不同分娩欄的特點(diǎn)對(duì)比分析

朱秀高（譯）（武漢回盛生物科技有限公司，湖北武漢43004；中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，北京0093）

回盛專欄

不同分娩欄的特點(diǎn)對(duì)比分析

朱秀高1,2（譯）
（1武漢回盛生物科技有限公司，湖北武漢430042；2中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，北京100193）

摘要：本文討論了改良式傳統(tǒng)分娩欄、單圈式系統(tǒng)、群養(yǎng)式系統(tǒng)、戶外式分娩系統(tǒng)4種不同于傳統(tǒng)的分娩欄特點(diǎn)，并對(duì)比分析了每種分娩欄對(duì)母豬習(xí)性、仔豬福利和豬場(chǎng)工作安全性及工作效率的影響。

關(guān)鍵詞：改良式傳統(tǒng)分娩欄；單圈式系統(tǒng)；群養(yǎng)式系統(tǒng)；戶外式分娩系統(tǒng)；對(duì)比

在美國(guó)，限制母豬活動(dòng)的傳統(tǒng)分娩欄正面臨越來(lái)越大的壓力，要求其退出養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程的呼聲也越來(lái)越大。消費(fèi)者要求飼養(yǎng)者根據(jù)母豬的生活習(xí)性，為其提供適宜的分娩設(shè)施。本文介紹了目前存在的其他4種分娩設(shè)施以及這些分娩設(shè)施對(duì)母豬習(xí)性、仔豬福利和存活率、工作人員的安全性和工作效率以及成本的影響。

目前在美國(guó)有接近83%的母豬使用傳統(tǒng)分娩欄（圖1），母豬平均的占地面積為1.26 m2/頭，由于它方便對(duì)單個(gè)母豬進(jìn)行管理和照料，從20世紀(jì)60年代起在美國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)中被普遍采用。此外，它還能通過(guò)避免母豬的踩踏而有效降低仔豬的意外死亡率，并能提高仔豬的福利（仔豬可占地3.40 m2/欄）。

生產(chǎn)中，母豬一般在預(yù)產(chǎn)期前一周左右進(jìn)入分娩欄，一直待到仔豬21～28日齡斷奶時(shí)。盡管傳統(tǒng)分娩欄方便了工作人員對(duì)豬的管理，但它限制了母豬本身的做窩習(xí)性，這種習(xí)性是在激素和環(huán)境條件的刺激下產(chǎn)生的一種復(fù)雜行為，對(duì)母豬分娩具有一定作用。做窩一般在分娩前24小時(shí)開始，于分娩前6～12小時(shí)達(dá)到高峰，做好的窩可以為初生仔豬提供躲避外界生物傷害、避免

圖1傳統(tǒng)分娩欄

注：通常長(zhǎng)、寬分別為2.01 m和0.61 m，由金屬欄桿限制母豬的活動(dòng)低溫和外界不良環(huán)境刺激的保護(hù)。研究發(fā)現(xiàn)，在半自然環(huán)境條件下飼養(yǎng)的母豬，在分娩前會(huì)用超過(guò)6小時(shí)的時(shí)間、行走4 km以尋找理想的分娩場(chǎng)所，因此做窩是母豬的一種主動(dòng)行為，它在分娩前可以借此充分地活動(dòng)。傳統(tǒng)分娩欄中，組合式的欄圈不能給母豬提供做窩的材料，也沒(méi)有足夠的空間讓母豬做窩，因此母豬不會(huì)表現(xiàn)出如尋找地方、叼草拱圈等做窩行為。

基于上述傳統(tǒng)分娩欄對(duì)母豬的限制，人們開始重新設(shè)計(jì)分娩欄，以同時(shí)滿足對(duì)母豬習(xí)性、仔豬安全性、工作人員工作安全性和保證正常的工作效率等幾方面的要求。人們認(rèn)識(shí)到最合理的分娩欄要在母豬、仔豬和工作人員三者之間達(dá)到平衡。Baxter等對(duì)此三者的平衡有著最好的理解，即要實(shí)現(xiàn)豬福利和豬場(chǎng)效率的最大化。

本文將要討論以下4種不同于傳統(tǒng)的分娩欄：改良式傳統(tǒng)分娩欄、單圈式系統(tǒng)、群養(yǎng)式系統(tǒng)、戶外式分娩系統(tǒng)，并分析每種分娩欄對(duì)母豬習(xí)性、仔豬福利和豬場(chǎng)工作安全性及工作效率的影響。

