煙臺喜來登酒店“以人為本”設計理念的研究

摘要：

隨著我國近年來旅游熱的逐漸興起，國內度假酒店蓬勃發(fā)展。伴隨而來的卻是酒店設計缺乏特色、趨向同質化，重要原因是沒有貫穿“以人為本”的設計理念。本文以度假酒店消費者的需求特征、“以人為本”的理念為指導，探討“以人為本”設計思想在煙臺喜來登大酒店的工程中應用。

關鍵詞：

度假酒店 以人為本 人性化

一、引言

近年國內度假酒店大量建設，滿足了更多人對于度假和休閑的追求。然而大多的度假酒店在設計方面都欠缺深入考慮，導致建筑趨向同質化，人性化情懷缺失嚴重。在此過程如何將“以人為本”的設計理念貫穿設計始終，在酒店建設中越來越成為值得關注的問題。

度假酒店一般位于風景較好的區(qū)位，主要是滿足人們進行旅游和休閑娛樂的相關活動，能讓游客在使用時方便、舒適，達到身心放松、享受自然之樂的目標。由于其特殊的功能性，“以人為本”設計理念在度假酒店設計中顯得尤其重要。

二、度假酒店中“以人為本”設計理念

1.總體規(guī)劃

規(guī)劃中巧妙利用海濱或風景區(qū)自然景色，注重整體性、可持續(xù)發(fā)展，強調人、環(huán)境和自然的共存和融合，使得建筑自然生長，建筑和環(huán)境的有機、統(tǒng)一和諧，營造出富有人文情懷的布局形式。

2.建筑設計

2.1度假酒店功能分區(qū)

巧妙利用度假酒店良好的景觀和朝向，度假酒店除設計客房區(qū)、餐飲區(qū)等基本功能之外，還要創(chuàng)造出更加舒適宜人的休閑和娛樂功能，分區(qū)既要滿足人食、宿、娛、購、行的各種行為又要滿足內部工作人員后勤的服務行為，實現(xiàn)功能和資源的良好結合，使酒店功能布局劃分明確而有機聯(lián)系。

2.2酒店流線

酒店流線設計是酒店設計的最核心部分，要充分考慮其特殊性。合理組織和安排各種流線，才能使得酒店有條不紊運行。設計中應更加注重酒店的空間流線、創(chuàng)造舒適的環(huán)境，設計中切忌“拿來主義”，因地制宜地制訂合理空間流線，成為酒店設計成功的重要標準。

三、項目實例——煙臺喜來登大酒店

煙臺喜來登大酒店是典型的五星級海景度假酒店，設計結合海景建筑的特點，突出海的主題，充分遵循“以人為本”的設計思想，富有借鑒意義。

項目位于煙臺市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)海景絕佳地段，得天獨厚的海景是設計的先天優(yōu)勢和有利條件。項目通過將建筑和自然有機結合，最大限度利用海景，塑造宜人舒適的建筑群體和開放空間，極大提升了酒店環(huán)境并且滿足游人對物質與精神的高度需求。

1.規(guī)劃總體構思

整個地塊位于秦山路與濱海路之間的半圓形地段，與渤海灣海面一路之隔（濱海路）在規(guī)劃布局中，將主體建筑沿海面展開，六層的酒店客房部面向渤海灣以求最大限度地利用海景。二層的貴賓套房通過精心設計形成了一個個較大的私密景觀花園空間，既擁有海景又提供了舒適而靜謐的休閑空間。

規(guī)劃中充分利用沿海自然風景，為了削弱建筑整體體形巨大而產(chǎn)生的壓迫感，總平面采用相對分散的布局，力求消解自身，融入環(huán)境。

2.獨具特色的建筑形象

建筑整體風格典雅、不失大氣，以空間的組合及建筑體量、造型的塑造，創(chuàng)造一個獨具特色的建筑形象和鮮明時代特征，形成區(qū)域的標志性建筑。

3.建筑平面設計

平面設計充分考慮消費者使用的便利性、舒適性，滿足其行為和心理需求。地下一層西側為汽車庫、中部為設備用房、東側為桑拿及娛樂用房，主樓一、二層為酒店配套服務設施，三至六層為酒店客房，另有二房位于主體西側。主入口及大堂設在二層。通過對建筑內不同功能的合理的、有機的平面組合，形成了清晰的流線及豐富有趣的建筑空間，滿足了人們對使用功能及空間的要求，并且通過建筑間功能的相互融合，提升了建筑的品味和檔次。整個酒店平面通過巧妙地布置和安排，達到了“以人為本”的設計目的。

