中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)

李淑君

摘要：由于旅游服務(wù)人員為客人所提供的是面對(duì)面的服務(wù)，為此，他們職業(yè)素養(yǎng)的好壞會(huì)影響旅游服務(wù)的質(zhì)量的高低，同時(shí)也可能對(duì)旅游企業(yè)的形象、對(duì)一個(gè)地區(qū)及一個(gè)國(guó)家的形象都會(huì)產(chǎn)生影響。大多中等職業(yè)學(xué)校，在對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行教育的過程中，存在著單純重視職業(yè)技能而忽視職業(yè)素質(zhì)的現(xiàn)象。所以，加強(qiáng)對(duì)中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)是非常必要的。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)生 旅游服務(wù) 管理專業(yè) 素質(zhì)培養(yǎng) 由于旅游服務(wù)人員為客人所提供的是面對(duì)面的服務(wù)，為此，他們職業(yè)素養(yǎng)的好與壞會(huì)影響旅游服務(wù)的質(zhì)量的高低，同時(shí)也可能對(duì)旅游企業(yè)的形象、對(duì)一個(gè)地區(qū)及一個(gè)國(guó)家的形象都會(huì)產(chǎn)生影響。大多中等職業(yè)學(xué)校，在對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行教育的過程中，存在著單純重視職業(yè)技能而忽視職業(yè)素質(zhì)的現(xiàn)象。 所以，加強(qiáng)對(duì)中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)是非常必要的。

一、旅游服務(wù)人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)

（一）專心、用心地為客人服務(wù)

專心、用心地為客人服務(wù)，這體現(xiàn)的不但是旅游服務(wù)人員的職業(yè)特點(diǎn)，更是對(duì)旅游服務(wù)人員基本素質(zhì)的要求。

（二）具備為客人提供最佳服務(wù)的超前理念

旅游服務(wù)人員要想客人所“想”、急客人所“急”，進(jìn)一步樹立“一切服務(wù)為了客人”的職業(yè)理念。

（三）具有良好的文化素養(yǎng)和廣博的知識(shí)

要想做好服務(wù)工作，需要旅游服務(wù)人員既要具備良好的文化素養(yǎng)，又要有廣博的社會(huì)知識(shí)，這樣才能有助于服務(wù)人員形成高雅的氣質(zhì)以及良好的職業(yè)形象。

（四）健康的體魄和良好的心理素質(zhì)

因旅游服務(wù)人員接觸的客人來自“地球村”的每一個(gè)角落，所以對(duì)旅游服務(wù)人員個(gè)性化的要求也很多。具體要求有以下幾點(diǎn)：

1.身體素質(zhì)要好，沒有任何疾病和傳染性疾病；

2.對(duì)服務(wù)工作有熱情，每天有一個(gè)飽滿的精神狀態(tài)為客人服務(wù)；

3.有連續(xù)站立八小時(shí)為客人服務(wù)的內(nèi)功；

4.能用平和的心態(tài)，滿足客人的個(gè)性化需求；

5. 有的客人也許對(duì)服務(wù)不滿意或有怨言，那么就需要在客人理解及原諒之后，向客人進(jìn)行真誠(chéng)地道歉。

（五）儀表端莊大方，著裝整齊規(guī)范

（六）在旅游服務(wù)時(shí)，禮貌、禮儀要規(guī)范

二、在中職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)中存在的問題

1.中職旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)同企業(yè)的實(shí)際需求缺乏聯(lián)系。由于師資和資金緊缺問題的客觀存在，企業(yè)需求的與時(shí)俱進(jìn)，在落實(shí)到辦學(xué)思路上出現(xiàn)折扣，而使學(xué)校培養(yǎng)的人才與企業(yè)用人需求差距較大。

2.課程設(shè)置需要進(jìn)一步改進(jìn)。大多數(shù)職業(yè)學(xué)校都非常重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，為此學(xué)校在教學(xué)安排上，以較多的實(shí)踐課為主，而缺少職業(yè)素養(yǎng)課程。

