項目教學(xué)法在《倉儲作業(yè)》課程中的應(yīng)用

[摘 要]項目教學(xué)法是以學(xué)生為中心進(jìn)行探究式學(xué)習(xí)的教學(xué)方式。在《倉儲作業(yè)》教學(xué)中開展項目教學(xué)法有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、促進(jìn)學(xué)生綜合能力的提高，對改善目前的教學(xué)現(xiàn)狀具有重要意義。文章結(jié)合實踐對項目教學(xué)法在《倉儲作業(yè)》教學(xué)中的實施步驟和環(huán)節(jié)進(jìn)行了探討，針對研究中還應(yīng)注意的問題提出了建議。

[關(guān)鍵詞]項目教學(xué)法；倉儲作業(yè)；教學(xué)應(yīng)用

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2015.45.147

《倉儲作業(yè)》是物流專業(yè)課程體系中一門重要的專業(yè)核心課程，是由物流企業(yè)典型職業(yè)活動直接轉(zhuǎn)化而來的，具有很強(qiáng)的實踐性，因此，就其課程內(nèi)容和特點來分析，非常適合采用項目教學(xué)法。如何將這種新的教學(xué)方法很好地應(yīng)用到課程實踐中，進(jìn)而取得良好的教學(xué)效果，是我們目前正在探討的一個重要課題。

1 項目教學(xué)法概述

項目教學(xué)法最早來源于20世紀(jì)初美國農(nóng)業(yè)教育中使用的“設(shè)計教學(xué)法”，它因?qū)⒔虒W(xué)活動建立在學(xué)生興趣和需要的基礎(chǔ)上，以有目的的活動為教育過程，打破了傳統(tǒng)教育模式，從而引發(fā)了教育界的廣泛關(guān)注。隨著經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展對高素質(zhì)技能型人才的需求，20世紀(jì)80年代開始，西方發(fā)達(dá)國家普遍開始對學(xué)校教育進(jìn)行改革。由于項目教學(xué)法體現(xiàn)了建構(gòu)主義、實用主義和多元智能等理念，有助于學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、實踐能力和多元智能的綜合發(fā)展，因而成為非常流行的教學(xué)模式。20世紀(jì)90年代，項目教學(xué)法的概念逐漸被引入我國，到21世紀(jì)初，這一概念逐漸滲透到職業(yè)教育領(lǐng)域。

1.1 項目教學(xué)法的定義

項目教學(xué)法既是一種課程理念，同時也是教與學(xué)的方式。關(guān)于項目教學(xué)法的定義，盡管國內(nèi)外學(xué)者在描述上略有不同，但經(jīng)過比較、分析可以總結(jié)如下：項目教學(xué)法是以學(xué)生為活動主體，圍繞某一主題進(jìn)行創(chuàng)作、驗證、完善等一系列探究性學(xué)習(xí)，并制作出產(chǎn)品的活動。

1.2 項目教學(xué)法的基本特征

項目教學(xué)法一般有以下基本特征：在教學(xué)方法上，采取以學(xué)生為中心、在“做中學(xué)”；在組織形式上，教學(xué)往往是以小組合作的形式開展；在教師角色上，教師在教學(xué)中扮演活動的組織者、引導(dǎo)者和幫促者；在教學(xué)內(nèi)容的組織上，往往不局限于一個單元、一堂課甚至一門課程，而是跨單元、跨學(xué)科的問題或任務(wù)驅(qū)動式學(xué)習(xí)；在教學(xué)活動的開展上，突破了課堂內(nèi)外的時空局限，很多項目教學(xué)法都可以課下開展，并且可能會持續(xù)相當(dāng)長的一段時間；在教學(xué)過程中，以問題或任務(wù)為中心組織教學(xué)并作為學(xué)習(xí)的驅(qū)動力，在問題或任務(wù)的解決過程中幫助學(xué)生建構(gòu)新知識、發(fā)展高層次思維和多種能力；在教學(xué)評價上，主要考察學(xué)生解決實際問題的能力和手段，是基于過程的真實性評價；在教學(xué)成果的表現(xiàn)形式上，往往表現(xiàn)為一定形式的產(chǎn)品。

通過上述分析可以看出，無論是在教學(xué)方法、活動主體、組織形式、教學(xué)過程還是評價手段上，項目教學(xué)法都很好地體現(xiàn)了以學(xué)生為中心、以能力為本位、在“學(xué)中做，做中學(xué)”的教育新理念。以往研究也證明，項目教學(xué)法符合中職學(xué)生學(xué)習(xí)的認(rèn)知規(guī)律，滿足發(fā)展學(xué)生多元智能的要求，能夠有效增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、分析問題解決問題能力、團(tuán)隊合作意識，為學(xué)生就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

