互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)，能解決 食品安全問題嗎？

朱麗

想知道大米、蕃茄的“身份”來源，通過手機(jī)掃碼就能查！

在“互聯(lián)網(wǎng)+”熱潮的推動下，阿里巴巴向農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的滲透進(jìn)一步加速——2015年4月，阿里巴巴啟動一個叫“滿天星”的農(nóng)產(chǎn)品溯源計(jì)劃項(xiàng)目，希望借此推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品追根溯源的進(jìn)程。這一步，是要通過其強(qiáng)大的電商體系和大數(shù)據(jù)分析能力，讓農(nóng)產(chǎn)品的“出身”徹底透明化。

如今，“掃一掃”的技術(shù)應(yīng)用早已不新鮮。但是，通過掃碼就能解決食品安全問題，讓食品違規(guī)無處遁形嗎？

理論上，技術(shù)的實(shí)現(xiàn)不是什么難事，但關(guān)鍵在于能不能探索一種“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)的有效運(yùn)營管理模式。掃碼識別農(nóng)產(chǎn)品真?zhèn)?，這對阿里巴巴也許只是個小小的開局。

最大的門檻是信任

電商的爆炸式發(fā)展，不可避免地使農(nóng)產(chǎn)品在近些年越來越多地“觸網(wǎng)”，使得農(nóng)業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)渠道的增速遠(yuǎn)超其他成熟行業(yè)。

但是，農(nóng)產(chǎn)品電商的體量又遠(yuǎn)未達(dá)到諸如服裝、數(shù)碼電子、化妝品等數(shù)千億元的銷售規(guī)模。一方面，很多農(nóng)產(chǎn)品“觸網(wǎng)”，大多以一味搬到網(wǎng)上銷售為主要方式，而對農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地品牌觀念的形成不甚重視，很多地方的農(nóng)特產(chǎn)盡管很好，卻沒能給消費(fèi)者帶來鮮明的品牌印象。另一方面，消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品背后的種植過程和品質(zhì)一無所知，而對于“身份不明”的食品，要讓消費(fèi)者從心理上完全接受，有一個最大的門檻——就是信任。

如何才能讓消費(fèi)者相信農(nóng)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)是可靠、且可信的呢？

2014年，馬云到處發(fā)表“成功學(xué)”演說的同時，還頻繁“下鄉(xiāng)”，曾先后到浙江、新疆、遼寧等一些農(nóng)業(yè)特色地區(qū)探路，這也是驅(qū)使淘寶系在發(fā)力農(nóng)產(chǎn)品電商之后，加速向農(nóng)業(yè)原產(chǎn)地市場扎根布局的重要原因。同年6月，阿里巴巴發(fā)布了“碼上淘”戰(zhàn)略，實(shí)際上，就是搭建一個利用二維碼技術(shù)來識別農(nóng)產(chǎn)品身份的開放平臺。

而今年4月，阿里巴巴就迫不及待地進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)的深耕試驗(yàn)了。

這塊“實(shí)驗(yàn)田”選在了遼寧盤錦市大洼縣。該縣以生長期長達(dá)8個月的堿地柿子（即蕃茄），自然生長的野生蒲筍，生猛的可攀爬植物的稻田蟹為主要農(nóng)業(yè)特色。作為第一家農(nóng)產(chǎn)品試點(diǎn)縣，阿里巴巴對該地10種地標(biāo)性農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行信息追溯，也就是給每個農(nóng)產(chǎn)品都上個“身份證”，最終在淘寶平臺上完成銷售。

的確，農(nóng)產(chǎn)品電商要想真正有起色，絕對離不開溯源機(jī)制。對于消費(fèi)者，只需通過手機(jī)淘寶掃二維碼，就能立即看到農(nóng)產(chǎn)品的“出身”以及各項(xiàng)檢測指標(biāo)，或許才能更容易建立起消費(fèi)者信任度。