1改良式傳統(tǒng)分娩欄

這種分娩欄沒(méi)有突破傳統(tǒng)分娩欄的設(shè)計(jì)，但增加了欄的寬度，從而增加了母豬的活動(dòng)空間。這種分娩欄內(nèi)部保留了傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)以保護(hù)仔豬免受意外傷害，同時(shí)也使飼養(yǎng)員能夠根據(jù)需要對(duì)母豬進(jìn)行單個(gè)的管理和控制。代表性產(chǎn)品有Ellipsoid欄和Turn-around欄（母豬的平均活動(dòng)面積為2.00～4.71 m2）。

1.1對(duì)母豬習(xí)性的影響

改良式分娩欄與傳統(tǒng)分娩欄相比，主要是在保證仔豬安全性的前提下給母豬提供了更多的活動(dòng)或轉(zhuǎn)身空間。據(jù)Baxter等評(píng)估，這種分娩欄對(duì)母豬習(xí)性的改變非常小。這是因?yàn)槟肛i在想要做窩時(shí)仍被限制在固定空間內(nèi)，且這種分娩欄仍使用金屬底面，沒(méi)有做窩要用的干草等。

1.2對(duì)仔豬福利的影響

據(jù)Baxter等研究，這種分娩欄的仔豬死亡率為16.3%～17.4%，與傳統(tǒng)分娩欄的18.3%非常接近。Lou 和Hurnik的研究也顯示在Ellipsoid欄中的產(chǎn)活仔數(shù)、意外死亡率及母豬的1～21天平均體重?fù)p失與傳統(tǒng)分娩欄相比，并沒(méi)有明顯區(qū)別，各指標(biāo)依次為8.91︰8.40、 5.2%︰4.6%和0.236 kg/︰天0.222 kg/天。此結(jié)果提示

我們，改良式分娩欄能夠給仔豬提供與傳統(tǒng)分娩欄相同的保護(hù)力。

1.3對(duì)工作安全性和工作效率等的影響

在改良式分娩欄內(nèi)的母豬不會(huì)對(duì)工作人員在照顧母豬和仔豬時(shí)產(chǎn)生危險(xiǎn)。此外，飼養(yǎng)員可以比較容易地對(duì)單個(gè)母豬進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，并根據(jù)母豬的體況評(píng)分和哺乳階段進(jìn)行補(bǔ)料或減料。不同分娩欄對(duì)工作效率等的影響見表1。

表1不同分娩欄的設(shè)備費(fèi)用和每頭母豬所需的管理費(fèi)用

2單圈式系統(tǒng)

在單圈式系統(tǒng)中，母豬從限位欄轉(zhuǎn)移到更大的面積中飼養(yǎng)，母豬的活動(dòng)區(qū)域增加了。這種圈通常會(huì)配有額外的部件，如突出的橡膠或斜的地面以吸引仔豬能夠離開母豬，也會(huì)有設(shè)施刺激母豬在固定區(qū)域躺臥。這種系統(tǒng)的代表性產(chǎn)品包括Sloped/Hillside pen和Mushroom pen（母豬的平均占地面積為10.50 m2/頭）。

此外，一些單圈式系統(tǒng)如Werribee（圖2）和Schmid pen還給母豬設(shè)計(jì)了一些特定區(qū)域（母豬的平均占地面積為7.06 m2/頭），這些區(qū)域包含一個(gè)能吸引母豬在此分娩和提高仔豬福利及成活率的“窩區(qū)”以及保持母豬習(xí)性的“非窩區(qū)”。

2.1對(duì)母豬習(xí)性的影響

簡(jiǎn)單的單圈式系統(tǒng)（如Mushroom pen和Sloped/ Hillside pen）與傳統(tǒng)分娩欄和改良式分娩欄中相比，母豬獲得了更多的空間和一些設(shè)施。在分娩前24小時(shí)內(nèi)，母豬可以利用圈中的干草做窩，也可以進(jìn)行更多的運(yùn)動(dòng)。增加空間同樣可以使母豬的母性行為如接觸和泌乳時(shí)的叫聲等更多地表現(xiàn)出來(lái)，這些母豬本身具有的母性行為能夠使其細(xì)心地照顧初生仔豬。如果單圈式系統(tǒng)內(nèi)缺少額外刺激母豬做窩的設(shè)施，則此系統(tǒng)對(duì)母豬的生物學(xué)優(yōu)勢(shì)會(huì)降低，僅剩的優(yōu)勢(shì)是增加了母豬的活動(dòng)空間。

