飼糧中添加苜蓿草粉或發(fā)酵苜蓿草粉對(duì)鵝生長性能、血清抗氧化酶及消化酶活性的影響

殷海成 周孟清（河南工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院，鄭州450001）

飼糧中添加苜蓿草粉或發(fā)酵苜蓿草粉對(duì)鵝生長性能、血清抗氧化酶及消化酶活性的影響

殷海成 周孟清
（河南工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院，鄭州450001）

摘 要:本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加苜蓿草粉或發(fā)酵苜蓿草粉對(duì)鵝生長性能、血清抗氧化酶及消化酶活性的影響。選用162只獅頭鵝，隨機(jī)分為9組，每組3個(gè)重復(fù)，每重復(fù)6只鵝。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組飼喂分別添加5%、10%、15%和20%的苜蓿草粉或發(fā)酵苜蓿草粉的試驗(yàn)飼糧。試驗(yàn)期35 d。結(jié)果表明:1）飼糧添加苜蓿草粉或發(fā)酵苜蓿草粉對(duì)鵝的平均日增重產(chǎn)生顯著二次和交互影響（P＜0.05），對(duì)平均日采食量的線性和交互無顯著影響（P＞0.05），對(duì)料重比無顯著影響（P＞0.05）。飼糧添加10%發(fā)酵苜蓿草粉組，鵝的平均日增重最高，較對(duì)照組提高了19.48%（P＜0.05）。2）飼糧中添加苜蓿草粉對(duì)鵝血清谷胱甘肽過氧化物酶（GSH?Px）、超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）活性和丙二醛（MDA）含量有顯著交互影響（P＜0.05），5%、10%苜蓿草粉組及5%發(fā)酵苜蓿草粉組血清GSH?Px、SOD和CAT活性與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05），其他各組與對(duì)照組差異顯著（P＜0.05）。3）飼糧中添加苜蓿草粉對(duì)胃蛋白酶、胰脂肪酶、十二指腸蛋白酶和脂肪酶活性無顯著影響（P＞0.05）。飼糧中添加苜蓿草粉或發(fā)酵苜蓿草粉對(duì)胰蛋白酶、胰淀粉酶活性產(chǎn)生顯著二次和交互影響（P＜0.05）。10%苜蓿草粉組胃蛋白酶、胰淀粉酶、十二指腸淀粉酶活性顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），但與5%苜蓿草粉組無顯著差異（P＞0.05）。由此可見，在鵝飼糧中添加一定量的苜蓿草粉或發(fā)酵苜蓿草粉可以促進(jìn)其生長，提高血清抗氧化酶和消化酶活性，添加發(fā)酵苜蓿草粉效果更好。

關(guān)鍵詞:苜蓿草粉；鵝；生長性能；血清抗氧化酶；消化酶

紫花苜蓿草質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富（富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素以及多種未知生長和繁殖因子等），飼喂動(dòng)物不僅有利于促進(jìn)動(dòng)物的生長、繁殖性能，而且苜蓿中的活性物質(zhì)還有增強(qiáng)血清抗氧化性、降低丙二醛（MDA）含量以及預(yù)防心血管疾病等作用［1］。畜牧業(yè)生產(chǎn)中充分利用這一資源以節(jié)約飼料成本，已成為養(yǎng)殖增效的主要途徑之一。然而，苜蓿纖維硬而粗糙，適口性較差，還含有不利于畜禽生長的皂苷等化合物，限制其充分利用。利用發(fā)酵技術(shù)，通過益生微生物的降解作用，使多糖、蛋白質(zhì)和脂肪等大分子物質(zhì)分解、轉(zhuǎn)化成可吸收利用的有機(jī)酸、可溶性多肽等小分子物質(zhì)，形成營養(yǎng)豐富、適口性好、活菌含量高的生物飼料，并產(chǎn)生大量消化酶、維生素等，抑制或殺滅有害菌，有利于增強(qiáng)畜禽免疫力。目前國內(nèi)外有關(guān)苜蓿草粉以及發(fā)酵產(chǎn)品對(duì)雞的生產(chǎn)性能研究報(bào)道較多［2－4］，但在鵝飼養(yǎng)中應(yīng)用的研究報(bào)道較少。Rainbird等［5］報(bào)道，鵝在4周齡前，飼糧中添加15%苜蓿草粉對(duì)其生長、屠宰性能無顯著影響，但減少胴體脂肪的沉積。Yu等［6］認(rèn)為，在鵝飼糧中添加20%苜蓿草粉也不影響生長，其原因是鵝盲腸內(nèi)有淀粉酶和纖維素水解酶?？梢?，在飼糧中搭配一定比例的苜蓿草粉，既能為禽的生長提供部分營養(yǎng)需要，也能節(jié)約飼糧。鑒于此，本試驗(yàn)擬采用不同水平的苜蓿草粉或發(fā)酵苜蓿草粉，設(shè)計(jì)出不同粗纖維水平的飼糧，研究其對(duì)獅頭鵝的生長性能、血清抗氧化酶及消化酶活性的影響，探索鵝飼糧中苜蓿草粉適宜添加量，為更好利用苜蓿草粉資源提供科學(xué)依據(jù)。