2 《倉儲作業(yè)》課程的主要內(nèi)容及其特點

《倉儲作業(yè)》是物流專業(yè)的核心課程之一，其主要內(nèi)容包括以下幾個方面。

2.1 進(jìn)行物品驗收作業(yè)

掌握物品的驗收方法；能夠根據(jù)入庫通知單審核入庫單據(jù)，選擇相應(yīng)的驗收工具，進(jìn)行外觀、數(shù)量、重量、精度等驗收，能夠正確處理驗收中出現(xiàn)的差異情況；禮貌接待客戶，樹立良好的服務(wù)意識，工作態(tài)度認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，把好物品驗收關(guān)。

2.2 完成物品入庫作業(yè)

掌握庫區(qū)布局知識、物品與貨位的編碼方法、堆碼技術(shù)、入庫手續(xù)的辦理；能夠計算倉庫的有效面積，理解庫區(qū)規(guī)劃的原則，會利用手持終端指派貨位，能使用搬運車、叉車等工具，會填寫入庫單、建立貨卡、物品檔案、登記物品明細(xì)賬，利用倉儲管理系統(tǒng)軟件完成入庫手續(xù)。

2.3 進(jìn)行庫存物品的保管保養(yǎng)作業(yè)

掌握常見物品的性質(zhì)與分類、ABC分類庫存控制法、倉庫溫濕度控制方法、物品的養(yǎng)護(hù)方法；能夠填寫溫濕度記錄，針對物品特性進(jìn)行物品養(yǎng)護(hù)作業(yè)，對庫存物品進(jìn)行盤點，處理盤點差異；熟練使用常用滅火器等消防器材，開展倉庫安防及消防工作。

2.4 完成物品出庫作業(yè)

掌握物品出庫的基本要求、出庫作業(yè)的程序；能夠進(jìn)行出庫、轉(zhuǎn)庫、退貨業(yè)務(wù)處理，會填寫出庫單、轉(zhuǎn)庫單、退貨單等，會計算倉儲費用，熟練使用倉儲管理系統(tǒng)軟件辦理出庫手續(xù)。

《倉儲作業(yè)》課程的主要任務(wù)是使學(xué)生熟悉倉儲作業(yè)流程，正確填制各種相關(guān)單據(jù)，熟練使用倉儲管理軟件與相關(guān)倉儲設(shè)備，具備獨立完成物品的驗收、入庫、保管保養(yǎng)、出庫等業(yè)務(wù)操作的能力，形成認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，樹立安全環(huán)保與服務(wù)意識。

因此，本課程最大的特點是：課程內(nèi)容全部來源于企業(yè)實際工作崗位，實踐性強(qiáng)，對學(xué)生的動手能力要求高，每一個工作項目都是一個完整的工作過程，對工作過程要求嚴(yán)格，非常符合行動導(dǎo)向教學(xué)模式的要求。

3 項目教學(xué)法在《倉儲作業(yè)》課程中的應(yīng)用

3.1 實施過程

3.1.1 重構(gòu)《倉儲作業(yè)》的學(xué)習(xí)單元

按照行動導(dǎo)向教學(xué)模式的要求，將《倉儲作業(yè)》的學(xué)習(xí)單元根據(jù)倉儲企業(yè)的工作過程重新進(jìn)行設(shè)計，將課程目標(biāo)、課程內(nèi)容重新進(jìn)行分解與組合，形成新的課程結(jié)構(gòu)和知識序列。由于不同類型物品在倉儲作業(yè)與管理上有著較大的區(qū)別，目前的倉儲企業(yè)經(jīng)營的商品種類又很繁多，為此，將物品歸納成普通物品、危險品、冷藏（冷凍）物品三大類，設(shè)計成三個大的學(xué)習(xí)單元，同時，選擇了11種目前絕大部分倉儲企業(yè)主營物品的倉儲作業(yè)作為學(xué)習(xí)項目，并根據(jù)物品的儲存條件及管理方式從簡單到復(fù)雜進(jìn)行排序，如表1所示，使學(xué)生掌握不同物品的倉儲作業(yè)過程與管理重點。

