淺談中國美食的網(wǎng)絡化運行

魏佳會 李西寧

摘 要：網(wǎng)絡技術(shù)的發(fā)展使人們更多的依賴網(wǎng)絡生活，足不出屋便知天下事。中國美食文化博大精深，何不隨著時代的發(fā)展科技的進步而實現(xiàn)自己的網(wǎng)絡化運行呢？這也給中國美食的發(fā)展開辟了一條新得道路。

關鍵詞：中國美食；信息科技；網(wǎng)絡

一個國家的飲食文化關系到一個國家的前景，一個民族的繁榮。中國的文化的底蘊豐富多彩，作為炎黃子孫的我們更應該去了解與關注，一道菜就是一個文化的體現(xiàn)，一道菜便能詮釋一個文化的內(nèi)涵。我們的飲食關系到健康，而健康的人生便是發(fā)展的前提，我們不僅要了解我們中國美食的內(nèi)涵，更要為中國美食業(yè)的發(fā)展貢獻自己的微薄力量。

一、中國美食的網(wǎng)絡化的背景

俗話說“民以食為天”，每個人每日三餐必不可少，這就表明了，美食與人民的生活息息相關，而中國美食因其本身文化的博大精深、歷史悠久而屹立在與世界美食之林。但近些年來，中國美食行業(yè)的各種問題屢出不止，讓國民消費產(chǎn)生了信任危機，而屋漏偏逢連夜雨，在中國美食消費不景氣的同時，外國美食業(yè)以其其豐富的菜品樣式，又其以各種手段、優(yōu)惠條件、雄厚的資金實力、寬松的工作環(huán)境吸引美食技術(shù)、管理、服務、文化等方面的人才，造成中國美食行業(yè)的人才流失的危機，中國美食現(xiàn)今可謂是內(nèi)憂外患，岌岌可危。所以中國美食要崛起要創(chuàng)新就要開辟新的道路。

如今，伴隨著計算機信息技術(shù)，網(wǎng)絡技術(shù)發(fā)展的迅猛之勢，INTTERNET的不斷普及，信息化技術(shù)已經(jīng)滲透到社會生活的各個領域和層面，網(wǎng)上沖浪已成為一種時尚，網(wǎng)民在滿足平時的網(wǎng)絡購物、網(wǎng)絡視頻、八卦新聞、時事政治之余能更多的關注美食美味和飲食健康。網(wǎng)上購物更是風靡一時，方便了上班族和蝸居族，更節(jié)省時間，逐漸成為生活中的主導。餐飲在生活中是必不可少的重要部分，正因為如此，餐飲市場的優(yōu)勝劣汰行更為的突出，競爭力更強。同時，全球經(jīng)濟的趨勢是在逐漸的向信息時代，數(shù)字經(jīng)濟，網(wǎng)絡經(jīng)濟突進。網(wǎng)絡具有很強的互動性，便捷性，發(fā)展?jié)摿Υ?，前景廣闊，利用網(wǎng)絡宣傳美食文化是最便捷最快，切是最有效的方法。美食網(wǎng)站的建設可以長期的宣傳地方美食，也能為網(wǎng)站上的店鋪推廣，提高店鋪的知名度，同事還能讓訪客更多的了解美食，也可以為訪客提供一定的建議，讓網(wǎng)民能更健康的享受美食生活。美食網(wǎng)站的建設已成為飲食業(yè)的一種趨勢。

二、中國美食網(wǎng)絡化的優(yōu)勢

隨著社會各方面的進步，美食產(chǎn)業(yè)的絕對規(guī)模的迅速增長以及相對規(guī)模日益擴大，產(chǎn)業(yè)競爭不斷的增強，使得美食文化逐漸商業(yè)化。美食業(yè)的競爭市場變得更大更難以生存。我試想設計一個網(wǎng)站為各個加盟店鋪提供了一個有力的跳臺，網(wǎng)站在成長的同時也在助各個店鋪成長，為店鋪打上知名度，為飲食業(yè)進入網(wǎng)絡化發(fā)展提供一個良好的支撐。我試想的網(wǎng)絡系統(tǒng)目的是為美食愛好者搭建一個可以更好的了解美食淵源的平臺，為上班族搭建一個方便快捷的吃飯通道，為蝸居的人們提供方便合理的飲食搭配，即滿足了網(wǎng)民的購物欲望，又解決了那些工作狂不愿意排隊買飯的需求，同時還能讓一些美食文化得到傳播。

就身邊的感受而言，每年都有大量的學子由高中奔往各自考上的大學，大學生數(shù)量已經(jīng)達到了令人驚訝的地步，當人口大量聚集的情況下，受衣食住行的影響，大學校園內(nèi)以及周邊形成了大量消費場所。而其中最令人關注的自然是吃，至少每三所大學周邊都會有一個墮落街。大量的餐飲場所也帶了了許多的煩惱，比如想要吃某一種食物，如果不是非常熟悉的人，那就得話費大量的時間去尋找；再如多個餐飲店經(jīng)營同一產(chǎn)品，如果不是每一個都去品嘗過，那么很難從中尋找出自己滿意的的那一家。而隨著網(wǎng)絡技術(shù)的飛速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為了人們發(fā)布與獲取信息的重要途徑之一，所以我提出了一個檢索以及交流的一個平臺建設的建議。建設這么一個網(wǎng)站，通過編寫此網(wǎng)站概要說明書，實現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上進行餐飲相關的檢索，網(wǎng)上查詢，網(wǎng)上瀏覽，網(wǎng)上評價，在線訂餐等功能。實現(xiàn)用戶通過網(wǎng)站能查詢到自己想要的的餐飲指導。

社會的進步，人們消費觀念和思想觀念都在進步，假日餐飲，更是頻掀熱潮，春節(jié)、“五.一”、“十.一”三個“黃金周”期間，國內(nèi)旅游、客房預訂、餐飲消費一再掀起熱潮，給餐飲企業(yè)帶來無限商機。因此，為了更好的把握商機，實現(xiàn)中國經(jīng)濟的發(fā)展，我們可以通過將美食網(wǎng)站與一些旅游網(wǎng)站聯(lián)合一起，實現(xiàn)集聚效應，使我們在這個美食網(wǎng)站上就能了解到自己想要的所有內(nèi)容。不僅滿足我們?nèi)粘Ｉ畹男枰€能為人們出行旅游的帶來方便。只需要你輕輕一點鼠標便可以了解有關各個地區(qū)各個城市各種口味各種風格的美食，這樣可以方便出行者規(guī)劃自己的出行之旅。

將中國美食進行網(wǎng)絡化運行，最大限度的實現(xiàn)資源的共享，方便人們的生活，使中國美食的精髓內(nèi)涵深入人心，帶來經(jīng)濟的發(fā)展。

參考文獻：

[1] 王學泰.中華飲食文化精神，光明日報，2006年11月30日

[2]楊柳，中國餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力研究，經(jīng)濟科學出版社，2009.02--10