4.交通流線

酒店動線設計充分利用海景特點，巧妙合理安排各種動線，讓度假者在建筑行走和居住中不斷感受海景，進一步強化海的主題。

4.1人行交通

各個功能區(qū)都有獨立出入口，實現(xiàn)人流不交叉。酒店主出入口設置在南側沿秦山路盡端的建筑中軸線上，會議中心主出入口設置在主入口西側，健身中心入口設置在主入口東側，貴賓客房入口設在地塊西北角與主入口保持一定距離。物流及工作人員出入口位于主入口與健身中心入口之間。

住宿客人流線分析：以海景為主題，客人的流線加入看海的元素。主入口設在二層，客人乘車在到達門廊進入大堂后便可驚喜地發(fā)現(xiàn)，透過大堂的玻璃幕可遠眺大海，波瀾壯闊的海景盡收眼底。入口層向下可至中餐廳、全日餐廳、日餐廳、泳池和SPA，平層可至宴會廳、大堂吧、精品店及躍層客房。

向上為客房區(qū)?？偲矫娌季忠詗形式面向大海，所有主要客用公共區(qū)及客房均有朝向大海的視線。

對外客流分析：酒店對外經(jīng)營部分按功能要求分為宴會區(qū)、入口大堂區(qū)、休閑娛樂區(qū)，分別設置出入口。宴會區(qū)可直接由西側宴會入口門廳經(jīng)扶梯到達。入口大堂由南側進入，經(jīng)過宏偉的室外臺階與坡道可進入位于二層的大堂，休閑娛樂由東側次入口進入，宴會區(qū)、休閑娛樂區(qū)均與大堂空間通過室內走道方便聯(lián)系，形成全天候的室內通道。

4.2車行交通

由于本地塊地形限制及酒店對景觀的要求，利用北側4m的景觀步行道與南側停車場相連作為消防車道環(huán)路，并在建筑中軸線兩側各設一個回車場地。

場地交通流線分析：室外坡道可允許來賓車輛及旅游大巴直接開到二層入口門廊，方便快捷。入口設在二層同時方便了其他輔助交通流線的設計。地下室作為停車空間在入口坡道左側設兩個出入口進出。

4.3其他

貨物流線：設在入口坡道的右側，通過建筑構架及綠化很好地隱蔽起來，不對客流產(chǎn)生干擾。

垂直交通流線分析：設有兩組客用扶梯分別用于宴會廳入口、休閑娛樂門廳至二層商店等不同服務功能。一組電梯由地下車庫設至一、二層公共區(qū)，一組四部客用電梯擔負由一層至客房層的客流，一組貨梯用于地下一層至客房層的后勤交通。裙房設有八部樓梯其中有六部樓梯升至標準層以滿足人員垂直疏散要求。

后勤流線分析：后勤及設備區(qū)作為整個酒店的運營支撐，很好地與客流相對隔離，既方便供給，又不產(chǎn)生干擾。

垃圾處理流線：整個酒店的垃圾由專人收集，并運至基地內統(tǒng)一的垃圾處理場。

安全流線分析：涉外五星級酒店管理公司對消防標準較高，有專業(yè)的消防顧問負責審核，關注客人的安全，在國家規(guī)范的基礎上更加嚴格，帶形走道的安全疏散距離，防火門耐火時間均嚴于國家標準。

四、結語

度假酒店建設迅速，真正將“以人為本”作為設計理念的建筑卻是為數(shù)不多。如何利用酒店設計中“以人為本”設計理念，對于能否營造出舒適的度假環(huán)境來滿足消費者身心需求至關重要，亟需探討。