重構(gòu)后的學(xué)習(xí)單元注重了職業(yè)活動的連續(xù)性和工作過程的完整性，每一個學(xué)習(xí)單元都與行業(yè)緊密結(jié)合，并以職業(yè)活動為導(dǎo)向設(shè)計工作任務(wù)，在學(xué)習(xí)過程中，能夠很好的運用工作過程導(dǎo)向的教學(xué)模式，而且有利于學(xué)生按照相同的工作過程針對不同物品進(jìn)行反復(fù)的倉儲作業(yè)訓(xùn)練，熟練掌握倉儲作業(yè)流程，并獲得不同的管理經(jīng)驗。

3.1.2 確定《倉儲作業(yè)》的教學(xué)過程

根據(jù)行動導(dǎo)向教學(xué)模式，每個學(xué)習(xí)項目的完成必須是一個完整的工作過程，可以按照 “六步法”來組織教學(xué)，項目教學(xué)法一般包含以下6個步驟：收集信息、制訂計劃、進(jìn)行決策、項目實施、過程檢查，結(jié)果評價（見圖1）。

《倉儲作業(yè)》學(xué)習(xí)項目的實施步驟以服裝倉儲作業(yè)為例，見表2。

3.2 實踐情況分析

3.2.1 課程設(shè)計上體現(xiàn)了職業(yè)活動的連續(xù)性和工作過程的完整性

重構(gòu)后三個學(xué)習(xí)單元的11個學(xué)習(xí)項目中，每一個項目都要完成一類物品的驗收、入庫、保管、保養(yǎng)及出庫作業(yè)，而且學(xué)習(xí)任務(wù)全部來自于企業(yè)的工作實際，目標(biāo)明確，工作過程清晰、完整，操作方法具體，針對性強(qiáng)，體現(xiàn)了職業(yè)活動的連續(xù)性和工作過程的完整性，符合項目教學(xué)法的要求，在教學(xué)中自然也就能夠很好地體現(xiàn)出以工作過程為導(dǎo)向的特點，學(xué)生在掌握了各類商品倉儲作業(yè)流程的同時，具備了相應(yīng)的工作能力。

3.2.2 課程內(nèi)容的確定注重了與專業(yè)的緊密結(jié)合

在確定《倉儲作業(yè)》的課程內(nèi)容時，選擇的是目前絕大部分倉儲企業(yè)主營的商品，注重了與專業(yè)的緊密結(jié)合。學(xué)生在完成這些任務(wù)的過程中，掌握了這些商品的出入庫作業(yè)流程和保管、保養(yǎng)方法，具備了相應(yīng)崗位的工作能力，縮短了學(xué)習(xí)和上崗之間的距離，為學(xué)生就業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。

3.2.3 工作情境的設(shè)置要與職業(yè)情境相關(guān)

我們所確定的11個學(xué)習(xí)項目，每一個都來源于企業(yè)真實的工作任務(wù)，工作情境與職業(yè)情境完全相同或基本相似，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，就能夠熟悉未來的工作環(huán)境。

3.2.4 從具體崗位的實際需要出發(fā)來選擇工作任務(wù)

《倉儲作業(yè)》課程中所選擇的工作任務(wù)，全部是倉儲企業(yè)真實的工作任務(wù)，符合企業(yè)具體工作崗位的實際需要，而且工作過程就是企業(yè)實際工作流程，職業(yè)活動起到了導(dǎo)向作用，符合項目教學(xué)法的要求。

3.2.5 重視了關(guān)鍵能力的訓(xùn)練和知識向行動的轉(zhuǎn)化

在完成倉儲作業(yè)工作任務(wù)的過程中，每一步都要按照企業(yè)實際工作崗位的要求，對學(xué)生進(jìn)行出入庫作業(yè)單據(jù)的填制訓(xùn)練和相關(guān)倉儲設(shè)備操作能力的訓(xùn)練，最終使學(xué)生具備獨立完成物品的驗收、入庫、保管保養(yǎng)、出庫等業(yè)務(wù)操作的能力，實現(xiàn)了知識向行動的轉(zhuǎn)化。

3.3 項目教學(xué)法在《倉儲作業(yè)》中的實踐效果

3.3.1 學(xué)生在工作過程中掌握了知識，學(xué)習(xí)了技能

工作過程為導(dǎo)向的課程改革要求課程設(shè)計要體現(xiàn)職業(yè)活動的連續(xù)性和工作過程的完整性，11類商品的倉儲作業(yè)就是按照這一要求，設(shè)計了完整的工作過程。同學(xué)們在完成這些任務(wù)的過程中，掌握了出入庫作業(yè)的工作流程，學(xué)會了相關(guān)設(shè)備的操作，提高了專業(yè)技能，實現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。同時，學(xué)生按照相同的工作過程針對不同物品進(jìn)行反復(fù)的倉儲作業(yè)訓(xùn)練，熟練掌握了倉儲作業(yè)流程，并獲得了不同的管理經(jīng)驗，為其就業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