1　材料與方法

1.1 苜蓿草粉與發(fā)酵苜蓿草粉

苜蓿草粉:由河南工業(yè)大學(xué)綠化科提供。紫花苜蓿初花期刈割，自然干燥加工而成。苜蓿草粉營養(yǎng)成分含量為:干物質(zhì)86.25%，粗蛋白質(zhì)19.20%，粗脂肪2.60%，粗纖維22.60%；無氮浸出物33.54%，粗灰分7.78%，鈣2.05%，總磷0.44%。

發(fā)酵苜蓿草粉:將刈割的紫花苜蓿用鍘刀切成2 mm左右長的草段，將莖葉混合均勻，按照劉晗璐等［7］介紹的方法發(fā)酵6 d。發(fā)酵苜蓿草粉營養(yǎng)成分含量為:干物質(zhì)84.21%，粗蛋白質(zhì)22.18%，粗脂肪2.84%，粗纖維21.23%，無氮浸出物34.62%，粗灰分7.94%，鈣2.09%，總磷0.48%。

1.2 試驗(yàn)飼糧的配制

試驗(yàn)飼糧組成參考NRC（1994）肉鵝營養(yǎng)需要配制而成，其組成及營養(yǎng)水平見表1。以玉米為主要碳水化合物，向日葵仁餅、豆粕為主要蛋白質(zhì)源，分別補(bǔ)充發(fā)酵和未發(fā)酵的苜蓿草粉，設(shè)計(jì)9種近似等氮（粗蛋白質(zhì)約為18%）等能（代謝能約為11 MJ/kg）的不同粗纖維水平飼糧。對(duì)照組雛鵝飼喂不添加苜蓿草粉飼糧，試驗(yàn)組分別飼喂添加5%、10%、15%、20%的苜蓿草粉和5%、10%、15%、20%的發(fā)酵苜蓿草粉試驗(yàn)飼糧。飼料原料充分混勻，經(jīng)QRLS－150型飼料機(jī)制成直徑為3.0 mm的顆粒，自然風(fēng)干后裝袋封裝，4℃貯藏備用。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼養(yǎng)管理

選取同期出雛的1日齡鵝162只（鄭州市售獅頭鵝苗），隨機(jī)分為9個(gè)組，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)6只鵝，雌雄各占1/2。試驗(yàn)期為35 d，全期舍飼和自然光照。試驗(yàn)期間鵝自由采食和飲水；溫度:前3周分別為28～30℃、26～27℃、24～25℃，3周后逐漸降到常溫；平均相對(duì)濕度65%。

1.4 生長性能指標(biāo)

35日齡時(shí)，分別以重復(fù)為單位對(duì)試驗(yàn)鵝進(jìn)行空腹稱重，計(jì)算平均日增重（ADG）；記錄每日飼料消耗，計(jì)算平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。

1.5 血清抗氧化指標(biāo)測定

生長試驗(yàn)結(jié)束后，每組的重復(fù)中隨機(jī)抽取2 雌2雄鵝共4只，翅靜脈采血5 mL，靜置片刻后3 500 r/min離心10 min吸取血清，使用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的試劑盒，按說明測定谷胱甘肽過氧化物酶（GSH?Px）、超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）活性及MDA含量。

