采用克朗斯冷無菌灌裝生產(chǎn)線，Stute實(shí)現(xiàn)效率提升

Contiform?AseptBloc組合機(jī)首次在Stute食品廠（帕德博恩）得到應(yīng)用，該公司是一家起到先鋒作用的企業(yè)——Stute在總計(jì)13套設(shè)備中都進(jìn)行了PET瓶冷無菌灌裝，幾乎參與了冷無菌灌裝的所有發(fā)展進(jìn)程。

Stute家族企業(yè)是歐洲最大的果蔬加工企業(yè)之一，產(chǎn)品銷往歐洲、美洲和澳大利亞等地。Stute主要生產(chǎn)水果與蔬菜罐頭、甜品以及涂抹面包的果凍、果醬和蜂蜜，此外還生產(chǎn)各種無酒精飲料。而碳酸清涼飲料、冰茶和近水飲料是企業(yè)發(fā)展的開端，此后更加延續(xù)到礦泉水、果汁、低酒精飲料、濃縮果汁和直接果汁以及冷鮮果汁方面。Stute的銷售渠道主要是食品折扣店領(lǐng)域的大客戶，其在帕德博恩的工廠主要灌裝易拉罐、軟包裝、玻璃瓶和PET瓶，公司占地約50萬平米，共有36條軟包裝生產(chǎn)線和13套PET冷無菌設(shè)備（單套設(shè)備的最大能力為每小時(shí)4萬瓶），外加一條易拉罐飲料生產(chǎn)線和一條玻璃瓶生產(chǎn)線。

嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度，

對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量毫不妥協(xié)

為了在不添加防腐劑和其它有害成分的前提下延長產(chǎn)品保質(zhì)期，Stute公司多年來一直非常重視冷無菌灌裝的發(fā)展?！癝tute發(fā)布了產(chǎn)品不添加任何防腐劑的聲明，因此，要求設(shè)備采用可控隔離間。距今約10年前出現(xiàn)可控隔離間配置后，Stute始終堅(jiān)持采用冷無菌灌裝工藝，”Stute公司工廠設(shè)計(jì)部采購經(jīng)理Christoph?Frankrone介紹道。起初，Stute僅使用冷無菌灌裝生產(chǎn)紙盒裝飲料，然后利用直線式灌裝機(jī)冷無菌灌裝PET瓶，此后還采用了小隔離間的旋轉(zhuǎn)式灌裝機(jī)。截止至2008年，Stute總計(jì)安裝了某家德國公司的9套PET設(shè)備。

然而轉(zhuǎn)折也由此產(chǎn)生。2009年，Stute與克朗斯成為灌裝設(shè)備合作伙伴，投入使用第一套PET-Asept?L濕殺菌冷無菌設(shè)備灌裝非碳酸飲料?！跋啾绕渌O(shè)備制造商而言，不論在維護(hù)保養(yǎng)方面，還是設(shè)備的制造水平，克朗斯的方案都更加令人信服。例如，瓶蓋輸送和滴氮單元的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”，Christoph?Frankrone解釋說。2010年，Stute公司增加了兩條克朗斯生產(chǎn)線以灌裝碳酸飲料，此次采用了Contipure瓶坯殺菌;2011年安裝了第4套克朗斯PET設(shè)備，再次選擇了一條PET-Asept?L濕殺菌冷無菌線，生產(chǎn)不起泡的弱酸飲料。Stute始終堅(jiān)持盡可能區(qū)分非碳酸飲料和碳酸飲料的灌裝，Christoph?Frankrone表示“沒有必要將濕殺菌冷無菌工藝用于碳酸飲料。冷無菌目前已經(jīng)可以控制生產(chǎn)，不存在問題。目前，Stute主要關(guān)注的是冷無菌工藝的效率問題，這影響著公司的利潤。簡言之就是需要盡可能提高效率，降低維護(hù)保養(yǎng)成本。而新型克朗斯Contiform?AseptBloc正是能夠滿足公司需求的正確選擇。”

