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    煎荷包蛋

    2015-05-30 17:51:08林琳映
    啟迪與智慧·教育版 2015年4期
    關(guān)鍵詞:煎蛋荷包蛋蛋黃

    林琳映

    星期六早上,爸爸媽媽還在睡覺(jué),我卻起了個(gè)大早。閑著沒(méi)事,幫忙做點(diǎn)家務(wù)。做什么呢?煎荷包蛋。這可是個(gè)不錯(cuò)的想法。對(duì),說(shuō)干就干!

    我從冰箱里拿出三個(gè)蛋,走進(jìn)廚房,將一個(gè)蛋打入一個(gè)碗里,打開(kāi)火,熱下鍋,把油倒一點(diǎn)到鍋里,將油燒熱。油開(kāi)始沸騰了,我輕輕地把蛋倒入鍋里。蛋白像在上面潑了牛奶一樣,白白的。蛋黃和蛋白正好相反:蛋白的顏色越來(lái)越深,蛋黃的顏色卻越來(lái)越淺。拿出點(diǎn)鹽,均勻地撒在蛋上,難后慢慢地把蛋翻了一下,生怕破壞蛋的完整性。蛋漸漸變硬了,我把它裝進(jìn)碗里,又開(kāi)始煎第二個(gè)。我信心十足:“煎蛋就要這樣,不厭其煩地慢慢煎?!边@第二個(gè)可不一樣,一倒進(jìn)去,很快就熟了。我百思不得其解,為什么第二個(gè)這么快就熟了?這時(shí),一滴油從鍋里蹦出來(lái)。我恍然大悟:原來(lái)是煎了第一個(gè)蛋后,油已經(jīng)燒得滾燙滾燙的了,蛋當(dāng)然熟得快。三個(gè)蛋已經(jīng)煎好了,又嫩又軟,那味道真是妙不可言。

    爸爸媽媽起床了,聞到香噴噴的味道,豎起大拇指直夸我是他們的“小助手”。 (指導(dǎo)老師:林雙寶)

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