大悟板栗產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及對策

李正明?┏濾? 鄒國勇

摘要：大悟是全國“板栗之鄉(xiāng)”，面積和產(chǎn)量位于湖北省前列，板栗是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的主要支柱產(chǎn)業(yè)。但是，近些年來，由于板栗市場疲軟，栗園生產(chǎn)管理粗放、品種良莠不齊、加工滯后等原因，致使板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展停滯不前。本文闡述了大悟縣板栗生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在的問題，對此提出了幾點(diǎn)對策，僅供參考。

關(guān)鍵詞：板栗；發(fā)展對策；大悟縣

中圖分類號：S7593文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1004-3020（2015）06-0060-03

板栗是大悟的鄉(xiāng)土樹種，也是林業(yè)發(fā)展的骨干品種和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，多年來，大悟縣舉全縣之力，突出地方特色壯大板栗產(chǎn)業(yè)，精心建設(shè) “板栗之鄉(xiāng)”，有力推進(jìn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但是，近些年來，由于板栗市場疲軟，致使群眾種植板栗的積極性銳減，加之全縣板栗品種良莠不齊、生產(chǎn)管理粗放、加工滯后等原因，板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展停滯不前。但如何鞏固壯大大悟板栗產(chǎn)業(yè)，積極采取措施應(yīng)對市場，是需要探討的問題。本文結(jié)合大悟縣板栗生產(chǎn)實(shí)際，提出幾點(diǎn)建議。

1大悟板栗的經(jīng)營現(xiàn)狀

1.1板栗生產(chǎn)現(xiàn)狀

大悟縣位于鄂東北部，屬大別山區(qū)，跨長江、淮河兩大流域，俗稱“八山半水分半田”的山區(qū)縣，優(yōu)越的土、肥、氣、熱等自然條件為板栗生長提供了理想的地理環(huán)境。大悟縣板栗栽培歷史悠久。自上世紀(jì)九十年代初以來，全縣按照“北部板栗南部茶、中部果藥雜”的總體規(guī)劃布局，突破性性地發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，栽培面積和產(chǎn)量急劇增加，目前，全縣種植板栗有47萬公頃，年產(chǎn)量在39萬噸左右，板栗產(chǎn)值達(dá)15億元，占全縣林業(yè)總產(chǎn)值的1/5，農(nóng)村人均板栗收入300元。其栽培面積和產(chǎn)量在湖北省位居前列。2001年被國家林業(yè)局授予“中國板栗之鄉(xiāng)”，2007年12月，國家林業(yè)局公布全國100個經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)示范縣中，湖北省有4個縣（羅田、大悟、京山、秭歸），其中有3個是板栗縣，大悟縣是其中之一。

大悟本土有三個板栗品種被評定為省級板栗良種，即“腰子栗”、“宣化紅”、“江山2號”；其中“腰子栗”是省級重點(diǎn)推廣良種。目前三個良種占全縣板栗種植面積約40%，占總產(chǎn)量的45%。主要集中在宣化、三里、豐店、東新、高店等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。引進(jìn)良種有早棗紅、青毛棗、紅毛棗、豫羅紅1號等，但栽培面積都不大。

1.2加工及貯藏現(xiàn)狀

大悟縣板栗冷藏規(guī)模不大。目前大悟金豐實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司、鑫源旅游股份有限公司冷藏能力均有03萬噸以上，宣化店鎮(zhèn)冷藏能力02萬噸。全縣目前年冷藏能力約1萬噸，僅占生產(chǎn)量的1/4，受市場影響未能達(dá)到滿容量冷藏。

加工銷售方面主要有金豐實(shí)業(yè)、鑫源旅游每年根據(jù)市場需求生產(chǎn)少量的鮮板栗仁出售。

2存在的主要問題

2.1板栗總體經(jīng)營水平不高

受市場影響，板栗價格不高，大多數(shù)栗農(nóng)粗放經(jīng)營，不愿精心管理。主要表現(xiàn)在品種混雜，整形修剪、嫁接、施肥、病蟲害防治等技術(shù)措施不到位，單產(chǎn)低，效益差。

（1）品種混雜，成熟期集中。全縣板栗主要有3個省定優(yōu)良品種，而存在良莠不齊、不良不優(yōu)品種，面積近2萬公頃，僅此一項(xiàng)每年少產(chǎn)板栗075萬噸左右。并且成熟期集中，早、晚熟品種面積過小，中熟品種面積過大，收購時間短而且集中，容易造成“壓市”現(xiàn)象。混雜統(tǒng)貨上市，果粒大小不勻，形狀不一，不便于加工，嚴(yán)重影響了市場銷售和市場占有率。