3.3.2 真實的工作環(huán)境激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)習(xí)效率

興趣是最好的老師，學(xué)習(xí)興趣是學(xué)習(xí)需要的一種表現(xiàn)形式。當(dāng)習(xí)慣于教室、黑板這種常見課堂的學(xué)生進(jìn)入倉儲配送中心，看到和企業(yè)完全相同的真實的庫區(qū)、真實的物品、真實的設(shè)備設(shè)施的時候，不免產(chǎn)生出極大的興趣，同時也就產(chǎn)生了操作的沖動和探究的欲望。因此，學(xué)生在動手完成工作任務(wù)時，不僅沒有了過去那種因?qū)W習(xí)內(nèi)容枯燥而產(chǎn)生的厭煩情緒，而是認(rèn)真按照工作要求，爭先恐后地去完成屬于自己的工作任務(wù)，完全把自己當(dāng)成了一個企業(yè)的員工。學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，充分享受到了付出的快樂和成功的喜悅，提高了學(xué)習(xí)興趣，自然也就收到了很好的學(xué)習(xí)效果。

3.3.3 真實的工作環(huán)境增強(qiáng)了學(xué)生的安全意識

在倉儲配送中心最醒目的地方，標(biāo)有“倉庫重地，禁止吸煙”八個醒目的大字，墻上掛有“倉儲配送中心消防安全管理制度”和“倉儲配送中心實訓(xùn)管理制度”，倉儲配送中心的任何設(shè)備，都有嚴(yán)格的安全操作要求。操作現(xiàn)場配有齊備的消防安全器材。學(xué)生在進(jìn)入工作現(xiàn)場的第一天，首先進(jìn)行的就是安全教育，并對滅火器的使用進(jìn)行專門培訓(xùn)。學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，要求做到“員工人身要安全、客戶貨物要安全、設(shè)備操作要安全”。有了這些要求，學(xué)生的動作規(guī)范了，安全意識增強(qiáng)了。

3.3.4 工作中所培養(yǎng)的責(zé)任心和團(tuán)隊協(xié)作能力為學(xué)生未來的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)

在工作現(xiàn)場，工作任務(wù)是分部門進(jìn)行的，每一個部門的主管和員工各自有不同的任務(wù)，每個部門、每個員工都有各自不同的職責(zé)。例如入庫作業(yè)，需要完成的工作分為以下幾個環(huán)節(jié)：信息部的員工錄入并打印入庫單—質(zhì)檢部的員工根據(jù)入庫單檢查貨物的數(shù)量和質(zhì)量—操作部的工作人員要將貨物分類組盤，用搬運車將組好的托盤送至叉車入庫區(qū)域，叉車員用手持終端掃描托盤標(biāo)簽下載上架任務(wù)，并用叉車將貨物運至指定儲位上架、確認(rèn)。在對這項工作進(jìn)行考核時，一要看工作任務(wù)完成的質(zhì)量，二要看完成的時間，超過規(guī)定時間還要扣分。這就要求各部門成員之間既要密切配合，又要保證每個人對自己的工作非常熟練，盡量縮短時間，否則就會影響整個部門的成績。因此，為了保證本部門能取得好成績，同學(xué)們在工作過程中都非常認(rèn)真，而且成員之間互相幫助、密切配合，體現(xiàn)出了高度的責(zé)任心和很好的團(tuán)隊合作精神。而行動導(dǎo)向課程模式強(qiáng)調(diào)在學(xué)習(xí)中要涉及更廣泛的社會活動，并著力于在活動中重新構(gòu)建知識、形成能力，使受教育者既能適應(yīng)崗位要求，又能將多種構(gòu)建知識體系的能力和其他能力運用于其他職業(yè)。

4 項目教學(xué)法在教學(xué)實踐中應(yīng)注意的問題

在《倉儲作業(yè)》的教學(xué)中采用項目教學(xué)法，取得了很好的教學(xué)效果，說明這種教學(xué)方法非常適合實踐性強(qiáng)、工作思路清晰、工作過程完整、對工作過程要求嚴(yán)格的課程。但在教學(xué)過程中依然存在許多不完善的地方，因此在實施中還要特別注意以下問題。

