭中體現(xiàn)出來(lái)，這些問題需要專業(yè)診斷與治療。通過科學(xué)的測(cè)量方法，對(duì)家庭成員、家庭各項(xiàng)活動(dòng)、家庭生活現(xiàn)狀、家庭飲食、營(yíng)養(yǎng)狀況、家庭教育狀況等進(jìn)行測(cè)量與評(píng)價(jià)。經(jīng)過科學(xué)的、全面的分析指出其合理性和不足之處，這種科學(xué)的測(cè)量與評(píng)價(jià)可增加家庭成員對(duì)生活的信心，使家庭生活的價(jià)值觀趨向理性，提高家庭生活品質(zhì)，較快實(shí)現(xiàn)家庭生活理想。

4.家庭生活美學(xué)

隨著家庭生活水平提高，飲食、服飾、化妝、體育，特別是家庭文化娛樂活動(dòng)中越來(lái)越多地出現(xiàn)藝術(shù)成分，要從美學(xué)的角度去鑒賞、享用。生活能力中包括對(duì)美的鑒賞能力，對(duì)生活的美學(xué)設(shè)計(jì)，以及美學(xué)文化素養(yǎng)。家庭生活美學(xué)是構(gòu)建現(xiàn)代和諧家庭的調(diào)味劑、增色劑，單調(diào)的家庭生活無(wú)法讓已經(jīng)習(xí)慣了紛繁刺激的現(xiàn)代人類對(duì)其有執(zhí)著的依戀，只有讓生活不斷出現(xiàn)美的色彩，家庭的生命力才會(huì)持久。

5.家庭干預(yù)與治療

家庭生活基本上是健康的，積極因素居于主導(dǎo)地位。家庭和任何社會(huì)組織單位一樣，由于內(nèi)外部環(huán)境的交互作用，不可避免地會(huì)出現(xiàn)各種危機(jī)，合理的干預(yù)與治療方法，可以消除家庭消極因素，為家庭生活除舊布新，以保持家庭健康的機(jī)體。

家政學(xué)的應(yīng)用研究當(dāng)然要以基本理論研究作為指導(dǎo)思想;反過來(lái)，隨著研究的深入和發(fā)展，又促進(jìn)基礎(chǔ)理論的研究。

(三)家政教育的普及與推廣

通過科學(xué)普及和社會(huì)教育，同時(shí)創(chuàng)造條件在正規(guī)的普通教育和職業(yè)教育體系中開設(shè)家政課程和相關(guān)的社區(qū)教育與培訓(xùn)。

家政學(xué)的基本理論、知識(shí)和技能應(yīng)用于家庭生活，必須經(jīng)過一個(gè)“中介”——家政教育予以實(shí)施。家庭生活本身具有整體性，衣食住行之間，物質(zhì)生活、文化生活、倫理感情生活、社交生活之間，是互相聯(lián)系和相互影響的。從管理的角度來(lái)說(shuō)，更需要全面計(jì)劃，綜合考慮，作為傳播者應(yīng)該有家政學(xué)的系統(tǒng)知識(shí)教育經(jīng)歷。

我國(guó)應(yīng)該重視在專門學(xué)校或通過高校的家政學(xué)專業(yè)來(lái)培養(yǎng)各級(jí)學(xué)校家政教育師資，培養(yǎng)出有層級(jí)劃分的家政教育推廣人才和家政教育工作者，如高等教育教師、家政教育、老人教育、成人教育的工作者、家政教育研究者等，以體現(xiàn)家政教育的層次性。面對(duì)不同的家庭，如城市家庭與農(nóng)村家庭，不同身份特點(diǎn)的家庭成員，如中小學(xué)生、青年夫妻、家務(wù)主要承擔(dān)者、離退休老人等，安排的內(nèi)容和深度都有不同。家政教育的多層次，以適應(yīng)人們不同的需要。

人們生活在家庭中，都要求提高家庭生活的素質(zhì)和管理水平、操作水平和享受水平。而在獲得這些知識(shí)的渠道上，除了利用學(xué)校教育，如在高校開設(shè)家政學(xué)專業(yè)，開展家政教育公選課，或者在中小學(xué)普及家庭生活課，我們還可以通過更多渠道和層級(jí)的社會(huì)教育展開。先為不同家庭角色、年齡、職業(yè)的人舉辦短期的講座、培訓(xùn)班，家政教育的趨勢(shì)是從具體科目的教育開始，現(xiàn)在的主婦班、縫紉班、電器維修班、老年自?shī)仕囆g(shù)進(jìn)修等已經(jīng)逐漸開展，進(jìn)而開設(shè)綜合性的家政函授班、講習(xí)班、社區(qū)家庭科技普及所等。

家政學(xué)的基本理論研究、應(yīng)用研究和家政教育普及是互相聯(lián)系、互相促進(jìn)的。從學(xué)術(shù)上說(shuō)，家政學(xué)是一門科學(xué)，有其知識(shí)體系。從社會(huì)活動(dòng)上說(shuō)，家政學(xué)是一項(xiàng)工作，有其職業(yè)體系。在學(xué)術(shù)研究與社會(huì)活動(dòng)中，將逐漸形成我國(guó)“家政學(xué)界”。這是一支由專職、兼職、業(yè)余的研究、學(xué)者及工作者組成的隊(duì)伍。

關(guān)于家政學(xué)研究，一方面是為了滿足人們家庭生活的基本需求，從而使人們自覺地運(yùn)用理論觀點(diǎn)發(fā)現(xiàn)家庭生活中內(nèi)在運(yùn)行機(jī)制的某種規(guī)律，提高家庭生活質(zhì)量與品位;另一方面，在創(chuàng)立和豐富家政學(xué)理論的同時(shí)，填補(bǔ)目前我國(guó)在這個(gè)領(lǐng)域研究的空白。換言之，研究家政學(xué)原理是為了有效地指導(dǎo)家庭生活的實(shí)踐，并說(shuō)明家庭生活不僅需要掌握基本的操作技能，更需要理論上的指導(dǎo)。因?yàn)樵诩彝ド蠲菜茻o(wú)序的背后，有著服從并服務(wù)于某種規(guī)律的必然性和可能性。況且，科學(xué)就是按照各自研究的特定領(lǐng)域所具有的分門別類的特殊研究對(duì)象而進(jìn)行劃分的。任何一門學(xué)科的獨(dú)立存在，都取決于它是否具有自己獨(dú)特的研究領(lǐng)域，都離不開專門的研究對(duì)象。

［1］中國(guó)社會(huì)科學(xué)語(yǔ)言研究所詞典編輯室.現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典:第6 版［K］.北京:商務(wù)印書館出版，2012.

［2］夏邦新，王翠云.論家政學(xué)的定義、對(duì)象和任務(wù)［J］.湖北大學(xué)學(xué)報(bào):哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版，1987(2).

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