熱點項目絕密檔案（2015年9月版）

本刊編輯部

自助洗車機： 無規(guī)模不賺錢

項目簡介

進入2015年，一種名為“自助洗車機”的項目開始在連鎖加盟領域風靡，短短幾個月全國就有十余家品牌亮相。那么這個項目真的是草根投資者創(chuàng)業(yè)的首選嗎？

自我宣傳

投入小

3—5萬元就能投資，而且場地面積很小，僅需幾平方米，無需房租。

利潤回報高

自助洗車機的盈利點多，不僅可以銷售洗車卡，還能在機身上做廣告，同時由于沒有人工支出，單次洗車的利潤也比傳統(tǒng)洗車模式高。

真相揭示

投入小不假，想賺錢就不易

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，自動洗車機實際上與前幾年自動售賣機十分相似，無論從功能還是經(jīng)營模式。此類項目最大的難題就是無規(guī)模不賺錢。一臺設備就算24小時經(jīng)營，但是設備每次只能洗一次車，每次耗時10分鐘，假設設備運營過程中沒有空閑時間，一天能沖洗144輛汽車，沖一輛車收費10元，一天千余元，收益不低。但實際情況是一個小時能沖洗一輛車就不錯，一天最多也就百余元進賬，扣除成本，到投資者手里的利潤實在少得可憐。所以投資者要想賺錢，就要增大投入，顯然這個項目不是適合每個草根投資者。

隱形門檻不低

據(jù)本刊記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，項目方宣稱的盈利模式確實可行，但是并不是每個草根投資者都能運營的。首先，設備的擺放，這需要投資者擺平很多部門，諸如城管、物業(yè)、工商……沒有一定公關能力的投資者肯定不行;其次，銷售會員卡，這對投資者的營銷能力要求很高，現(xiàn)在各類會員卡很多，消費者為何要買你的，更何況現(xiàn)在市場中已經(jīng)出現(xiàn)“一元上門洗車” 服務，競爭十分激烈;第三，往機身拉廣告，對投資者的市場開拓能力要求很高。

綜上所述，自助洗車機項目確實是一個好項目，但是對投資者要求較高，并非適合所有的草根投資者。

手工茶飲店： “天然”成為致命的缺陷

項目簡介

近一年來，街邊飲品大家族又出現(xiàn)了一個成員——手工茶飲店，其最大的特色就是利用各種天然的水果、茶葉制作各種飲品……該項目自從亮相市場之后，一直受到投資者的追捧。那么該項目真的那么完美嗎？

自我宣傳

食品安全

堅持所有飲品現(xiàn)場制作，珍珠及基茶超過3個小時立即銷毀以保證品質(zhì)。

利潤回報高

1元成本，5元起售，多倍利潤。

真相揭示

添加食品添加劑是業(yè)內(nèi)潛規(guī)則

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，雖然項目方口口聲聲說不需要添加食品添加劑，但是如果不添加，一是制作成本大大提升;二是制作的口感較重，絕大多數(shù)消費者難以接受。同樣制作一杯500毫升的茶飲，如果使用了添加劑，毛利率可以有50%—100%，甚至更多，如果不使用毛利潤率只有15%，如果扣除各種成本，投資者還要賠錢。如果以項目方宣稱400%銷售毛利，添加食品添加劑是必然的。

保鮮成為“致命”難題

項目方宣稱所有的珍珠以及基茶超過3個小時就立即銷毀，要知道，這對于小本經(jīng)營而言是一個巨大的成本損耗，所以即使項目方要求這樣做，很多草根投資者在實際操作中也不會嚴格遵守。另外，如果投資者要做到理想的保鮮，那么在現(xiàn)有兩三萬的投入上再增加十余萬元的保鮮設備，這筆投資者顯然不是任何一個草根投資者都能接受的，畢竟比開店費用增加四五倍。

