中職文秘專業(yè)禮儀教學(xué)存在的問(wèn)題及改進(jìn)策略

鄭曉燕

摘 ?要：禮儀課程是中職文秘專業(yè)學(xué)生必修的一門集知識(shí)性、實(shí)用性和操作性為一體的核心專業(yè)課程。旨在提高學(xué)生禮儀素養(yǎng)和職業(yè)技能，打造秘書職業(yè)形象。當(dāng)前禮儀教學(xué)在師資力量、教學(xué)方法、實(shí)訓(xùn)設(shè)施等方面存在不足，為此，要想優(yōu)化中職禮儀教學(xué)，必須改進(jìn)教學(xué)方法、完善實(shí)訓(xùn)設(shè)施、加大校企合作、完善教學(xué)評(píng)價(jià)體系、加強(qiáng)師資建設(shè)，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，提高教學(xué)實(shí)效。

關(guān)鍵詞：中職文秘;禮儀教學(xué);教學(xué)方法;實(shí)踐教學(xué)

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，社會(huì)對(duì)文秘人才素質(zhì)要求越來(lái)越高，文秘人才不僅要有扎實(shí)的秘書知識(shí)和熟練的秘書技能，還要有良好的禮儀素養(yǎng)，善于處理人際關(guān)系等，用人單位需要的是復(fù)合型文秘高素質(zhì)人才。中職文秘專業(yè)禮儀教學(xué)的主要內(nèi)容包括儀表禮儀、日常交往禮儀、辦公禮儀、餐飲禮儀、慶典禮儀等。禮儀教學(xué)的最終目的不僅是要讓學(xué)生掌握禮儀知識(shí)，更重要的是，要使學(xué)生把禮儀知識(shí)內(nèi)化為一種自覺(jué)的意識(shí)和行為習(xí)慣，學(xué)習(xí)致用。筆者結(jié)合自身禮儀教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中職文秘專業(yè)禮儀教學(xué)中存在的問(wèn)題及改進(jìn)策略進(jìn)行探討，以期提高禮儀教學(xué)效果，使文秘學(xué)生更好適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和職業(yè)需要。

一、目前中職文秘專業(yè)禮儀教學(xué)存在的問(wèn)題

1.教師專業(yè)不對(duì)口，指導(dǎo)學(xué)生實(shí)訓(xùn)力不從心

筆者通過(guò)調(diào)查了解發(fā)現(xiàn)，在很多中職學(xué)校，擔(dān)任文秘禮儀課程教學(xué)的教師很少是文秘專業(yè)科班出身的教師，文秘禮儀教師專業(yè)不對(duì)口的現(xiàn)象比較普遍，很多學(xué)校是用本校中文教師來(lái)兼任禮儀課程。而這些兼任教師大多沒(méi)有經(jīng)過(guò)文秘專業(yè)系統(tǒng)訓(xùn)練，有些靠自學(xué)從中文教師向文秘教師轉(zhuǎn)型，對(duì)文秘禮儀專業(yè)知識(shí)和技能的掌握不夠系統(tǒng)深刻，從而導(dǎo)致這些教師在教學(xué)上更多地只是傳授自身自學(xué)到的禮儀理論知識(shí)，不能給學(xué)生做出標(biāo)準(zhǔn)的禮儀示范，指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練往往力不從心，禮儀教學(xué)有一定局限性。

2.教學(xué)方法陳舊單一，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高

在禮儀課堂中，教師往往沿襲傳統(tǒng)教學(xué)方法，重理論輕實(shí)踐，以教師為主，學(xué)生為輔，學(xué)生一味被動(dòng)接收專業(yè)理論知識(shí)。很顯然，這種傳統(tǒng)單一的教學(xué)方法，不適應(yīng)操作性強(qiáng)的禮儀教學(xué)。采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，學(xué)生易感疲勞，提不起學(xué)習(xí)興趣，缺乏互動(dòng)，理論與實(shí)訓(xùn)脫節(jié)，師生“教”與“學(xué)”無(wú)法產(chǎn)生共鳴與回應(yīng)，教學(xué)效果不理想。

