探究式教學(xué)模式在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用意義與策略初探

周雨　黃澤智　蔣傳命　楊秦

【摘要】高專院校注重高層次人才的技能培養(yǎng)，以知識傳輸為主體的單向教學(xué)方式已不能適應(yīng)?？圃盒５娜瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)，不能適應(yīng)未來社會(huì)對專科學(xué)生的用人要求。生物化學(xué)這門理論與實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)科，以單純說教的形式授課不僅不能激發(fā)師生參與教學(xué)的活力，反而抑制了學(xué)科教學(xué)的自我革新，影響了新知識、新領(lǐng)域的融入與發(fā)展。本文通過對高專院校生物化學(xué)課程教學(xué)的的調(diào)查與探究，結(jié)合高專院校師生的特點(diǎn)，提出并制定了生物化學(xué)探究式教學(xué)的原則及策略，進(jìn)一步促進(jìn)我國高專院校教學(xué)模式的革新。

【關(guān)鍵詞】高專 生物化學(xué) 探究式教學(xué)

【基金項(xiàng)目】2014年湖南省教育廳普通高等學(xué)校教學(xué)改革研究項(xiàng)目。

【中圖分類號】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）06-0163-02

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》（2010-2020）指出：“改變課程過于注重知識傳授的傾向，強(qiáng)調(diào)形成積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)態(tài)度，使獲得基礎(chǔ)知識與基本技能的過程同時(shí)成為學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)和形成正確價(jià)值觀的過程?！蔽覈母叩葘？圃盒５慕逃且耘囵B(yǎng)具有一定專業(yè)理論知識和較強(qiáng)實(shí)踐應(yīng)用能力，面向基層、面向生產(chǎn)、面向服務(wù)和管理的實(shí)用型、技術(shù)應(yīng)用型專門人才為目的的教育。這提醒我們高專院校的教學(xué)工作者，在教學(xué)組織的過程中要注意到教學(xué)與社會(huì)的結(jié)合，教學(xué)與實(shí)踐的融合，教學(xué)與職業(yè)的整合，著重突出高專院校學(xué)生的學(xué)，化被動(dòng)接受為師生合力式的探究，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)生存、學(xué)會(huì)生存、學(xué)會(huì)做人。

我們所研究的探究式教學(xué)模式，就是從學(xué)生“學(xué)”的角度出發(fā)，在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生運(yùn)用探究的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)，主動(dòng)獲取新知識，從中體驗(yàn)親身的實(shí)踐活動(dòng)[1]。應(yīng)該講在高專院校實(shí)施探究式教學(xué)模式其目的在于，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的改變，使學(xué)生能夠積極主動(dòng)地獲取學(xué)科知識，積累一定的專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)，形成科學(xué)探究能力、科學(xué)態(tài)度方法和實(shí)踐創(chuàng)新精神。我們率先在生物化學(xué)的課程教學(xué)中試用探究式教學(xué)，是因?yàn)槲覀兛吹搅松锘瘜W(xué)學(xué)科的學(xué)科特質(zhì)與探究式教學(xué)之間的共融性，生物化學(xué)學(xué)科的理論性強(qiáng)、知識點(diǎn)多且抽象、代謝途徑錯(cuò)綜復(fù)雜、晦澀難懂。在我國應(yīng)試教育的大背景下，傳統(tǒng)教學(xué)方法強(qiáng)調(diào)學(xué)生的機(jī)械訓(xùn)練、接受學(xué)習(xí)，死記硬背，弊病叢生。經(jīng)過我們的課堂實(shí)際調(diào)查，傳統(tǒng)教學(xué)授課，這門課程全部講授下來，普遍反映是教師感覺累，學(xué)生感覺枯燥無味，難以激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱情，學(xué)習(xí)效率低，教學(xué)效果不理想[2]。根據(jù)已有的研究表明，探究式教學(xué)模式與原有的普通教學(xué)方式相結(jié)合，能夠使學(xué)生對生物化學(xué)不再望而生畏，極大地啟發(fā)了學(xué)生的思維，調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)積極性，從而提高課堂效率，大面積提高了學(xué)生的成績，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作意識，促使每個(gè)學(xué)生得到了全面的發(fā)展。