1.6 消化酶活性指標(biāo)測定

1.6.1 胃內(nèi)容物消化酶活性的測定

取屠宰鵝分離的胃、十二指腸內(nèi)容物0.3 g，按9∶1加勻漿介質(zhì)，勻漿、離心（2 500 r/min）10 min，取上清液測定胃蛋白酶和腸消化酶活性。由南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的試劑盒測定。蛋白酶活性單位定義:每毫克胃內(nèi)容物37℃每分鐘分解蛋白質(zhì)生成1 μg氨基酸；腸淀粉酶活性單位定義:底物中每毫克蛋白質(zhì)在37℃與底物作用30 min，水解10 mg淀粉定義為1個(gè)淀粉酶活單位。腸脂肪酶活性單位定義:在42℃、pH 7.5條件下，脂肪酶水解脂肪，1 min消耗1 μmol底物為1個(gè)酶活性單位。取胰腺0.4 g，加9倍勻漿液勻漿，離心取上清液，測消化酶活性，方法同上。

1.7 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。采用SPSS Statistics 17.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析和線性、二次擬合，若差異顯著，用Duncan氏法多重比較，差異顯著水平為P＜0.05。應(yīng)用二次多項(xiàng)式擬合苜蓿草粉添加水平與平均日增重之間的相關(guān)關(guān)系，確定適宜添加水平。

2　結(jié) 果

2.1 苜蓿草粉對(duì)鵝生長性能的影響

由表2可知，10%發(fā)酵苜蓿草粉組平均日增重最高（47.79 g），較對(duì)照組提高了19.48%（P＜0.05），但與5%發(fā)酵苜蓿草粉組無顯著差異（P＞0.05）；平均日采食量變化和平均日增重變化類似，且二者變化無顯著線性相關(guān)（P＞0.05），有二次顯著相關(guān)（P＜0.05），二者都隨苜蓿草粉添加量增大而趨于降低。飼糧添加苜蓿草粉或發(fā)酵苜蓿草粉對(duì)平均日增重?zé)o顯著交互作用（P0.05），對(duì)平均日采食量和料重比無顯著交互作用（P＞0.05）。

表1　試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）Table 1 Composition and nutrient levels of experimental diets（air?dry basis）　%

表2　苜蓿草粉對(duì)鵝生長性能的影響Table 2 Effects of alfalfa meal on growth performance of geese（n＝3）

續(xù)表2

2.2 苜蓿草粉對(duì)鵝血清抗氧化物酶活性及MDA含量的影響

由表3可知，飼糧中添加苜蓿草粉對(duì)鵝血清GSH?Px、SOD、CAT活性和MDA含量有顯著交互影響（P＜0.05）；除血清MDA含量與苜蓿草粉無顯著線性相關(guān)（P＝0.101）外，其他參數(shù)都與苜蓿草粉呈顯著線性相關(guān)（P＜0.05）。發(fā)酵苜蓿草粉與SOD活性、苜蓿草粉與MDA含量呈顯著二次相關(guān)（P＜0.05）。血清抗氧化物酶活性隨苜蓿草粉水平增加而增加，5%和10%苜蓿草粉組、5%發(fā)酵苜蓿草粉組與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05），其他各組與對(duì)照組差異顯著（P＜0.05）；血清MDA含量變化隨苜蓿草粉或發(fā)酵苜蓿草粉水平增加先降后增，除添加5%苜蓿草粉組外各組均顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。

表3　苜蓿草粉對(duì)鵝血清抗氧化物酶活性及MDA含量的影響Table 3 Effects of alfalfa meal on serum antioxidant enzyme activity and MDA content of geese（n＝3）