4.1 工作任務(wù)的設(shè)計在難度上或知識含量上要有遞進(jìn)性

倉儲作業(yè)要完成的工作任務(wù)很多，每一個倉儲任務(wù)的作業(yè)環(huán)節(jié)和流程基本是相同的，如果在設(shè)計任務(wù)時，任務(wù)之間的區(qū)別僅僅體現(xiàn)在貨品上，不在任務(wù)的難度或知識含量上有所增加，就會出現(xiàn)任務(wù)雷同、學(xué)生只是在進(jìn)行重復(fù)操作的現(xiàn)象。這樣，不僅實現(xiàn)不了教學(xué)目標(biāo)，還有可能在重復(fù)的操作中讓學(xué)生產(chǎn)生厭煩的情緒。因此在設(shè)計任務(wù)時，必須要做到每一個新的工作任務(wù)在操作難度上要有所加大或在知識含量上要有所增加，這樣才能在完成一個個新的任務(wù)的同時，增加知識積累，提高專業(yè)技能。例如，按照我們的設(shè)計，完成鋼材倉儲作業(yè)后，下一個任務(wù)就是圖書倉儲作業(yè)，和鋼材倉儲作業(yè)相比，圖書倉儲作業(yè)需要增加圖書的防潮、防蛀、防火等常識，而且圖書搬運和鋼材搬運所用的工具也有所不同，達(dá)到了增長知識、提高技能的目的。

4.2 工作情境的設(shè)置要注重與職業(yè)情境的相關(guān)性和工作過程的真實性

在設(shè)計工作情境和選擇工作任務(wù)時，要以行為活動為導(dǎo)向，從具體崗位的實際需要出發(fā)，注重與職業(yè)情境相關(guān)和與實際工作崗位緊密結(jié)合，設(shè)計的工作過程要與企業(yè)真實的工作過程完全一致或基本相似，這樣才能做到讓學(xué)生在活動中學(xué)習(xí)知識、掌握技能，提高能力，為學(xué)生就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

4.3 要重視關(guān)鍵能力的訓(xùn)練和知識向行動的轉(zhuǎn)化

學(xué)生未來所從事的工作崗位對學(xué)生的能力有多方面的要求，而任何一門課上所能培養(yǎng)的能力都是有限的，因此，必須要重視關(guān)鍵能力的訓(xùn)練。《倉儲作業(yè)》課程的主要任務(wù)是使學(xué)生熟悉倉儲作業(yè)流程，正確填制各種相關(guān)單據(jù)，熟練使用倉儲管理軟件與相關(guān)倉儲設(shè)備，具備獨立完成物品的驗收、入庫、保管保養(yǎng)、出庫等業(yè)務(wù)操作的能力，形成認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，樹立安全環(huán)保與服務(wù)意識。因此在設(shè)計課程內(nèi)容時，必須注重對學(xué)生進(jìn)行這些能力的培養(yǎng)。并在完成工作任務(wù)的同時，注重對學(xué)生進(jìn)行處理問題、解決問題能力的培養(yǎng)，將學(xué)生所學(xué)知識轉(zhuǎn)變成工作的能力，為其就業(yè)創(chuàng)造良好的條件。

4.4 要不斷提高師資隊伍建設(shè)水平

工作過程導(dǎo)向下的課程改革對任課教師提出了新的更高的要求，教師要有整體設(shè)計能力，能將典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為符合學(xué)生特點的學(xué)習(xí)內(nèi)容，并通過整體教學(xué)設(shè)計將陳述性知識和過程性知識有機(jī)地結(jié)合到工作過程中去，設(shè)計出一個個完整的工作項目。這就要求教師了解和掌握相關(guān)專業(yè)的知識與技能，并通過與物流企業(yè)開展深層的校企合作、培訓(xùn)學(xué)習(xí)、頂崗實踐等方式，打造一支具備豐富實踐經(jīng)驗的師資隊伍，只有這樣，才能不斷滿足職業(yè)教育發(fā)展的需要。

項目教學(xué)法在《倉儲作業(yè)》課程中的應(yīng)用，是我們在物流管理專業(yè)教學(xué)改革中的一個新的嘗試，應(yīng)用的是否科學(xué)合理，是否符合行動導(dǎo)向教學(xué)模式的標(biāo)準(zhǔn)和要求，還需要在實踐中不斷摸索，繼續(xù)完善。

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