淺談化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中學(xué)生能力的培養(yǎng)

張立敏

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，化學(xué)的學(xué)習(xí)離不開實(shí)驗(yàn)，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的能力尤為關(guān)鍵。實(shí)驗(yàn)具有直觀性和具體性，符合中學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，容易吸引學(xué)生，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。好的實(shí)驗(yàn)不僅能夠培養(yǎng)學(xué)生的注意能力、觀察能力、思維能力和動(dòng)手能力，更重要的是能夠培養(yǎng)學(xué)生提出問題和解決問題的能力，使學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神得到發(fā)展。

一、創(chuàng)設(shè)趣味實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的注意能力

興趣是最好的老師，是激發(fā)學(xué)生探索知識和形成學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的一種動(dòng)力。比如，在引入指示劑時(shí)，我課前先在一張白紙上用氫氧化鈉溶液畫了一只隱身的小貓，上課時(shí)我做出神秘的樣子說：“老師現(xiàn)在用一種無色溶液能給大家變出一只小紅貓來。”這時(shí)同學(xué)們都好奇地看著我，每個(gè)人的注意力都高度集中，我就像魔術(shù)師那樣，嘴里說著“變、變、變”，手上把準(zhǔn)備好的酚酞溶液均勻噴灑在畫好小貓的白紙上，白紙上立刻呈現(xiàn)出一只小紅貓。學(xué)生都興奮好奇地議論著原因，此時(shí)我找準(zhǔn)時(shí)機(jī)向?qū)W生揭秘。在這愉快的教學(xué)氛圍中，不僅抓住學(xué)生的注意力，輕松引出了指示劑這一新概念，而且對酚酞的變色情況記憶深刻，大大地激發(fā)了學(xué)生探索科學(xué)、揭示奧秘的興趣，讓每一名學(xué)生都進(jìn)入了學(xué)習(xí)的最佳狀態(tài)，達(dá)到了很好的教學(xué)效果。

二、通過演示實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣，掌握科學(xué)的觀察方法，是學(xué)好化學(xué)的關(guān)鍵。培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力是培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ那疤?，也是發(fā)展智力的前提。在教學(xué)中，我對部分演示實(shí)驗(yàn)裝置或?qū)嶒?yàn)操作做了適當(dāng)補(bǔ)充和改進(jìn)，以增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果。例如，在教學(xué)分子的時(shí)候，可補(bǔ)充氨的揮發(fā)、碘在酒精中擴(kuò)散（溶散）的實(shí)驗(yàn)，加深學(xué)生對分子運(yùn)動(dòng)的感性認(rèn)識。在燃燒和緩慢氧化的教學(xué)中，我對白磷的燃燒演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)，用球膽向燒杯的熱水中緩緩?fù)ㄈ胙鯕夂?，可看到熱水中的白磷與氧氣接觸后也開始燃燒，產(chǎn)生火光。演示結(jié)束后，我讓學(xué)生思考兩個(gè)問題：第一，為什么銅片上的白磷能燃燒？而紅磷不能燃燒？第二，水中的白磷需要什么條件才能燃燒？接著再補(bǔ)充演示紅磷燃燒的實(shí)驗(yàn)，將少量紅磷放在鐵紗網(wǎng)上，直接在酒精燈火焰上加熱，讓學(xué)生觀察紅磷在空氣中燃燒的現(xiàn)象。最后，我指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材內(nèi)容，歸納總結(jié)出燃燒的條件，使學(xué)生對燃燒的條件既能理解，又記得牢固，啟迪了學(xué)生的思維，培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力，收到了良好的教學(xué)效果。

三、通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象整合，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力

當(dāng)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中觀察物質(zhì)變化所產(chǎn)生的各種現(xiàn)象時(shí)，會(huì)自覺或不自覺地將觀察到的現(xiàn)象與已學(xué)過的知識聯(lián)系起來，經(jīng)過分析、比較和整合，從而得出結(jié)論。有些演示實(shí)驗(yàn)經(jīng)過教師的精心設(shè)計(jì)，不但可以激發(fā)學(xué)生的興趣，并且學(xué)生可以通過設(shè)想、觀察分析、歸納等形成理論，這對于培養(yǎng)學(xué)生的思維能力是有很大益處的。比如，在講活潑金屬與某些鹽溶液反應(yīng)的知識時(shí)，可以先向?qū)W生提出以下問題并設(shè)置相應(yīng)的嘗試實(shí)驗(yàn)：將鐵片放入硫酸銅溶液中會(huì)觀察到什么現(xiàn)象？將鈉放入硫酸銅溶液中是否有銅析出？你能觀察到什么現(xiàn)象？為什么？經(jīng)過分析和歸納，學(xué)生找出鈉與硫酸銅溶液的反應(yīng)特點(diǎn)，然后得出結(jié)論，從而使學(xué)生對金屬與鹽溶液的反應(yīng)有了更加深刻、更加全面的認(rèn)識。實(shí)驗(yàn)過程中要進(jìn)行思維活動(dòng)，思維反過來又支配實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，如果注意到了這一點(diǎn)，有助于實(shí)驗(yàn)教學(xué)對學(xué)生思維能力的培養(yǎng)。