圖2單圈式系統(tǒng)，Werribee分娩圈

注：此系統(tǒng)無(wú)妊娠定位欄，長(zhǎng)、寬分別為2.44 m和1.83 m

2.2對(duì)仔豬福利的影響

據(jù)Baxter等統(tǒng)計(jì)，普通單圈式系統(tǒng)的仔豬死亡率為20.7%，定制式單圈系統(tǒng)（指明顯區(qū)分不同功能區(qū)的單圈式系統(tǒng)）的仔豬死亡率為16.6%。Cronin等在2000年比較過(guò)Werribee單圈系統(tǒng)與傳統(tǒng)分娩欄的飼養(yǎng)結(jié)果數(shù)據(jù)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每頭母豬的斷奶仔豬數(shù)量和仔豬死亡率相似，這些數(shù)據(jù)與Weber等人的結(jié)果一致。因此我們可以認(rèn)為，定制式單圈系統(tǒng)與傳統(tǒng)分娩欄一樣，仔豬的生產(chǎn)性能和成活率良好。不過(guò)Cronin等也指出，在66頭母豬中有3頭初產(chǎn)母豬在做窩區(qū)外分娩，導(dǎo)致9頭仔豬死亡，說(shuō)明使用單圈式系統(tǒng)，需要對(duì)母豬特別是初產(chǎn)母豬進(jìn)行培訓(xùn)。

2.3對(duì)工作安全性和工作效率等的影響

在Werribee pen系統(tǒng)中，工作人員不太喜歡照顧分娩母豬，因其需要產(chǎn)房人員更加關(guān)注母豬和仔豬的管理，特別是母豬和仔豬患病時(shí)。據(jù)上文所提，一些初產(chǎn)母豬不會(huì)使用圈內(nèi)的做窩區(qū)，這也給工作人員增加了工作量。不過(guò)，與群養(yǎng)式系統(tǒng)相比，母豬將仔豬產(chǎn)在圈外后的處理要簡(jiǎn)單很多。與傳統(tǒng)分娩欄相比，單圈式系統(tǒng)的主要缺點(diǎn)就是占用了大量空間，每頭母豬的空間占用比為(1.98～9.55)︰1；而仔豬成活率和生產(chǎn)性能與傳統(tǒng)分娩欄相同，所以額外多出的設(shè)備費(fèi)用并不能通過(guò)生產(chǎn)性能的提高得到補(bǔ)償。

3群養(yǎng)式系統(tǒng)

群養(yǎng)式系統(tǒng)通常由多個(gè)單個(gè)母豬的分娩圈和一個(gè)母豬群體的公共區(qū)域組成，母豬被群養(yǎng)在一個(gè)設(shè)定好的范圍內(nèi)，既可在此分娩，也可在產(chǎn)后10～21天從產(chǎn)床和單體圈中轉(zhuǎn)入。群養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)的單個(gè)母豬分娩圈可以根據(jù)生產(chǎn)需要參考圖2制作。圖3是群養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)供母豬群體使用的公共區(qū)域（每頭母豬的占地面積在8.80～41.70 m2之間）。

圖3群養(yǎng)式系統(tǒng)中母豬群體使用的公共區(qū)域

3.1對(duì)母豬習(xí)性的影響

由于母豬在固定式分娩欄內(nèi)一直待到產(chǎn)后10～21天，因此與傳統(tǒng)或改良式分娩欄相比，群養(yǎng)式系統(tǒng)對(duì)母豬的習(xí)性沒(méi)有改進(jìn)。豬場(chǎng)要成功地使用群養(yǎng)式系統(tǒng)需要做到以下兩點(diǎn)。

3.1.1豬群的組成

在半自然環(huán)境中，母豬在分娩前幾天及分娩后的一段時(shí)間內(nèi)都會(huì)離群獨(dú)處。而在群養(yǎng)式系統(tǒng)內(nèi)，母豬的離群獨(dú)處難以實(shí)現(xiàn)，分娩期間與其他母豬的接觸會(huì)增加分娩母豬的應(yīng)激反應(yīng)。為了減輕這種應(yīng)激，飼養(yǎng)員需將同期分娩的母豬群體在分娩前固定其成員，不能中途增加新的母豬，這樣可以使豬群形成固定的等級(jí)，減少打斗等行為。

3.1.2分娩圈的設(shè)置

群養(yǎng)式系統(tǒng)內(nèi)分娩圈的設(shè)置同樣是該系統(tǒng)應(yīng)用成功的關(guān)鍵。分娩圈可以為母豬提供遠(yuǎn)離群體的獨(dú)立空間；分娩圈應(yīng)具備母豬從視覺上容易識(shí)別的外觀，對(duì)初產(chǎn)母豬和年輕母豬來(lái)說(shuō)，分娩圈的墻壁最好是硬質(zhì)的，并最好能有封閉式的屋頂。分娩圈的大小應(yīng)滿足單個(gè)母豬轉(zhuǎn)身活動(dòng)的需求，但又不會(huì)造成多個(gè)母豬在同一圈內(nèi)分娩的情況。在分娩圈設(shè)置兩個(gè)出入口，可使空間的利用率最大化而不用考慮母豬的轉(zhuǎn)身需求，且可以防止多頭母豬進(jìn)入同一個(gè)分娩圈；不過(guò)應(yīng)該注意的是，兩個(gè)出入口增加了豬群管理的難度。