1.以“問”為教學(xué)組織線索

探究式教學(xué)理念認(rèn)為，學(xué)習(xí)的過程與科學(xué)探究的過程本質(zhì)上存在一致性，都是在發(fā)現(xiàn)與解決問題中，達(dá)到獲取知識、鍛煉能力的目的。因此，探究式教學(xué)的成敗在于教師能否有效地提出既符合教學(xué)內(nèi)容又能激發(fā)學(xué)生參與探究的問題，形成提出問題—搜集資料—提出假說—實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證—得出結(jié)論的探究閉環(huán)。我們建議課前教師要準(zhǔn)備好提問的問題，在每節(jié)課的初始階段就向?qū)W生提出一個(gè)激發(fā)活力，營造求知氛圍的課堂環(huán)境。例如在講授酶的催化機(jī)制一課時(shí)，教師可以大膽地向?qū)W生提出：為什么酶能加快反應(yīng)的速率？酶為何能使反應(yīng)的活化能降低？隨著課堂教學(xué)的推進(jìn)，再進(jìn)一步提出酶與底物的關(guān)系，形成復(fù)合物后的反應(yīng)等問題。以問題替代傳統(tǒng)的說教，有助于探究式教學(xué)的深入推進(jìn)，平衡師生之間的關(guān)系。

2.以“點(diǎn)”促成教學(xué)信息的傳遞

探究式教學(xué)不要求教師面面俱到，像生物化學(xué)這一類的課程，體系較大，內(nèi)容較廣，信息量較大，邏輯關(guān)系復(fù)雜，教師也沒有條件將每一個(gè)知識都親自傳授給學(xué)生。因此，采用探究式教學(xué)就要求教師重在點(diǎn)撥，點(diǎn)即是抓好重點(diǎn)，撥即是解答疑惑，放學(xué)習(xí)歸學(xué)生，讓學(xué)生在教師提出的重點(diǎn)中擴(kuò)散學(xué)習(xí)，圍繞教學(xué)內(nèi)容的要點(diǎn)組織自主化的學(xué)習(xí)，提出自己的疑問由教師進(jìn)行指導(dǎo)性的講解。例如在講解蛋白質(zhì)這一章節(jié)時(shí)，教師要抓好教學(xué)的重點(diǎn)蛋白質(zhì)的各級結(jié)構(gòu)，由此層層推開，可借助比喻的形式撥開蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的迷霧，讓學(xué)生看清結(jié)構(gòu)的本質(zhì)。蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)相當(dāng)于衣料，構(gòu)成它們的氨基酸相當(dāng)于不同的衣料，其種類、數(shù)量、排列順序各有特點(diǎn)[3]。二級結(jié)構(gòu)相當(dāng)于衣服的各個(gè)組成部分，多肽鏈中的螺旋、折疊相當(dāng)于衣服的衣領(lǐng)、袖子。由此帶動(dòng)學(xué)生自行學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的三級、四級結(jié)構(gòu)，模仿教師的比喻形式進(jìn)行類比，教師在點(diǎn)與撥中既教給了學(xué)生知識，更重要的是教給了學(xué)生學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)策略，有助于學(xué)生進(jìn)一步展開探究式學(xué)習(xí)。

3.以“面”打開學(xué)生的探究視野

探究式學(xué)習(xí)講求學(xué)生不僅要在課堂上有所收獲，也要在課下獲得知識和能力上的突破。因此，教師在組織生物化學(xué)教學(xué)時(shí)，要注重學(xué)生視野的開拓，我們的教學(xué)對象是高專院校的學(xué)生，這一教學(xué)群體所承擔(dān)的培養(yǎng)目標(biāo)是以應(yīng)用型為主體，重在培養(yǎng)學(xué)生的技能，打開第二課堂，讓學(xué)生充分利用課下時(shí)間搜集信息，從事實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)。

總而言之，探究式學(xué)習(xí)就是恢復(fù)學(xué)生的主體地位的過程，在高專院校開展探究式教學(xué)有利于鞏固人才培養(yǎng)的目標(biāo)，有利于提高職業(yè)教育的有效性，增強(qiáng)教師與學(xué)生的互動(dòng)關(guān)系。

參考文獻(xiàn)：

[1]崔懷岱.探究式教學(xué)法在醫(yī)學(xué)生物學(xué)教學(xué)中的嘗試[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2012，24（14）：66-67.

[2]張敏，鎖江蕊，陳立軍.探究式學(xué)習(xí)在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用探討[J].山西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)（基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育版），2011，6（5）：466-467.

[3]張紅曉.生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究式教學(xué)的設(shè)計(jì)與實(shí)踐[J].洛陽理工學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，21（2）：88-90.

作者簡介：

第一作者：周雨（1983.6-），女，講師，碩士，主要從事生物化學(xué)教學(xué)及科研工作。