“互聯(lián)網(wǎng)+”怎樣帶動農(nóng)業(yè)升級？

原則上，掃碼溯源模式使得每個農(nóng)產(chǎn)品都能持有獨(dú)一無二的碼，以確保它的真實(shí)來源。

這一先進(jìn)技術(shù)的背后，承載的是不同的溯源信息。以遼寧大洼縣有名的稻田米為例，經(jīng)過掃碼后，諸如大米的產(chǎn)品特征、產(chǎn)地、種植人、生長周期、施肥量、采摘上市日期等所有信息一一呈現(xiàn)，顯然利于消費(fèi)者形成清晰的認(rèn)知。

同時，防偽溯源也是對商家的規(guī)范和約束。阿里巴巴首席風(fēng)險官邵曉鋒稱，若有復(fù)制個別二維碼進(jìn)行造假售假的行為，阿里巴巴可以通過大數(shù)據(jù)技術(shù)對二維碼做出“安全鑒定”，從而切斷線上線下的違規(guī)銷售行為。

而另一方面，如果消費(fèi)者真的購買到質(zhì)量有問題的農(nóng)產(chǎn)品，國家相關(guān)監(jiān)管部門同樣也可以追溯到源頭，做出相應(yīng)處理，防止質(zhì)量問題的擴(kuò)散。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的建設(shè)，關(guān)乎人們舌尖上的感受以及安全健康，這不僅是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)流通體制中不可缺失的重要一部分，而且從商業(yè)角度看也不乏長遠(yuǎn)價值。而馬云就曾在公開場合宣稱，健康是10年后最值得投資的事業(yè)。

事實(shí)上，盡管互聯(lián)網(wǎng)本質(zhì)上是一種渠道，但它的透明化使傳統(tǒng)行業(yè)可以借助于此降低成本，用高效率來整合低效率，從而逼迫傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級。倘若互聯(lián)網(wǎng)深入到農(nóng)產(chǎn)品原地產(chǎn)，將縣域經(jīng)濟(jì)和社交體驗(yàn)相結(jié)合，那么農(nóng)業(yè)的未來也一定會有不一樣的精彩。

2014年，阿里巴巴就出臺了一個驚天的投資計(jì)劃：未來3-5年砸100億元做“一村一淘寶”，其中的理由已不容言說。農(nóng)村發(fā)展戰(zhàn)略，是阿里巴巴在海外上市后確定的三大戰(zhàn)略之一。

然而，互聯(lián)網(wǎng)巨頭們由開始的跨界做農(nóng)業(yè)，到如今進(jìn)一步扎根農(nóng)村市場，最終到底能否用互聯(lián)網(wǎng)思維重新塑造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步和升級，面臨的挑戰(zhàn)仍然巨大。

農(nóng)業(yè)O2O，連接的是什么？

相比以往的電商模式，即一個訂單產(chǎn)生之后，商品通過物流配送，快速抵到達(dá)消費(fèi)者手中，交易過程似乎就結(jié)束了。但對于農(nóng)產(chǎn)品，有了二維碼之后，使得商家和消費(fèi)者的關(guān)系遠(yuǎn)沒有終結(jié)。

在阿里的推進(jìn)計(jì)劃中，“碼”的作用不僅僅是防偽溯源的互聯(lián)網(wǎng)入口，未來更重要的是將會成為一個連接商家與消費(fèi)者的重要工具。

正如最近升任為阿里巴巴集團(tuán)CEO的張勇說：“碼不再只是簡單的名片功能。任何一個碼就是一個終端，它還將連接更多內(nèi)容和服務(wù)，最終實(shí)現(xiàn)人和人，人和信息，人和實(shí)物的互聯(lián)，通過碼將消費(fèi)者與商家呈現(xiàn)出不一樣的關(guān)系。”

可以想象，通過這個小小的入口，搭建一個幫助商家完成線上線下互通的管理平臺，并且能夠做到實(shí)時追根溯源，有利于改善目前農(nóng)產(chǎn)品電商的艱難處境。但對于中國的食品安全，要產(chǎn)生巨大的推動力，未來則需要阿里通過這個接口和更多資源部門實(shí)現(xiàn)有效對接和數(shù)據(jù)打通，才更有現(xiàn)實(shí)意義。

進(jìn)一步看，連接不能只解決“賣”的問題，“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)更重要的是向產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)滲透，才能幫助傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)打開新的空間。