蚯蚓糞有機(jī)肥的制備及其對不同蔬菜產(chǎn)量和抗病性的影響

魏曉明

摘 要：為更好地利用蚯蚓糞，制備了一種新型蚯蚓糞有機(jī)肥，并研究了其在大棚栽培條件下對不同蔬菜產(chǎn)量和病害的影響。研究結(jié)果表明，蚯蚓糞有機(jī)肥的制備操作簡單，容易掌握，適合規(guī)?；a(chǎn)及推廣，其價(jià)格低廉，環(huán)境友好，能顯著提高蔬菜的產(chǎn)量和抗病性，適于在有機(jī)蔬菜基地使用，既能節(jié)約成本，又能增加經(jīng)濟(jì)效益，有利于環(huán)境保護(hù)和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：蚯蚓糞；有機(jī)肥；蔬菜；產(chǎn)量；抗病性

現(xiàn)有有機(jī)肥料多以雞糞、豬糞、牛糞等動物糞便經(jīng)發(fā)酵處理后或加入微生物菌輔助處理制成，純有機(jī)肥料的產(chǎn)量很低，市場多以生產(chǎn)有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥料為主。隨著人們對有機(jī)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識逐漸深入和接受，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展也在加快，至2011年我國有機(jī)農(nóng)業(yè)基地（通過有機(jī)認(rèn)證）達(dá)8 500多個(gè)，面積達(dá)200多萬hm2，而有機(jī)生產(chǎn)基地需使用純有機(jī)

肥料。

蚯蚓糞具有良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，富含微生物、生物活性物質(zhì)等，在施入土壤后通過對周圍的土壤進(jìn)行礦化作用，將土壤中的有效養(yǎng)分釋放出來，還能增加土壤腐殖質(zhì)的含量，比一般有機(jī)肥更能發(fā)揮改良土壤的作用[1，2]。蚯蚓糞作為新型高效有機(jī)肥，已在多種作物上應(yīng)用[3～5]。但是現(xiàn)有研究大多直接施用蚯蚓糞或?qū)Ⅱ球炯S與無機(jī)肥料混合施用，而以蚯蚓糞為主要原料、配以輔料的有機(jī)肥的開發(fā)卻鮮有報(bào)道。

本試驗(yàn)通過對使用蚯蚓糞有機(jī)肥料的作物與使用常規(guī)有機(jī)肥料的作物，從抗病性和產(chǎn)量上進(jìn)行對比，以驗(yàn)證蚯蚓糞有機(jī)肥料在有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中的效果，為蚯蚓糞有機(jī)肥料的推廣提供理論和實(shí)踐

依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

秸稈，為豆類、薯類、茄果類、玉米和其他農(nóng)作物在收獲籽粒后的剩余部分，其中含氮1.30%、磷0.30%、鉀 0.50%、鈣0.79%～1.50%、硫0.23%；菜餅，為餅肥的一種，為油菜籽榨油后的產(chǎn)物，從飼料商店購置，其中含氮4.6%、磷2.48%、鉀1.4%，有機(jī)質(zhì)含量80%左右；生稻殼，為內(nèi)穎及較大的外穎組成的稻殼，一般長5～10 mm、寬2.5～5 mm、厚23～

30 μm，其色澤呈稻黃色、金黃色、黃褐色及棕紅色等。生稻殼中含氮0.48%、磷0.32%、鉀0.27%、碳36%。秸稈腐熟劑，武漢金禾生物科技有限公司生產(chǎn)，500 g/袋，粉劑；EM發(fā)酵菌劑，北京康源綠洲生物公司生產(chǎn)，2 000 mL/瓶，水劑；枯草芽孢桿菌，中國臺灣百泰生物科技股份有限公司生產(chǎn)，10億個(gè)孢子/g，可濕性粉劑，600倍液；蘇云金桿菌，武漢天惠集團(tuán)生產(chǎn)，8 000萬國際單位/mg，可濕性粉劑，500倍液。市購有機(jī)肥，購于武漢東西湖區(qū)舵落口農(nóng)資大市場，氮磷鉀含量4%，有機(jī)質(zhì)含量40%，主要成分為牛糞。

1.2 蚯蚓糞有機(jī)肥料的制備

①蚯蚓糞處理 將蚯蚓糞過25～30目篩后堆置6～9 d，控制蚯蚓糞中水分含量為20%～30%，選取堆置后的蚯蚓糞備用。

②秸稈處理 將秸稈切成1～5 cm長的小段，然后分層疊放，每層的厚度為5～15 cm，疊放高度不超過0.8 m，每層之間撒入10 g/m2的秸稈腐熟劑，控制秸稈的含水量為69%～78%，用塑料大棚膜覆蓋疊放后的秸稈，封閉發(fā)酵40～80 d，封閉發(fā)酵過程中每隔10～20 d翻堆1次，備用。

③菜餅處理 將菜餅分層疊放，每層的厚度為5～15 cm，總疊放高度不超過0.8 m，每層菜餅之間噴灑50 mL/m2的EM發(fā)酵菌劑，控制菜餅中水分含量為55%～65%，用塑料大棚膜覆蓋疊放后的菜餅，封閉發(fā)酵40～80 d，封閉發(fā)酵過程中每隔10～20 d翻堆1次，備用。

④生稻殼處理 將生稻殼曬干至含水量8%以下，平鋪于地面，厚度不超過10 cm，噴施20 g/m2的枯草芽孢桿菌和25 g/m2的蘇云金桿菌，噴施后控制生稻殼中水分含量為45%～55%，混合均勻后堆置6～9 d，生稻殼堆置的高度不超過1 m，備用。