鮮果起司蛋糕店： 或已成為新的“掉渣燒餅”

項目簡介

2014年上半年起司蛋糕店突然在市場中爆紅，很多門店門口都是人滿為患，甚至有顧客為了買一份起司蛋糕排三四個小時的隊，進入2015年相關品牌的項目數(shù)量大幅增多。它也成為最近兩年連鎖加盟領域中最為火爆的項目之一。

自我宣傳

門檻低

5平方米即可開店，投入僅為2萬多元。

超低成本超高回報

超低的成本價格，低價而不低質(zhì)，三至四倍的售賣價格讓您足不出戶，輕松獲得豐厚收益！

真相揭示

市場競爭激烈 大品牌已經(jīng)形成關店潮

盡管起司蛋糕店是最近幾年最為火爆的投資項目，但是市場已經(jīng)競爭十分激烈，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前市場中大大小小的品牌大約有百余個。而在北京、上海、天津等地，很多街邊的起司蛋糕店都已經(jīng)關門，甚至有一些知名品牌的起司蛋糕店形成了關門潮。顯然此時投資者介入并不是一個好時機。很多加盟連鎖領域的人將其稱為下一個“掉渣燒餅”。

門檻并不低

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，起司蛋糕店的烘箱一次只能烘烤12個起司蛋糕，這也是很多門店排隊等候的原因之一。對于一個小店而言，投資兩三萬元，扣除各種成本，最多只能有一臺烘箱，根本無法滿足市場需求。所以看似較低投資門檻并不現(xiàn)實，真正滿足市場需求的配置，至少要兩臺烘箱，店鋪面積至少40平方米，相當于比項目方宣傳的標配提升了三倍。

進口休閑食品店： 成為網(wǎng)購的犧牲品

項目簡介

最近兩年進口休閑食品店一直是草根投資領域的熱門項目，各個品牌也是層出不窮，由于其投資不大，而且利潤較高，成為了不少草根投資者創(chuàng)業(yè)的首選。

自我宣傳

貨源優(yōu)勢

多年的國際貿(mào)易優(yōu)勢，遍及世界的采購體系，與各國生產(chǎn)廠家建立了直接的供貨關系，采購價格更低，品質(zhì)更優(yōu)！

創(chuàng)新經(jīng)營模式

推出“非常1+3”的復合經(jīng)營模式：進口優(yōu)品超市+快樂休閑食品+飲料冰淇淋自助銷售，一店抵多店！

真相揭示

競爭不過網(wǎng)店

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，進口休閑食品店確實是一個不錯的好生意，但是其實體店存在一個最大的弊端，就是運營成本過高，特別是房租和人工成本兩塊。如今房租成本的紅利已經(jīng)結(jié)束，房租進入了一個快速增長的軌道?，F(xiàn)在房租已經(jīng)占到生意總成本的50%以上，這使得投資者產(chǎn)品的價格不得不高于網(wǎng)店。但從這點上已經(jīng)毫無競爭優(yōu)勢。另外，很多品牌要求實體店一定要進入一些高大上的購物中心，使得投資者運營成本更高，根本競爭不過網(wǎng)店。

假貨防不勝防

據(jù)該業(yè)內(nèi)人士介紹，在該生意中假貨屬于防不勝防，而且很多假貨都是加盟商們自行加入的，因為從盟主進貨，成本高，不賺錢，為了維持自己的盈利水平，只能經(jīng)營假貨。這里的假貨包括走私品。雖然看似在短時間內(nèi)取得了不錯的盈利水平，但是其屬于游走在法律線上，極易惹上官司，風險性很高。