3.缺乏師資，單一的教學(xué)模式。中職旅游專業(yè)課教師本專業(yè)畢業(yè)的較少，大多數(shù)都是后改行，所以實(shí)踐能力不強(qiáng)，同時(shí)缺乏師資，致使工作量較大，所以，很少有時(shí)間加強(qiáng)自我實(shí)踐能力的提高。

4.對(duì)于旅游專業(yè)學(xué)生良好職業(yè)習(xí)慣的養(yǎng)成教育方面重視度不夠?？梢哉f學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)主要是依靠養(yǎng)成而并非取決于傳授，但是絕大多數(shù)中等職業(yè)學(xué)校卻忽視了對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)進(jìn)行養(yǎng)成教育。在課堂上或?qū)嵱?xùn)室里學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)能夠得到很好的表現(xiàn)，不過要是離開了教學(xué)環(huán)境，常常忘記了書上的理論和老師的教誨，為此，想讓學(xué)生形成良好的職業(yè)素質(zhì)，光靠課堂上的講授和訓(xùn)練是非常不夠的。需要在學(xué)生學(xué)習(xí)和生活中時(shí)時(shí)刻刻來體現(xiàn)對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

5.學(xué)校對(duì)學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)方面需要加強(qiáng)性。目前，中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的年紀(jì)普遍較小，他們各方面還都沒有達(dá)到成熟的程度，大多數(shù)學(xué)生選擇本專業(yè)并不是個(gè)人的原因和喜愛旅游業(yè)，而是由于老師及家長(zhǎng)的選擇。

三、結(jié)合旅游服務(wù)人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)，加強(qiáng)中職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)

1.進(jìn)一步加強(qiáng)校企合作，為企業(yè)培養(yǎng)所需人才。學(xué)校應(yīng)該同一些具備規(guī)模、管理上也比較正規(guī)的企業(yè)保持持續(xù)性的合作意向，平時(shí)適當(dāng)?shù)慕M織和安排旅游專業(yè)的師生到企業(yè)去學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)企業(yè)先進(jìn)的技術(shù)及理念，從而根據(jù)企業(yè)的具體需求來適時(shí)制定、改變學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的計(jì)劃和方向。另外，學(xué)校也能夠幫助企業(yè)培訓(xùn)員工、推薦優(yōu)秀畢業(yè)生等等，進(jìn)而使學(xué)校與企業(yè)能夠互惠互利。

2.要針對(duì)企業(yè)需求改進(jìn)旅游專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，拓寬學(xué)生的知識(shí)面。第一在選擇普通文化課程內(nèi)容上，由于要為今后的可持續(xù)發(fā)展作必要的準(zhǔn)備，所以語文、數(shù)學(xué)、政治不能完全放棄。第二在專業(yè)課程上，旅游課程具有綜合性特點(diǎn)，雖然不可能要求學(xué)生精通所有旅游知識(shí)，但是要做到"博”而“雜”?？梢赃m量的增加一些具有本地特點(diǎn)及應(yīng)用性強(qiáng)的課程內(nèi)容，還可以結(jié)合遼寧省旅游資源特色，開設(shè)第二課堂。 這樣，能夠拓寬學(xué)生們的知識(shí)面，使學(xué)生在今后的工作中得心應(yīng)手，進(jìn)而也可以滿足旅游者通過旅游尋求知識(shí)、陶冶情操的需求。

3.在旅游專業(yè)課堂教學(xué)中融入職業(yè)素質(zhì)教育。職業(yè)學(xué)校的辦學(xué)方向是理論聯(lián)系實(shí)際，所以，教師要運(yùn)用實(shí)際案例等方法培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力及應(yīng)變能力，利用情境教學(xué)調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和培養(yǎng)學(xué)習(xí)樂趣，使學(xué)生產(chǎn)生愿意學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)的愿望， 加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。例如，規(guī)范整齊的著裝、用語要使用稱謂"您”等。

4.對(duì)學(xué)生進(jìn)行養(yǎng)成教育。學(xué)生良好的職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，不能僅僅依靠課堂。還能夠通過豐富多彩的第二課堂和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，通過活動(dòng)提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。在平時(shí)也要重視旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成。在學(xué)生管理上，要使學(xué)生明白，社會(huì)和用人單位對(duì)員工的素質(zhì)要求是學(xué)校管理的依據(jù)。

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