發(fā)揮食用菌基地培訓(xùn)示范優(yōu)勢共建社會主義新農(nóng)村

摘要：農(nóng)函大食用菌科研示范基地是1998年由中國農(nóng)函大總校批復(fù)設(shè)立，前身是1992年由興城市科協(xié)設(shè)立的農(nóng)函大興城分校食用菌培訓(xùn)輔導(dǎo)站，在葫蘆島和興城兩級市委、市政府及農(nóng)業(yè)、財(cái)政、金融和相關(guān)科研單位的支持下，經(jīng)自身的努力建立了較為完善的食用菌野生馴化和食用菌繁育兩個(gè)體系。本文將農(nóng)函大食用菌生態(tài)培訓(xùn)科研示范基地工作實(shí)踐進(jìn)行總結(jié)，發(fā)揮食用菌培訓(xùn)示范優(yōu)勢，共建社會主義新農(nóng)村建設(shè)。

關(guān)鍵詞：食用菌；培訓(xùn)；新農(nóng)村建設(shè)

中圖分類號： S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.12.038

農(nóng)函大食用菌生態(tài)培訓(xùn)科研示范基地，二十幾年來先后建立占地面積320畝，建設(shè)面積8030平方米的菌種野馴科研基地和食用菌商品生產(chǎn)基地，固定資產(chǎn)1290萬元。健全了科研與培訓(xùn)示范相結(jié)合的社會服務(wù)功能，形成了食用菌科研試驗(yàn)、技術(shù)培訓(xùn)、菌種繁育、野生馴化、生產(chǎn)示范、貿(mào)易銷售于一體的綜合性基地，現(xiàn)具備年培訓(xùn)3000～3500人，繁育母種30萬支，繁育原種20萬袋，繁育栽培種10萬袋的生產(chǎn)能力?；赜屑夹g(shù)員22名，平均年齡24.7歲，是省級青年文明團(tuán)隊(duì)。帶動起1.87萬農(nóng)戶，生產(chǎn)示范面積2240畝，年出口量2000噸以上，產(chǎn)值1200萬元。

1 建立食用菌專業(yè)技術(shù)研究會，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

葫蘆島市食用菌技術(shù)研究協(xié)會是1992年8月建立的，食用菌協(xié)會的建立，從組織上健全了機(jī)構(gòu)、宗旨和任務(wù)；在銷售上以研究會為橋梁和紐帶銜接客商和市場，產(chǎn)品一直無滯銷現(xiàn)象；在發(fā)展上緊緊圍繞扶貧和下崗再就業(yè)等弱勢群體，把食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)變，在自身不斷完善、不斷健全的同時(shí)帶動了周邊地區(qū)及省外食用菌的共同發(fā)展。

2 建立農(nóng)函大食用菌培訓(xùn)體系，加強(qiáng)普及擴(kuò)大生產(chǎn)

農(nóng)函大食用菌基地結(jié)合協(xié)會科技人員，組建教師培訓(xùn)體系，建立了科普技術(shù)傳播的基礎(chǔ)和源頭，采用多種技術(shù)傳播途徑，本著實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效的原則開展系列培訓(xùn)工作。

2.1 函授培訓(xùn)

按農(nóng)函大招生簡章的要求招收函授學(xué)員，培養(yǎng)技術(shù)全面而過硬的食用菌人才和生產(chǎn)骨干。

2.2 短期培訓(xùn)

基地在每月的25～28日舉辦一期培訓(xùn)，經(jīng)過4天的理論和實(shí)踐學(xué)習(xí)，增加了農(nóng)戶投產(chǎn)的信心。

2.3 下鄉(xiāng)培訓(xùn)

一些農(nóng)戶因農(nóng)活和家庭等原因不能外出學(xué)習(xí)，基地組織教師主動到鄉(xiāng)村培訓(xùn)，既方便了農(nóng)戶又?jǐn)U大了普及面。

2.4 發(fā)放簡報(bào)

農(nóng)函大與研究會合作編寫了《農(nóng)函大食用菌科技簡報(bào)》，每年出版4期，每期8000份，無償?shù)匕l(fā)放給會員和農(nóng)戶，讓農(nóng)戶了解食用菌發(fā)展動態(tài)、新信息和新技術(shù)，根據(jù)市場需求采用新技術(shù)生產(chǎn)適銷對路的品種，且收到了良好的社會效果。