韓式咖啡店： 風險不小，投資需謹慎

項目簡介

2015年最為火爆的連鎖加盟項目當數(shù)韓式咖啡店，雖然韓流在國內(nèi)愈演愈烈，相關的項目也成為了不少投資者熱捧的對象。

自我宣傳

特殊的加盟模式

不少韓式咖啡店采用的是“受托創(chuàng)業(yè)特許”的模式。即加盟者與公司以49%對51%的股份出資合作開店，而加盟者將門店全權委托給公司管理，自己坐享分紅收益即可。僅需出錢，無需花精力打理。對于很多加盟者來說，這無疑是一個天大的誘惑。

真相揭示

加盟商成了進貨商

據(jù)一位失敗的加盟商透露，以一家200平方米左右的門店為例，按照盟主的計算，總共需要大約300萬元，這其中包括受托運營管理費35萬元、員工培訓費10萬元、室內(nèi)設計裝修費60萬元（每平米3000元）、現(xiàn)場監(jiān)理費10萬元、設備及家具80萬元、招牌及形象10萬元、MD商品及消耗品10萬元、POP廣告及活動策劃10萬元、物流保證金10萬元、初期物料費9萬元、證照辦理10萬元以及受托創(chuàng)業(yè)保證金35萬元等費用。

但是在這一長長的費用清單中，幾乎每一項都存在標價虛高或虛設名目的問題。比如辦理工商執(zhí)照以及各種證照要10萬元。比如金佰利M39雙頭半自動咖啡機，批發(fā)價格為5萬元左右，而盟主卻標價12萬元。又比如各種保證金，加盟商與盟主的合作，其實就是合資開店，哪有股東向另外一個股東交保證金的道理。事實上，按照市場正常價格，開一家如此規(guī)模的門店，實際成本約80萬元，而加盟商卻花了147萬元，還只占了49%的股份。

換句話說，投資者不是加盟商，而是成為了進貨商，最后為盟主的多項費用支出買單。當然據(jù)本刊記者調(diào)查，出現(xiàn)這種情況是屬于少數(shù)的韓式咖啡品牌，投資者只需要仔細考察即可，不要過于盲目輕信國際品牌。

加盟網(wǎng)絡商城： 經(jīng)銷商成為了消費者

項目簡介

2015年上半年網(wǎng)絡商城項目堪稱火爆至極，一是因為它屬于互聯(lián)網(wǎng)項目，符合國家的鼓勵政策;二是，人們網(wǎng)上購物習慣已經(jīng)形成，因此很多草根投資者都將其視為下一個黃金商機。

自我宣傳

貨源優(yōu)勢

公司擁有的多年的經(jīng)驗，投資者可以零差價進貨，享受最大的利潤空間。

多種經(jīng)營模式

投資者既可以通過銷售產(chǎn)品賺取銷售利潤，也可以通過替其他人建網(wǎng)站，收取廣告費用。

真相揭示

投資者變成了消費者

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，這個手法實際上是一個老騙術了，一旦有投資者加盟，盟主立刻將價值可能只有幾百元的商品，加價至萬元轉(zhuǎn)手發(fā)給加盟商。您想想，這樣加盟商手里的商品平均售價遠遠高于網(wǎng)上同類產(chǎn)品，根本毫無競爭力。換句話說，投資者變身消費者，直接從盟主手中購買商品了。最終結(jié)果是，加盟商手里壓了大量的根本賣不出去的商品。

另外，這些商品的質(zhì)量也不高，即使投資者低價處理，也很難收回進貨損失。

經(jīng)營模式不可行

據(jù)該業(yè)內(nèi)人士介紹，理論上推導盟主的經(jīng)營模式是可行的，但是事實上這是根本行不通的，首先，銷售利潤，由于盟主給投資者提供的商品根本沒有利潤空間，所以投資者根本賺不到銷售利潤;其次，廣告費用，現(xiàn)在市場上的建站公司多如牛毛，利潤空間就不高，同時絕大多數(shù)投資者根本不熟悉網(wǎng)絡，只能為顧客提供最為簡單的建站服務，已經(jīng)跟不上市場的潮流，加之投資者的平臺知名度不高，在市場中也沒有競爭力。所以可以說盟主給投資者提供的經(jīng)營模式是“水中月，鏡中花”。

