賓川發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果的前景與對(duì)策

張 文，楊麗仙

（1.賓川縣金牛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南賓川 671600，2.賓川縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南賓川 671600）

1 賓川優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 品質(zhì)優(yōu)良

賓川縣地理位置優(yōu)越，土地肥沃，光熱充足十分適合種植水果，該地區(qū)種植的水果因其糖分高、風(fēng)味好，品質(zhì)優(yōu)越，特別是該地區(qū)的柑桔更是水果中的佳品，賓川地區(qū)種植柑桔的歷史悠久，被稱為柑橘之鄉(xiāng)。此外，在賓川地區(qū)還大面積的種植了許多優(yōu)質(zhì)石榴品種，其個(gè)頭碩大，外皮薄脆，籽粒飽滿，汁多味濃，酸甜可口，受到了全國(guó)消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)。賓川地區(qū)的葡萄種植產(chǎn)業(yè)已經(jīng)出具規(guī)模，達(dá)到了近1.3萬(wàn)hm2，其種植的葡萄遠(yuǎn)銷東南亞市場(chǎng)，具有較高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，受到了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)和好評(píng)。

1.2 知名度逐漸提高

最近幾年，賓川縣緊緊圍繞發(fā)展具有本地區(qū)特色的且具有一定市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)賓川縣內(nèi)水果產(chǎn)業(yè)基地進(jìn)行重點(diǎn)的扶持，逐漸形成了具有賓川自身特色的水果品牌。其中賓川的臍橙、石榴、葡萄、橘子和黑腰棗等幾種水果已經(jīng)注冊(cè)商標(biāo)，同時(shí)有多種水果已經(jīng)通過(guò)了國(guó)家無(wú)公害商品的認(rèn)證和產(chǎn)地認(rèn)證，隨著賓川優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，賓川水果的品牌知名度會(huì)進(jìn)一步的提升，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也將會(huì)向著更高更快的方向發(fā)展。

2 制約賓川發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果的因素分析

2.1 水果種植區(qū)域零散，規(guī)?；潭炔桓?/h3>

賓川水果生產(chǎn)主要是農(nóng)戶分散各自經(jīng)營(yíng)和管理，在果樹(shù)栽培管理過(guò)程中規(guī)?；潭仁值?，果園零星分散經(jīng)營(yíng)給優(yōu)質(zhì)水果栽培技術(shù)推廣工作帶來(lái)了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。種植結(jié)構(gòu)的不合理導(dǎo)致了果園的管理水平參差不齊，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難度較大，使得整個(gè)水果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大，經(jīng)濟(jì)效益不高。

2.2 水果品種和成熟期結(jié)構(gòu)不合理

在種植過(guò)程中選擇種植水果的種類和水果的成熟期與市場(chǎng)的供求不適應(yīng)，導(dǎo)致了水果集中上市，水果的價(jià)格普遍不高，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重的供大于求的現(xiàn)象。此外，賓川地區(qū)的早熟和晚熟水果品種較少，多數(shù)為中熟水果品種，其上市需要與多種水果競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)壓力過(guò)大，導(dǎo)致水果產(chǎn)值不高，經(jīng)常出現(xiàn)滯留的現(xiàn)象，同時(shí)又由于早熟和晚熟品種較少，到了水果需求量高的時(shí)期，又供給不上，難以滿足市場(chǎng)的消費(fèi)需求。

2.3 優(yōu)質(zhì)水果質(zhì)量監(jiān)督體系建設(shè)不完善

賓川縣植保站經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)，已經(jīng)被云南省列為重點(diǎn)的監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)點(diǎn)，但是其監(jiān)督體系建設(shè)還是不完善，存在很多問(wèn)題，由于硬件設(shè)備建設(shè)不足，水果農(nóng)藥殘留檢測(cè)、病蟲害預(yù)報(bào)和信息發(fā)布能力還不能夠適應(yīng)規(guī)?；a(chǎn)的需求，還需要進(jìn)一步的加強(qiáng)對(duì)水果等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督體系的建設(shè)。

