郊外別墅菜園：俄羅斯人的“救星”

柳玉鵬

在俄羅斯，許多城市居民都在郊外有自己的別墅。俄羅斯人修建別墅的歷史可以追溯到17世紀(jì)，當(dāng)時(shí)沙皇會(huì)在城市郊外賞賜一塊土地，供王公貴族休閑使用。不過俄羅斯人的別墅并不是什么豪宅，一般是由小木屋和菜園組成的鄉(xiāng)間小屋，主要有兩種：一種是由圓木搭建的，這樣的木屋十分堅(jiān)固；還有一種是由木板蓋成的，這種木屋精致美觀。傳統(tǒng)木屋的屋頂呈“人”字形，因?yàn)槎砹_斯的冬季降雪量大，“人”字形的屋頂斜度大，便于積雪下滑。大量退休老人每年開春后基本上住在鄉(xiāng)間別墅中，在那里的園子里種植瓜果蔬菜，到森林去采野生蘑菇等。而年輕人大都在周末駕車到別墅度假。

在俄羅斯歷史上曾出現(xiàn)過幾次危機(jī)，而這些鄉(xiāng)間別墅為俄羅斯居民渡過難關(guān)提供了極大的幫助。在衛(wèi)國戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，由于國家經(jīng)濟(jì)遭到破壞，為減輕城市人口壓力，許多居民被疏散到鄉(xiāng)下，他們?cè)诋?dāng)?shù)刈约悍N田來養(yǎng)活自己。而俄羅斯普通居民大量擁有鄉(xiāng)間別墅現(xiàn)象出現(xiàn)在上世紀(jì)70年代。由于僵化的管理體制，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的缺口變得越來越大，前蘇聯(lián)已成為全球最大的糧食進(jìn)口國。為緩解食品供應(yīng)危機(jī)，前蘇聯(lián)政府為城市居民在郊區(qū)提供一小塊土地，讓他們能自己種植國家無法向他們保障供給的部分蔬菜和糧食，而吃剩的蔬菜還可向市場(chǎng)出售，增加家庭收入。

蘇聯(lián)解體后，俄羅斯開始經(jīng)歷一段動(dòng)蕩時(shí)期，國家經(jīng)濟(jì)蕭條，人民生活窘困。在這種形勢(shì)下，別墅種田支撐起許多俄羅斯人的生活。人們紛紛涌向別墅區(qū)，在自己的院子里種菜種糧，盡量減少生活開支。他們將收獲物窖藏起來，有的做成咸菜，一個(gè)秋天要做幾十、幾百大瓶，依靠這些收獲艱難度日。專家們稱，當(dāng)時(shí)別墅種田拯救了許多城市人的生命。據(jù)俄聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)字，上世紀(jì)90年代發(fā)生經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)，有2200萬城市家庭（占69%）到別墅打理自家菜園。俄園藝專家特里什娜表示，許多被撂荒多年的土地被重新開發(fā)起來，甚至一些草坪也被掘起，種上蔬菜。除了退休者外，一些中產(chǎn)階級(jí)也加入這一隊(duì)伍，自己種菜可以節(jié)省許多不必要的開支，人們希望以此渡過當(dāng)時(shí)面臨的經(jīng)濟(jì)危機(jī)。

2008年，一場(chǎng)金融危機(jī)降到俄羅斯人頭上，國家經(jīng)濟(jì)處于危機(jī)之中。金融危機(jī)使俄羅斯通貨膨脹率居高不下，物價(jià)飛漲，特別是水果和蔬菜價(jià)格漲幅最高。同時(shí)，危機(jī)也帶來大量失業(yè)人口，許多人失去了生活來源，為了節(jié)省開支并補(bǔ)貼家用，俄羅斯人又掀起一股到別墅種田的熱潮。

俄新網(wǎng)曾以“在危機(jī)時(shí)別墅給予俄羅斯人身體和精神食糧”為題報(bào)道稱，在俄羅斯面臨空前的經(jīng)濟(jì)危機(jī)之際，別墅種菜和種糧不僅給予俄羅斯人精神力量，而且也提供了蔬菜和食物，從而幫助俄羅斯人渡過經(jīng)濟(jì)難關(guān)。莫斯科園藝專家聯(lián)盟還致函政府，希望為下鄉(xiāng)種田的市民提供像當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一樣的稅收優(yōu)惠。俄羅斯經(jīng)濟(jì)學(xué)家杰里亞金表示，這些菜園子對(duì)失業(yè)者來說簡(jiǎn)直就是救星，每月4000多盧布的失業(yè)補(bǔ)貼只夠付房租和購買面包。他說：“如果未來失業(yè)人數(shù)進(jìn)一步增加的話，那么會(huì)有越來越多的城里人像上世紀(jì)90年代一樣到鄉(xiāng)下過自給自足的生活?！蹦箍埔患沂袌?chǎng)負(fù)責(zé)人阿列克謝耶夫表示，該市場(chǎng)90%的土豆和75%的蔬菜都是居民在郊外別墅區(qū)生產(chǎn)的。當(dāng)年至少有4000萬俄羅斯人到鄉(xiāng)下別墅種田。后來俄羅斯居民形成一個(gè)習(xí)俗：如果遇到危機(jī)，就到別墅種土豆。在危機(jī)時(shí)期，各地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人也鼓勵(lì)人們到別墅種田。時(shí)任克麥羅沃州長還向到鄉(xiāng)下種田的市民提供土地，讓他們種植土豆，呼吁居民與政府一起共渡難關(guān)。

（易茗摘自《環(huán)球時(shí)報(bào)》2015年1月29日，圖/欣 生）