3.2對(duì)仔豬福利的影響

群養(yǎng)式系統(tǒng)中，母豬的母性和人員的管理對(duì)仔豬成活率影響很大。此系統(tǒng)給母豬提供了與仔豬接觸的機(jī)會(huì)，為其表現(xiàn)母性行為提供了充分的空間。不過(guò)，此系統(tǒng)的群體大小與仔豬成活率有負(fù)面效應(yīng)。Ebner在1993年的研究顯示，10～12頭母豬群養(yǎng)的效果要好于16～20頭。這主要與群養(yǎng)面臨的多種因素有關(guān)，如豬只間對(duì)活動(dòng)空間的競(jìng)爭(zhēng)、母豬之間的打斗、母豬對(duì)仔豬的攻擊及飼養(yǎng)員的管理水平等。通常來(lái)說(shuō)，該系統(tǒng)的仔豬死亡率平均為23%。

3.3對(duì)工作安全性和工作效率等的影響

從管理角度考慮，群養(yǎng)式系統(tǒng)是豬場(chǎng)最不愿使用的系統(tǒng)之一。因?yàn)樵撓到y(tǒng)從設(shè)計(jì)上就明顯影響了工作的安全性和工作效率，使用該系統(tǒng)的豬場(chǎng)需要付出更多的工資。高仔豬死亡率、額外付出的工資和硬件投資使群養(yǎng)式系統(tǒng)的管理更加困難。要使這一系統(tǒng)成功應(yīng)用，需要對(duì)母豬的母性行為進(jìn)行遺傳選擇，并提高飼養(yǎng)員的管理水平。

4戶外式分娩系統(tǒng)

戶外式分娩系統(tǒng)通常由多個(gè)單體分娩欄組成，每個(gè)分娩欄可以使一頭母豬進(jìn)入分娩產(chǎn)仔。每頭母豬平均的占地面積為3.34～4.65 m2，在一些極端天氣下，分娩欄可以放置于戶外或戶內(nèi)的保護(hù)設(shè)施中，為仔豬和母豬提供足夠的保護(hù)（圖4）。戶外式飼養(yǎng)系統(tǒng)能夠充分滿足豬的福利飼養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)性兩方面的要求，給母豬和仔豬提供充分的空間以表達(dá)其自然狀態(tài)下的各種行為。一些要求將母豬飼養(yǎng)在戶外式系統(tǒng)的國(guó)家將戶外系統(tǒng)和舍內(nèi)系統(tǒng)的生產(chǎn)指標(biāo)進(jìn)行了對(duì)比，結(jié)果平均窩產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、總死亡率和活仔死亡率等指標(biāo)分別為11.8︰11.1、10.0︰10.4、18.7%︰18.3%、15.9%︰11.5%。

從經(jīng)濟(jì)角度考慮，戶外式系統(tǒng)的成本非常低、不需要太多的固定成本投資。此外，雖然母豬的管理變得有點(diǎn)困難，但通過(guò)拖車、臨時(shí)限制圈和分娩屋等設(shè)備的使用可以幫助飼養(yǎng)員更好地管理和照料豬只，同時(shí)又能保障工作人員的安全。由于此系統(tǒng)中的母豬和仔豬都處于戶外條件下，因此設(shè)置該系統(tǒng)的豬場(chǎng)應(yīng)盡可能避免極端天氣的影響，也必須設(shè)置保溫和生物安全的設(shè)施。

圖4戶外式分娩系統(tǒng)

5總結(jié)

一個(gè)合適的分娩系統(tǒng)應(yīng)該能夠綜合平衡母豬、仔豬和飼養(yǎng)員的需求，并最大化滿足豬的福利需求和保證整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)的高效。為了滿足母豬的生物學(xué)習(xí)性需求，分娩系統(tǒng)的空間和設(shè)施最好能使母豬的做窩行為在產(chǎn)前和產(chǎn)后表現(xiàn)出來(lái)。為了保證仔豬成活率，仔豬的安全區(qū)設(shè)置應(yīng)該遠(yuǎn)離母豬，以盡可能避免母豬擠壓造成的仔豬死亡。最終，飼養(yǎng)員在分娩系統(tǒng)的成功應(yīng)用中起到了非常重要的作用。

譯自: The pig site. Alternative Farrowing Options in the Swine Industry [EB/OL].http://www.thepigsite.com/articles/5111/alternative -far rowing-options-in-the-swine-industry/, 2015-07-10.

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New Developments of Pig Industry

中圖分類號(hào)：S828.4+6，S817.6

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1673-4645(2015)12-0067-04

收稿日期：2015-11-26