四、設(shè)置分組實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力

分組實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的重要手段。學(xué)生通過親自實(shí)驗(yàn)，能熟練掌握操作技能和技巧，而后進(jìn)行鞏固驗(yàn)證，可加深他們對所學(xué)知識的理解。做實(shí)驗(yàn)的過程就是動(dòng)手的過程，是理論聯(lián)系實(shí)際的過程，因此，教師應(yīng)認(rèn)真設(shè)置好每一次的學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。例如，在學(xué)習(xí)二氧化碳的實(shí)驗(yàn)室制法時(shí)，我在實(shí)驗(yàn)室事先設(shè)置了五組實(shí)驗(yàn)，讓每組學(xué)生依次分別做這五個(gè)實(shí)驗(yàn)，然后讓同學(xué)們共同討論：在實(shí)驗(yàn)室條件下制取二氧化碳選用哪組實(shí)驗(yàn)最合適？為什么？在經(jīng)過討論和爭論之后，同學(xué)們得出了共同的結(jié)論：實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用石灰石（或大理石）與稀鹽酸反應(yīng)制取二氧化碳最適合。接下來讓學(xué)生繼續(xù)討論：怎樣設(shè)計(jì)一個(gè)節(jié)約藥品且能隨時(shí)發(fā)生隨時(shí)停止的實(shí)驗(yàn)?zāi)兀窟@樣不僅使學(xué)生牢固地掌握了二氧化碳的實(shí)驗(yàn)室制法，也使學(xué)生學(xué)會(huì)了對比實(shí)驗(yàn)和優(yōu)化實(shí)驗(yàn)的方法。事實(shí)證明，通過組織分組實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)腦和動(dòng)手能力。另外，在實(shí)驗(yàn)操作過程中，教師要親自指導(dǎo)學(xué)生，糾正不正確的操作步驟，講授錯(cuò)誤操作的后果。通過進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)，一方面使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作的基本技術(shù)上更靈活、準(zhǔn)確、快速、協(xié)調(diào);另一方面，能將學(xué)生積極的思維滲透到實(shí)驗(yàn)技能的全過程中去，更有利于實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)和提高。

五、布置家庭小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力

課外布置一些學(xué)生可操作的家庭小實(shí)驗(yàn)有助于學(xué)生智力與創(chuàng)造力的發(fā)展。例如，我把教材中的鐵釘生銹演示實(shí)驗(yàn)改為家庭小實(shí)驗(yàn)，提前一周布置給學(xué)生，到了學(xué)習(xí)鐵的性質(zhì)時(shí)，將實(shí)驗(yàn)室預(yù)先做好的鐵釘生銹實(shí)驗(yàn)的三支試管展示給學(xué)生，并請他們與自己所做的家庭小實(shí)驗(yàn)的結(jié)果對照，學(xué)生很自然就接受了“鐵在潮濕的空氣中能與氧氣發(fā)生緩慢氧化生成鐵銹”這一事實(shí)，進(jìn)而讓學(xué)生思考：一半浸在水中的鐵釘，哪一部分銹斑最明顯？為什么？啟迪學(xué)生對教材中的討論題進(jìn)行探究，從而對鐵生銹的原因和防止鐵生銹的方法有較深入的了解，興趣的激發(fā)大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。另外，我還開辟了“廚房中的化學(xué)”實(shí)驗(yàn)課題，讓學(xué)生利用廚房里現(xiàn)有的物品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和觀察，比如觀察沒擦干凈的鐵鍋和菜刀表面留下的銹斑、用久的熱水瓶膽和燒水壺內(nèi)沉積的水垢，比較食鹽和白糖溶解性的大小等。通過這些活動(dòng)使學(xué)生感到化學(xué)就在自己身邊，化學(xué)與生活密切相關(guān)。

總之，化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰κ腔瘜W(xué)能力的綜合體現(xiàn)，加強(qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量必不可少的環(huán)節(jié)，在教學(xué)中我們每一位化學(xué)教師都必須高度重視。

（責(zé)任編輯 馮 璐）