3.禮儀教學(xué)設(shè)施設(shè)備不足，阻礙實(shí)踐教學(xué)正常開(kāi)展

禮儀是一門實(shí)操性極強(qiáng)的課程，需要相關(guān)實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備來(lái)輔助實(shí)訓(xùn)教學(xué)。比如，學(xué)著裝禮儀時(shí)，需要多媒體來(lái)直觀展示各種服裝搭配的圖片視頻，需要領(lǐng)帶和絲巾來(lái)學(xué)習(xí)其打法;學(xué)見(jiàn)面禮儀時(shí)，需要名片來(lái)學(xué)習(xí)名片遞接禮儀;學(xué)西餐禮儀時(shí)，需要刀叉杯盤等餐具來(lái)學(xué)習(xí)如何擺放等等。而目前很多中職學(xué)校在禮儀實(shí)訓(xùn)設(shè)施配置上比較欠缺，難以滿足教學(xué)要求。以潮陽(yáng)區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校為例，目前多媒體教室一直以來(lái)處于“供不應(yīng)求”的狀態(tài)，一學(xué)期下來(lái)，禮儀課程能成功排期申請(qǐng)到多媒體課室上課的次數(shù)極少。俗話說(shuō)，“巧婦難為無(wú)米之炊”，教師上課僅靠一只粉筆，一個(gè)黑板，很多禮儀細(xì)節(jié)無(wú)法直觀形象地展示出來(lái)，實(shí)操技能無(wú)法有效進(jìn)行，影響實(shí)踐教學(xué)實(shí)效。

二、中職文秘專業(yè)禮儀教學(xué)改進(jìn)策略

1.采用多樣教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情

禮儀教學(xué)中，教師應(yīng)打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，根據(jù)中職學(xué)生特點(diǎn)、教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容靈活運(yùn)用多樣的教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情、提高課堂有效性。如角色扮演法、創(chuàng)設(shè)情境法、攝像評(píng)析法、多媒體教學(xué)法、案例教學(xué)法等。

比如，筆者根據(jù)我校中職學(xué)生好動(dòng)、愛(ài)創(chuàng)造的特點(diǎn)，在講到接打電話禮儀時(shí)，讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)通話內(nèi)容并進(jìn)行角色扮演，充分發(fā)揮想象力，鍛煉膽量。通過(guò)訓(xùn)練，學(xué)生更好地掌握了接打電話禮儀知識(shí)和技能。在講完儀表儀態(tài)禮儀、見(jiàn)面禮儀后，教師創(chuàng)設(shè)求職面試的情境，讓學(xué)生分組分角色扮演，把招聘、接待、應(yīng)聘過(guò)程中涉及到的稱呼、問(wèn)候、介紹等禮節(jié)和站、坐、走等儀態(tài)禮儀完整演示出來(lái)。情景中的場(chǎng)景布置、角色著裝、面試問(wèn)題由學(xué)生自行設(shè)計(jì)并組織進(jìn)行。當(dāng)然，在學(xué)生準(zhǔn)備期間，教師要定期檢查和跟進(jìn)學(xué)生準(zhǔn)備情況，確保實(shí)訓(xùn)順利進(jìn)行。為提高教學(xué)效果，筆者還結(jié)合了攝像評(píng)析教學(xué)法，彌補(bǔ)角色扮演時(shí)表演者自己看不到自己表演效果這一不足。運(yùn)用手機(jī)攝像，把學(xué)生的表演全程記錄下來(lái)，再通過(guò)多媒體回放視頻，讓表演者看著自己的表演發(fā)現(xiàn)自身問(wèn)題，觸屏問(wèn)題，教師再一一點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)，對(duì)比直觀鮮明，打分透明。另外，我們可開(kāi)展第二課堂活動(dòng)，成立禮儀社團(tuán)，舉辦禮儀技能大賽，如，禮儀知識(shí)問(wèn)答、形象設(shè)計(jì)大賽、禮儀情景模擬、演講比賽等，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量。學(xué)生表示，靈活多樣的教學(xué)方法極大地激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性，有提高實(shí)踐技能的同時(shí)，也提高了他們的組織能力、應(yīng)變能力、創(chuàng)新能力和應(yīng)用操作能力等，收到了理想的實(shí)踐教學(xué)效果。

2.建立禮儀實(shí)訓(xùn)室，完善設(shè)施設(shè)備

一個(gè)講臺(tái)，一個(gè)黑板的普通教室嚴(yán)重阻礙禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)的正常有序開(kāi)展，為讓學(xué)生在校內(nèi)更好實(shí)訓(xùn)，應(yīng)該建立禮儀模擬實(shí)訓(xùn)室，并配置完善的設(shè)施設(shè)備。比如，建立模擬現(xiàn)代企業(yè)辦公區(qū)、前臺(tái)區(qū)，接待區(qū)、酒店中西餐廳、形體訓(xùn)練區(qū)等，配置多媒體設(shè)備、電話、墻壁鏡，提供名片、領(lǐng)帶、絲巾、中西餐餐具等實(shí)訓(xùn)物品。讓學(xué)生置身于真實(shí)的工作場(chǎng)景中展示職業(yè)禮儀規(guī)范和技巧，為今后工作奠定基礎(chǔ)。