流動多功能小吃車： 功能多只是一個“噱頭”

項目簡介

近年來，流動多功能小吃車一直是連鎖加盟領域中的熱門項目，而且小吃車的功能也是越來越多，從最初的單一，到如今具備十幾種功能。那么該項目的功能真的如此強大嗎？

自我宣傳

功能強大

功能多，技術多，小車頂大店：美食車同時具有烤、炸、煎、涮、燙、煮等多種功能，可用電、用煤氣、用木炭作能源。

不需店面

多功能小吃車可以流動性經(jīng)營，省去高昂的店鋪租金費用，繁瑣的裝修費用，化繁為簡。

真相揭示

功能多在忽悠你

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，雖然多功能小吃車從表面上看確實具備了多種功能，但是在實際操作中，很多功能只是“聾子的耳朵——擺設”。以廣告宣傳最為頻繁的烤兔為例，廣告宣稱小吃車火力旺，2分鐘就可以烤熟，但事實上根本無法烤熟，必須提前在鍋里燉熟了才可以。

另外，廣告宣稱可以用電、煤氣、木炭等做能源，事實上要想滿足整個小吃車所有功能的需求只能使用煤氣，而其使用成本要遠遠高于用電，效率也不高。這也導致投資者在實際應用中的成本并不低。

多地政策不允許

據(jù)本刊記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著城市市容管理力度加大，全國近6成的城市是不允許有流動經(jīng)營的小吃車運營的，這也就意味著投資者要和城管部門打游擊，一旦被執(zhí)法部門發(fā)現(xiàn)，小吃車就會被扣掉。實際上，多功能小吃車具有很強的運營局限性，并不像廣告宣傳，可以隨意到處經(jīng)營。另外，現(xiàn)在很多城市為了保護環(huán)境，都不允許在戶外進行經(jīng)營性燒烤行為，而多功能小吃車最大的賣點就是燒烤功能，這無疑又增加了投資者的經(jīng)營難度。

防盜電動車： 打著政策擦邊球

項目簡介

從2014年開始，市場開始出現(xiàn)了一種四輪的電動車，無論從外形還是功能，其都不輸給真正的小汽車。而且由于其價格便宜，頗受中老年消費者的喜歡。也為不少草根投資者帶來了真金白銀。

自我宣傳

市場巨大

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，我國每年電動車市場需求達五千萬輛，而且電動車屬于低端消耗交通工具，按照每人擁有一輛計算，電動車的市場擁有巨大需求空間，利潤可想而知！

真相揭示

打政策的擦邊球 市場被虛夸

這種電動車實際上是一種違法交通工具，由于其的功能已經(jīng)屬于了機動車，必須要上牌照，否則在全國范圍內(nèi)都是不允許上路的，2015年初國家已經(jīng)整頓了一次，僅天津市就扣留處罰了數(shù)千輛這樣的電動車。另外，雖然國內(nèi)對電動車需求量較大，但是目前國內(nèi)的電動車廠家眾多，很多地區(qū)都有電動車一條街，市場競爭十分激烈。加之，現(xiàn)在機動車的銷售價格一再下調(diào)，很多家庭都開始選擇購買機動車，使得電動車市場開始萎縮。

一方面市場萎縮，一方面國家嚴禁，這樣的項目建議投資者還是謹慎投資，避免惹上不必要的麻煩。

凍酸奶吧： 保鮮成“致命”難題

項目簡介

近一年來，街邊飲品大家族又出現(xiàn)了一個成員——凍酸奶吧，其最大的特色就是利用鮮奶制作各種凍酸奶制品……該項目自從亮相市場之后，一直受到投資者的追捧。那么該項目真的那么完美嗎？