2.4 水果的整體產(chǎn)量和品質(zhì)不高

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力較低。賓川的水果品牌雖然已經(jīng)有一定的知名度，但是只是個(gè)別的優(yōu)質(zhì)水果項(xiàng)目，從整體看，賓川水果的產(chǎn)量和品質(zhì)都不是很高，且很多果農(nóng)在種植水果過(guò)程中，商品意識(shí)較差，管理果園十分的粗放，栽培技術(shù)落后，只重視產(chǎn)量而忽視質(zhì)量，導(dǎo)致生產(chǎn)的水平產(chǎn)品不符合市場(chǎng)的需求，在市場(chǎng)中很快就失去競(jìng)爭(zhēng)力，果園的整體經(jīng)濟(jì)效益不高。

2.5 產(chǎn)業(yè)投入不足

在發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，由于經(jīng)費(fèi)緊張，該縣的水果生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不到位，生產(chǎn)技術(shù)、推廣技術(shù)和信息服務(wù)技術(shù)建設(shè)落后，產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和龍頭企業(yè)培育方面建設(shè)不足，嚴(yán)重制約了該地區(qū)發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)，影響了水果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

3 賓川發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)對(duì)策

3.1 進(jìn)一步的對(duì)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化

提升水果產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)。在發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)過(guò)程中，應(yīng)該按照優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃布局的新思路，全面發(fā)揮各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村的水果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，積極開(kāi)發(fā)和引進(jìn)全新的水果品種，不斷提高優(yōu)質(zhì)早熟和晚熟優(yōu)質(zhì)水果的種植比例，調(diào)節(jié)好水果種類結(jié)構(gòu)，增加特色優(yōu)質(zhì)水果種植面積，并要加強(qiáng)對(duì)種植戶的技術(shù)指導(dǎo)，嚴(yán)格按照無(wú)公害生產(chǎn)流程開(kāi)展水果種植和生產(chǎn)。

3.2 強(qiáng)化水果產(chǎn)業(yè)的服務(wù)工作

要求賓川縣的各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要建立完善的市場(chǎng)信息溝通網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，及時(shí)、準(zhǔn)確地向種植戶提供市場(chǎng)價(jià)格信息、新品種、新技術(shù)和新政策信息，構(gòu)建全方位的信息綠色通道，打通市場(chǎng)和農(nóng)戶之間的限制，做好水果產(chǎn)業(yè)的服務(wù)工作，從而全面提高賓川地區(qū)水果的品質(zhì)和產(chǎn)量，真正發(fā)揮其在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，占據(jù)更多的市場(chǎng)氛圍，獲取較高的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 扶持水果加工龍頭企業(yè)和協(xié)會(huì)組織

重視對(duì)水果加工龍頭企業(yè)以及相應(yīng)的協(xié)會(huì)和組織的扶持，采取優(yōu)惠政策和經(jīng)濟(jì)手段，扶持水果生產(chǎn)、加工和營(yíng)銷的龍頭企業(yè)，在賓川縣開(kāi)展企業(yè)加生產(chǎn)基地加農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，提高水果生產(chǎn)的規(guī)?；涂茖W(xué)化。利用龍頭企業(yè)積極開(kāi)拓市場(chǎng)，將更多的實(shí)用信息及時(shí)地傳遞給農(nóng)戶。

3.4 強(qiáng)化市場(chǎng)管理

進(jìn)一步提高市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制。要強(qiáng)化對(duì)水果品質(zhì)的質(zhì)量檢測(cè)，防止不合格的產(chǎn)品流入市場(chǎng)中。在發(fā)展優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)過(guò)程中還應(yīng)該統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一包裝，在政府和市場(chǎng)的引導(dǎo)下，解決好賓川地區(qū)水果在市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)力不足的問(wèn)題，樹(shù)立賓川水果品牌。

[1]胡繼連,楊紅香.我國(guó)果品產(chǎn)業(yè)的組織結(jié)構(gòu)與績(jī)效.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)，2010，(02)

[2]孫蘭鳳.國(guó)內(nèi)外林果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究綜述.烏魯木齊職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2010，(02)

[3]王志靜,蔣迎春,鄧曙東,吳黎明,周民生.我國(guó)果業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題及對(duì)策.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，(11)

[4]史少軍,喬勇進(jìn),趙坤,謝韶穎.我國(guó)果品貯運(yùn)存在的主要問(wèn)題和發(fā)展策略.北方園藝，2010，(06)

[5]束懷瑞.我國(guó)果樹(shù)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀和待研究的問(wèn)題.中國(guó)工程科學(xué)，2010，(02)

[6]易法海.中國(guó)果業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、前景與對(duì)策.中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)，2010，(08)