冷無菌飲料灌裝的劃時(shí)代發(fā)展

對(duì)于新型瓶坯殺菌模塊Contipure，Stute已經(jīng)積累了豐富、積極的經(jīng)驗(yàn)。此前，Stute采用濕殺菌冷無菌工藝，將吹瓶機(jī)和灌裝機(jī)分開操作。此次是首次采用Contiform?AseptBloc吹瓶灌裝組合機(jī)，在吹瓶流程之前就開始?xì)⒕?。這也體現(xiàn)了Stute公司的企業(yè)哲學(xué)：持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)，不斷采用最新的工藝技術(shù)。

自2006年至今，Stute公司已經(jīng)投資約1億歐元，改造與擴(kuò)建冷無菌飲料生產(chǎn)能力，改善當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施，使更多的產(chǎn)品以更高的周轉(zhuǎn)速度盡可能新鮮地進(jìn)入市場(chǎng)。Stute也是率先采用克朗斯Contipure瓶坯殺菌工藝的企業(yè)之一。

現(xiàn)在，Stute再次成為冷無菌飲料灌裝領(lǐng)域劃時(shí)代發(fā)展的焦點(diǎn)。這家專門從事冷無菌生產(chǎn)的企業(yè)安裝了首套克朗斯Contiform?AseptBloc組合機(jī)，該系統(tǒng)不對(duì)成品瓶殺菌，而是預(yù)先對(duì)瓶坯殺菌。因此，瓶坯在經(jīng)過加熱后直接進(jìn)入殺菌區(qū)，利用氣態(tài)過氧化氫（H2O2）進(jìn)行處理。由于瓶坯比較平整，比成品瓶小，所以在處理過程中消耗的時(shí)間更少，能源和殺菌介質(zhì)消耗也更少。此后，吹瓶、灌裝和封蓋流程繼續(xù)在一個(gè)封閉的無菌區(qū)內(nèi)保持無菌狀態(tài)。

生產(chǎn)周期的目標(biāo)值為140個(gè)小時(shí)

“Stute公司認(rèn)為，采用Contiform?AseptBloc后，輔助時(shí)間可以縮短2/3，維護(hù)保養(yǎng)方面也將得到明顯改善，一方面，易損件有所減少，另一方面，部件的更換將更加智能。我們的刷洗周期可以從4個(gè)小時(shí)降低到只有2.5小時(shí)，我們也在嘗試將生產(chǎn)周期延長到140個(gè)小時(shí)，”Christoph?Frankrone說，此嘗試或許能夠在業(yè)界引起小小的轟動(dòng)。此前的4條克朗斯生產(chǎn)線可以連續(xù)運(yùn)行96個(gè)小時(shí)，較老的冷無菌線為72個(gè)小時(shí)。“降低運(yùn)行成本是作出投資決策的一個(gè)重要關(guān)注點(diǎn)，”Christoph?Frankrone強(qiáng)調(diào)說，“尤其是降低輔料和運(yùn)行材料的成本，具有特殊意義，此外，還包括降低維護(hù)保養(yǎng)成本。降低輔料和運(yùn)行材料的成本，可以靠延長生命周期來實(shí)現(xiàn)。原有克朗斯設(shè)備的可靠運(yùn)行，同樣也對(duì)合同的簽訂起到了重要作用。”

“通過新的設(shè)備還能繼續(xù)降低瓶坯重量。在微生物方面，瓶子內(nèi)部的滅菌率今后將達(dá)到6個(gè)log。目前，兩套濕殺菌設(shè)備的滅菌率為5個(gè)log，配備Contipure瓶坯殺菌的設(shè)備灌裝二氧化碳含量較高的飲料，滅菌率達(dá)到4個(gè)log已經(jīng)完全滿足無菌要求。”

Christoph?Frankrone表示“Stute公司要求設(shè)備盡可能采用先進(jìn)的工藝技術(shù)。我們通過Contiform?AseptBloc替代了一臺(tái)較老的直線式冷無菌灌裝機(jī)。并且今后將逐步更換另外幾套直線式設(shè)備，同時(shí)提高生產(chǎn)能力。Stute認(rèn)為，克朗斯的新技術(shù)非常適合我們的需求，尤其是在降低瓶重方面?！?