自我宣傳

奶源新鮮

店內(nèi)產(chǎn)品由新鮮牧場牛奶到酸奶再到凍酸奶，保證在12小時完成，其特有的營養(yǎng)物質(zhì)與活性益生菌均得到保留，透明玻璃式操作，產(chǎn)品手工現(xiàn)場制售，帶給顧客超高的新鮮口感與產(chǎn)品體驗。

安全

新鮮奶源，不加一滴水，健康益生菌的完美組合，更天然，更新鮮，更健康，更低卡路里，富含活性益生菌，成為現(xiàn)代冰淇淋的絕妙替代品。零添加，零脂肪。

真相揭示

保鮮成為“致命”難題

制作酸奶必須需要新鮮的奶源，否則就無法制作成品質(zhì)優(yōu)良的酸奶。姑且不考慮大型奶廠是否愿意和小投資者合作的問題，單就是保鮮問題就是一個大大的難題。一般奶廠提供鮮奶都是早晨7點之前，這意味著投資者7點就要開店，而生意的高峰期差不多是每天中午11點左右才開始，這中間有四個小時時間，需要投資者對鮮奶進行保鮮。如果不進行保鮮、消毒，鮮奶暴露在空氣中，很容易變質(zhì)。

據(jù)了解，一套保鮮消毒設備，至少需要投入十幾萬元，差不多比開店投入還要高出一兩倍，顯然不是草根投資者能承受得起的，而如果不投資保鮮設備，就無法提供優(yōu)質(zhì)酸奶。

添加食品添加劑是業(yè)內(nèi)潛規(guī)則

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，雖然項目方口口聲聲說不需要添加食品添加劑，但是如果不添加，一是制作成本大大提升;二是制作的口感較重，絕大多數(shù)消費者難以接受。同樣制作一杯500毫升的酸奶，如果使用了添加劑，毛利率可以有50%，如果不使用毛利潤率只有15%，如果扣除各種成本，投資者還要賠錢。

加盟韓國快餐： 看著很好，賺錢不易

項目簡介

所謂的韓國快餐是集中、日、韓三國食品之精華，并結(jié)合中國人們消費的特點，精心研究人體每天所需的營養(yǎng)元素，研究出一整套具有韓國風情的快餐。隨著眾多韓劇熱播，韓國快餐也成為了投資者追捧的項目之一。

自我宣傳

標準化，容易復制

中式快餐之所以難以快速發(fā)展，是因為無法標準化，而韓國快餐可以完全標準化，容易復制，投資者創(chuàng)業(yè)成功率極高。

運營成本低，利潤高

該項目無論是員工費用、水電費、煤氣費等費用都只是普通餐飲店的50%左右，運營成本極低。同時韓式快餐具有較高的利潤空間，大約60%—100%。

真相揭示

市場競爭激烈

據(jù)中國烹飪協(xié)會介紹，現(xiàn)在無論是中式快餐、臺式快餐、日式快餐還是西式快餐都已經(jīng)采取了標準化，因為如果無標準化根本無法在市場立足。另外，受兩國飲食文化的影響，韓國快餐在中國市場空間不大，特別是二三線市場，盈利的店鋪不足20%。

運營成本一點也不低，利潤并不高

據(jù)中國烹飪協(xié)會介紹，隨著物價的上漲，無論是快餐還是正餐的運營成本都在不斷地上升，其中漲幅最高的就是人工成本。另外，員工費用、水電費、煤氣費等運營費用取決于快餐店經(jīng)營狀況，如果快餐店無人光顧，根本沒有煤氣費的損耗，如果快餐店翻臺率極高，1—2名員工也遠遠不夠用，進而導致員工費用就要增加。而且由于國內(nèi)快餐業(yè)競爭激烈，已經(jīng)進入了微利時代，據(jù)該協(xié)會統(tǒng)計，現(xiàn)在快餐業(yè)的平均利潤率約11%，肯德基和麥當勞兩家西式快餐略高，但是也不超過13%。