續(xù)表3

2.3 苜蓿草粉對(duì)鵝消化酶活性的影響

由表4可知，飼糧添加苜蓿草粉對(duì)胃蛋白酶、胰脂肪酶、十二指腸蛋白酶和脂肪酶活性無顯著影響（P＞0.05）。飼糧添加苜蓿草粉或發(fā)酵苜蓿草粉對(duì)胰蛋白酶、胰淀粉酶活性呈顯著二次和交互影響（P＜0.05）。10%苜蓿草粉組胃蛋白酶、胰淀粉酶、十二指腸淀粉酶活性顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），但與5%苜蓿草粉組無顯著差異（P＞0.05）。10%發(fā)酵苜蓿草粉組胰蛋白酶和胰淀粉酶活性最高，分別為1 427.69和10 857.68 U/mg；十二指腸淀粉酶活性與之類似變化（293.27和40.47 U/mg）。

表4　苜蓿草粉對(duì)鵝消化酶活性的影響Table 4 Effects of alfalfa meal on digestive enzymes activity of geese（n＝3）

續(xù)表4

3　討 論

3.1 苜蓿草粉對(duì)鵝生長性能的影響

苜蓿因其蛋白質(zhì)含量高，富含動(dòng)物所需的多種礦物質(zhì)、維生素、多糖，成為畜、禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖中補(bǔ)充蛋白質(zhì)和粗纖維的重要原料之一［3］。鑒于畜禽的品種差異以及同一品種的不同生長階段消化道發(fā)育不同，對(duì)苜蓿利用方面也存在較大差異，從而得到不同的養(yǎng)殖效果。史瑩華等［8］給15日齡四川白鵝飼喂20%苜蓿草粉，結(jié)果顯示生長性能顯著提高，而飼喂30%苜蓿草粉則生長性能降低；Rainbird等［5］在鵝飼糧中添加草粉的試驗(yàn)表明，4周齡之前添加15%的苜蓿草粉和5～6周齡飼喂30%的苜蓿草粉，對(duì)鵝的生長、屠宰性能無顯著影響。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，飼糧添加5%～10%的苜蓿草粉能夠顯著提高的鵝的平均日增重和平均日采食量，說明適當(dāng)補(bǔ)充苜蓿草粉對(duì)鵝具有促生長作用，然而過高補(bǔ)充則對(duì)鵝的生長不利。研究表明，苜蓿異黃酮可通過上調(diào)動(dòng)物的生長激素（GH）或與肝臟內(nèi)的GH受體結(jié)合，促使胰島素樣生長因子－1（IGF?1）的含量上升［9］或促進(jìn)雄性激素分泌［10］，直接或間接減少氨基酸的氧化，從而增強(qiáng)蛋白質(zhì)的合成，促進(jìn)動(dòng)物的生長；然而，高比例添加苜蓿草粉使飼糧中苜蓿皂苷水平提高，由于該物質(zhì)味苦，適口性差，能降低鵝的采食量，使生長受到影響［11］；此外，苜蓿皂苷對(duì)鵝的消化道菌群產(chǎn)生抑制作用，會(huì)引起飼糧纖維消化不良，使鵝饑餓感不強(qiáng)，采食量降低，生長抑制［12］。本試驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)隨補(bǔ)充水平增加，鵝的采食量趨于減少。鵝是草食動(dòng)物，對(duì)飼糧粗纖維有較好的利用能力，但高水平粗纖維對(duì)于鵝的生長也產(chǎn)生不利影響。這主要是由于雛鵝消化機(jī)能發(fā)育不完善，盲目地提高飼糧中粗纖維水平，會(huì)加快胃排空速度，影響了雛鵝對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，使料重比增加。本試驗(yàn)結(jié)果表明，鵝飼糧在粗纖維含量為6%～7%較為適宜，這和Yu等［6］研究結(jié)果一致。

添加發(fā)酵苜蓿對(duì)于鵝的生長性能優(yōu)于未發(fā)酵苜蓿，這可能與枯草芽孢桿菌有關(guān)。譚榮炳［13］研究表明，鵝飼糧中添加枯草芽孢桿菌制劑顯著提高14和28日齡鵝的平均體重；由于枯草芽孢桿菌的大量繁殖，使發(fā)酵飼糧兼有益生菌添加劑的特點(diǎn)，不但能維持和調(diào)節(jié)鵝機(jī)體的微生態(tài)平衡，增強(qiáng)免疫，減少有害菌的危害，還可以激活機(jī)體自身的酶活，從而提高生長性能。另外，發(fā)酵苜蓿草粉還有效地降低苜蓿皂苷等抗?fàn)I養(yǎng)因子，同時(shí)也提高了苜蓿草粉的粗蛋白質(zhì)和小肽含量，改善了苜蓿草粉的營養(yǎng)價(jià)值和適口性，更有利于鵝的生長，這與朱憲章等［14］的報(bào)道一致。