3 建立農(nóng)函大科研攻關(guān)體系，不斷解決生產(chǎn)難題

農(nóng)函大基地在技術(shù)咨詢與指導(dǎo)過程中，發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶在生產(chǎn)中有一些難題嚴(yán)重影響農(nóng)戶的發(fā)展和效益提升，針對這一點(diǎn)，基地組織科技人員和研究會骨干進(jìn)行立項(xiàng)攻關(guān)。自1992年以來基地投入36萬元，攻克44項(xiàng)課題，有5項(xiàng)通過省科委鑒定，并獲得省金獎和國家優(yōu)秀項(xiàng)目。在技術(shù)上有多項(xiàng)突破，例如滑子蘑無床架立體栽培技術(shù)，打破了全國20多年的傳統(tǒng)栽培模式，不用床架、不用床簾、不用打包、立體出菇，這一技術(shù)的推廣可使每戶節(jié)省成本1/3（近3000元），全省5000多戶可節(jié)省資金1500余萬元。從2001年以來，葫蘆島、朝陽、吉林總投料500多萬噸，均收到良好的效果，為規(guī)模化精品生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)，此生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平；食用菌生態(tài)循環(huán)技術(shù)，解決了老菇區(qū)交叉污染和廢料再利用層層增值的問題，實(shí)現(xiàn)3～5倍的附加值，這一技術(shù)也達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先；靈芝高級藝術(shù)盆景造型是一項(xiàng)食用菌生物工程，利用生物技術(shù)培育出多種自然景物，被稱為國寶，有較強(qiáng)的貯藏價(jià)值和收藏價(jià)值，已達(dá)到國際領(lǐng)先水平；2016年基地又試驗(yàn)成功樹下食用菌栽培技術(shù)，適用于果樹、林地等樹陰下生產(chǎn)，將為我省食用菌開辟新的栽培領(lǐng)域，創(chuàng)造新的財(cái)富。通過科研技術(shù)的推廣，使農(nóng)戶不斷的吸收新技術(shù)創(chuàng)造新效益，促使產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，農(nóng)戶生產(chǎn)不斷擴(kuò)大。

4 建立農(nóng)函大生產(chǎn)示范體系，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者和國際市場對食用菌產(chǎn)品提出了更高的要求，把產(chǎn)品的無公害與天然、營養(yǎng)與保健放在首位，為不斷提高產(chǎn)品生產(chǎn)的無公害和不斷符合國際化市場要求，建立食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，是農(nóng)函大食用菌基地的重要工作。

2000年初，農(nóng)函大食用菌基地選址在興城市舊門鄉(xiāng)民主村，經(jīng)3年的努力，建立了較為完善的食用菌野生馴化、菌種繁育、生產(chǎn)示范三個(gè)體系，占地120畝，建設(shè)面積3030平方米，健全了科研與培訓(xùn)示范相結(jié)合的社會化服務(wù)功能?；赜?008年通過了食用菌綠色食品認(rèn)證，形成了由始端品種選育至終端產(chǎn)品銷售的系統(tǒng)工程。這一體系的建立每年將培訓(xùn)示范農(nóng)戶1500人次，逐漸引導(dǎo)生產(chǎn)戶由無公害食品向綠色食品和有機(jī)食品轉(zhuǎn)化，闖過食用菌綠色壁壘，不斷適應(yīng)出口需要，農(nóng)函大食用菌基地被葫蘆島市和興城列為農(nóng)民科技增收工程示范基地。2005年5月，農(nóng)函大食用菌基地被國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會批準(zhǔn)為國家級無公害食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，承擔(dān)全市2220戶食用菌無公害生產(chǎn)，為無公害食用菌生產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。2006年協(xié)會在興城市華山街道建立食用菌生產(chǎn)加工出口示范區(qū)，為會員建設(shè)117棟大棚共8萬平方米，并建立了配套的培訓(xùn)和產(chǎn)品加工體系，總投資750萬元，示范區(qū)于2009年11月投入生產(chǎn)，年產(chǎn)量4000噸，年產(chǎn)值8400萬元。

總之，農(nóng)函大食用菌科研示范基地在不斷發(fā)展壯大，發(fā)揮食用菌培訓(xùn)示范優(yōu)勢，為當(dāng)?shù)氐男罗r(nóng)村建設(shè)發(fā)揮重要作用。

作者簡介：榮斐，本科學(xué)歷，興城市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展局，經(jīng)濟(jì)師，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。