（2）設(shè)計(jì)不優(yōu)，生長過密。上世紀(jì)90年代，全縣栽植板栗一般設(shè)計(jì)密度為3 m×3 m，1 110株/hm2左右。2002～2005年，大力實(shí)施退耕還林工程，板栗造林密度高達(dá)1 650株/hm2。目前樹齡在15年以上，都早已進(jìn)入豐產(chǎn)期，栗園郁閉度大多達(dá)100%。樹枝相互重疊，栗園密不透風(fēng)、不透光。高生長相互競爭，肥力、地力減弱，產(chǎn)量急劇下降。

（3）價位低迷，管理粗放。2012年板栗均價約5元/kg，2013年板栗價在3～36元/kg，有的2.2元/kg左右就賣出，加上農(nóng)村勞動力外出多，人工工資提高，采摘費(fèi)用接近銷售價，許多大戶的實(shí)際板栗收入有所下降。很多栗農(nóng)外出務(wù)工，栗園管理粗放甚至放手呈自然狀態(tài)生長。廣大栗農(nóng)對栗園施肥、修剪、“三噴”、高接換種、病蟲害防治等實(shí)用技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)水平較低，近幾年基本是放手不管，板栗大小年變化大。表現(xiàn)在一是整形修剪不到位；二是不能適時施肥，全縣4/5以上的栗園未施肥，根據(jù)不同時期按技術(shù)要求年施肥三次的基本沒有；三是病蟲害防治不及時，防治意識和防早意識不強(qiáng)。由于管理不善，造成栗園病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.2“搶青”現(xiàn)象嚴(yán)重

往往一到9月初，板栗生理成熟不夠，就出本地群眾現(xiàn)搶打板栗、早搶市場的現(xiàn)象，稱為“搶青”現(xiàn)象?！皳屒唷奔扔绊懥税謇醯钠焚|(zhì)，又造成了產(chǎn)量損失，更不利于貯藏，也容易帶動其他群眾搶打板栗造成“壓市”現(xiàn)象，是一種不科學(xué)的惡習(xí)。

2.3板栗貯藏加工滯后

大悟的板栗主要靠鮮果直接進(jìn)入市場，幾個企業(yè)年冷藏量約6 000 t左右。當(dāng)前全縣板栗加工幾乎是空白，跟不上板栗發(fā)展的速度。一是加工規(guī)模小、加工檔次低，雖有削皮裝袋板栗，但由于請勞工難，市場不是很緊銷，加工量很少，加工品種單一，適應(yīng)不了市場發(fā)展的要求；二是加工附加值不高，利潤空間不大；三是缺少高起點(diǎn)的骨干加工企業(yè)和新開發(fā)品種的生產(chǎn)線。

2.4宣傳力度不夠

大悟板栗雖然面積大產(chǎn)量多，但還沒有單獨(dú)申報(bào)注冊“大悟板栗”品牌，不利于宣傳大悟板栗。同時宣傳力度也不夠。

湖北林業(yè)科技第44卷

第6期李正明，等：大悟板栗產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及對策

3主要措施及建議

3.1全面摸清實(shí)情，確定主攻方向

針對目前全縣板栗生產(chǎn)現(xiàn)狀，有必要在全縣要開展一次板栗摸底調(diào)查，掌握實(shí)情。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，以村為單元，按種植面積、品種、經(jīng)營水平、質(zhì)量效益的好、中、差，分類造冊建檔，查明低產(chǎn)低效原因。明確主攻方向：板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展要以市場為導(dǎo)向，以科技為支撐，以優(yōu)質(zhì)、增產(chǎn)、增效為目標(biāo)；通過政府引導(dǎo)，加大宣傳和政策支持力度，提高板栗生產(chǎn)的積極性；穩(wěn)定現(xiàn)有種植規(guī)模，采取改良品種、提高老基地生產(chǎn)管理水平，綜合發(fā)展板栗林下經(jīng)濟(jì)；大力招商引資，搞好板栗系列產(chǎn)品加工，開發(fā)新產(chǎn)品、培養(yǎng)大品牌，走高起點(diǎn)、高效益的路子，達(dá)到“產(chǎn)、加、銷”良性循環(huán)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。