3.2 苜蓿草粉對(duì)鵝抗氧化酶活性的影響

研究表明，苜蓿草粉含有皂甙類、多糖類、胡蘿卜素、異黃酮類、硒、維生素C和維生素E等活性物質(zhì)，這些生物活性物質(zhì)對(duì)動(dòng)物機(jī)體的抗氧化作用都有一定的促進(jìn)作用［15］。張藝［15］研究苜蓿葉蛋白質(zhì)對(duì)成年小鼠抗氧化性能的結(jié)果表明:苜蓿葉蛋白質(zhì)可提高小鼠GSH?Px、SOD活性，降低MDA含量。本試驗(yàn)表明，苜蓿草粉飼糧促進(jìn)鵝抗氧化系統(tǒng)的主要酶活性；除添加5%苜蓿草粉組與對(duì)照組無顯著差異外，其他試驗(yàn)組顯著降低了雛鵝血清MDA含量，改善了鵝抗氧化系統(tǒng)，這也與史瑩華等［8］報(bào)道結(jié)果一致。發(fā)酵苜蓿草粉含有比普通苜蓿草粉活性更高的多糖、維生素、異黃酮，以及更豐富的小肽，二者相互作用，更能提高機(jī)體的抗氧化能力［16］。本試驗(yàn)結(jié)果表明，補(bǔ)充發(fā)酵苜蓿草粉，鵝血清中的抗氧化物酶活性均高于苜蓿草粉組，血清MDA含量低于苜蓿草粉組，說明發(fā)酵苜蓿草粉能更好地提高鵝的抗氧化能力。朱憲章等［14］研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵飼糧可增強(qiáng)朗德鵝的心臟鈉鉀ATP酶活性，降低羥自由基對(duì)細(xì)胞質(zhì)膜的損傷，改善機(jī)體細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，進(jìn)一步說明發(fā)酵飼糧提高機(jī)體抗氧化能力。此外，Rohrdanz等［16］研究大豆異黃酮對(duì)大鼠CAT活性發(fā)現(xiàn)，大豆異黃酮能激活大鼠CAT的啟動(dòng)子，促進(jìn)CAT mRNA的表達(dá)，從而達(dá)到提高CAT活性、增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力的目的；Jiang等［17］研究也證實(shí)，異黃酮可以減少動(dòng)物體內(nèi)的MDA含量。對(duì)于苜蓿異黃酮是否能增強(qiáng)鵝抗氧化能力具有類似功能，尚需進(jìn)一步研究。

3.3 苜蓿草粉對(duì)鵝消化酶活性影響

動(dòng)物消化酶的活性與濃度高低直接影響對(duì)動(dòng)物飼糧的消化率，而消化酶活性受多種環(huán)境因素的影響，其中主要有動(dòng)物品種、動(dòng)物年齡、飼糧組成、消化道部位、外源酶制劑以及神經(jīng)和體液因素等［18］。本試驗(yàn)研究結(jié)果顯示，鵝攝食6.0%～8.0%纖維水平的苜蓿草粉或發(fā)酵苜蓿草粉飼糧后，胃蛋白酶、胰腺和十二指腸的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性顯著提高。這與Thatcher等［19］的研究結(jié)果相同。Thatcher等［19］認(rèn)為，苜蓿粉能提高脂肪酶和蛋白酶的活性，這可能是由于纖維源選擇的不同造成的。而Lowa［20］報(bào)道指出，提高飼糧中的纖維含量，能夠促進(jìn)唾液、胃液、胃酸和胃蛋白酶的分泌，提高胰液的分泌量。Vahouny等［21］對(duì)飼糧粗纖維水平的體外試驗(yàn)的研究中發(fā)現(xiàn)，飼糧纖維有提高胰臟消化酶活性的作用。Calvert等［3］利用4種纖維源飼糧飼喂小白鼠發(fā)現(xiàn)，苜蓿草粉極顯著提高了小白鼠胰脂肪酶和胰蛋白酶的活性，而另外幾種纖維源對(duì)提高消化酶活性作用不顯著。然而本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，高含量的苜蓿草粉或發(fā)酵苜蓿草粉又不同程度降低了消化酶活性，這可能是因?yàn)槔w維素與酶特異性的結(jié)合或者纖維中含有特異性酶抑制劑造成的［22］，或者由于苜蓿皂苷含量也相應(yīng)增加造成的。高皂苷水平會(huì)降低腸細(xì)胞內(nèi)的合成與代謝功能，這可能也是造成消化酶活性較低的原因［23］。

