金燦燦的蛋餃

新年新愿望：

合家團(tuán)圓，是藏在每個(gè)人心底的愿望。提起過(guò)年，許多人最先想到的畫(huà)面就是一家人圍在一起包餃子，團(tuán)團(tuán)圓圓，說(shuō)說(shuō)笑笑，和和美美，幸福的味道就像熱騰騰的年夜飯，暖了一家人的心。朱媛媛小朋友就是在年夜飯的撲鼻香味里，感受到了家人團(tuán)聚的幸福。金燦燦的蛋餃，不僅包含了“招財(cái)進(jìn)寶”的好彩頭，更包含著一家人的濃濃真情。

過(guò)年什么菜最受歡迎？當(dāng)然是蛋餃。蛋餃?zhǔn)亲钚蜗笞羁煽诘摹敖鹪獙殹?。過(guò)年吃蛋餃可以圖個(gè)好彩頭。我家金黃色的“元寶”閃著誘人的光芒，每個(gè)人都愛(ài)吃。

從剁（duò）肉開(kāi)始，加調(diào)料，做好肉餡。接下來(lái)就是我最喜歡的做蛋餃皮環(huán)節(jié)，我可以大顯身手了！蛋液打均勻后，把爐火調(diào)小。做“元寶”前可是有操作秘密的，需要先用豬皮油的一面，在圓勺上輕輕抹一遍，蛋餃皮就不會(huì)貼在圓勺上。把嫩黃的蛋液倒入圓勺內(nèi)，圓勺放到爐火上轉(zhuǎn)一圈，蛋液瞬間凝固，再把肉餡放在蛋皮上。最關(guān)鍵的步驟（zhòu）到了，將蛋皮的一邊小心翼翼地揭起，輕輕地蓋在另一邊上，一只漂亮完整的“元寶”就完成了！

家中的年味已經(jīng)很足了。廚房里爸爸做的菜擺滿(mǎn)了整張桌子，爺爺在書(shū)房里寫(xiě)對(duì)聯(lián)，頑皮的小妹在客廳里跑來(lái)跑去，媽媽和奶奶在掛燈籠，我是隨叫隨到的優(yōu)秀私人小助理。

菜上桌了，我們?nèi)掖蜷_(kāi)砂鍋的鍋蓋，熱氣騰騰的香味撲鼻誘人。一只只胖胖的“元寶”還在輕微地咕嘟翻動(dòng)，浮在菜料豐富的湯面里，分外好看。大家不顧燙嘴，爭(zhēng)先恐后地?fù)尅霸獙殹?，嘴里還在說(shuō)：“吃元寶，吃元寶，來(lái)年招財(cái)進(jìn)寶。”

（指導(dǎo)老師：杜偉清）