⑤混合處理 按照表1所示的比例將蚯蚓糞、秸稈、菜餅和生稻殼混合，通過避光風(fēng)干和加入清水調(diào)節(jié)總含水量為25%～30%。加入秸稈腐熟劑、EM發(fā)酵菌劑、枯草芽孢桿菌、蘇云金桿菌。

1.3 蚯蚓糞有機(jī)肥對不同蔬菜產(chǎn)量和病害的影響

采用溫室大棚，每棚試驗(yàn)單元面積為200 m2（400 m2/棚），每棚蔬菜的播種密度相同，均按照

3 kg/m2施入有機(jī)肥料，所有肥料均作基肥施用，以市購有機(jī)肥作對照（3 kg/m2施入，不另加其他肥料），其他田間管理措施完全一致。試驗(yàn)作物為番茄、大蒜、西蘭花、小白菜、黑冰18西瓜、沃農(nóng)早豐豇豆、黃瓜、辣椒、白蘿卜。在收獲期統(tǒng)計(jì)不同蔬菜的產(chǎn)量及病株數(shù)（病株包括所有發(fā)病的植株，不分病害種類），調(diào)查時(shí)間是2012年11月2日、12月2日，2013年1月5日、2月6日、3月5日、4月5日、5月7日、6月5日、7月5日、8月5日、9月5日。

2 結(jié)果與分析

2.1 蚯蚓糞有機(jī)肥對不同蔬菜產(chǎn)量的影響

從表2可知，與對照相比，以蚯蚓糞有機(jī)肥作基肥，不同蔬菜的平均產(chǎn)量均有所增加，但不同蔬菜品種增加程度不一樣，其中豇豆增加幅度最大，為12.57%，而小白菜的增加幅度最小，為2.16%。番茄、大蒜、西蘭花、黑冰18西瓜、黃瓜、辣椒和白蘿卜的平均產(chǎn)量分別增加10.10%，7.79%，9.57%，6.84%，12.57%，9.50%，6.38%和8.19%。結(jié)果表明，本文制備的蚯蚓糞有機(jī)肥能明顯提高蔬菜的產(chǎn)量。

2.2 蚯蚓糞有機(jī)肥對不同蔬菜病害的影響

由表3可知，在大棚中施入蚯蚓糞有機(jī)肥后，各蔬菜的病株數(shù)（病株包括所有發(fā)病的植株，不分病害種類）明顯少于對照。番茄、大蒜、西蘭花、小白菜、黑冰18西瓜、沃農(nóng)早豐豇豆、黃瓜、辣椒、白蘿卜的病株數(shù)分別減少了19.39%，15.57%，28.06%，13.14%，20.15%，17.78%，15.87%，20.83%和16.67%，說明蚯蚓糞有機(jī)肥能明顯提高蔬菜的抗病性，蚯蚓糞有機(jī)肥中的有益菌群抑制了病原菌的數(shù)量或?qū)χ仓戤a(chǎn)生了誘導(dǎo)抗性，控制了病害的發(fā)生。

3 討論與結(jié)論

蚯蚓糞養(yǎng)分全面，不僅含氮、磷、鉀、氨基酸等營養(yǎng)成分，還含鐵、錳、銅、硼等多種微量元素，肥力維持時(shí)間長，可持續(xù)向植物供給養(yǎng)分，且衛(wèi)生、不會霉變，無臭味[6，7]，而且利用蚯蚓糞制備純正有機(jī)肥的所有原料均來源于種植或養(yǎng)殖，不僅利用了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的污染物質(zhì)，解決了生產(chǎn)中的污染問題，并適合有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地和普通農(nóng)作物生產(chǎn)使用。本研究利用發(fā)酵秸稈和生稻殼作為填充物，與蚯蚓糞適當(dāng)配比混合，利用其高通氣性、高排水性、高持水量及養(yǎng)分全面、富含微生物的特點(diǎn)，將其作為長效肥源；配合加入發(fā)酵菜餅，將其作為高氮源肥料來源，在蔬菜上應(yīng)用效果明顯。

蚯蚓糞富含微生物及一些生理活性物質(zhì)，有比表面積大、吸附能力強(qiáng)、保肥供肥性能好的特點(diǎn)，是一種高效優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料[8]。國內(nèi)外不同研究均發(fā)現(xiàn)，蚯蚓糞能提高作物產(chǎn)量，改善品質(zhì)。我們的結(jié)果與之相似，以蚯蚓糞有機(jī)肥作基肥能不同程度提高蔬菜產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)效益。另外，本研究還發(fā)現(xiàn)蚯蚓糞有機(jī)肥能提高植株的抗病性，相似的結(jié)果被多次報(bào)道，Arancon等[9]和胡艷霞等[10，11]研究表明，蚯蚓糞中因含有大量的有益微生物種群，能直接抑制病原菌的生長，對植株產(chǎn)生誘導(dǎo)抗性，所以在提高蔬菜抗病性上具有重要作用。

綜上所述，蚯蚓糞有機(jī)肥料通過簡單的發(fā)酵、混合、生物處理的技術(shù)制成，原料成本低廉，操作簡單，容易掌握，適合規(guī)?；a(chǎn)及推廣。

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Abstract： To make a better use of wormcast， we prepared a new-type worm cast organic fertilizer and studied its effects on yield and disease resistance of greenhouse vegetables. The results showed that， the way to prepare wormcast organic fertilizer was quite easy and it was not hard for people to master， thus it was suitable for scale production and popularization. As a cheap but environmental-friendly organic fertilizer， it could remarkably improve yield and disease resistance of vegetables. And it was suitable to be used in organic vegetable base， which not only saved cost but also helped to increase economic benefit， so， it was benefical to protect environment and promote sustainable development of agriculture.

Key words： Wormcast； Organic fertilizer； Vegetable； Yield； Disease resistance