3.加強(qiáng)校企合作，提高實(shí)踐能力

“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”，禮儀教學(xué)應(yīng)讓學(xué)生走出校園，與社會(huì)接軌。加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)合作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，提高學(xué)生職業(yè)實(shí)踐能力。我們可以讓學(xué)生到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行專業(yè)觀摩學(xué)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)，聘請(qǐng)企業(yè)形象專家到學(xué)校開(kāi)禮儀講座等。以我校為例，2012年以來(lái)，先后安排多批次學(xué)生到“世界500強(qiáng)企業(yè)”索尼電子（無(wú)錫）公司、惠州三星電子有限公司、汕頭帝豪酒店等企業(yè)進(jìn)行專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。曾到汕頭帝豪酒店實(shí)習(xí)的文秘學(xué)生向筆者反饋，此次實(shí)習(xí)讓他們把課堂學(xué)到的接待、服務(wù)、餐飲等禮儀切實(shí)應(yīng)用于實(shí)際工作中，提高了禮儀實(shí)操能力，也更深刻意識(shí)到禮儀在工作領(lǐng)域中的意義。校企合作使學(xué)生成為合格的技能人才，收到優(yōu)良效果。

4.改革教學(xué)評(píng)價(jià)體系，突出禮儀實(shí)踐能力

作為一門實(shí)操性課程，傳統(tǒng)單一的筆試顯然不適應(yīng)當(dāng)前禮儀考評(píng)需要。禮儀教學(xué)考評(píng)應(yīng)筆試和實(shí)踐結(jié)合，重點(diǎn)考核學(xué)生掌握和運(yùn)用禮儀的能力，如情景模擬、角色扮演等多元化考評(píng)方式。只有完善禮儀考評(píng)體系，才能全面反映學(xué)生學(xué)習(xí)效果。課程期末總成績(jī)由平時(shí)表現(xiàn)、實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)、卷面成績(jī)?nèi)糠职幢壤?∶4∶3組成。平時(shí)表現(xiàn)成績(jī)根據(jù)學(xué)生平時(shí)上課出勤率、課堂參與情況及平時(shí)上課儀容儀表儀態(tài)和行為習(xí)慣的表現(xiàn)來(lái)給分，以30%的比例計(jì)入期末成績(jī)，這有利于提高學(xué)生自律性和約束性，把禮儀內(nèi)化成自然而然的習(xí)慣和素養(yǎng)。每個(gè)版塊知識(shí)講完后都會(huì)通過(guò)案例、情景、角色模擬、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等各種實(shí)訓(xùn)方式考核，取全部考核成績(jī)平均分并按40%計(jì)入期未成績(jī)。比如，講完領(lǐng)帶的打法后，讓學(xué)生演示領(lǐng)帶的不同打法，按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)打分。最后，進(jìn)行書面考試，著重考查學(xué)生對(duì)文秘禮儀知識(shí)的掌握程度，設(shè)置正誤判斷、案例分析、情景模擬和論述題等，卷面成績(jī)以30%計(jì)入期末成績(jī)。

5.提高文秘禮儀教師的專業(yè)素養(yǎng)

教師的專業(yè)素養(yǎng)和與教學(xué)效果直接相關(guān)。教師應(yīng)不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)，禮儀教師要為學(xué)生樹立禮儀模范，嚴(yán)格規(guī)范自己的儀表儀態(tài)、言行舉止，在課堂上自如地給學(xué)生做出示范。教師只有把“言教”和“身教”有機(jī)結(jié)合起來(lái)，才能發(fā)揮禮儀教育的真正作用。一個(gè)儀表整潔、氣質(zhì)高雅的教師對(duì)學(xué)生的禮儀教育具有潛移默化的積極引導(dǎo)作用。要提高禮儀教師素養(yǎng)，學(xué)校需要多開(kāi)展校內(nèi)外專業(yè)教學(xué)教研會(huì)，注重教師繼續(xù)教育培訓(xùn)，加大培養(yǎng)“雙師型”教師。另外，學(xué)?？蓮钠笫聵I(yè)單位聘請(qǐng)有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高技能人才作為兼職教師，從其他高校引進(jìn)優(yōu)秀的禮儀課程教師，充實(shí)“雙師型”教師隊(duì)伍。

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（作者單位：廣東汕頭市潮陽(yáng)區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校）