4　結(jié) 論

在鵝飼糧中添加一定量的苜蓿草粉或發(fā)酵苜蓿草粉可以促進(jìn)其生長，提高抗氧化酶和消化酶活性，添加發(fā)酵苜蓿草粉效果更好。

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Author，YIN Haicheng，associate professor，E?mail:yhch007＠126.com

（責(zé)任編輯 武海龍）

Effects of Dietary Alfalfa Meals or Fermented Alfalfa Meals on Growth Performance，Serum Antioxidant Enzyme and Digestive Enzyme Activities of Geese

YIN Haicheng ZHOU Mengqing
（College of Biological Engineering，Henan University of Technology，Zhengzhou 450001，China）

Abstract:This experiment was conducted to study the effects of dietary alfalfa meals（AM）or fermented al?falfa meals（FAM）on growth performance，serum antioxidant enzyme and digestive enzyme activities of geese.A total of 162 Shitou geese were randomly assigned to 9 groups with 3 replicates per group and 6 geese per replicate.Geese in the control group were fed a basal diet，and the others were fed the experimental diets supplemented with 5%，10%，15%and 20%AM or FAM，respectively.The results showed as follows:1）dietary AM or FAM had significant quadratic and interaction effects on average daily gain（ADG）of geese （P＜0.05），but had no significant linear and interaction effects on average daily feed intake（P＞0.05），also had no significant effect on feed/gain（P＞0.05）.Compared with the control group，the 10%FAM group had the best ADG，and increased by 16.49%（P＜0.05）.2）Dietary AM had significant interaction effect on serum glutathione peroxidase（GSH?Px），superoxide dismutase（SOD）and catalase（CAT）activities and malonal?dehyde（MDA）content（P＜0.05）.The serum GSH?Px，SOD and CAT activities in 5%，10%AM and 10% FAM groups had no significant difference compared with those in control group（P＞0.05），but the other groups had significant difference compared with those in control group（P＜0.05）.3）Dietary AM had no sig?nificant effect on the activities of trypsin in stomach，lipase in pancreas and trypsin and lipase in duodenum （P＜0.05）.Dietary AM or FAM had significant quadratic and interaction effect on the activity of trypsin and amylase in pancreas.The activities of trypsin in stomach，amylase in pancreas and amylase in duodenum in 10%AM group were significantly higher than those in control group（P＜0.05），but had no significant differ?ence compared with those in 5%AM group（P＞0.05）.In conclusion，dietary supplemented with AM or FAM can promote the growth of geese，and improve the serum antioxidant enzyme and digestive enzyme activities.Dietary supplemented FAM has the better effect.［Chinese Journal of Animal Nutrition，2015，27（5）:1492?1500］

Key words:alfalfa meal；geese；growth performance；serum antioxidant enzyme；digestive enzyme

作者簡介:殷海成（1964—），男，河南汝南人，副教授，碩士，碩士生導(dǎo)師，主要從事動(dòng)物營養(yǎng)與繁育技術(shù)研究。E?mail:yhch007＠126.com

基金項(xiàng)目:河南省自然科學(xué)基礎(chǔ)與前沿技術(shù)研究項(xiàng)目——黃河鯉專用肉品質(zhì)改善飼料添加劑的研發(fā)（112300410079）

收稿日期:2014－11－21

doi:10.3969/j.issn.1006?267x.2015.05.020

中圖分類號(hào):S835

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

文章編號(hào):1006?267X（2015）05?1492?09